真空包装機からガスが発生する原因は何ですか？
2022-08-09
Smart Weigh
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著者：Smartweigh–マルチヘッド計量機メーカー
真空パック後にガスが発生する原因は、次の2つが考えられます。1. 包装工程での不適切な操作と包装不良。2. 包装前に十分な殺菌処理が行われていないため、食品中に細菌が生き残り（一部の細菌は嫌気性で、空気がない状態でも生存できる）、細菌が増殖する際にガスが発生し、ガスが発生する。最初の原因に比べ、2番目の原因は解決が容易です。包装時には、包装工程と操作をよく観察してください。不適切な点があれば、専門家や製造業者に相談してください。
2つ目の質問については、そのサークル外の人間が答えることはできません。食品が完全に殺菌されていない場合は、生物学の専門家に問い合わせる必要があります。
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