Lub tshuab nqus tsev ntim tshuab puas yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev khaws cov nqaij zoo?

Author: Smartweigh-Packing Tshuab Chaw tsim tshuaj paus

Kab lus

1. Taw qhia

2. Nkag siab txog txheej txheem ntim khoom nqus

3. Cov txiaj ntsig ntawm lub tshuab nqus tsev rau kev khaws cov nqaij

4. Yam muaj feem cuam tshuam txog kev khaws cia nqaij zoo

5. Sib piv nrog lwm txoj kev khaws cia

6. Kev txiav txim siab rau qhov zoo tshaj plaws lub tshuab nqus tsev ntim

7. Cov lus xaus

Taw qhia:

Kev khaws cia cov nqaij zoo yog qhov kev txhawj xeeb tseem ceeb rau cov neeg siv khoom thiab cov lag luam hauv kev lag luam khoom noj. Kev siv lub tshuab nqus tsev ntim khoom tau txais txiaj ntsig tseem ceeb hauv xyoo tas los no vim lawv muaj peev xwm txuas ntxiv lub neej txee ntawm cov khoom nqaij. Kab lus no tsom mus tshawb xyuas seb lub tshuab nqus tsev ntim khoom puas yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev khaws cov nqaij zoo. Los ntawm kev tshuaj xyuas qhov zoo, qhov tsis zoo, thiab qhov tseem ceeb ntawm cov txheej txheem khaws cia nqaij, peb yuav ntsuas qhov ua tau zoo ntawm lub tshuab nqus tsev ntim khoom.

Nkag siab txog Txheej Txheem Nqus Ntim:

Lub tshuab nqus tsev ntim tshuab ua haujlwm ntawm lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev tshem tawm cov huab cua los ntawm lub ntim ntim los tsim kom muaj cov pa oxygen tsawg. Cov txheej txheem no suav nrog muab cov nqaij tso rau hauv ib lub hnab yas tshwj xeeb thiab siv lub tshuab nqus tsev vacuum kom tshem tawm cov huab cua. Yog li ntawd, lub pob yog nruj nreem kaw, muab ib qho kev tiv thaiv tiv thaiv cov kab mob sab nraud thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev lwj.

Cov txiaj ntsig ntawm Lub Tshuab Nqus Tsev rau Kev Tiv Thaiv Nqaij:

1. Extended Shelf Life:

Ib qho ntawm cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm lub tshuab nqus tsev yog nws lub peev xwm los txuas ntxiv lub neej txee ntawm cov khoom siv nqaij. Los ntawm kev tshem tawm cov pa oxygen thiab txo cov dej noo, lub tshuab nqus tsev ntim cov pob khoom ua rau qeeb zuj zus ntawm cov kab mob thiab lwm yam kab mob uas ua rau cov nqaij lwj. Qhov no ua kom cov khoom noj nqaij nyob twj ywm tshiab rau lub sijhawm ntev, ua kom lawv cov khoom zoo thiab txo cov khoom pov tseg.

2. Txhim kho nqaij zoo:

Lub tshuab nqus tsev ntim pab khaws cov xim ntuj, kev ntxhib los mos, thiab tsw ntawm nqaij. Qhov chaw qis-oxygen tiv thaiv oxidation, uas tuaj yeem ua rau tsis muaj xim thiab hloov pauv ntawm saj. Tsis tas li ntawd, lub tshuab nqus tsev ntim cov hnab tiv thaiv cov nqaij los ntawm lub freezer hlawv, tswj nws cov juiciness thiab rhiab heev txawm tias tom qab khov.

3. Txhim Kho Kev Nyab Xeeb Khoom Noj:

Los ntawm kev tshem tawm cov huab cua hauv lub pob, lub tshuab nqus tsev vacuum tsim ib qho chaw tsis muaj oxygen tsis haum rau cov kab mob aerobic, uas yuav tsum tau muaj oxygen kom muaj sia nyob. Qhov no txo ​​qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob loj hlob, yog li txhim kho kev nyab xeeb ntawm zaub mov. Lub tshuab nqus tsev ntim kuj tseem tiv thaiv kev sib kis ntawm cov nqaij sib txawv, txo cov kev pheej hmoo ntawm cov khoom noj.

4. Kev txuag nqi:

Lub tshuab nqus tsev ntim khoom tuaj yeem pab cov lag luam txo cov nqi los ntawm kev txo cov nqaij spoilage thiab nkim sij hawm. Kev ncua lub txee lub neej ntawm cov nqaij tso cai rau kev tswj cov khoom lag luam zoo dua, txo qhov kev xav tau ntawm kev rov ua dua tshiab thiab muaj peev xwm poob vim cov khoom siv tas sij hawm.

Factors Influencing Meat Quality Preservation:

1. Kev tswj qhov kub thiab txias:

Thaum lub tshuab nqus tsev ntim khoom pab khaws cov nqaij zoo, kev tswj xyuas qhov kub thiab txias yog qhov tseem ceeb. Cov nqaij yuav tsum tau muab cia rau hauv lub tub yees txias kom qeeb cov kab mob loj hlob zoo. Tsis tas li ntawd, kev tswj xyuas qhov kub thiab txias tsis tu ncua thaum lub sij hawm thauj mus los thiab kev cia khoom yog qhov tseem ceeb los xyuas kom meej cov nqaij zoo khaws cia.

2. Cua-Tight Seal:

Kev ua tau zoo ntawm lub tshuab nqus tsev feem ntau yog nyob ntawm qhov zoo ntawm lub foob. Lub foob kom zoo tiv thaiv cov pa tawm thiab tiv thaiv cov nqaij ntim khoom tiv thaiv cov kab mob sab nraud. Kev nqis peev hauv cov khoom siv nqus tsev vacuum zoo thiab tsis tu ncua xyuas cov ntsaws ruaj ruaj rau kev ncaj ncees yog qhov tseem ceeb rau kev pom zoo.

3. Txiav thiab txias:

Hom nqaij txiav yog nqus ntim kuj ua lub luag haujlwm hauv kev khaws cia zoo. Cov kev txiav sib txawv muaj cov roj sib txawv, qhov ntom ntom, thiab qhov chaw saum npoo, uas tuaj yeem cuam tshuam rau tag nrho cov txheej txheem khaws cia. Tsis tas li ntawd, txias cov nqaij ua ntej lub tshuab nqus tsev ntim, xws li kev laus los yog marinating, tuaj yeem txhim kho qhov tsw thiab rhiab.

Sib piv nrog lwm txoj kev khaws cia:

Thaum lub tshuab nqus tsev ntim khoom muaj ntau yam txiaj ntsig rau kev khaws cov nqaij, nws yog qhov tseem ceeb uas yuav tsum xav txog lwm txoj hauv kev. Qee qhov kev xaiv rau lub tshuab nqus tsev ntim khoom suav nrog cov kaus poom, khov, thiab hloov pauv huab cua ntim (MAP). Txhua txoj kev muaj nws tus kheej cov txheej txheem zoo thiab kev txwv. Lub tshuab nqus tsev ntim lub peev xwm los tswj cov nqaij zoo, ua kom lub neej ntev, thiab tiv thaiv lub freezer hlawv feem ntau tshaj qhov ua tau zoo ntawm lwm txoj kev.

Kev txiav txim siab rau Optimal Vacuum Ntim:

Txhawm rau kom ntseeg tau qhov kev khaws cia zoo ntawm cov nqaij zoo los ntawm lub tshuab nqus tsev, ntau qhov kev txiav txim siab tseem ceeb yuav tsum tau khaws cia hauv siab. Cov no suav nrog kev saib xyuas cov cuab yeej tsim nyog, cov khoom ntim khoom tsim nyog, ua raws li cov cai tswj kev nyab xeeb ntawm zaub mov, thiab ua raws li cov txheej txheem khaws cia thiab kev thauj mus los. Kev ntsuas cov khoom siv tsis tu ncua thiab kev cob qhia cov neeg ua haujlwm yog tsim nyog kom tsis txhob muaj teeb meem uas yuav cuam tshuam rau cov txheej txheem ntim khoom.

Xaus:

Hauv kev xaus, lub tshuab nqus tsev ntim cov tshuab ua pov thawj yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev khaws cov nqaij zoo vim lawv muaj peev xwm ua kom lub neej ntev, tuav cov khoom tshiab, thiab txhim kho kev nyab xeeb khoom noj. Los ntawm kev tshem tawm cov pa oxygen thiab txo cov dej noo, lub tshuab nqus tsev ntim khoom tsim ib puag ncig uas cuam tshuam cov kab mob loj hlob, txo qis kev pheej hmoo ntawm kev lwj. Tsis tas li ntawd, lub tshuab nqus tsev ntim pab khaws cia cov yam ntxwv ntawm cov nqaij, ua rau nws yog ib qho kev daws teeb meem zoo rau cov neeg siv khoom thiab cov lag luam hauv kev lag luam khoom noj. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xav txog ntau yam, suav nrog kev tswj qhov kub thiab txias, kev sib khi ruaj khov, thiab kev ua kom zoo, kom ua kom tau txais txiaj ntsig zoo ntawm lub tshuab nqus tsev ntim khoom.