Mashiinnada Xirmooyinka Xirmooyinka Nitrogen-ku ma ku habboon yihiin noocyada kala duwan ee cunto fudud?

Qore: Smartweigh-Soo saaraha Makiinada Baakadaha

Mashiinnada Xirmooyinka Xirmooyinka Nitrogen-ku ma ku habboon yihiin noocyada kala duwan ee cunto fudud?

Hordhac

Muuqaalka casriga ah ee warshadaha fudud, warshadeeyayaashu waxay si joogto ah u raadinayaan habab ay kor ugu qaadaan tayada iyo nolosha shelf ee alaabtooda. Hal horumar oo muhiim ah oo caan ka helay sannadihii u dambeeyay waa adeegsiga mishiinnada baakadaha ee chips nitrogen. Mashiinadan cirifka leh waxay wax ka beddeleen habka baakadeynta iyagoo isticmaalaya gaaska nitrogen si loo ilaaliyo nadiifnimada cuntada fudud. Laakiin kuwan mashiinnada baakadaha ee loo yaqaan 'nitrogen chips' miyay ku habboon yihiin noocyo cunto fudud oo kala duwan? Aynu si faahfaahsan u baadhno su'aashan.

Fahamka Chips-ka Nitrogen ee Xirmooyinka Xirmooyinka

Mashiinnada baakadaha Nitrogen-ka waxay adeegsadaan mabda'a Baakaynta Hawada Wax-ka-beddelka ah (MAP). Farsamadani waxay ku lug leedahay in hawada ku hareeraysan cuntooyinka fudud lagu beddelo gaasta nitrogen si loo abuuro jawi ilaalin ah. Gaasku wuxuu u adeegaa sidii xannibaad, isagoo ka hortagaya gelitaanka ogsijiinta, qoyaanka, iyo wasakhooyinka kale ee suurtagalka ah ee wax u dhimi kara tayada cunto fudud.

Faa'iidooyinka Mashiinnada Xirmooyinka Xirmooyinka Nitrogen

1. Kordhinta Nolosha Shelf

Mid ka mid ah faa'iidooyinka aasaasiga ah ee ka faa'iidaysiga mashiinnada baakadaha nitrogen chips waa awoodda ay u leeyihiin inay kordhiyaan nolosha shelf ee noocyada kala duwan ee cunto fudud. Iyada oo la yareynayo soo-gaadhista cuntooyinka fudud ee ogsijiinta, taas oo sababi karta oksaydheynta iyo burburka, mishiinnada baakadaha nitrogen waxay si wax ku ool ah u ilaaliyaan cusubaanshaha iyo dhadhanka muddo dheer. Habkani waxa uu si gaar ah muhiim ugu yahay cuntooyinka fudud ee u nugul joogsiga, sida jajabyada baradhada, pretzels, iyo salool.

2. Ilaalinta Texture

Ilaalinta qaabka la rabo ee cunnooyinka fudud ayaa muhiim u ah qancinta macaamiisha. Mashiinnada baakadaha Nitrogen-ka ayaa door muhiim ah ka ciyaara ilaalinta barafowga iyo qallafsanaanta inta badan la xidhiidha noocyada caanka ah ee cunnada fudud. Maqnaanshaha ogsijiinta gudaha baakadaha waxay ka hortagtaa cunnooyinka fudud inay noqdaan kuwo duug ah ama lumin muuqaalkooda, hubinta in macaamiishu ay ugu raaxaysan karaan cuntooyinka fudud sidii loogu talagalay.

3. Ka ilaalinta Wasakhda

Cuntooyinka fudud, ha ahaadeen kuwa macaan ama macaan, waxay u nugul yihiin wasakheynta bakteeriyada, caaryada, iyo noolaha kale ee yaryar. Wasakhowgani kaliya ma saameeyaan dhadhanka laakiin sidoo kale waxay keenaan khataro caafimaad oo suurtagal ah. Mashiinnada xirmooyinka Nitrogen-ka waxay bixiyaan xal la isku halayn karo si loola dagaallamo walaacyadaas. Iyadoo la abuurayo jawi qani ku ah nitrogen gudaha baakadaha, mashiinadani waxay si wax ku ool ah u joojiyaan koritaanka microorganisms, yaraynta suurtagalnimada wasakheynta.

Noocyada Cunto fudud ee ku habboon Xirmooyinka Chips Nitrogen

1. Chips baradho

Chips baradhada, cunto fudud oo la jecel yahay oo adduunka oo dhan lagu raaxaysto, waxay u muuqdaan inay lumiyaan cusubigooda iyo dhadhankooda si dhakhso ah. Isku-dheelitirka jilicsan ee u dhexeeya barafka iyo qoyaanka ayaa muhiim u ah tayada guud. Mashiinnada baakadaha Nitrogen-ka ayaa aad ugu sarreeya ilaalinta cunnooyinkan fudud, taasoo u oggolaanaysa inay sii xajistaan ​​qulqulkooda iyo dhadhanka muddo dheer.

2. Cunto fudud oo dibadda ah

Cuntooyinka fudud ee la sii daayay, oo ay ku jiraan farmaajo, ulo, iyo faraantiyo, ayaa inta badan la kulma caqabado la xiriira ilaalinta maadada. Cuntooyinkan fudud waxay si degdeg ah u lumin karaan qoloftooda kala duwan markay hawada soo gaadhaan. Shaqaalaysiinta mashiinnada baakadaha ee loo yaqaan 'nitrogen chips' waxay hubisaa in cunnooyinka fudud ee la soo saaray ay sii ahaadaan kuwa qallafsan oo ay haystaan ​​muuqaalkooda gaarka ah, taas oo kor u qaadaysa qiimahooda suuqa.

Xaddidaadda Mashiinnada Xirmooyinka Xirmooyinka Nitrogen

1. Cunto fudud oo jilicsan

Halka baakadaha gaasta nitrogen ku habboon yahay noocyo badan oo cunto fudud ah, waxa laga yaabaa inaanay ku habboonayn cunto fudud oo aad u jilicsan. Cuntooyinka fudud ee fudud sida buskudka wafer- khafiifka ah ama baradhada aadka u khafiifka ah waxay mari karaan jebinta inta lagu jiro habka cadaadiska sare leh ee mashiinnada baakadaha nitrogen chips. Wax-soo-saarayaashu waa inay taxaddar muujiyaan marka ay isticmaalayaan mashiinnadan leh noocyada cuntooyinka fudud.

2. Cunto fudud oo qoyaan-xasaasi ah

Cuntooyinka fudud qaarkood, gaar ahaan kuwa qoyaanka ku badan yahay, ayaa laga yaabaa inay muujiyaan natiijooyin kala duwan marka la baakadeeyo iyadoo la isticmaalayo mashiinnada xirmooyinka baakadaha nitrogen-ka. Soo-gaadhista dheer ee gaasta nitrogen waxay saameyn kartaa qaabka iyo tayada guud ee cuntooyinka fudud ee leh dhaqdhaqaaqa biyaha sare. Wax-soo-saarayaashu waa inay si fiican u tijaabiyaan cuntooyinka fudud ee noocaas ah si ay u go'aamiyaan in ay ku habboon yihiin baakadaha nitrogen.

Tixgelinta Qiimaha iyo Korsashada Warshadaha

1. Maalgelinta bilowga ah

Hirgelinta mashiinnada baakadaha chips nitrogen waxay u baahan tahay maalgelin bilow ah oo muhiim ah. Mashiinnada casriga ah iyo hababka sahayda gaasta ee gaarka ah ayaa laga yaabaa inay qaali u yihiin soosaarayaasha yaryar ee cunto fudud. Si kastaba ha ahaatee, soosaarayaasha waaweyni waxay inta badan caddeeyaan kharashka ku salaysan nolosha shelf ee korodhay iyo tayada cuntada fudud ee la ilaaliyo.

2. Korsashada Warshadaha

Mashiinnada baakadaha Nitrogen chips waxay heleen aqbalaad baahsan dhammaan warshadaha cunto fudud. Soosaarayaasha cuntooyinka fudud, oo u dhexeeya ganacsiyo yaryar ilaa ciyaartoy waaweyn, waxay aqoonsadeen qiimaha ay baakadaha nitrogen ku keeno alaabtooda. Baahida loo qabo nolol shelf dheer iyo tayada cunto fudud oo soo hagaagtay ayaa keentay qaadashada mashiinadan, taas oo ka dhigaysa doorashada caadiga ah ee baakadaha fudud.

Gabagabo

Mashiinnada xirmooyinka Nitrogen-ka ayaa u soo baxay sidii ciyaaryahan muhiim u ah hagaajinta cusub, dhadhanka, iyo nolosha shelf ee noocyada kala duwan ee cunto fudud. Adigoo ka faa'iidaysanaya gaaska nitrogen ka ilaalin ahaan, mashiinnadani waxay si wax ku ool ah u baabi'inayaan waxyeelada ogsajiinta iyo qoyaanka, iyagoo ilaalinaya qallafsanaanta, dhadhanka, iyo tayada guud ee cuntooyinka fudud. In kasta oo ay jiri karaan xaddidaadyo qaar ka mid ah cuntooyinka fudud ee jilicsan ama qoyaanka xasaasiga ah, warshaduhu waxay si weyn u aqbaleen mashiinnada xirmooyinka baakadaha nitrogen-ka oo ah aalad lagama maarmaan u ah baakadaha fudud. Iyada oo warshadaha cunto fudud ay si degdeg ah u kobcayaan, doorka iyo saamaynta mashiinnadani waxay u badan tahay inay sii ballaariyaan sannadaha soo socda.