Le Fa'afefea ona Fa'aleleia e Masini Fa'amauga Mea'ai Saunia Fa'aola ma le Saogalemu

O masini fa'amaufa'ailoga mea'ai saunia ua fa'afouina le alamanuia o mea'ai, tu'uina atu ni fofo fou mo le fa'alauteleina o le ola ma fa'aleleia le saogalemu. O mea fa'atekinolosi nei e le gata ina fa'afou mea'ai mo se taimi umi, ae fa'amautinoa e tumau le saogalemu mo le taumafaina. E te fia iloa pe faʻapefea ona ausia e nei masini ia faʻailoga? Faitau atili e iloa ai auala e mafai ai e masini faʻamaufaʻailoga meaʻai saunia ona faia se eseesega tele i le pisinisi o meaʻai.

Fa'aleleia le Ola Fa'asa e ala i le Fa'amauga Mauga

O se tasi o auala autu e faʻaleleia ai e masini faʻamaufaʻailoga meaʻai saunia le ola faʻamau e ala i le faʻamaufaʻailogaina. O le fa'amaufa'ailoga gaogao e aveese ai le okesene mai le afifiina o oloa, lea e matua fa'agesegese ai le fa'ama'iina. Oxidation o se tasi lea o mafuaʻaga autu o meaʻai e faʻaleagaina, aua e mafai ona taʻitaʻia ai le tupu aʻe o siama, faʻafefe, ma le fefete. E ala i le fa'atupuina o se si'osi'omaga anaerobic, e fa'aitiitia lelei ai e fa'amaufa'ailoga masini le lamatiaga o le pala.

E fesoasoani fo'i le fa'amauina o mea'ai i le fa'atumauina o le lelei ma le tofo o mea'ai. Pe a faʻaalia meaʻai i luga o le ea, e masani ona leiloa vitamini ma minerale taua, faʻaitiitia ai lona aoga. O le fa'amaufa'ailogaina e loka ai nei mea'ai, fa'amautinoa e maua e tagata fa'atau le fa'amanuiaga aupito maualuga ole soifua maloloina mai a latou mea'ai. E le gata i lea, o mea'ai ua fa'amaufa'ailogaina e masani ona sili atu le tofo ona o mea manogi e fa'asaoina i se siosiomaga e leai se okesene.

E le gata i lea, o le fa'amaufa'ailoga gaogao e maua ai se pa puipui fa'aletino e fa'asaga i mea leaga. Ole mea lea e fa'aitiitia ai le avanoa o le fa'a'ese'ese, lea e matua taua tele mo taumafataga saunia e ono aofia ai le tele o mea'ai. O le i'uga, o mea'ai ua mae'a fa'amaufa'ailogaina o lo'o fa'aitiitiga le a'afia i meaola fa'aleagaina e mafai ona mafua ai ma'i e mafua mai i mea'ai.

Ae e le gata ai iina faamanuiaga. O pusa faʻamaufaʻailoga e sili atu ona faʻapipiʻi ma faigofie ona teuina, e le gata mo tagata faʻatau oloa ma tagata faʻatau. O le fa'aitiitiga o le afifiina e fa'aliliuina i le fa'aogaina lelei o le avanoa e teu ai, lea e mafai ona fa'aititia ai le tau o felauaiga ma fale teu oloa. O le mea lea, e mafai ai ona fa'ataugofie mea'ai saunia mo tagata fa'atau, ma maua ai fa'amanuiaga fa'aopoopo tau tamaoaiga.

Fa'aleleia le tumama ma le fa'amaufa'ailoga vevela

O le fa'amaufa'ailogaina o le vevela o le isi lea vaega taua e fa'aleleia ai le fa'aola ma le saogalemu o mea'ai saunia. O le fa'amauina o le vevela e aofia ai le fa'aogaina o le vevela e fa'apipi'i fa'atasi ai vaega o mea fa'apipi'i, e fausia ai se fa'amau fa'amau. O lenei metotia e sili ona aoga i le taofia o mea leaga o le siosiomaga e pei o le pefu, palapala, ma meaola ninii.

O le fa'amaufa'ailogaina o le vevela e ofoina atu ai se vaega fa'aopoopo o le puipuiga e ala i le tapeina o so'o se fa'ama'i i luga ole laiga e ono iai i luga ole mea fa'apipi'i. O le vevela o loʻo faʻaaogaina i le taimi o le faʻamaufaʻailogaina e lava lea e faʻaumatia ai siama ma isi microorganisms leaga, faʻaitiitia ai le lamatiaga o le faʻaleagaina. O le i'uga, e mafai e tagata fa'atau ona fa'atuatuaina o a latou mea'ai saunia e le gata e suamalie ae e saogalemu fo'i e 'ai.

E le gata i lea, o le fa'amauina o le vevela e fa'amautinoa ai le fa'atumauina o le afifiina. O le tutusa o loʻo tuʻuina atu e pusa faʻamaufaʻailoga vevela e faʻafaigofie ai mo le au gaosi oloa ona tausisia tulaga ma tulafono mo le saogalemu o meaʻai. E taua tele lea i le fa'amauina o le fa'atuatuaga o tagata fa'atau ma le fa'amaualuga o le igoa o se ituaiga mo le lelei ma le saogalemu. E le gata i lea, o le tausisia o tulaga saogalemu o le saogalemu e mafai ona taofia ai le toe faʻamanatuina o tau ma mataupu faaletulafono e fesoʻotaʻi ma le saogalemu o meaʻai.

O le fa'amaufa'ailogaina o le vevela e fa'aleleia atili ai fo'i le va'aiga o le afifiina o mea'ai saunia. O se afifi faʻamaufaʻailoga lelei e foliga faʻapitoa ma faʻamautinoaina tagata faʻatau i lona tulaga lelei. O foliga mama e mafai ona a'afia lelei ai fa'ai'uga fa'atau, ma fa'ato'a filifili ai e tagata fa'atau se oloa fa'amaufa'ailoga lelei nai lo se oloa e foliga le malu puipuia.

I le mea mulimuli, o le faʻamaufaʻailogaina o le vevela e mafai ona faʻaleleia atili le faʻatulagaina o le faʻapipiʻiina, faʻamalosia atili ai le faʻaleagaina o le tino i le taimi o felauaiga ma le taulimaina. O lenei umi e faʻamautinoa ai e oʻo atu le oloa i le tagata faʻatau i se tulaga sili ona lelei, faʻaitiitia ai le lamatiaga o le tafe poʻo le masaa.

Fa'ateleina le Fa'afou ma le Fa'apipi'iina o Atmosphere Fa'afouina (MAP)

Modified Atmosphere Packaging (MAP) o se isi auala fou e fa'aogaina e masini fa'amaufa'ailoga mea'ai saunia e fa'alautele ai le ola ma fa'aleleia le saogalemu. MAP e aofia ai le suia o le tuufaatasiga o le siosiomaga i totonu o le afifiina e taofia ai le pala ma le faʻaleagaina. E masani lava, o le ea o loʻo i totonu o le afifi e suia i se faʻafefiloi o kasa, e pei o le nitrogen, carbon dioxide, ma le okesene, e faʻatatau i manaoga faapitoa o meaʻai.

Mo se fa'ata'ita'iga, e mafai ona fa'aoga le maualuga o le okesene mo le afifiina o aano o manufasi mumu e fa'atumauina ai lona lanu manaia, a'o le maualalo o le okesene e ono aoga mo fualaau 'aina ma fualaau faisua e fa'agesegese ai le manava ma fa'atuai ai le fua. O lenei faiga fa'apitoa e fa'amautinoa ai e tumau pea le fou o ituaiga mea'ai ta'itasi mo se vaitaimi umi, ma fa'aitiitia ai otaota ma fa'ateleina le fa'amalieina o tagata fa'atau.

E iai fo'i se sao taua a le MAP i le fa'asaoina o uiga fa'alogo o mea'ai saunia, e pei o le tofo, manogi, ma le tino. E ala i le fa'atumauina o le fa'afefiloiga sili ona lelei o le kesi, e fesoasoani le MAP i le fa'atumauina o uiga muamua o mea'ai, fa'amautinoaina se poto masani fa'atau. E mafai ona taua tele lenei mea mo mea'ai suamalie ua saunia e fa'atauaina ai le tofo ma le tino i le lelei atoatoa.

E le gata i le fa'aleleia atili o le fou, MAP e matua fa'aleleia atili ai le saogalemu o mea'ai. O fa'afefiloi kasa fa'apitoa o lo'o fa'aaogaina i le MAP o lo'o iai ni mea fa'ama'i fa'ama'i e taofia ai le tupu a'e o meaola fa'aleagaina ma fa'ama'i. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le carbon dioxide ua maua e sili ona aoga i le taofiofia o le tuputupu aʻe o limu ma siama. E ala i le puipuia o le tuputupu aʻe o microbial, MAP e faʻaitiitia ai le lamatiaga o maʻi e mafua mai i meaʻai, ma ofoina atu i tagata faʻatau se meaʻai saogalemu.

E le gata i lea, o le MAP e mafai ona tu'ufa'atasia ma isi metotia fa'asao, e pei o le pusaaisa, e fa'aleleia atili ai le fa'aola o mea'ai saunia. O lenei auala e tele-pa puipui e maua ai se fofo atoatoa i meaʻai faʻaleagaina ma le saogalemu, faʻamautinoa o loʻo tumau pea oloa fou ma saogalemu mai le gaosiga i le taumafaina.

Si'itia le Lelei ma Faiga Fa'amau Fa'amau

O le tu'ufa'atasia o faiga fa'amaufa'ailoga otometi i laina gaosiga o mea'ai saunia e matua fa'ateleina ai le lelei ma le fa'atumauina—o mea taua e lua i le fa'atumauina uma o le ola ma le saogalemu. Otometi e faʻaitiitia ai le faʻaogaina o tagata, ma faʻaitiitia ai le ono afaina ma sese a tagata. E mafai e masini ona faia galuega fai soo ma le saʻo maualuga, faʻamautinoa o loʻo faʻamaufaʻailogaina afifi taʻitasi ma tutusa.

O faiga fa'aautometi e mafai ona fa'atautaia le tele o le gaosiga e aunoa ma le fa'afefeina o le lelei. O lenei gafatia e sili ona aoga mo tagata gaosi oloa tetele o loʻo manaʻomia le faʻamalieina o manaʻoga faʻatau aʻo faʻatumauina faiga faʻatonutonu lelei. O le faʻamaufaʻailoga faʻapitoa e le gata ina faʻavaveina le gaosiga o le gaosiga ae faʻamautinoa foi o afifi taʻitasi e fetaui ma tulaga manaʻomia o le saogalemu.

E le gata i lea, o masini faʻamaufaʻailoga faʻapitoa e faʻapipiʻiina i masini faʻapitoa ma faʻatonuga faʻatonutonu e mataʻituina ai vaega eseese i le faagasologa o faʻamaufaʻailoga. O nei faiga e mafai ona iloa so'o se fa'aletonu po'o ni fa'aletonu i le taimi moni, e mafai ai ona vave fa'asa'o. O lenei gafatia e faʻamautinoa ai soʻo se afifi faʻafefeteina e iloa ma aveese mai le laina gaosiga, e taofia ai i latou mai le oʻo atu i tagata faʻatau.

O le fa'autometi e maua ai fo'i se fa'aola taua tele. E ui ina maualuga le fa'aagaga muamua i masini fa'amaufa'ailoga otometi, ae o fa'amanuiaga mo se taimi umi i tulaga o le fa'ateleina o le gaosiga, fa'aitiitia tau o tagata faigaluega, ma le fa'aitiitia o otaota e sili atu nai lo tupe fa'aalu muamua. O le mea lea ua avea ai fa'amaufa'ailoga otometi ma se filifiliga talafeagai tau tamaoaiga mo le au gaosi tetele ma laiti.

E le gata i lea, o faiga fa'a otometi e masani ona sau ma feso'ota'iga fa'aoga-tagata ma e faigofie lava ona tausia. O le tausiga faifaipea e fa'amautinoa ai o lo'o fa'agaoioia masini i se tulaga sili ona lelei, ma fa'aumiina ai lo latou ola ma fa'amautinoa le fa'atinoina o galuega. O lenei fa'atuatuaina e taua tele i le fa'atumauina o le gaosiga e le motusia ma fa'afetaui mana'oga o maketi.

Faʻamautinoaina le Pulea lelei ma le Suʻeina

O le pulea lelei ma le su'esu'eina o vaega taua ia o le gaosiga o mea'ai fa'aonaponei, ma o masini fa'amaufa'ailoga mea'ai saunia e taua tele i nei vaega. O le fa'amaufa'ailoga maualuga e fa'amautinoaina o lo'o fa'amautu lelei afifi ta'itasi, fa'aitiitia ai le lamatiaga o le liki po'o le fa'aleagaina. O masini fa'amaufa'ailoga maualuluga e sau fa'atasi ma fa'atonuga lelei fa'atasi e siaki ai le fa'amaoni o fa'amaufa'ailoga ta'itasi, fa'amautinoa e na'o afifi fa'amaufa'ailoga lelei e aga'i atu i le isi la'asaga o le gaosiga.

O le su'esu'eina o se isi vaega e sili atu ai masini fa'amaufa'ailoga. O masini fa'aonaponei e masani ona fa'apipi'iina i masini fa'akomepiuta e fa'amauina ai fa'amatalaga auiliili e uiga i vaega ta'itasi o mea'ai ua saunia. O nei faʻamatalaga e mafai ona aofia ai faʻamatalaga i le aso gaosiga, taimi faʻapipiʻi, ma e oʻo lava i le masini faʻapitoa e faʻaaogaina mo le faʻamaufaʻailoga. E taua tele ia su'esu'ega pe a toe manatua, e mafai ai e le au gaosi oloa ona vave fa'ailoa ma fa'aesea vaega ua a'afia.

E le gata i lea, o le fa'aleleia atili o le su'esu'eina e lagolagoina lelei le pulega o fa'amaumauga ma e mafai ona fa'aleleia atili ai le lelei atoatoa o le sapalai filifili. E ala i le tausia o fa'amaumauga au'ili'ili, e mafai e tagata gaosi oloa ona faigofie ona siaki tulaga o fa'asoa ma fa'ailoa so'o se fa'asologa po'o ni fa'afitauli e ono tula'i mai. O lenei tulaga o le va'ava'ai e mafai ai ona fa'agasolo taimi, fa'amautinoa o so'o se fa'afitauli e ono mafai ona fo'ia a'o le'i fa'ateleina.

E le gata i lea, o le suʻesuʻeina e ofoina atu le manino, lea e faʻateleina le taua i tagata faʻatau. O tagata fa'atau i aso nei ua sili atu ona malamalama ma popole i le mea e sau ai a latou mea'ai ma le auala e gaosia ai. O le mafai ona tu'uina atu fa'amatalaga au'ili'ili e mafai ona fa'aleleia atili ai le fa'atuatuaga o tagata fa'atau ma fa'ateleina le fa'amaoni o ituaiga.

O le tu'ufa'atasiga o le fa'atonuga lelei ma le su'esu'eina atoatoa e fa'amautinoa ai e mafai e le au gaosi mea'ai saunia ona fa'amalieina tulafono mo le saogalemu o mea'ai. O le tausisia o nei tulafono e taua tele mo soʻo se pisinisi tau taumafa, aua e puipuia ai tagata faʻatau ma puipuia le igoa o le kamupani. O masini fa'amaufa'ailoga mea'ai ua saunia, fa'atasi ai ma o latou foliga maualuluga, e maua ai se fofo lelei mo le ausiaina o nei sini taua.

I le fa'ai'uga, o masini fa'amaufa'ailoga mea'ai saunia o ni meafaigaluega taua tele i le alamanuia mea'ai fa'aonaponei. E ala i auala e pei o le fa'amaufa'ailoga gaogao, fa'amaufa'ailoga vevela, ma le Fa'apenaina o Atmosphere Fa'afouina, o nei masini e matua fa'alauteleina ai le ola fa'amau ma fa'aleleia atili le saogalemu o mea'ai saunia. O le tu'ufa'atasiga o faiga fa'aautometi e fa'ateleina ai le lelei ma le fa'atumauina, a'o fa'amautinoaina le malosi o le fa'atonutonuina o le lelei ma le su'esu'eina.

O le alualu i luma i tekinolosi faʻamaufaʻailoga e le gata e manuia ai le au gaosi oloa ae e ofoina atu foi le tele o mea lelei i tagata faʻatau. E ala i le faatumauina o le fou, saogalemu, ma le lelei o mea'ai ua saunia, e fa'amautinoa ai e masini fa'amaufa'ailoga e fiafia tagata fa'atau i se mea'ai sili atu. Aʻo faʻaauau pea ona faʻaleleia le tekonolosi, e mafai ona tatou faʻamoemoeina nisi faʻafouga i masini faʻamaufaʻailoga meaai saunia, faʻaleleia atili le tulaga lelei ma le saogalemu o mea taumafa i le maketi.