मेरे देश में अधिकांश खाद्य पैकेजिंग उद्यम छोटे पैमाने पर हैं।"छोटा लेकिन संपूर्ण" इसकी मुख्य विशेषताओं में से एक है. साथ ही, ऐसे यांत्रिक उत्पादों का बार-बार उत्पादन हो रहा है जो उद्योग विकास आवश्यकताओं की परवाह किए बिना कम लागत वाले, प्रौद्योगिकी में पिछड़े और निर्माण में आसान हैं। लगभग एक-चौथाई उद्यमों में निम्न-स्तरीय दोहराव वाला उत्पादन होता है। यह संसाधनों की भारी बर्बादी है, जिससे पैकेजिंग मशीनरी बाजार में भ्रम पैदा हो रहा है और उद्योग के विकास में बाधा आ रही है।
विज्ञान और प्रौद्योगिकी के निरंतर विकास के साथ, विभिन्न खाद्य और जलीय उत्पादों के उद्भव ने खाद्य पैकेजिंग प्रौद्योगिकी और उपकरणों पर नई आवश्यकताओं को सामने रखा है। की प्रतियोगिताखाद्य पैकेजिंग मशीन उग्र होता जा रहा है. भविष्य में, खाद्य पैकेजिंग मशीन पैकेजिंग उपकरण के समग्र स्तर में सुधार को बढ़ावा देने और बहु-कार्यात्मक, उच्च दक्षता, कम खपत वाले खाद्य पैकेजिंग उपकरण विकसित करने के लिए औद्योगिक स्वचालन के साथ सहयोग करेगी।
मेकाट्रोनिक्स
पारंपरिक खाद्य पैकेजिंग मशीन ज्यादातर यांत्रिक नियंत्रण को अपनाती है, जैसे कि कैम वितरण शाफ्ट प्रकार। बाद में, फोटोइलेक्ट्रिक नियंत्रण, वायवीय नियंत्रण और अन्य नियंत्रण रूप सामने आए। हालाँकि, खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में लगातार बढ़ते सुधार और पैकेजिंग मापदंडों के लिए बढ़ती आवश्यकताओं के साथ, मूल नियंत्रण प्रणाली विकास की जरूरतों को पूरा करने में असमर्थ रही है, और खाद्य पैकेजिंग मशीनरी की उपस्थिति को बदलने के लिए नई प्रौद्योगिकियों को अपनाया जाना चाहिए।
आज की खाद्य पैकेजिंग मशीनरी एक यांत्रिक और इलेक्ट्रॉनिक उपकरण है जो मशीनरी, बिजली, गैस, प्रकाश और चुंबकत्व को एकीकृत करती है। डिज़ाइन करते समय, इसे पैकेजिंग मशीनरी के स्वचालन की डिग्री में सुधार पर ध्यान देना चाहिए, खाद्य पैकेजिंग मशीन के अनुसंधान और विकास को कंप्यूटर के साथ जोड़ना, और इलेक्ट्रोमैकेनिकल एकीकरण नियंत्रण को साकार करना।
मेक्ट्रोनिक्स का सार समग्र अनुकूलन प्राप्त करने के लिए सिस्टम परिप्रेक्ष्य से मशीनरी, इलेक्ट्रॉनिक्स, सूचना और पहचान जैसी संबंधित प्रौद्योगिकियों को व्यवस्थित रूप से संयोजित करने के लिए प्रक्रिया नियंत्रण सिद्धांतों का उपयोग करना है।
बहुकार्यात्मक एकीकरण
एक नई पैकेजिंग मशीनरी प्रणाली स्थापित करने के लिए नई तकनीक अपनाएं जो स्वचालित, विविध और बहु-कार्यात्मक हो।
की तकनीकी विकास की प्रवृत्तिखाद्य पैकेजिंग मशीन मुख्य रूप से उच्च उत्पादकता, स्वचालन, एकल-मशीन मल्टी-फ़ंक्शन, मल्टी-फ़ंक्शन उत्पादन लाइन और नई प्रौद्योगिकियों को अपनाने में परिलक्षित होता है।
इसके अलावा, एकल प्रौद्योगिकी से प्रसंस्करण के संयोजन तक पैकेजिंग के अनुसंधान में हुई प्रगति के साथ, पैकेजिंग प्रौद्योगिकी क्षेत्र को प्रसंस्करण क्षेत्र तक बढ़ाया जाना चाहिए, और पैकेजिंग और प्रसंस्करण एकीकृत खाद्य प्रसंस्करण पैकेजिंग उपकरण विकसित किया जाना चाहिए।
भूमंडलीकरण
अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए,हरित खाद्य पैकेजिंग मशीन का विकास और डिजाइन करना।
डब्ल्यूटीओ में शामिल होने के बाद, अंतर्राष्ट्रीय पैकेजिंग मशीनरी उद्योग में प्रतिस्पर्धा तेजी से भयंकर हो गई है, और विदेशी हरित व्यापार बाधाओं ने खाद्य पैकेजिंग मशीनरी उद्योग पर उच्च आवश्यकताएं लगा दी हैं।
इसलिए, पारंपरिक पैकेजिंग मशीनरी डिजाइन और विकास मॉडल को बदलना आवश्यक है। डिज़ाइन चरण में, इस पर विचार करना आवश्यक है"हरी विशेषताएँ" पैकेजिंग मशीनरी के पूरे जीवन चक्र में, जैसे कि कोई प्रभाव नहीं या न्यूनतम प्रभाव, कम संसाधन खपत, और आसान रीसाइक्लिंग, ताकि हमारे देश में पैकेजिंग मशीनरी की मुख्य प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार हो सके।

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