উত্তর ও দক্ষিণ শিল্প ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিনের মধ্যে পার্থক্য

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির দ্রুত অগ্রগতির ফলে আমাদের দেশের শিল্পোন্নয়ন উত্তরোত্তর উন্নত হচ্ছে। উৎপাদিত পণ্যের ধরন ও বৈচিত্র্য ক্রমশ বাড়ছে এবং নতুন নতুন পণ্য তৈরি হচ্ছে। পণ্যের প্রসারের ক্ষেত্রে এর স্থায়িত্বকাল ও সংরক্ষণ ব্যবস্থা বিবেচনা করা হয়। এর জন্য বিভিন্ন ধরনের প্যাকেজিং মেশিনের কথাও ভাবা হয়।

এখন আমাদের দেশীয় প্যাকেজিং মেশিনে কার্ট্রিজ এবং ব্যাগ রয়েছে। এই শিল্পে প্রধানত ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন ব্যবহার করা হয়। ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং হলো অক্সিজেন, যা পণ্যের পচন রোধ করে। এর কার্যপ্রণালী সহজ, কারণ পণ্যের রূপান্তরে ছত্রাক প্রধানত অণুজীবের কার্যকলাপের কারণে ঘটে থাকে এবং বেশিরভাগ অণুজীব (যেমন ছত্রাক এবং ইস্ট) বেঁচে থাকার জন্য অক্সিজেনের প্রয়োজন হয়। ভ্যাকুয়াম প্যাকিং এই নীতি ব্যবহার করে, প্যাকেজিং এবং পণ্যের ভেতরের কোষগুলো থেকে অক্সিজেন পাম্প করে বের করে দেয়, ফলে অণুজীব এবং অন্যান্য বেঁচে থাকার পরিবেশ নষ্ট হয় না।

ইলেকট্রনিক যন্ত্রাংশ ইত্যাদির ক্ষেত্রে এটি ধাক্কা লেগে আটকে যাওয়া রোধ করতে এবং ধুলো, স্থিরবিদ্যুৎ ইত্যাদি থেকে সুরক্ষিত রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমাদের দেশে অনেক জায়গায় এই ধরনের মেশিন তৈরি করা হয় এবং এর ব্যবহার ও প্রধান কাজও ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে, তাই ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন শিল্পে এর ব্যবহার পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

শিল্প ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন মূলত স্বয়ংক্রিয়তা বাস্তবায়ন করে। শিল্প ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিনের কার্যপ্রণালী হলো রোবটের ব্যবহারের মাধ্যমে ভ্যাকুয়াম ব্যাগ বের করা, স্বয়ংক্রিয়ভাবে খোলা, মিটার ব্যবহার করে ওজন করা, ভর্তি করা, বায়ু পাম্প করে ভ্যাকুয়াম অবস্থায় আনা, সিল করা এবং সঞ্চালন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কাজগুলো সম্পন্ন করা। ব্যাগ ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিনের প্রধান কাজ হলো ভ্যাকুয়াম করা এবং সিল করা, ওজন মাপার যন্ত্রটি উপকরণের ওজন করা এবং প্যাকিংয়ের জন্য দায়ী, এবং এটি ম্যানুয়াল অপারেশনের পরিবর্তে যান্ত্রিক পদ্ধতি ব্যবহার করে।

দক্ষিণ শিল্প শূন্যতা প্যাকিং মেশিন এর প্রধান উদ্দেশ্য হলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে সিল করা। যেহেতু উত্তরাঞ্চলে ভ্যাকুয়াম প্যাকিং করা হয়, তাই অটোমেশন এবং ভ্যাকুয়ামকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। কিছু ব্যবহারকারী দেখেছেন যে ইন্ডাস্ট্রিয়াল ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন কিছুদিন ব্যবহারের পর ব্যাগ ছিঁড়ে পড়ে যায়, কারণ এর ব্যাগ ক্লিপটি ঠিক থাকে না।

ম্যানিপুলেটরের ক্ষেত্রে, রিসেট স্প্রিং এবং ক্লিপ স্প্রিং ডিভাইস খুলতে অনেক ঝামেলা পোহাতে হয়। একটি ক্যাম একই সাথে চারটি থাবা খোলে। ধরা যাক, একটি থাবা খুলতে ১০ কিলোগ্রাম বল লাগে, তাহলে চারটি থাবা খুললে মোট ৪০ কিলোগ্রাম বল লাগে। এটি বিয়ারিং পর্যন্ত পৌঁছানোর পর, বিয়ারিং-এর উপর কয়েকশ কিলোগ্রাম বল প্রয়োগ হয়, যা পুরো যন্ত্রের আয়ুষ্কালকে প্রভাবিত করে এবং এটি সহজে ক্ষয়প্রাপ্ত ও নষ্ট হয়ে যায়।

যান্ত্রিক নখরযুক্ত স্ব-লকিং কাঠামোর এই যন্ত্রটিতে, পূর্বের স্প্রিং-এর সম্পূর্ণ বিপরীতমুখী ব্যবস্থা ধারণ শক্তি প্রদান করে, যা ব্যাগের স্প্রিংকে সম্পূর্ণরূপে বাতিল করে দেয়। এটি খোলার চোয়ালের শক্তিকে তীব্রভাবে কমিয়ে দেয়, যান্ত্রিক ক্ষয়ক্ষতি হ্রাস করে এবং এর কার্যকাল উন্নত করে। এর মূল চাবিকাঠি হলো উচ্চ ক্ল্যাম্পিং ফোর্স প্রদান করা। আপনি কি কখনো ব্যাগ থেকে জিনিস টেনে বের করার চেষ্টা করেছেন? এই ধরনের যন্ত্রের খোলার শক্তি এর ক্ল্যাম্পিং ফোর্সের এক-তৃতীয়াংশ এবং ক্ল্যাম্পিং ফোর্সের তিনগুণ, যা যন্ত্রপাতির কার্যকাল বাড়াতে পারে এবং স্প্রিং ঢিলা হয়ে যাওয়া বা ভেঙে যাওয়া নিয়ে দুশ্চিন্তার কারণ হয় না।

পরীক্ষায় দেখা গেছে: যখন ব্যাগের মধ্যে অক্সিজেনের ঘনত্ব একটি নির্দিষ্ট শতাংশের চেয়ে কম হয়, তখন অণুজীবের বৃদ্ধি এবং প্রজননের হার তীব্রভাবে হ্রাস পায়, অক্সিজেনের ঘনত্ব শূন্য শতাংশের কম হলে, বেশিরভাগ অণুজীব নিয়ন্ত্রণে আসে এবং তাদের বংশবৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায় (দ্রষ্টব্য: ভ্যাকুয়াম প্যাকিং খাদ্যের রূপান্তর এবং বিবর্ণতার কারণে সৃষ্ট অণুজীবের বংশবৃদ্ধি এবং এনজাইম প্রতিক্রিয়াকে বাধা দিতে পারে না, তাই এখনও অন্যান্য সহায়ক পদ্ধতির সাথে সমন্বয় করার প্রয়োজন রয়েছে, যেমন কোল্ড স্টোরেজ, হিমায়িতকরণ, পানিশূন্যকরণ, উচ্চ-তাপমাত্রায় রান্না, বিকিরণ, মাইক্রোওয়েভ, লবণ ইত্যাদি)।

ভ্যাকুয়াম ডিএয়ারেশন অণুজীবের বৃদ্ধি ও প্রজনন রোধ করার পাশাপাশি খাদ্যের জারণ প্রতিরোধ করার একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। যেহেতু তৈলাক্ত খাবারে প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, অক্সিজেনের প্রভাবে এর জারণ খাদ্যকে নষ্ট করে দেয়। এছাড়াও, জারণের ফলে ভিটামিন এ এবং সি-এর ক্ষতি হয় এবং অক্সিজেনের প্রভাবে খাদ্যের উদ্বায়ী রঞ্জক পদার্থগুলো খাবারের রঙকে আরও গাঢ় করে তোলে। সুতরাং, অক্সিজেন খাদ্যের পচন রোধ করতে এবং এর রঙ, সুবাস, স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বজায় রাখতে পারে।

এটাই হলো নর্থ এবং সাউথ ইন্ডাস্ট্রিয়াল ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিনের মধ্যে পার্থক্য, আশা করি এটি আপনার জন্য সহায়ক হবে।

আপনি যদি সুবিধাজনক ও সাশ্রয়ী মূল্যের কিছু খুঁজে থাকেন, তবে স্মার্ট ওয়ে আপনার প্রয়োজন ও বাজেট উভয়ের জন্যই নিয়ে এসেছে অসংখ্য বিকল্প। আরও বিস্তারিত জানতে স্মার্ট ওয়েইং অ্যান্ড প্যাকিং মেশিন দেখুন।

স্মার্ট ওয়ে প্যাকেজিং মেশিনারি কোং, লিমিটেড উন্নত গুণমান ও মূল্যের ব্র্যান্ডেড পণ্য এবং পরিষেবা সরবরাহ করবে, যা বিশ্বের ভোক্তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নয়ন করবে।

এই ধরনের ভোক্তারা শুধু যে পণ্যের জন্য অর্থ ব্যয় করবেন তাতেই আগ্রহী নন, বরং সেই পণ্য উৎপাদনকারী সরবরাহ শৃঙ্খলের মানবিক ও পরিবেশগত প্রভাব সম্পর্কেও আগ্রহী।