食品包裝的作用
2020-07-29
Smart Weigh
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在現代商業社會中，包裝在商品流通中扮演著極為重要的角色。包裝的科學合理性直接影響產品品質的可靠性，並能將產品完美地送到消費者手中。包裝的設計和裝飾水平直接影響商品本身、市場競爭力以及品牌和企業形象。現代包裝的功能體現在以下幾個方面。
保護食品外觀和品質的破壞因素大致分為兩類：一類是自然因素，包括光照、氧氣、水和水蒸氣、高溫和低溫、微生物、昆蟲、灰塵等，會導致食品變色、氧化、腐敗和污染；另一類是人為因素，包括衝擊、振動、跌落、壓力負荷、盜竊和污染等，會導致食品變形、損壞和變質等。
食品在市場流通過程中，在搬運、裝卸、運輸和儲存等環節，容易造成食品外觀品質受損。食品經過內外包裝後，能得到良好的保護，避免受損影響銷售。食品包裝的品質能夠保護食品的原有品質，不同的包裝技術可以滿足不同食品品質保護的需求。例如，無菌包裝可以防止營養豐富、水分充足的食品發生腐敗變質，延長保質期；防潮包裝可以防止食品水分含量變化，從而避免食品風味改變。
科學合理的包裝能夠保護食品免受損害或減少損害和影響，從而達到保護貨物的目的。因此，需要分析產品的特性及其在流通過程中可能發生的質變及其影響因素，選擇合適的包裝材料、容器和技術方法，對產品進行適當的包裝，以在保固期內保護產品。
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