Máy cân kết hợp nhiều đầu kiểu băng tải dùng cho cá hồi tươi đông lạnh, dạng khối, phi lê và cục.

Máy cân kết hợp nhiều đầu kiểu băng tải là loại máy chuyên dụng được thiết kế để xử lý các sản phẩm dễ vỡ như cá hồi với độ chính xác cao. Các hệ thống này có nhiều đầu cân (thường từ 12 đến 18 đầu) sử dụng băng tải đồng bộ để vận chuyển các phần cá hồi vào thùng chứa. Các chức năng chính của máy móc này là:

Bảo vệ chất lượng sản phẩm: Hệ thống băng tải nhẹ nhàng giảm thiểu tác động, giữ nguyên kết cấu và hình thức của cá hồi.

Đảm bảo độ chính xác: Nhiều cảm biến trọng lượng hoạt động cùng nhau để cung cấp các phép đo trọng lượng chính xác.

Nâng cao hiệu quả: Hiệu suất tốc độ cao đảm bảo thông lượng ổn định mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

Giảm thiểu lãng phí: Sự kết hợp trọng lượng thông minh giúp giảm thiểu tình trạng đóng gói thừa, cắt giảm chi phí và tăng lợi nhuận.

Đối với các loại hải sản cao cấp như phi lê cá hồi, việc duy trì hình thức, chất lượng và độ chính xác là vô cùng quan trọng.

Bảo quản chất lượng: Rung động có thể làm hỏng cá hồi mỏng manh. Băng tải giảm thiểu tác động, đảm bảo sản phẩm giữ được vẻ ngoài hấp dẫn.

Tuân thủ quy định: Kiểm soát khẩu phần nghiêm ngặt và độ chính xác về trọng lượng là điều cần thiết trong ngành công nghiệp hải sản để đáp ứng các tiêu chuẩn ghi nhãn.

Uy tín thương hiệu: Việc chia khẩu phần chính xác một cách nhất quán sẽ xây dựng lòng tin và sự trung thành của người tiêu dùng.

Hiệu quả vận hành: Tự động hóa giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm chi phí nhân công đồng thời tăng năng suất.

Máy cân kết hợp nhiều đầu kiểu băng tải lý tưởng cho nhiều sản phẩm cá hồi khác nhau, bao gồm:

Phi lê tươi: Xử lý nhẹ nhàng để tránh làm vỡ phi lê.

Cá hồi hun khói thái lát: Giữ nguyên hình dạng lát cá.

Các phần đông lạnh: Đáng tin cậy cho các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.

Thịt ướp sẵn: Chia phần chính xác, ngay cả khi thêm nước sốt.

Bao bì số lượng lớn dành cho ngành dịch vụ ăn uống: Phân chia khẩu phần lớn, hiệu quả cho nhà hàng và các cơ sở kinh doanh.

Một máy cân kết hợp nhiều đầu kiểu băng tải điển hình bao gồm một số thành phần thiết yếu:

● Đầu cân (dạng băng tải): Mỗi đầu cân đo trọng lượng của các phần cá hồi bằng cách sử dụng cảm biến trọng lượng.

● Băng tải thu gom: Vận chuyển cá hồi đã cân trọng lượng đến công đoạn tiếp theo.

● Hệ thống điều khiển dạng mô-đun: Bộ xử lý sẽ tính toán sự kết hợp tối ưu giữa các phễu để đạt được trọng lượng mục tiêu.

● Giao diện màn hình cảm ứng: Người vận hành có thể dễ dàng theo dõi và điều chỉnh các cài đặt máy thông qua giao diện thân thiện với người dùng.

● Thiết kế hợp vệ sinh: Khung thép không gỉ và dây đai có thể tháo rời giúp dễ dàng vệ sinh và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Máy cân băng tải hoạt động qua nhiều giai đoạn:

1. Cấp liệu nhẹ nhàng: Các phần cá hồi được đặt trên băng tải cấp liệu, vận chuyển sản phẩm đến từng đầu cân.

2. Cân riêng từng sản phẩm: Các cảm biến trọng lượng trong mỗi phễu sẽ cân sản phẩm.

3. Tính toán tổ hợp: Bộ xử lý phân tích tất cả các tổ hợp để tìm ra trọng lượng tối ưu, giảm thiểu lượng hàng hóa bị hao phí.

4. Xả sản phẩm: Các phần sản phẩm đã chọn được đưa vào dây chuyền đóng gói, và chu trình lặp lại để cân đo liên tục và chính xác.

Để đảm bảo tích hợp liền mạch, hãy cân nhắc bổ sung các thiết bị hỗ trợ:

Máy tách khay: Hoạt động cùng với máy cân kết hợp nhiều đầu, tự động cấp khay rỗng và vận chuyển đến trạm đóng gói.

Máy dò kim loại và hệ thống tia X: Phát hiện và loại bỏ các vật lạ trước khi cân.

Máy kiểm tra trọng lượng: Xác minh trọng lượng kiện hàng ở khâu tiếp theo.

Thuận lợi

● Vận chuyển nhẹ nhàng: Hệ thống cấp liệu bằng băng tải giảm thiểu hư hại sản phẩm, bảo quản chất lượng.

● Độ chính xác: Các thuật toán thông minh đảm bảo sự kết hợp trọng lượng chính xác.

● Vệ sinh: Cấu trúc dễ vệ sinh đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt.

● Vận hành tốc độ cao: Hệ thống cân tự động hiệu quả đáp ứng nhu cầu sản xuất cao.

Hạn chế

● Cấp liệu thủ công: Cần công nhân tự tay đặt sản phẩm lên băng tải đầu cân.

Khi lựa chọn máy cân đa đầu kiểu băng tải cho cá hồi, hãy lưu ý những yếu tố sau:

● Khối lượng sản xuất: Chọn mô hình phù hợp với nhu cầu sản lượng của bạn.

● Đặc điểm sản phẩm: Hãy đối chiếu thông số kỹ thuật của máy cân với kích thước, kết cấu và độ ẩm của cá hồi.

● Độ chính xác và tốc độ: Đảm bảo hệ thống đáp ứng được trọng lượng mục tiêu và tốc độ sản xuất của bạn.

● Vệ sinh: Hãy chọn thiết kế dễ dàng vệ sinh.

● Ngân sách: Cân nhắc lợi tức đầu tư dài hạn từ việc giảm thiểu hàng hóa tặng kèm và cải thiện chất lượng.

● Uy tín nhà cung cấp: Hãy tìm kiếm các nhà sản xuất có kinh nghiệm và cung cấp dịch vụ hỗ trợ đáng tin cậy.

Tóm lại, máy cân kết hợp nhiều đầu kiểu băng tải cung cấp giải pháp vượt trội cho việc xử lý cá hồi một cách chính xác và nhẹ nhàng, nâng cao cả chất lượng sản phẩm và hiệu quả hoạt động. Bằng cách hiểu rõ các thành phần, hoạt động và những yếu tố quan trọng cần xem xét, các nhà chế biến hải sản có thể đưa ra những quyết định sáng suốt giúp tăng lợi nhuận đồng thời đảm bảo sự hài lòng của người tiêu dùng.