बीफ जर्की की निरंतर वैक्यूम पैकिंग के लिए आमतौर पर इस्तेमाल होने वाली विद्युत नियंत्रण प्रणाली की सुरक्षा

बीफ़ जर्की की निरंतर वैक्यूम पैकिंग के लिए उपयोग की जाने वाली विद्युत नियंत्रण प्रणाली में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाला सुरक्षा लिंक। निरंतर वैक्यूम पैकेट बनाने की मशीन सूखे बीफ़ जर्की स्ट्रेच फिल्म पैकेजिंग मशीन के संचालन के दौरान, मोटर और सभी प्रकार के विद्युत एवं नियंत्रण परिपथों की विद्युत ड्राइव नियंत्रण प्रणाली को सुचारू रूप से संचालित रखने के लिए, हानिकारक कारकों की संभावना को कम किया जाता है, और विद्युत विफलता की स्थिति में, विफलता को यथासंभव कम किया जाता है, ताकि व्यक्तिगत और उपकरण सुरक्षा सुनिश्चित हो सके। इसलिए, विद्युत नियंत्रण प्रणाली की सुरक्षा के लिए आवश्यक लिंक स्थापित करना आवश्यक है। बीफ़ जर्की में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले सुरक्षा लिंक में ओवरकरंट सुरक्षा, ओवरलोड सुरक्षा, शॉर्ट सर्किट सुरक्षा, ओवर वोल्टेज सुरक्षा, ओपन फेज सुरक्षा, कमजोर चुंबकीय हानि सुरक्षा और त्वरण सुरक्षा आदि शामिल हैं। आइए इन पर एक नज़र डालें।

बीफ़ जर्की की निरंतर वैक्यूम पैकिंग के लिए विद्युत नियंत्रण प्रणाली में आमतौर पर उपयोग होने वाला सुरक्षा लिंक। बीफ़ जर्की की निरंतर वैक्यूम पैकेजिंग मशीन के विद्युत घटक सामान्य रूप से काम करते समय निर्धारित सीमा के भीतर ही करंट प्रवाहित करते हैं। थोड़े समय में, तापमान में अनुमत वृद्धि होने पर, निर्धारित सीमा से अधिक करंट भी प्रवाहित हो सकता है। यह सभी प्रकार के विद्युत उपकरणों या घटकों की इन्सुलेशन स्थिति और भार वहन क्षमता के अनुसार भिन्न होता है। करंट सुरक्षा का मूल सिद्धांत विद्युत परीक्षण सिग्नल को परिवर्तित या ज़ूम इन करके संरक्षित वस्तु को नियंत्रित करना है, और निर्धारित मान तक पहुँचने पर उपकरण को सुरक्षित करना है। करंट सुरक्षा मुख्य रूप से ओवरकरंट, ओवरलोड सुरक्षा, शॉर्ट सर्किट और बहु-चरण सुरक्षा में विभाजित है।

ए, शॉर्ट सर्किट सुरक्षा,

बीफ़ जर्की की निरंतर वैक्यूम पैकिंग विद्युत नियंत्रण प्रणाली में आमतौर पर उपयोग होने वाला सुरक्षा लिंक। जब मोटर की वाइंडिंग और तार का इन्सुलेशन क्षतिग्रस्त हो जाता है, या नियंत्रण उपकरण या सर्किट में खराबी आ जाती है, तो लाइन में शॉर्ट सर्किट की समस्या उत्पन्न होती है, जिससे रेटेड करंट से कई गुना अधिक शॉर्ट सर्किट करंट उत्पन्न होता है, जो मोटर, विद्युत उपकरण, तार और अन्य विद्युत उपकरणों को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, शॉर्ट सर्किट की स्थिति में, सुरक्षा उपकरणों को तुरंत कार्रवाई करनी चाहिए और बिजली की आपूर्ति को तुरंत काट देना चाहिए। सामान्य शॉर्ट-सर्किट सुरक्षा उपकरण फ्यूज और सर्किट ब्रेकर हैं। फ्यूज पिघलकर सर्किट में श्रृंखला में जुड़ जाता है, और सर्किट के सामान्य रूप से काम करने पर, फ्यूज के पिघलने पर वह काम नहीं करता है। शॉर्ट सर्किट होने पर, पिघले हुए फ्यूज से होकर बहुत अधिक शॉर्ट सर्किट करंट प्रवाहित होता है, जिससे मोटर की बिजली तुरंत कट जाती है। इसी प्रकार, यदि सर्किट में स्वचालित एयर सर्किट ब्रेकर जुड़ा हो, तो शॉर्ट सर्किट होने पर, सर्किट ब्रेकर तुरंत सक्रिय हो जाता है और बिजली काट देता है, जिससे मोटर रुक जाती है।

2. ओवरलोड सुरक्षा,

बीफ़ जर्की की निरंतर वैक्यूम पैकिंग के विद्युत नियंत्रण प्रणाली में आमतौर पर उपयोग होने वाला सुरक्षा लिंक। जब बीफ़ जर्की की निरंतर वैक्यूम पैकेजिंग मशीनरी के मोटर पर लोड बहुत अधिक हो जाता है, बार-बार चालू-बंद किया जाता है या फेज में गड़बड़ी होती है, तो मोटर का कार्यशील करंट लंबे समय तक निर्धारित करंट से अधिक हो सकता है, जिससे मोटर वाइंडिंग ज़्यादा गरम हो जाती है और तापमान निर्धारित सीमा से अधिक बढ़ जाता है। इससे मोटर का इन्सुलेशन भंगुर हो जाता है, उसकी आयु कम हो जाती है और मोटर क्षतिग्रस्त हो सकती है। इसलिए, मोटर ओवरलोड होने पर सुरक्षा उपकरण को सक्रिय कर देना चाहिए और मोटर को रुकने से रोकने के लिए बिजली काट देनी चाहिए, ताकि मोटर ओवरलोड की स्थिति में न चले।

सामान्य ओवरलोड सुरक्षा उपकरण थर्मल रिले है। जब कार्यशील धारा मोटर की रेटेड धारा के बराबर होती है, तो थर्मल रिले सक्रिय हो जाता है, जिससे मोटर सामान्य रूप से काम करती रहती है; अल्पकालिक ओवरलोड या कम ओवरलोड धारा होने पर, थर्मल रिले सक्रिय हो जाता है, अन्यथा यह सक्रिय नहीं होता; जब मोटर की ओवरलोड धारा अधिक होती है, तो थर्मल रिले सक्रिय हो जाता है और नियंत्रण सर्किट और मुख्य सर्किट की बिजली आपूर्ति काट देता है, जिससे मोटर रुक जाती है। चित्र 34 में थर्मल रिले ओवरलोड सुरक्षा का उपयोग दिखाया गया है।

मोटर के ओपन फेज प्रोटेक्शन के लिए, थर्मल रिले के ओपन फेज प्रोटेक्शन के साथ इसका उपयोग ओवरलोड प्रोटेक्शन प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है। तीन-फेज अतुल्यकालिक मोटर के लिए, आमतौर पर शॉर्ट सर्किट प्रोटेक्शन और ओवरलोड प्रोटेक्शन दोनों का उपयोग किया जाता है।

3. ओपन फेज प्रोटेक्शन

बीफ़ जर्की की निरंतर वैक्यूम पैकिंग के लिए विद्युत नियंत्रण प्रणाली में आमतौर पर उपयोग होने वाला सुरक्षा लिंक। बीफ़ जर्की की निरंतर वैक्यूम पैकेजिंग मशीन में खराबी आने पर, तीन-चरण अतुल्यकालिक मोटर की बिजली कभी-कभी ओपन फेज़ में बदल जाती है। यदि दो-चरण विद्युत आपूर्ति काट दी जाए, तो मोटर को बिजली का झटका लगने से बचाने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए, आमतौर पर कोई खतरा नहीं होता है। विद्युत आपूर्ति काट देने पर, मोटर चल सकती है, लेकिन मोटर का आउटपुट टॉर्क कम होता है, जिससे चलने के दौरान मोटर के जलने का खतरा होता है, इसलिए ओपन फेज़ सुरक्षा प्रदान की जाती है।

4. ओवरकरंट, लो करंट प्रोटेक्शन

बीफ़ जर्की की निरंतर वैक्यूम पैकिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले विद्युत नियंत्रण प्रणाली में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाला सुरक्षा लिंक होता है। बीफ़ जर्की की निरंतर वैक्यूम पैकेजिंग मशीन में ओवरकरंट सुरक्षा, शॉर्ट सर्किट सुरक्षा से भिन्न होती है। ओवरकरंट का मतलब है मोटर या विद्युत घटकों का उनकी निर्धारित करंट सीमा से अधिक करंट पर चलना। यह आमतौर पर शॉर्ट सर्किट करंट से कम होता है और निर्धारित करंट के छह गुना से अधिक नहीं होता है। ओवरकरंट की स्थिति में, विद्युत घटक तुरंत क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं, जब तक कि तापमान में वृद्धि निर्धारित सीमा से अधिक करंट के कारण होने वाली क्षति से पहले ही वे सामान्य रूप से चलने लगते हैं। हालांकि, अत्यधिक लोड के कारण मोटर पर अत्यधिक करंट का प्रभाव पड़ सकता है, जिससे मोटर क्षतिग्रस्त हो सकती है। साथ ही, मोटर का अत्यधिक विद्युत चुम्बकीय टॉर्क यांत्रिक संचरण भागों को भी नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे बिजली की आपूर्ति तुरंत बंद हो जाती है। मोटर के संचालन के दौरान शॉर्ट सर्किट से अधिक एड़ी करंट उत्पन्न होने की संभावना अधिक होती है, विशेष रूप से बार-बार चालू/बंद करने और बार-बार थोड़े समय के लिए चलने पर।

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