Was ist die Ursache für die Blähungen der Vakuumverpackungsmaschine?

Autor: Smartweigh– Hersteller von Mehrkopf-Gewichten

Blähungen nach dem Vakuumverpacken lassen sich auf zwei Ursachen zurückführen: 1. Fehlerhafte Handhabung beim Verpacken oder mangelhafte Verpackung. 2. Fehlende Sterilisation vor dem Verpacken, wodurch Bakterien im Lebensmittel überleben (einige Bakterien sind anaerob und können unter Luftabschluss überleben). Diese Bakterien produzieren bei ihrer Vermehrung Gase, was zu Blähungen führt. Im Vergleich zur ersten Ursache ist die zweite Ursache leichter zu beheben. Achten Sie beim Verpacken genau auf den Ablauf und die Handhabung. Bei Unregelmäßigkeiten sollten Sie Fachleute oder den Hersteller konsultieren.

Die zweite Frage kann Ihnen niemand außerhalb des Klinikverbunds beantworten. Wenn die Lebensmittel nicht vollständig sterilisiert sind, müssen Sie das biologische Fachpersonal um eine Antwort bitten.

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