随着我国经济持续快速增长，国内消费水平不断增强，越来越多的消费者关注食品安全和生鲜，生鲜食品将成为食品生产企业新的经济增长点。
同时，气体保护技术也是现代食品加工工业质量控制体系的重要组成部分。
包装机进行深度冷冻或传统方式使用防腐剂是一种更可靠、更具成本效益的先进技术
可以说，气调包装对于中国食品保鲜加工市场是挑战也是机遇。
相信随着市场需求的日益成熟和理性，气调食品包装将在短时间内在我国蓬勃发展，成为消费者选购食品的主流。
气体开关安装在食品行业广泛应用的市场机遇与挑战并存。
国内食品包装材料技术落后，且注重理论，实用性不强。
要我国食品包装行业融入国际食品包装新潮流，在激烈的市场竞争中占据主动，使我国食品包装行业与发达国家的差距不断缩短，就必须引进吸收国外食品包装新技术。 。
因此增加包装机对于我国食品包装新技术的研究和应用的发展具有非常重要的意义。
为适应现代社会的需求，引进国外先进的气体包装技术，是提高我国气体包装技术水平，保持、提高和延伸食品营养价值的重要物品气体保护包装，为食品赢得胜利更长的保质期、更好的新鲜度、更好的口感、颜色和形状。
包装气体保护气体对食品内的微生物和生化反应起到延缓食品变质的作用。
如国内大型超市大多数生鲜肉柜台仅仅是柜台上未售出的冷冻肉，这样的肉新鲜度一般为1-也
两天后，并使用充气包装，可大大延长其保鲜期至5-
7天。
所以，无论是蔬菜还是水果、肉类还是鱼类，气调技术用于生鲜食品加工和包装已成为当今世界的必然趋势。
包装机 气体已成为一种广泛使用的食品保鲜方法，在国外正在影响肉类、奶酪、鱼类、家禽等新鲜和预制食品的包装，以及这些食品在全球市场的销售。
在我国，对气体保鲜包装的研究始于上世纪80年代末，其在生产经营中的应用只是近几年的事，但在我国当前形势的发展背景下，气体包装市场受到了业界的青睐。
然而，我们同时也应该看到，国内气调包装设备制造行业良莠不齐，在一定程度上影响着食品气调包装市场的进程。
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