ஊறுகாய் மூங்கில் தளிர்களைப் பயன்படுத்த, எந்த பேக்கேஜிங் இயந்திரம் பயன்படுத்த எளிதானது?

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– மல்டிஹெட் வெயிட்டர் உற்பத்தியாளர்கள்

மூங்கில் தளிர்கள் என்பவை மூங்கிலின் மொட்டுகள் ஆகும். இது மலைப்பகுதிகளில் காணப்படும் ஒரு தனித்துவமான தாவரம். சில இடங்களில், இது குளிர்கால மூங்கில் தளிர்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் குளிர்காலம் தொடங்குவதற்கு முன்பும் பின்பும் ஃபைலோஸ்டாக்கிஸ் பியூபெசென்ஸ் (Phyllostachys pubescens) என்ற தாவரத்தின் நிலத்தடித் தண்டுகளின் பக்கவாட்டு மொட்டுகளிலிருந்து உருவாகும் தளிர் மொட்டுகளே இவை.

இன்னும் தோண்டி எடுக்கப்படாததால், இதன் கிளைகள் மென்மையாக உள்ளன. இது மக்கள் மிகவும் விரும்பி உண்ணும் ஒரு உணவாகும். மூங்கில் தளிர்களை உண்பதால் பல நன்மைகள் உள்ளன; அதன் மொறுமொறுப்பான மற்றும் மென்மையான சுவை அனைத்து வயதினருக்கும் ஏற்றது.

தற்போது வாழ்க்கைச் சூழல் நன்றாக உள்ளது. விவசாயிகளால் தோண்டி எடுக்கப்படும் மூங்கில் தளிர்களைப் பதப்படுத்தி இறுதிப் பொருட்களாக மாற்றலாம் அல்லது தொழிற்சாலைகளில் பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யலாம். எனவே, கிம்ச்சி, ஊறுகாய் மூங்கில் தளிர்கள் மற்றும் மூங்கில் தளிர்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு பொட்டலமிடப்பட்ட உணவுகளை விற்பனைக்கும் சேமிப்பிற்கும் பொட்டலமிட முடியும்.

தற்போது, ​​மூங்கில் தளிர்களைப் பொதி செய்யும் பல இயந்திரங்கள் உள்ளன. எனவே, எந்த மூங்கில் தளிர் பொதி இயந்திரம் மிகவும் பொருத்தமானது? இது மூங்கில் தளிர்களின் குறிப்பிட்ட பொதி வடிவத்தைப் பொறுத்தும் அமையும். வாருங்கள் பார்ப்போம். மூங்கில் தளிர்களின் ஈரப்பதம் 50%-க்கும் அதிகமாக இருந்தால், வழக்கமான உபகரணங்களிலிருந்து வேறுபட்ட, கீழ்நிலை ஊட்டப் பை வகை மூங்கில் தளிர் வெற்றிடப் பொதி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம். வழக்கமான உபகரணங்களைப் போலல்லாமல், இதில் மூலப் பை செங்குத்தாக இல்லாமல் ஒரு மேடையில் வைத்துப் பொதி செய்யப்படுகிறது.

பையில் உள்ள ஈரப்பதம் எளிதில் வெளியேற்றப்படுவதில்லை, மேலும் இறுதிப் பொருளின் தர விகிதம் பெரிதும் மேம்படுத்தப்படும். பகுதி தானியங்கி பேக்கேஜிங் இயந்திரம் மற்றும் முழு தானியங்கி மூங்கில் தண்டு பேக்கேஜிங் இயந்திரம் ஆகியவை அதிக தானியக்கம் கொண்டவை. இந்த இயந்திரம் ஒரு வார்ப்பு அச்சைப் பயன்படுத்துகிறது.

முதலில் படலம் சூடுபடுத்தப்பட்டு, பின்னர் வார்ப்பு அச்சால் கொள்கலனின் வடிவத்தில் துளையிடப்படுகிறது. அதன் பிறகு, உருவாக்கப்பட்ட கீழ் படலக் குழிக்குள் பொதி ஏற்றப்பட்டு, பொதி செய்வதற்காக படலத்தால் மூடப்படுகிறது. இது சுகாதாரமானது, திறமையானது, உழைப்பைச் சேமிப்பது மற்றும் பயன்பாட்டில் குறைந்த செலவுடையது. வாடிக்கையாளரின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப இந்த இயந்திரத்தில் ஒரு குறியீட்டு இயந்திரம் அல்லது ஒரு இன்க்ஜெட் அச்சுப்பொறியைப் பொருத்த முடியும்.

புதிய மூங்கில் தளிர் பேக்கேஜிங் இயந்திரம், கையால் பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு மாற்றாக அமைந்து, பெரிய மற்றும் நடுத்தர நிறுவனங்களுக்கு பேக்கேஜிங் தானியக்கத்தை சாத்தியமாக்குகிறது.

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– நேரியல் எடையாளர்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– மல்டிஹெட் வெயிட்டர்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– செங்குத்து பேக்கேஜிங் இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– நேரியல் எடை அளவிடும் பொதி இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– மல்டிஹெட் வெயிட்டர் பேக்கிங் இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– ஒருங்கிணைந்த எடை அளவி

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– முன் தயாரிக்கப்பட்ட பை பேக்கிங் இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– ட்ரே டெனெஸ்டர்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– கிளாம்ப்செல் பேக்கிங் இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– சுழலும் பொதி இயந்திரம்