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2012년부터 자동 계량 포장 기계 라인을 제공하고 있습니다.

북부와 남부 산업용 진공 포장기의 차이점

과학 기술의 급속한 발전과 더불어 우리나라의 산업 발전은 더욱 향상되고 있습니다. 생산되는 제품은 점점 더 다양해지고 있으며, 신제품 개발과 제품 종류 확대 또한 가속화되고 있습니다. 제품 다양화에 따라 유통기한과 보관 기간을 고려해야 하며, 이를 위해 다양한 포장 기계가 필요하게 될 것입니다.

현재 국내 포장 기계에는 카트리지와 백이 있습니다. 산업계에서는 주로 진공 포장기를 사용하는데, 진공 포장은 산소를 차단하여 제품의 변질을 방지하는 방식입니다. 원리는 간단합니다. 변성 작용으로 인해 곰팡이가 생기는 것은 주로 미생물의 활동 때문인데, 대부분의 미생물(곰팡이, 효모 등)은 생존에 산소가 필요합니다. 진공 포장은 이러한 원리를 이용하여 포장재와 제품 내부의 세포에서 산소를 제거함으로써 미생물 등의 생존 환경을 파괴하는 것입니다.

전자 부품 등에 사용되는 진공 포장기는 충격으로 인한 막힘, 먼지, 정전기 등을 방지하는 데 사용할 수 있습니다. 우리나라 곳곳에서 이러한 기계를 사용하고 있으며, 지역별로 장비의 주요 기능이 다르기도 합니다. 진공 포장기 산업을 살펴보겠습니다.

산업용 진공 포장기는 주로 자동화 방식으로 구현됩니다. 산업용 진공 포장기의 작동 원리는 로봇을 이용하여 진공 백을 꺼내고, 자동으로 개봉하고, 계량기를 사용하여 재료를 계량하고, 진공 상태로 공기를 주입하고, 밀봉하는 과정을 순환시키는 것입니다. 진공 백 포장기의 주요 기능은 진공 및 밀봉이며, 계량기는 재료 계량 및 포장을 담당하며 수동 작업 대신 기계화된 방식을 채택합니다.

남부 산업 진공 포장기 주로 자동 밀봉을 위한 것입니다. 북부 지역에서는 진공 포장 시간이 오래 걸리기 때문에 자동화 및 진공 기능을 우선시합니다. 일부 사용자는 산업용 진공 포장기를 사용하다 보면 일정 기간 사용 후 포장 백이 파손되어 떨어지는 문제가 발생한다고 보고했는데, 이는 백 클립이 제대로 작동하지 않기 때문입니다.

매니퓰레이터 측면에서 보면, 남쪽 리셋 스프링은 클립 스프링 장치만큼 커서 작동시키려면 많은 번거로움이 필요합니다. 캠 제어 방식으로 네 개의 집게발을 동시에 열어야 하는데, 한 발에 10kg의 힘이 가해진다고 가정하면 네 발을 모두 열려면 40kg의 힘이 필요합니다. 이 힘이 베어링에 전달되면 수백 kg의 베어링 하중이 발생하여 장비 전체의 수명에 영향을 미치고 마모 및 고장을 쉽게 유발할 수 있습니다.

북쪽 방향에 위치한 이 제품은 기계식 클로 셀프록킹 구조를 채택하여 기존 스프링의 역할을 완전히 대체함으로써 고정력을 제공하고, 백 스프링을 완전히 제거하여 개방 조 강도를 크게 낮추고 기계적 마모를 줄여 수명을 연장합니다. 핵심은 높은 클램핑력을 제공한다는 것입니다. 백에서 내용물을 모두 꺼내는 것을 보셨나요? 이 제품의 개방 조 강도는 기존 제품의 1/3에 불과하지만 클램핑력은 3배에 달하여 장비 수명을 연장하고 스프링이 헐거워지거나 파손될 염려가 없습니다.

실험 결과에 따르면, 진공 포장 백 내부의 산소 농도가 1% 미만일 때 미생물의 성장 및 번식률이 급격히 감소하고, 산소 농도가 0% 미만일 경우 대부분의 미생물이 억제되고 번식이 멈춥니다. (참고: 진공 포장은 미생물의 번식과 식품의 변성 및 변색을 유발하는 효소 반응을 억제할 수 없으므로 냉장 보관, 냉동, 건조, 고온 조리, 방사선 조사, 전자레인지, 소금 처리 등과 같은 다른 보조 방법을 병행해야 합니다.)

진공 탈기 공정은 미생물의 성장과 번식을 억제하는 것 외에도 식품의 산화를 방지하는 중요한 기능을 합니다. 기름진 식품에는 불포화 지방산이 많이 함유되어 있는데, 산소에 의한 산화는 신맛이 나는 식품의 변질을 유발합니다. 또한 산화는 비타민 A와 C의 손실을 초래하고, 산소의 작용으로 식품 색소가 휘발되어 색이 어두워지게 합니다. 따라서 산소는 식품의 변질을 방지하고 색, 향, 맛, 영양가를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

이것이 북부와 남부 산업용 진공 포장기의 차이점입니다. 도움이 되셨기를 바랍니다.

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