Elektrisches Steuerungssystem für die kontinuierliche Vakuumverpackung von Beef Jerky mit dem üblicherweise verwendeten Schutz

Elektrisches Steuerungssystem für die kontinuierliche Vakuumverpackung von Beef Jerky mit gängigem Schutzglied. Kontinuierliches Vakuum Verpackungsmaschine Bei der Stretchfolienverpackungsmaschine für Trockenfleisch müssen während des Betriebs die elektrische Antriebssteuerung des Motors und aller elektrischen Schaltkreise ordnungsgemäß funktionieren, um schädliche Einflüsse zu minimieren und im Falle eines Stromausfalls dessen Ausmaß so gering wie möglich zu halten. Dies dient dem Schutz von Personen und Anlagen. Daher ist ein Schutz des elektrischen Steuerungssystems erforderlich. Gängige Schutzfunktionen für Trockenfleischverpackungen umfassen Überstrom-, Überlast-, Kurzschluss-, Überspannungs-, Phasenausfall-, Schwachmagnetverlust- und Beschleunigungsschutz. Diese werden im Folgenden näher erläutert.

Das elektrische Steuerungssystem einer kontinuierlichen Vakuumverpackungsmaschine für Beef Jerky verwendet üblicherweise Schutzschaltungen. Die elektrischen Komponenten der Maschine arbeiten im Normalbetrieb mit einem Strom innerhalb des Nennstroms. Kurzzeitig kann der Strom jedoch, sofern ein zulässiger Temperaturanstieg besteht, den Nennstrom überschreiten. Dies hängt von den jeweiligen elektrischen Geräten und Komponenten sowie deren Belastbarkeit ab. Der Stromschutz basiert auf dem Prinzip, ein elektrisches Prüfsignal zu transformieren oder zu verstärken, um das zu schützende Objekt zu steuern. Erreicht der Strom einen eingestellten Wert, wird das Schutzgerät aktiviert. Zu den wichtigsten Schutzarten gehören Überstrom-, Überlast-, Kurzschluss- und Mehrphasenschutz.

a, Kurzschlussschutz,

Beim kontinuierlichen Vakuumverpacken von Beef Jerky wird üblicherweise ein elektrischer Schutzmechanismus verwendet. Wenn die Motorwicklung und die Isolierung der Leitung beschädigt sind oder die Steuerungseinrichtungen und der Stromkreis defekt sind, kommt es zu einem Kurzschluss. Dieser erzeugt einen hohen Kurzschlussstrom, der das Vielfache des Nennstroms erreichen kann und Motor, elektrische Geräte, Leitungen und andere elektrische Komponenten beschädigt. Daher müssen im Kurzschlussfall die Schutzeinrichtungen sofort eingreifen und die Stromzufuhr schnell unterbrechen. Gängige Kurzschlussschutzeinrichtungen sind Sicherungen und Leitungsschutzschalter. Die Sicherung schmilzt und schützt den in Reihe geschalteten Stromkreis. Im Normalbetrieb ist die Sicherung intakt und hat keinen Schutz. Bei einem Kurzschluss fließt ein hoher Kurzschlussstrom durch die durchgebrannte Sicherung, wodurch die Stromzufuhr zum Motor sofort unterbrochen wird. Ebenso schaltet ein automatischer Leistungsschalter im Kurzschlussfall sofort die Stromzufuhr ab und bringt den Motor zum Stillstand.

2, Überlastschutz,

Das elektrische Steuerungssystem für die kontinuierliche Vakuumverpackung von Beef Jerky verwendet üblicherweise Schutzschaltungen. Bei zu hoher Motorlast, häufigem Anlauf oder Phasenausfall kann der Betriebsstrom des Motors dauerhaft den Nennstrom überschreiten. Dies führt zu einer Überhitzung der Motorwicklung und einem Temperaturanstieg über die zulässigen Werte hinaus. Dadurch kann die Motorisolierung spröde werden, die Lebensdauer verkürzt sich und der Motor wird beschädigt. Daher muss bei Überlastung der Motorschutzmechanismus eingreifen, die Stromzufuhr unterbrechen und den Motor zum Stillstand bringen, um einen Überlastbetrieb zu verhindern.

Ein gängiges Überlastschutzgerät ist ein Thermorelais. Bei einem Betriebsstrom entsprechend dem Nennstrom des Motors schaltet das Thermorelais ein und der Motor arbeitet normal. Bei kurzzeitiger Überlastung oder geringem Überlaststrom spricht das Thermorelais an oder reagiert sofort. Bei höherem Überlaststrom unterbricht das Thermorelais den Steuerstromkreis und die Hauptstromversorgung, wodurch der Motor stoppt. Abbildung 34 zeigt ein Beispiel für den Einsatz eines Thermorelais zum Überlastschutz.

Zum Schutz vor Phasenausfall bei Motoren kann in Kombination mit einem thermischen Phasenausfallschutzrelais ein Überlastschutz realisiert werden. Bei Drehstrom-Asynchronmotoren wird üblicherweise ein Kurzschluss- und Überlastschutz benötigt.

3, Phasenunterbrechungsschutz

Das elektrische Steuerungssystem einer kontinuierlichen Vakuumverpackungsmaschine für Beef Jerky verwendet üblicherweise Schutzschaltungen. Im Fehlerfall kann es bei der Stromversorgung des Drehstrom-Asynchronmotors zu Phasenausfällen kommen. Bei einer zweiphasigen Unterbrechung läuft der Motor weiter, solange darauf geachtet wird, einen Stromschlag zu vermeiden. Normalerweise besteht keine Gefahr. Läuft der Motor jedoch nur einphasig, ist sein Drehmoment zu gering, und ein längerer Betrieb kann zu einem Motorschaden führen. Daher greift der Phasenausfallschutz.

4. Überstrom- und Unterstromschutz

Das elektrische Steuerungssystem für die kontinuierliche Vakuumverpackung von Beef Jerky verwendet üblicherweise Schutzschaltungen. Der Überstromschutz einer solchen Maschine unterscheidet sich vom Kurzschlussschutz. Überstrom bedeutet, dass der Motor oder elektrische Bauteile ihren Nennstrom überschreiten. Dieser ist üblicherweise kleiner als der Kurzschlussstrom und beträgt maximal das Sechsfache des Nennstroms. Bei Überstrom werden die Bauteile nicht sofort beschädigt. Solange der Temperaturanstieg durch den höheren Stromwert nicht zu hoch ist, kann der Betrieb wieder normal laufen. Eine zu hohe Stoßbelastung kann jedoch dazu führen, dass der Motor durch den Überstrom beschädigt wird. Gleichzeitig kann das elektromagnetische Drehmoment des Motors die mechanischen Getriebeteile beschädigen und eine sofortige Stromabschaltung erforderlich machen. Bei einem höheren Strom als im Kurzschlussfall können Wirbelströme im Motorbetrieb auftreten, insbesondere bei häufigem Anfahren, Drehrichtungswechsel und wiederholtem Kurzzeitbetrieb.

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