Бэлэн хоол савлах машинуудын оновчтой ажиллагааг хангахын тулд ямар засвар үйлчилгээ, цэвэрлэгээ хийх журам байдаг вэ?

Оршил:

Бэлэн хоол савлах машин нь хүнсний үйлдвэрлэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тав тухтай байлгах үүднээс хоолыг үр ашигтайгаар савлаж, битүүмжилж байдаг. Тохиромжтой гүйцэтгэлийг хангах, ашиглалтын хугацааг уртасгахын тулд тогтмол засвар үйлчилгээ, цэвэрлэгээ хийх шаардлагатай. Эдгээр журам нь эвдрэлээс сэргийлж, зогсолтыг багасгахаас гадна савласан хоолны аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулдаг. Энэ нийтлэлд бид бэлэн хоол савлах машинуудын засвар үйлчилгээ, цэвэрлэгээний үндсэн аргуудыг судалж, үйлдвэрлэгчид болон операторуудад машиныхаа үр ашгийг нэмэгдүүлэхэд туслах болно.

Тосолгооны зөв горимыг хадгалах

Гөлгөр ажиллагааг хангах, хэт их элэгдлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бэлэн хоол савлах машиныг зөв тослох нь чухал юм. Эдгээр машинууд нь үрэлтийг багасгах, механик эвдрэлийн эрсдлийг бууруулахын тулд тосолгооны материалд тулгуурласан янз бүрийн хөдөлгөөнт хэсгүүдээс бүрддэг. Дараахь алхмууд нь машиныг тослох засвар үйлчилгээний журмыг тоймлон харуулав.

1. Тосолгооны цэгүүдийг тодорхойлох: Тосолгоо шаарддаг машины янз бүрийн хэсгүүдийг ойлгох нь чухал юм. Үүнд холхивч, гинж, араа, хөтөч систем орно. Тосолгооны цэгүүдийн дэлгэрэнгүй жагсаалтыг машины гарын авлагаас харна уу.

2. Тохиромжтой тосолгооны материалыг сонгох: Өөр өөр хэсгүүдэд өөр өөр төрлийн тосолгооны материал шаардлагатай байж болно. Сонгосон тосолгооны материал нь машин үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжид нийцэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Зуурамтгай чанар, температурын хүрээ, хүнсний хэрэглээнд нийцэх зэрэг хүчин зүйлсийг анхаарч үзээрэй.

3. Тосолгооны цэгүүдийг цэвэрлэх: Шинэ тосолгооны өмнө тосолгооны цэгүүдийг цэвэрлэж, шороо, хог хаягдал, хуучин тосолгооны үлдэгдлийг цэвэрлэ. Бохирдлоос зайлсхийхийн тулд зөөлөн цэвэрлэгээний бодис, хөвөнгүй даавуу хэрэглээрэй.

4. Тосолгооны материал хэрэглэх: Үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу тосолгооны цэг бүрт тохирох тосолгооны материалыг хэрэглэнэ. Тосолгооны материал жигд тархсан эсэхийг шалгаарай, хэт их тослохоос зайлсхий, учир нь энэ нь шороо татаж, бөглөрөл үүсгэж болзошгүй.

5. Тосолгооны тогтмол хуваарийг баримтлах: Үйлдвэрлэгчийн зөвлөмж, машины хэрэглээнд үндэслэн тосолгооны хуваарь гарга. Шаардлагатай бол тосолгооны материалыг тогтмол шалгаж, дахин түрхэнэ. Ирээдүйд лавлах зорилгоор тосолгооны засвар үйлчилгээний бүртгэлийг хөтөл.

Машиныг цэвэрлэх, ариутгах

Хүнсний үйлдвэрт цэвэр, ариун цэврийн орчинг хадгалах нь маш чухал бөгөөд бэлэн хоол савлах машинууд ч үл хамаарах зүйл биш юм. Зөв цэвэрлэх, ариутгах журам нь савласан хоолны аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулдаг. Дараах алхмууд нь бэлэн хоол савлах машиныг цэвэрлэх, ариутгах үйл явцыг тоймлон харуулав.

1. Машиныг унтрааж, салгах: Аливаа цэвэрлэгээний процедурыг эхлүүлэхийн өмнө машиныг унтрааж, тэжээлийн эх үүсвэрээс салгасан эсэхийг шалгаарай. Энэ нь ослоос урьдчилан сэргийлж, операторын аюулгүй байдлыг хангана.

2. Бүх савлагааны материалыг зайлуулах: Үлдсэн сав баглаа боодлын материал эсвэл хүнсний хог хаягдлыг машинаас зайлуул. Хог хаягдлын менежментийн зохих журмын дагуу тэдгээрийг хая.

3. Зөөврийн эд ангиудыг задлах: Хэрэв машинд зөөврийн эд анги, тухайлбал туузан дамжуулагч, зүсэх ир зэрэг байвал тэдгээрийг болгоомжтой задлах хэрэгтэй. Гэмтлээс зайлсхийхийн тулд үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагаж, зөв ​​угсрах боломжтой.

4. Машины эд ангиудыг цэвэрлэх: Бүх хүртээмжтэй эд ангиудыг зөөлөн угаалгын нунтаг, бүлээн ус, үрэлтгүй хөвөн эсвэл даавуугаар цэвэрлэ. Хоол хүнстэй шууд харьцдаг хэсгүүдэд онцгой анхаарал хандуулж, үлдэгдэл, өөх тос, толбыг арилгана.

5. Машиныг ариутгах: Цэвэрлэсний дараа үлдсэн бактери, эмгэг төрүүлэгчдийг устгахын тулд машиныг ариутгана. Машин үйлдвэрлэгчээс санал болгосон хүнсний аюулгүй ариутгах уусмалыг хэрэглээрэй. Ариун цэврийн байгууламжийг үр дүнтэй болгохын тулд холбогдох цагийг хангах.

6. Машиныг хатаах, угсрах: Машиныг дахин угсрахаасаа өмнө цэвэрлэж, ариутгасан бүх эд ангиудыг сайтар хатаана. Аюулгүй байдлын аюул, эвдрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бэхэлгээний зөв тохируулга, битүүмжлэлийг баталгаажуулна.

Машины эд ангиудыг тогтмол шалгах

Боломжит асуудлуудыг тодорхойлох, бэлэн хоол савлах машинд томоохон эвдрэл гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд байнгын хяналт шалгалт чухал юм. Тогтмол хяналт шалгалтыг хийснээр операторууд жижиг асуудлуудыг даамжрахаас нь өмнө илрүүлж, шийдвэрлэх боломжтой. Тогтмол хяналт шалгалтын явцад дараахь зүйлийг шалгах шаардлагатай.

1. Зүсэх ир ба лац: Зүсэх ир ба лацыг элэгдэл, гэмтлийн шинж тэмдэг байгаа эсэхийг шалгана. Цэвэр, үнэн зөв зүсэлт, зохих битүүмжлэлийг хангахын тулд шаардлагатай бол тэдгээрийг солино.

2. Туузны хурцадмал байдал ба тэгшлэх: Туузан ба гинжний хурцадмал байдал, тэгш байдлыг шалгана уу. Зохисгүй хурцадмал байдал эсвэл буруу тохируулга нь дутуу элэгдэж, машины үр ашгийг бууруулж, савласан хоолны чанарт сөргөөр нөлөөлдөг.

3. Цахилгааны холболтууд: Бүх цахилгааны холболтыг шалгаж, найдвартай, зэврэлтгүй эсэхийг шалгаарай. Сул эсвэл эвдэрсэн холболтууд нь цахилгааны доголдол, аюулгүй байдлын аюулд хүргэж болзошгүй.

4. Мэдрэгч ба унтраалга: Мэдрэгч болон унтраалга зөв ажиллаж байгаа эсэхийг шалгахын тулд тэдгээрийн ажиллагааг шалгана уу. Алдаатай мэдрэгч эсвэл унтраалга нь машины гүйцэтгэлд нөлөөлж, баглаа боодлын процессын аюулгүй байдлыг алдагдуулж болзошгүй.

5. Битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдал: Машины үйлдвэрлэсэн сав баглаа боодлын битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдлыг үнэлэх. Савласан хоолны чанар, аюулгүй байдалд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй гоожиж, зохисгүй битүүмжлэл, зөрчил байгаа эсэхийг шалгана уу.

Тогтмол хяналт шалгалтыг засвар үйлчилгээний хуваарьт оруулснаар операторууд гарч болзошгүй асуудлуудыг цаг алдалгүй шийдэж, бэлэн хоол савлах машинуудын оновчтой ажиллагааг хангах боломжтой.

Засвар үйлчилгээний хуваарийг хэрэгжүүлэх

Бэлэн хоолны сав баглаа боодлын машинуудын оновчтой ажиллагааг хангахын тулд засвар үйлчилгээний иж бүрэн хуваарь гаргах нь чухал юм. Сайн зохион байгуулалттай засвар үйлчилгээний хуваарь нь операторуудад засвар үйлчилгээний үйл ажиллагааг үр дүнтэй хянах, удирдахад тусалдаг. Засварын хуваарийг хэрэгжүүлэхдээ дараах алхмуудыг анхаарч үзээрэй.

1. Засварын ажлыг тодорхойлох: Машинд шаардлагатай засвар үйлчилгээний ажлын жагсаалтыг гарга. Үүнд тослох, цэвэрлэх, шалгах болон үйлдвэрлэгчээс санал болгосон бусад тодорхой ажлууд орно.

2. Ажлын давтамжийг тодорхойлох: Машины ашиглалт, үйлдвэрлэгчийн зөвлөмж, үйлдвэрлэлийн стандартыг үндэслэн засвар үйлчилгээний ажил бүрт тохирох давтамжийг хуваарилах. Зарим ажил нь өдөр бүр анхаарал шаарддаг бол зарим нь сар эсвэл жил бүр тохиолдож болно.

3. Хариуцлага хуваарилах: Засвар үйлчилгээ бүрийг хэн хариуцах ёстойг тодорхой тодорхойл. Шаардлагатай даалгаврыг аюулгүй, үр дүнтэй гүйцэтгэхийн тулд операторуудыг зохих ёсоор сургасан эсэхийг шалгаарай.

4. Засварын бүртгэл үүсгэх: Огноо, гүйцэтгэсэн ажил, илэрсэн аливаа ажиглалт, асуудлыг багтаасан бүх засвар үйлчилгээний үйл ажиллагааг бүртгэх бүртгэл хөтлөх. Энэхүү бүртгэл нь үнэ цэнэтэй лавлагаа болж, машины гүйцэтгэлийн хэв маяг, чиг хандлагыг тодорхойлоход тусалдаг.

5. Хуваарийг тогтмол хянаж, шинэчлэх: Засвар үйлчилгээний хуваарийг үе үе хянаж, түүний үр нөлөөг үнэлж, шаардлагатай засварыг хийнэ. Операторуудын санал хүсэлтийг харгалзан үзэж, шинээр гарч ирж буй хэрэгцээ эсвэл ажиглагдсан чиг хандлагад үндэслэн ажлуудыг эрэмбэлэх.

Засвар үйлчилгээний хуваарийг сайтар мөрдсөн нь шаардлагатай засвар үйлчилгээний ажлыг тогтмол хийж, тоног төхөөрөмжийн эвдрэлийн эрсдлийг бууруулж, бэлэн хоол савлах машинуудын саадгүй ажиллагааг хангадаг.

Дүгнэлт:

Бэлэн хоолны сав баглаа боодлын машиныг оновчтой ажиллуулах, удаан эдэлгээтэй байлгахын тулд зөв засвар үйлчилгээ, цэвэрлэгээ хийх нь амин чухал юм. Тослогоо тогтмол хийх, сайтар цэвэрлэх, ариутгах зэрэг нь байнгын хяналт шалгалтын хамт үйлдвэрлэлийг тасралтгүй явуулах, аюулгүй, чанартай савласан хоолыг хүргэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Сайн бүтэцтэй засвар үйлчилгээний хуваарийг хэрэгжүүлж, үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг дагаснаар үйлдвэрлэгчид болон операторууд бэлэн хоол савлах машиныхаа үр ашгийг нэмэгдүүлэх, зогсолтыг багасгах, хурдацтай хөгжиж буй хүнсний салбарт хэрэглэгчдийн хүлээлтийг хангах боломжтой. Тиймээс бүтээмжийг дээшлүүлж, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг хангахын тулд эдгээр засвар үйлчилгээ, цэвэрлэгээний процедурыг эрэмбэлэх нь зайлшгүй юм.