મસાલા ભરવાનું મશીન સ્વાદની અખંડિતતા કેવી રીતે જાળવી રાખે છે?

રસોઈની દુનિયામાં, મસાલાના સાર અને સ્વાદને જાળવી રાખવાથી ખોરાકનો સ્વાદ અને સુગંધ વધે છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા મસાલા મિશ્રણો અને ભરણની વધતી માંગ સાથે, ઉત્પાદકો એવા અદ્યતન ઉપકરણો શોધી રહ્યા છે જે ફક્ત ભરણ જ નહીં પરંતુ તેમના ઉત્પાદનોની સ્વાદની અખંડિતતાનું પણ રક્ષણ કરે છે. આવી જ એક નવીનતા મસાલા ભરવાનું મશીન છે, જે એક વિશિષ્ટ ઉપકરણ છે જે મસાલાઓની પ્રક્રિયાને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે રચાયેલ છે અને ખાતરી કરે છે કે તેમની અનન્ય લાક્ષણિકતાઓમાં કોઈ ફેરફાર થતો નથી. આ લેખમાં, અમે મસાલા ભરવાના મશીનો સ્વાદની અખંડિતતા, તેમની ટેકનોલોજી અને ખાદ્ય ઉદ્યોગને તેઓ જે લાભો પૂરા પાડે છે તે જાળવવાની પદ્ધતિઓનો અભ્યાસ કરીશું.

સ્વાદની અખંડિતતાને સમજવી

સ્વાદની અખંડિતતા એ પ્રક્રિયા, સંગ્રહ અને વિતરણ દરમિયાન મસાલાઓના કુદરતી સ્વાદ અને સુગંધનું જતન કરવાનો ઉલ્લેખ કરે છે. મસાલા એ અસ્થિર અને બિન-અસ્થિર સંયોજનોનું જટિલ મિશ્રણ છે જે અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. આ સંયોજનોની નાજુક પ્રકૃતિ તેમને ગરમી, પ્રકાશ, ઓક્સિજન અને ભેજ જેવા પર્યાવરણીય પરિબળોને કારણે ફેરફારો માટે સંવેદનશીલ બનાવે છે. જ્યારે મસાલાને અયોગ્ય રીતે હેન્ડલ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ તેમના શક્તિશાળી સ્વાદ અને સુગંધ ગુમાવી શકે છે, જેના પરિણામે ગુણવત્તામાં ઘટાડો થાય છે અને ગ્રાહક અસંતોષ થાય છે.

સ્વાદની અખંડિતતા જાળવવા માટે, વિવિધ મસાલાઓની રચનાને સમજવી જરૂરી છે. મોટાભાગના મસાલાઓમાં આવશ્યક તેલ, ઓલિઓરેસિન અને સક્રિય સંયોજનો હોય છે જે તેમના સ્વાદ પ્રોફાઇલમાં ફાળો આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મરીના દાણા પાઇપેરિન જેવા સંયોજનોમાંથી તેમની તીક્ષ્ણતા મેળવે છે, જ્યારે જીરુંના બીજમાં ટેર્પેન્સ અને એલ્ડીહાઇડ્સનું વૈવિધ્યસભર મિશ્રણ હોય છે જે તેમનો સિગ્નેચર સ્વાદ બનાવે છે. મસાલા ભરવાનું મશીન એવા તત્વોના સંપર્કને ઘટાડવા માટે ડિઝાઇન કરવું જોઈએ જે આ મૂલ્યવાન સંયોજનોને બાષ્પીભવન કરી શકે છે અથવા ઘટાડી શકે છે.

જ્યારે મસાલાઓને પીસવામાં આવે છે અથવા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યારે વધેલા સપાટી વિસ્તાર તેમને ઓક્સિડેશન અને ભેજ શોષણ માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવે છે. એક શ્રેષ્ઠ મસાલા ભરવાનું મશીન નિષ્ક્રિય ગેસ ફ્લશિંગ, સીલબંધ વાતાવરણ અને નિયંત્રિત તાપમાન સેટિંગ્સ જેવી સુવિધાઓ લાગુ કરીને આ જોખમોને મર્યાદિત કરવા માટે કાર્ય કરશે. આ દરેક તત્વો મસાલા પ્રક્રિયા થાય તે ક્ષણથી ગ્રાહક સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી કુદરતી સ્વાદ અકબંધ રહે તે સુનિશ્ચિત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

વધુમાં, સ્વાદની અખંડિતતા જાળવવા માટે પેકેજિંગની પસંદગી મહત્વપૂર્ણ છે. મસાલા ભરવાના મશીનો એવા પેકેજિંગ સોલ્યુશન્સને સમાવી શકે તેવા હોવા જોઈએ જે ભેજ, પ્રકાશ અને ઓક્સિજન સામે પૂરતા અવરોધો પૂરા પાડે છે, જેમ કે વેક્યુમ સીલિંગ અથવા નાઇટ્રોજન ફ્લશિંગ તકનીકો. સારી રીતે ડિઝાઇન કરેલ ફિલિંગ મશીન અને યોગ્ય પેકેજિંગનું સંયોજન મસાલાના શેલ્ફ લાઇફ અને સ્વાદની ક્ષમતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે, ખાતરી કરે છે કે ગ્રાહકો તેમના ઇચ્છિત સ્વાદનો આનંદ માણી શકે.

સ્વાદ જાળવણીમાં ટેકનોલોજીની ભૂમિકા

મસાલા ભરવાના મશીનોમાં રહેલી ટેકનોલોજી સ્વાદ જાળવણી ક્ષમતાઓને વધારવા માટે સતત વિકસિત થઈ રહી છે. આ મશીનોમાં અદ્યતન સુવિધાઓ અને ઓટોમેશનનો સમાવેશ થાય છે જે ભરણ પ્રક્રિયા દરમિયાન ચોક્કસ માપન અને નિયંત્રણને સરળ બનાવે છે. આ ક્ષેત્રમાં એક નોંધપાત્ર પ્રગતિ પ્રોગ્રામેબલ લોજિક કંટ્રોલર્સ (PLCs) નું અમલીકરણ છે જે વાસ્તવિક સમયમાં વિવિધ પરિમાણોનું નિરીક્ષણ અને ગોઠવણ કરે છે.

પીએલસી ઉત્પાદકોને ભરણ પ્રક્રિયા માટે ચોક્કસ ધોરણો નક્કી કરવાની મંજૂરી આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ ભરવાની ગતિ, લાગુ દબાણ અને મશીનની અંદરના વાતાવરણને નિયંત્રિત કરી શકે છે, જેથી ખાતરી થાય કે મસાલાના દરેક બેચને સમાન રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે. ઓટોમેશનનું આ સ્તર માનવ ભૂલ ઘટાડે છે, જે ઘણીવાર અસંગતતાઓ તરફ દોરી શકે છે અને મસાલામાં રહેલા અમૂલ્ય સ્વાદ સંયોજનોને નુકસાન પહોંચાડવાની સંભાવના ધરાવે છે.

વધુમાં, સ્વાદની અખંડિતતા જાળવવા માટે ગુણવત્તા નિયંત્રણ પ્રણાલીઓનું એકીકરણ આવશ્યક છે. ઇનલાઇન પરીક્ષણ ક્ષમતાઓથી સજ્જ મસાલા ભરવાના મશીનો ભરેલા ઉત્પાદનોના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મોનું મૂલ્યાંકન કરી શકે છે. આમાં ભેજનું પ્રમાણ, કણોના કદનું વિતરણ અને અસ્થિર સંયોજનોની હાજરી માટેના પરીક્ષણોનો સમાવેશ થાય છે. રીઅલ-ટાઇમમાં આ પરિમાણોનું વિશ્લેષણ કરીને, ઉત્પાદકો ખાતરી કરી શકે છે કે દરેક બેચ કડક ગુણવત્તા ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.

સ્વાદ જાળવણીમાં ભૂમિકા ભજવતી બીજી તકનીકી પ્રગતિ એ મશીનના ઘટકો માટે અદ્યતન સામગ્રીનો ઉપયોગ છે. ઘણા ઉત્પાદકો ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અપનાવી રહ્યા છે, જે માત્ર કાટ અને ઘસારો માટે ઉત્તમ પ્રતિકાર પ્રદાન કરે છે પણ દૂષણનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. વધુમાં, એન્ટિ-સ્ટેટિક સપાટીઓ જેવી નવીનતાઓ સૂક્ષ્મ મસાલાના કણોના આકર્ષણને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે જે સ્વાદ જાળવણીના સંદર્ભમાં વિનાશ લાવી શકે છે.

મસાલા ભરવાના મશીનોના વિકાસમાં IoT (ઇન્ટરનેટ ઓફ થિંગ્સ) ટેકનોલોજીનું એકીકરણ પણ શામેલ છે. મશીનરીને ઇન્ટરનેટ સાથે જોડીને, ઉત્પાદકો સાધનોના પ્રદર્શનનું નિરીક્ષણ કરી શકે છે, પ્રક્રિયાઓને ઑપ્ટિમાઇઝ કરી શકે છે અને ભવિષ્યના ઉત્પાદનને સુધારવા માટે ડેટા એકત્રિત કરી શકે છે. આ કનેક્ટિવિટી ખાતરી કરે છે કે ઉત્પાદિત ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને સ્વાદ જાળવવા માટે શ્રેષ્ઠ ઓપરેટિંગ પરિસ્થિતિઓમાંથી કોઈપણ વિચલનોને તાત્કાલિક સંબોધિત કરી શકાય છે.

ઉન્નત સ્વાદ જાળવણી માટે નિષ્ક્રિય ગેસ ફ્લશિંગ

ઇનર્ટ ગેસ ફ્લશિંગ એ એક ક્રાંતિકારી તકનીક છે જેનો ઉપયોગ આધુનિક મસાલા ભરવાના મશીનો દ્વારા સ્વાદની અખંડિતતાને સુરક્ષિત રાખવા માટે કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયામાં પેકેજિંગમાં હાજર ઓક્સિજનને સીલ કરતા પહેલા નાઇટ્રોજન અથવા આર્ગોન જેવા નિષ્ક્રિય ગેસથી બદલવાનો સમાવેશ થાય છે. ઓક્સિજન દૂર કરવાથી ઓક્સિડેટીવ પ્રતિક્રિયાઓ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે જે સ્વાદના સંયોજનોને બગાડી શકે છે, જે આવશ્યકપણે મસાલાઓની તાજગી અને શક્તિને વધારે છે.

જ્યારે મસાલા ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે સ્વાદ માટે સંવેદનશીલ સંયોજનો માત્ર ઓક્સિડાઇઝ થવાનું શરૂ કરતા નથી, પરંતુ ભેજ પણ પેકેજિંગમાં પ્રવેશી શકે છે, જે માઇક્રોબાયલ વૃદ્ધિ માટે અનુકૂળ વાતાવરણ બનાવે છે. નિષ્ક્રિય ગેસ ફ્લશિંગનો ઉપયોગ આ જોખમોને અસરકારક રીતે ઘટાડે છે. નિષ્ક્રિય ગેસ એક એનારોબિક વાતાવરણ બનાવે છે, જે બગાડતા સુક્ષ્મસજીવો માટે પ્રતિકૂળ છે, જેનાથી મસાલાઓની ગુણવત્તા તેમના શેલ્ફ લાઇફ દરમિયાન જળવાઈ રહે છે.

ઇનર્ટ ગેસ ફ્લશિંગ ટેકનોલોજીથી સજ્જ મસાલા ભરવાના મશીનોમાં ઘણીવાર અનેક તબક્કા હોય છે. પ્રથમ તબક્કામાં પેકેજમાં હવાને નાઇટ્રોજનથી વિસ્થાપિત કરવાનો સમાવેશ થઈ શકે છે, ત્યારબાદ બીજા ફ્લશિંગ ચક્ર દ્વારા ખાતરી કરી શકાય છે કે પર્યાવરણમાંથી શક્ય તેટલો ઓક્સિજન કાઢવામાં આવે. આ ખાસ કરીને એવા મસાલાઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે જે ઓક્સિડેશન પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે, જેમ કે પૅપ્રિકા અને હળદર.

મસાલાઓના દ્રશ્ય આકર્ષણને જાળવવા માટે ઇનર્ટ ગેસ ફ્લશિંગનો અમલ પણ ફાયદાકારક છે. સમય જતાં પ્રકાશ અને હવાના સંપર્કમાં આવવાથી વાઇબ્રન્ટ રંગો ઓછા થઈ શકે છે. નિષ્ક્રિય વાતાવરણમાં મસાલાને અસરકારક રીતે સીલ કરીને, આ ઉત્પાદનોની દ્રશ્ય ગુણવત્તા સાથે સમાધાન કર્યા વિના સ્વાદની જાળવણી મહત્તમ થાય છે. અંતિમ પરિણામ એક એવો મસાલા છે જે તેના સ્વાદ, સુગંધ અને દેખાવને જાળવી રાખે છે, ગ્રાહક સંતોષ સુનિશ્ચિત કરે છે.

ઇનર્ટ ગેસ ફ્લશિંગ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરવાના આર્થિક પરિણામો પણ નોંધપાત્ર છે. શરૂઆતમાં, મશીનરી અને તાલીમમાં રોકાણ થઈ શકે છે, પરંતુ લાંબા ગાળાના ફાયદાઓમાં બગાડના દરમાં ઘટાડો, શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો અને એકંદરે સુધારેલ ઉત્પાદન ગુણવત્તાનો સમાવેશ થાય છે. આના પરિણામે ગ્રાહક જાળવણી અને બ્રાન્ડ વફાદારી વધે છે, જે સ્પર્ધાત્મક મસાલા બજારમાં સફળતાના આવશ્યક પાસાં છે.

મસાલા ભરવામાં તાપમાન નિયંત્રણનું મહત્વ

મસાલાના સ્વાદની અખંડિતતામાં તાપમાન નિયંત્રણ એ બીજું એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે, ખાસ કરીને ભરણ અને પેકેજિંગના તબક્કા દરમિયાન. ઘણા મસાલા સંયોજનો ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે, અને ઊંચા તાપમાનથી સ્વાદમાં ઘટાડો અને સુગંધિત નુકસાન થઈ શકે છે. એક શ્રેષ્ઠ મસાલા ભરવાનું મશીન તાપમાન દેખરેખ પ્રણાલીઓનો સમાવેશ કરે છે જે સમગ્ર પ્રક્રિયા ચક્ર દરમિયાન શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓ જાળવી રાખે છે.

કામગીરી દરમિયાન, યાંત્રિક પ્રક્રિયાઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થતા ઘર્ષણથી સ્થાનિક તાપમાનમાં વધારો થઈ શકે છે જે ગરમી-સંવેદનશીલ સ્વાદને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. પરિણામે, આધુનિક મસાલા ભરવાના મશીનો અસરકારક ઠંડક પ્રણાલીઓ સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે જે ભરણ કામગીરી દરમિયાન ઉત્પન્ન થતી ગરમીને દૂર કરે છે. આ અસ્થિર સ્વાદ સંયોજનોને વધુ સુરક્ષિત કરે છે અને મસાલાની ગુણવત્તા જાળવવામાં મદદ કરે છે.

વધુમાં, મસાલા ભરતા પહેલા તેના સંગ્રહની સ્થિતિ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. જો મસાલા અયોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે - ઊંચા તાપમાને અથવા વધઘટ થતી પરિસ્થિતિઓમાં - તો તે ફિલિંગ મશીન સુધી પહોંચે તે પહેલાં જ તેના આવશ્યક સ્વાદ ઘટકો ગુમાવી શકે છે. આ સમસ્યાને ઘટાડવા માટે, ઉત્પાદકોએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે સંગ્રહ સુવિધાઓ આબોહવા નિયંત્રણ તકનીકોથી સજ્જ છે, જે સતત તાપમાન અને ભેજનું સ્તર જાળવી રાખે છે.

તાપમાન નિયંત્રણનું મહત્વ પેકેજિંગ તબક્કામાં પણ વિસ્તરે છે. કેટલીક પેકેજિંગ સામગ્રી વધુ પડતી ગરમીમાં ઓગળી શકે છે અથવા વિકૃત થઈ શકે છે, જેના પરિણામે સીલ તૂટી જાય છે અને સ્વાદનું અપૂરતું રક્ષણ થાય છે. અસરકારક મસાલા ભરવાનું મશીન ભરવાની પ્રક્રિયાના વિવિધ તબક્કાઓ દ્વારા સતત તાપમાનનું નિરીક્ષણ અને સંચાલન પ્રદાન કરશે, ખાતરી કરશે કે પેકેજિંગ સામગ્રી તેની અખંડિતતા જાળવી રાખે છે.

વ્યાપક તાપમાન નિયંત્રણ વ્યૂહરચના અમલમાં મૂકીને, ઉત્પાદકો તેમના મસાલાઓની ટકાઉપણું અને સ્વાદની અખંડિતતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે. આખરે, તાપમાન નિયમન પર આ ધ્યાન ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોમાં પરિણમે છે જે ફક્ત ગ્રાહકોની અપેક્ષાઓ જ પૂર્ણ કરતા નથી પરંતુ ઉદ્યોગના ધોરણો પણ નક્કી કરે છે.

સ્વાદ જાળવણી માટે પેકેજિંગ સોલ્યુશન્સ

મસાલાનું પેકેજિંગ સ્વાદની અખંડિતતા જાળવવા માટે સર્વોપરી છે, કારણ કે તે મસાલા અને બાહ્ય પર્યાવરણીય પરિબળો વચ્ચેનો અંતિમ અવરોધ છે. આધુનિક મસાલા ભરવાના મશીનો તાજગી અને સ્વાદ જાળવવા માટે સ્પષ્ટ રીતે રચાયેલ વિવિધ પેકેજિંગ સોલ્યુશન્સ પ્રદાન કરે છે, જે સામગ્રી વિજ્ઞાન અને એન્જિનિયરિંગમાં પ્રગતિનો ઉપયોગ કરે છે.

એક લોકપ્રિય પેકેજિંગ વિકલ્પ વેક્યુમ-સીલ કરેલી બેગ છે, જે પેકેજમાંથી હવા દૂર કરે છે, ઓક્સિડેશનનું જોખમ નાટકીય રીતે ઘટાડે છે. વેક્યુમ બનાવીને, ઉત્પાદકો ભેજના પ્રવેશને મર્યાદિત કરી શકે છે અને ઘણા બગાડતા સુક્ષ્મસજીવોને દૂર કરી શકે છે. આ પદ્ધતિ ખાસ કરીને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ જથ્થાબંધ મસાલા માટે ફાયદાકારક છે.

બીજી નવીનતા એ મલ્ટી-લેયર ફિલ્મોનો ઉપયોગ છે જે ભેજ, ઓક્સિજન અને યુવી પ્રકાશ સામે શ્રેષ્ઠ અવરોધ ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે. આ ફિલ્મો નાજુક મસાલાઓને પર્યાવરણીય પરિબળોથી અસરકારક રીતે રક્ષણ આપે છે જે સ્વાદના નુકશાનને વેગ આપી શકે છે. વધુમાં, કેટલાક પેકેજો ફરીથી સીલ કરી શકાય તેવા ક્લોઝર સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે, જે ગ્રાહકોને પેકેજના ભાગનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે જ્યારે બાકીની સામગ્રી સમય જતાં સુરક્ષિત રહે તેની ખાતરી કરે છે.

તાજેતરના વર્ષોમાં, ઘણા ઉત્પાદકોએ બાયોડિગ્રેડેબલ અને કમ્પોસ્ટેબલ સામગ્રી જેવા ટકાઉ પેકેજિંગ વિકલ્પોની પણ શોધ કરી છે. આ ઉકેલો પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદનો માટે ગ્રાહકોની વધતી જતી પસંદગીને પ્રતિબિંબિત કરે છે. જો કે, ઉત્પાદકોએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે આ નવી સામગ્રી હજુ પણ સ્વાદોને સુરક્ષિત રાખવા માટે પૂરતા અવરોધો પૂરા પાડે છે, કારણ કે તે ટકાઉપણું અને અસરકારક જાળવણી વચ્ચે એક નાજુક સંતુલન બની શકે છે.

પેકેજિંગની પસંદગી બ્રાન્ડિંગ પ્રયાસો સાથે પણ સુસંગત હોવી જોઈએ. આકર્ષક અને માહિતીપ્રદ પેકેજિંગ ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરી શકે છે, પરંતુ તે મસાલાની ગુણવત્તાનું પણ રક્ષણ કરે છે. અસરકારક મસાલા ભરવાનું મશીન વિવિધ પ્રકારના પેકેજિંગને સમાવવા માટે પૂરતું બહુમુખી હશે, જે ઉત્પાદકોને કાર્યાત્મક અને માર્કેટિંગ બંને માંગણીઓને પૂર્ણ કરવા માટે સુગમતા આપશે.

આખરે, સ્વાદની અખંડિતતા જાળવવા માટે, પેકેજિંગ મસાલા ભરવામાં વપરાતી મશીનરી અને પ્રક્રિયાઓ સાથે સુસંગત હોવું જોઈએ. એક સંકલિત અભિગમ સુનિશ્ચિત કરે છે કે મસાલા પ્રક્રિયાથી લઈને ગ્રાહક વપરાશ સુધી અસરકારક રીતે સુરક્ષિત રહે, ગુણવત્તા માટે બ્રાન્ડની પ્રતિષ્ઠાને મજબૂત બનાવે છે.

નિષ્કર્ષમાં, મસાલા ભરવાના મશીનો ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં એક મહત્વપૂર્ણ નવીનતાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જે ખાતરી કરે છે કે મસાલા પ્રોસેસિંગથી ગ્રાહકના ટેબલ સુધી તેમના અનન્ય સ્વાદને જાળવી રાખે છે. નિષ્ક્રિય ગેસ ફ્લશિંગ, તાપમાન નિયંત્રણ અને વિશિષ્ટ પેકેજિંગ સિસ્ટમ્સ જેવી અદ્યતન તકનીકોના અમલીકરણ દ્વારા, આ મશીનો અસરકારક રીતે એવા પરિબળો સામે રક્ષણ આપે છે જે સ્વાદની અખંડિતતાને જોખમમાં મૂકી શકે છે. મસાલાઓની જટિલતાઓને સમજવા અને અત્યાધુનિક સાધનોનો ઉપયોગ કરવાના સંયોજનથી ઉત્પાદકો આધુનિક રાંધણ માંગણીઓને પૂર્ણ કરતા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સીઝનીંગ ઉત્પાદનો પહોંચાડી શકે છે. જેમ જેમ ખાદ્ય ઉદ્યોગ વિકસિત થતો રહેશે, તેમ તેમ સ્વાદ જાળવવામાં મસાલા ભરવાના મશીનોની ભૂમિકા વધુ મહત્વપૂર્ણ બનશે.