ग्रेडिंग स्केल की सटीकता अपेक्षाकृत उच्च है।

लेखक: स्मार्टवे– मल्टीहेड वेइगर

ग्रेडिंग स्केल मुख्य रूप से एक महत्वपूर्ण उपकरण है जिसका उपयोग विभिन्न उत्पादों और प्रकारों के परीक्षण के लिए किया जाता है। इस प्रकार के उपकरण का उपयोग विभिन्न उद्योगों में होता है। आज हम मुख्य रूप से ब्रॉयलर ग्रेडिंग स्केल की सटीकता और इसके कार्य को समझेंगे। हाल के वर्षों में, ताजे पोल्ट्री मांस उद्योग में ब्रॉयलरों के वध के बाद की प्रक्रिया पर विशेष ध्यान दिया गया है। विक्रेता और उपभोक्ता भी वजन, गुणवत्ता और कीमत की स्थिरता पर ध्यान देते हैं। ताजे पोल्ट्री और पशुपालन खाद्य प्रसंस्करण और उत्पादन उद्यमों में, नए वध किए गए ब्रॉयलरों को उत्पादन लाइन से लेकर पैकेजिंग और शिपिंग तक तौलना आवश्यक होता है।

उदाहरण के लिए, चिकन के पैर, टांगें, पंख और पूरे चिकन को अलग-अलग करने के बाद तौलना पड़ता है, जिसके लिए ब्रॉयलर ग्रेडिंग तराजू की आवश्यकता होती है। सुपरमार्केट की अलमारियों पर रखे पूरे चिकन की पैकेजिंग और शेल्फ को वजन, खुदरा मूल्य, थोक मूल्य आदि के अनुसार तौलना आवश्यक है। वजन और वर्गीकरण के लिए, एक निश्चित वजन के अनुसार मात्रात्मक निर्धारण करना आवश्यक है। आम तौर पर, ताजे पोल्ट्री मांस की कटाई करने वाली कंपनियां मुख्य रूप से वितरकों की सुविधा के लिए पूरे चिकन को टांगों, पंखों, पैरों और पूरे चिकन में विभाजित करती हैं। सभी उत्पादों को उपभोक्ता बाजार की आर्थिक आवश्यकताओं के अनुसार मात्रात्मक रूप से पैक और संसाधित किया जा सकता है, जिससे उत्पाद के वजन को स्रोत पर उत्पादन और प्रसंस्करण कार्यशाला में मानकीकृत करने की समस्या और उपभोक्ता बाजार की समस्या का समाधान हो जाता है। यह दर्शाता है कि ब्रॉयलर ग्रेडिंग तराजू कितने महत्वपूर्ण हैं। बाजार की आवश्यकताएं भी लगातार बढ़ रही हैं।

ग्रेडिंग स्केल में, ब्रॉयलर ग्रेडिंग स्केल का मुख्य उपयोग निम्नलिखित पहलुओं में होता है। पहला, चिकन के पैरों को वजन के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, ताकि पैकेजिंग किए गए चिकन पैरों के उत्पादों के वजन में एकरूपता सुनिश्चित हो सके। दूसरा, चिकन लेग्स और चिकन विंग्स के लिए ऑनलाइन वजन ग्रेड विनिर्देश का चयन किया जाता है, जिससे तले हुए चिकन लेग्स के वजन में गुणवत्ता की एकरूपता बनी रहती है। अंत में, होटल और रेस्तरां में ब्रॉयलर को गुणवत्ता संबंधी एक निश्चित स्तर की आवश्यकताओं को पूरा करना होता है।

लेखक: स्मार्टवे– मल्टीहेड वेइगर निर्माता

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