Барои нигоҳ доштани кори мошини бастабандии хӯроки тайёр кадом расмиёти нигоҳдорӣ лозим аст?

Нигоҳ доштани кори мошини бастабандии хӯроки тайёр

Мошинҳои бастабандии хӯроки тайёр дар саноати коркарди хӯрокворӣ нақши ҳалкунанда мебозанд. Ин мошинҳо хӯрокҳоро ба ҷўйборҳо ё контейнерҳо ба таври самаранок бастабандӣ мекунанд ва мӯҳр ва нигоҳдории дурустро таъмин мекунанд. Барои таъмини самаранокии беҳтарин ва дарозумрӣ, татбиқи расмиёти нигоҳубини мунтазам муҳим аст. Дар ин мақола расмиёти гуногуни нигоҳдорӣ, ки барои нигоҳ доштани кори мошини бастабандии хӯроки тайёр заруранд, муҳокима карда мешавад. Бо риояи ин дастурҳо, шумо метавонед вақти бекориро кам кунед, таъмири гаронбаҳоро пешгирӣ кунед ва мӯҳлати хизмати мошини худро ба ҳадди аксар афзоиш диҳед.

Муҳимияти нигоҳдорӣ

Нигоҳдорӣ қисми ҷудонашавандаи давраи ҳаёти ҳар як техникаи саноатӣ мебошад. Бе нигоҳубини мунтазам, мошинҳо метавонанд самаранокии паст, корношоямӣ ва дар ниҳоят вайроншавиро эҳсос кунанд. Айнан ҳамин принсип ба мошинҳои бастабандии хӯроки тайёр низ дахл дорад. Ин мошинҳо доираи васеи вазифаҳоро иҷро мекунанд, аз ҷумла ҷўйборҳои мӯҳр, зарфҳои пуркунӣ ва бастаҳои тамғагузорӣ. Нигоҳубини мунтазам барои бартараф кардани мушкилоти эҳтимолӣ ва таъмини кори мураттаби мошин муҳим аст.

1. Санҷиш ва тозакунӣ

Санҷишҳои мунтазам ва тозакунӣ дар нигоҳ доштани кори мошини бастабандии хӯроки тайёр нақши асосӣ мебозанд. Аз шиносоӣ бо дастури мошин ё ҳуҷҷатҳои техникӣ оғоз кунед, ки маъмулан дастурҳои муфассалро оид ба расмиёти тафтиш ва тозакунӣ пешкаш мекунад. Инҳоянд чанд қадамҳои калидӣ, ки бояд иҷро шаванд:

Тафтиш: Мошинро мунтазам барои аломатҳои фарсудашавӣ, қисмҳои фуҷур ё осеб тафтиш кунед. Махсусан ба механизмхои пломбакунй, тасмахои конвейер ва васлкунан-дахои электрикй диккат дихед. Барвақт ошкор ва ҳалли мушкилоти эҳтимолӣ метавонад зарари минбаъдаро пешгирӣ кунад.

Тоза: Дар муҳити коркарди ғизо тозагӣ муҳим аст. Пас аз ҳар як давраи истеҳсолӣ мошинро бодиққат тоза кунед, то зарраҳои ғизо, хошок ва моеъҳои рехташударо тоза кунед. Аз маводи тозакунандаи мувофиқ, ки истеҳсолкунандаи мошин тавсия кардааст, истифода баред. Боварӣ ҳосил кунед, ки дастурҳоро риоя кунед, то ба ягон ҷузъҳои ҳассос осеб нарасонед.

Молидани: Молидани дуруст барои кори мураттаби қисмҳои ҳаракаткунанда муҳим аст. Барои муайян кардани нуқтаҳои молиданӣ ва равғанҳои тавсияшуда ба дастури мошин муроҷиат кунед. Моддаҳои молиданро мувофиқи дастур истифода баред ва аз миқдори аз ҳад зиёд, ки метавонад чангро ҷалб кунад ё ба кор халал расонад, пешгирӣ кунед.

2. Калибрченкунӣ ва танзим

Калибрченкунӣ ва танзими мошини бастабандии хӯроки тайёр боз як қадами муҳими нигоҳдорӣ мебошад. Бо мурури замон, аз сабаби хусусияти раванди бастабандӣ, ҷузъҳои муайян метавонанд калибрченкунӣ ё танзимро барои нигоҳ доштани андозагирии дақиқ ва иҷрои пайваста талаб кунанд. Барои таъмини амалиёти дақиқ ин қадамҳоро иҷро кунед:

Калибрченкунӣ: Барои муайян кардани расмиёти калибрченкунӣ барои параметрҳои гуногун ба монанди ҳарорат, суръат ва фишор ба дастури мошин муроҷиат кунед. Асбобҳои мувофиқро истифода баред ва дастурҳоро бодиққат риоя кунед. Калибрченкунии мунтазам кафолат медиҳад, ки мошин ба таври беҳтарин кор кунад ва натиҷаҳои дилхоҳ медиҳад.

Танзим: Азбаски мошини бастабандӣ намудҳои гуногуни хӯрокҳо, маводи бастабандӣ ва андозаи контейнерро идора мекунад, он метавонад барои мувофиқ кардани ин тағирёбандаҳо ислоҳот талаб кунад. Барои танзими танзимот ба монанди чуқурии табақа, фишори мӯҳр ва ҳаҷми пуркунӣ дастурҳои истеҳсолкунандаро риоя кунед. Ин тасҳеҳҳо барои нигоҳ доштани самаранокии кори мошин кӯмак мекунанд.

3. Ивазкунии мунтазам ва қисмҳои эҳтиётӣ

Барои таъмини кори бефосила ва бефосилаи мошини бастабандии хӯроки тайёр, муҳим аст, ки ҷузъҳои муайянро мунтазам иваз кунед ва инвентаризатсияи қисмҳои эҳтиётиро нигоҳ доред. Ивазкунии мунтазам хавфи вайроншавии ногаҳонӣро кам мекунад ва мӯҳлати хизмати мошинро ба таври назаррас дароз мекунад.

Барои муайян кардани фосилаҳои тавсияшудаи иваз кардани ашё ба монанди мӯҳрҳо, тасмаҳо, унсурҳои гармидиҳӣ ва сенсорҳо ба дастури мошин ё истеҳсолкунанда муроҷиат кунед. Бо риоя кардани ин фосилаҳо, шумо метавонед қисмҳои фарсудашударо пеш аз он ки боиси мушкилоти ҷиддӣ шаванд, иваз кунед. Илова бар ин, нигоҳ доштани захираи қисмҳои эҳтиётии зарурӣ имкон медиҳад, ки зуд иваз карда шаванд ва аз бекористии тӯлонӣ аз сабаби мавҷуд набудани қисмҳо канорагирӣ кунанд.

4. Пешгирии ифлосшавӣ

Бастабандии маҳсулоти хӯрокворӣ меъёрҳои баланди гигиениро талаб мекунад ва пешгирии ифлосшавӣ муҳим аст. Инҳоянд баъзе чораҳо барои пешгирии ифлосшавӣ дар мошини бастабандии хӯроки тайёр:

Тозакунии мунтазам: Пас аз ҳар як давраи истеҳсолӣ мошинро бодиққат тоза кунед, то ҷамъшавии ифлоскунандаҳоро пешгирӣ кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама сатҳҳо, тарқишҳо ва кунҷҳо дуруст тоза ва тоза карда шудаанд. Аз маводи тозакунандаи ғизо истифода баред, ки бехатар ва самаранок мебошанд.

Муайян кардани ашёи хориҷӣ: Ба системаи боэътимоди муайянкунии ашёи хориҷӣ, ки ҳама гуна маводи хориҷиро аз хати истеҳсолот муайян ва хориҷ мекунад, сармоягузорӣ кунед. Ин система аз ворид шудани ифлоскунандаҳо ба раванди бастабандӣ пешгирӣ мекунад ва якпорчагии маҳсулоти ниҳоиро таъмин мекунад.

Омӯзиш ва назорат: Операторонро дар бораи амалҳои дурусти гигиенӣ омӯзонед ва риояи онҳоро ба ин таҷрибаҳо назорат кунед. Ин шустани мунтазами дастҳо, пӯшидани фишанги муҳофизати мувофиқ ва нигоҳ доштани муҳити кориро дар бар мегирад. Илова бар ин, протоколҳо таъсис диҳед, то ҳама гуна ҳодисаҳои ифлосшавиро сари вақт ҳал кунанд.

5. Хидматрасонӣ ва омӯзиши касбӣ

Гарчанде ки нигоҳдории мунтазам ва санҷишҳо метавонад кори мошини бастабандии хӯроки тайёрро ба таври назаррас дароз кунад, ҷустуҷӯи хидматрасонии касбӣ ва омӯзиши якхела муҳим аст. Ҷанбаҳои зеринро баррасӣ кунед:

Хизматрасонии ба нақша гирифташуда: Хизматрасонии техникҳои касбӣ, ки дар мошинҳои бастабандии хӯроки тайёр тахассус доранд, ҷалб кунед. Нақшаи хидматрасонии мунтазамро барои таъмини санҷиши ҳамаҷониба, таъмир ва танзими дақиқи мошин.

Омӯзиш барои операторҳо: Операторони ботаҷриба барои кор ва бехатарии мошини бастабандӣ муҳиманд. Барои шинос кардани операторон бо хусусиятҳо, функсияҳо ва расмиёти нигоҳдории мошин машғулиятҳои мунтазами омӯзишӣ гузаронед. Операторони ба таври кофӣ омӯзонидашуда метавонанд мушкилоти хурдро сари вақт ҳал кунанд ва мушкилоти эҳтимолиро пешгирӣ кунанд.

Хулоса

Тартиби нигоҳубини мунтазам барои нигоҳ доштани кори мошини бастабандии хӯроки тайёр муҳим аст. Бо риояи реҷаи мукаммали санҷиш, бодиққат тоза кардан, калибровк кардан ва мувофиқат кардан дар ҳолати зарурӣ, иваз кардани ҷузъҳои фарсуда, пешгирии ифлосшавӣ ва ҷустуҷӯи хидматрасонии касбӣ, шумо метавонед самаранокӣ ва дарозмуддати мошини худро беҳтар созед. Дар хотир доред, ки нигоҳдории мошини хуби бастабандӣ вақти бекориро кам мекунад, сифати маҳсулотро таъмин мекунад ва ба муваффақияти умумии коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ мусоидат мекунад. Ба мошини бастабандии хӯроки омодаи худ диққати сазовори худро диҳед ва он шуморо бо равандҳои пайгирона ва муассири бастабандӣ мукофот хоҳад дод.