Lub Tshuab Npaj Noj Zaub Mov Ua Li Cas thiaj li ua kom cov zaub mov muaj kev nyab xeeb thiab huv si?

Nyob rau hauv lub ntiaj teb niaj hnub nrawm nrawm, cov zaub mov npaj tau dhau los ua kev xaiv yooj yim thiab nrov rau ntau tus neeg thiab tsev neeg. Cov zaub mov ntim ua ntej no muab cov kev daws teeb meem yooj yim rau cov neeg uas muaj lub sijhawm tsis khoom lossis kev ua noj tsawg. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb los xyuas kom meej tias cov pluas noj no muaj kev nyab xeeb thiab ua tau raws li cov qauv kev tu cev kom zoo los tiv thaiv cov neeg siv khoom noj qab haus huv. Qhov no yog qhov uas lub tshuab ntim khoom noj npaj tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb. Nrog rau cov thev naus laus zis siab tshaj thiab cov qauv tsim tshiab, cov tshuab no tau nruab los tswj cov zaub mov kev nyab xeeb thiab txhawb nqa cov qauv kev nyiam huv thoob plaws hauv cov txheej txheem ntim khoom. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav tshawb xyuas seb lub tshuab ntim zaub mov npaj ua tiav li cas cov hom phiaj thiab ntau yam kev koom tes.

Xyuas kom huv thiab tsis muaj menyuam ib puag ncig

Ib lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm lub tshuab ntim zaub mov npaj tau yog los tsim kom muaj qhov chaw huv thiab tsis muaj menyuam nyob rau hauv uas cov pluas noj tau ntim. Qhov no tau ua tiav los ntawm ntau lub tshuab. Ua ntej, lub tshuab yog tsim los siv cov ntaub ntawv zoo uas tiv taus cov kab mob thiab tuaj yeem ntxuav tau yooj yim thiab huv. Stainless hlau, piv txwv li, yog ib qho khoom siv siv vim nws cov kav ntev thiab yooj yim ntawm kev tu. Tsis tas li ntawd, lub tshuab tau nruab nrog cov yam ntxwv xws li cov npoo du, qhov sib npaug, thiab cov crevices tsawg heev, uas tiv thaiv cov khoom noj khoom haus los yog cov kab mob, ua kom yooj yim rau kev tu cev.

Tsis tas li ntawd, lub tshuab ntim zaub mov npaj tau suav nrog cov tshuab ntxuav tais diav uas ua kom huv huv ntawm kev tsim khoom. Cov txheej txheem tu no tuaj yeem cuam tshuam nrog kev ntxuav, ntxuav, thiab ntxuav lub voj voog, uas tshem tawm cov kab mob lossis cov khoom seem. Qee lub tshuab siab heev txawm siv cov tshuaj tua kab mob tshwj xeeb lossis cov tshuaj tua kab mob uas tua cov kab mob phem, ua kom muaj kev nyiam huv siab tshaj plaws.

Kev ruaj ntseg zaub mov zoo thiab Freshness

Kev tswj xyuas qhov zoo thiab qhov tshiab ntawm cov zaub mov npaj yog qhov tseem ceeb los xyuas kom cov neeg siv khoom txaus siab thiab kev nyab xeeb. Lub tshuab ntim lub hom phiaj kom ua tiav qhov no los ntawm ntau txoj kev. Ua ntej, lub tshuab siv cov txheej txheem automated uas txo qis tib neeg kev sib cuag nrog cov zaub mov, yog li txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev sib kis. Qhov no tsis yog tsuas yog tswj kev nyiam huv xwb tab sis kuj tiv thaiv kev hloov pauv ntawm cov khoom ua xua lossis cov kab mob. Lub tshuab hluav taws xob kuj tseem ua kom muaj kev sib luag hauv kev faib khoom thiab kev sib khi, uas pab khaws cov zaub mov zoo thiab kev ncaj ncees.

Tsis tas li ntawd, cov tshuab ntim zaub mov npaj siv cov thev naus laus zis uas txo qis cov pa oxygen, uas yog qhov ua rau cov zaub mov lwj. Modified Atmosphere Packaging (MAP) yog ib qho txheej txheem siv los tsim kom muaj cov pa roj zoo nyob rau hauv lub pob, ncua lub txee lub neej ntawm cov pluas noj. Qhov no yog ua tiav los ntawm kev tshem tawm cov huab cua los ntawm lub pob thiab hloov nws nrog cov roj sib tov xws li nitrogen, carbon dioxide, lossis oxygen scavengers. Los ntawm kev tswj cov roj muaj pes tsawg leeg, lub tshuab ntim khoom qeeb qeeb ntawm cov txheej txheem deterioration, txhim kho cov zaub mov tshiab.

Ua raws li Kev Tswj Xyuas Kev Tswj Xyuas Zoo thiab Kev Tswj Xyuas Cov Txheej Txheem

Txhawm rau ua kom cov zaub mov muaj kev nyab xeeb thiab kev nyiam huv, lub tshuab ntim khoom noj uas npaj tau suav nrog cov kev tswj xyuas zoo thiab kev saib xyuas. Cov txheej txheem no txhawm rau txheeb xyuas cov teeb meem uas yuav tshwm sim thaum lub sijhawm ntim khoom los tiv thaiv cov pluas noj tsis zoo lossis muaj kab mob kis mus rau cov neeg siv khoom.

Kev tswj xyuas kev ua tau zoo yog ua nyob rau ntau theem, pib los ntawm kev tso chaw ntawm cov ntim khoob mus rau qhov kawg sealing thiab cov txheej txheem sau npe. Cov tshuab tau nruab nrog cov sensors thiab cov cuab yeej kuaj xyuas uas tuaj yeem txheeb xyuas qhov muaj cov khoom tseem ceeb, xws li cov tais, lub hau, lossis cov ntawv lo, thiab xyuas kom meej tias lawv nyob hauv qhov raug. Ib qho kev sib txawv lossis qhov txawv txav tau raug txheeb xyuas tam sim ntawd, thiab lub tshuab nres qhov kev ua haujlwm lossis ceeb toom tus neeg teb xov tooj los kho qhov teeb meem.

Tsis tas li ntawd, nruab nrog cov cuab yeej saib xyuas digital siab heev, cov tshuab no ua tib zoo taug qab qhov tseem ceeb xws li kub, av noo, thiab siab. Kev sib txawv ntawm cov kab lus teev tseg tuaj yeem qhia txog cov teeb meem muaj peev xwm, xws li muaj cov kab mob lwj los yog kev puas tsuaj ntawm cov ntim khoom. Kev saib xyuas lub sijhawm tiag tiag tso cai rau kev cuam tshuam sai, tiv thaiv kev faib cov khoom noj uas tsis muaj kev nyab xeeb.

Tiv thaiv kev sib kis kab mob

Kev sib kis kab mob yog ib qho kev txhawj xeeb loj hauv kev lag luam khoom noj, tshwj xeeb tshaj yog thaum cuam tshuam nrog cov tshuaj tsis haum lossis cov kab mob. Lub tshuab ntim khoom noj npaj txhij yog tsim los txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev sib kis kab mob thaum lub sijhawm ntim khoom. Lawv ua tiav qhov no los ntawm cov kab ntau lawm thiab cov txheej txheem hloov pauv.

Cov kab ntau lawm muaj nplooj siab rau cov zaub mov tshwj xeeb lossis pawg, yog li zam kev sib cuag ntawm cov khoom xyaw lossis cov khoom ua xua. Qhov no txhais tau hais tias cov tshuab tau tsim los tswj ib hom zaub mov ib zaug lossis yuav tsum tau ua kom huv thiab hloov cov txheej txheem ua ntej hloov mus rau lwm pluas noj. Cov kev ceev faj no txo ​​cov kev pheej hmoo ntawm kev tsis sib haum xeeb ntawm kev sib kis, ua kom muaj kev nyab xeeb ntawm cov neeg siv khoom nrog cov kev cai noj zaub mov tshwj xeeb lossis kev ua xua.

Ua raws li Txoj Cai Tswjfwm

Txhawm rau kom muaj kev nyab xeeb ntawm cov zaub mov thiab kev nyiam huv, lub tshuab ntim khoom noj npaj tau raug tsim thiab tsim raws li cov qauv kev cai nruj. Cov qauv no yog tsim los ntawm tsoomfwv cov koomhaum los tiv thaiv pej xeem kev noj qab haus huv thiab ua kom cov khoom noj khoom haus zoo. Kev ua raws li cov qauv no yog qhov tseem ceeb rau cov tshuab ntim khoom, vim nws ua kom lawv ua tau raws li qhov tsim nyog rau kev nyab xeeb, kev ua haujlwm, thiab kev nyiam huv.

Cov neeg tsim khoom ntawm lub tshuab ntim khoom noj npaj ua raws li cov kev cai xws li cov txheej txheem los ntawm Food and Drug Administration (FDA) hauv Tebchaws Meskas lossis European Food Safety Authority (EFSA) hauv European Union. Cov kev cai no qhia txog cov lus qhia tshwj xeeb hais txog cov khoom siv tsim kho, cov txheej txheem ntxuav, cov ntawv cim npe, thiab lwm yam. Kev soj ntsuam nruj thiab cov txheej txheem ntawv pov thawj tau ua los ua kom pom kev ua raws li cov qauv no thiab tau txais kev pom zoo tsim nyog.

Xaus

Qhov tseem ceeb ntawm kev nyab xeeb khoom noj thiab kev nyiam huv tsis tuaj yeem hais tsis tau, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv npaj zaub mov uas tau noj los ntawm ntau tus neeg. Lub tshuab ntim khoom noj npaj tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua kom cov zaub mov no ua tau raws li cov qauv nruj thiab muaj kev nyab xeeb rau kev noj. Los ntawm kev tsim kom muaj ib puag ncig huv si, tiv thaiv zaub mov zoo, ua raws li kev tswj hwm zoo, tiv thaiv kev sib kis, thiab ua raws li cov qauv kev cai, cov tshuab no ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau tag nrho kev nyab xeeb thiab kev nyiam huv ntawm cov zaub mov npaj txhij. Cov neeg tsim khoom txuas ntxiv tsim kho tshiab thiab koom nrog cov thev naus laus zis tshiab txhawm rau txhim kho cov txheej txheem ntxiv thiab lav tias cov neeg siv khoom tuaj yeem txaus siab npaj zaub mov yooj yim yam tsis muaj kev cuam tshuam rau lawv txoj kev noj qab haus huv.