ຜູ້ຂຽນ: Smartweigh–ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່
ບົດຄວາມ
1. ບົດແນະນຳ
2. ຄວາມເຂົ້າໃຈຂະບວນການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ
3. ປະໂຫຍດຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊີ້ນ
4. ປັດໄຈທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ການເກັບຮັກສາຄຸນນະພາບຊີ້ນ
5. ການປຽບທຽບກັບວິທີການຮັກສາທາງເລືອກ
6. ການພິຈາລະນາການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດທີ່ດີທີ່ສຸດ
7. ສະຫຼຸບ
ແນະນຳ:
ການຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນແມ່ນຄວາມກັງວົນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບທັງຜູ້ບໍລິໂພກແລະທຸລະກິດໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ບົດຄວາມນີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຄົ້ນຄວ້າວ່າເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຮັກສາຄຸນນະພາບຊີ້ນ. ໂດຍການກວດສອບຂໍ້ດີ, ຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ, ແລະປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການຮັກສາຊີ້ນ, ພວກເຮົາຈະປະເມີນປະສິດທິພາບຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ.
ຄວາມເຂົ້າໃຈຂະບວນການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ:
ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດເຮັດວຽກຢູ່ໃນຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການເອົາອາກາດອອກຈາກຊຸດທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອົກຊີເຈນຕ່ໍາ. ຂະບວນການນີ້ປະກອບດ້ວຍການວາງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງພິເສດແລະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະທັບຕາສູນຍາກາດເພື່ອສະກັດອາກາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຊຸດໄດ້ຖືກປະທັບຕາຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ສະຫນອງອຸປະສັກຕໍ່ກັບການປົນເປື້ອນພາຍນອກແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການ spoilage.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊີ້ນ:
1. ຂະຫຍາຍອາຍຸການເກັບຮັກສາ:
ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ໂດຍການເອົາອົກຊີເຈນອອກແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຊຸດທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນດ້ວຍສູນຍາກາດຊ້າລົງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈຸລິນຊີອື່ນໆທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການທໍາລາຍຊີ້ນ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຍັງຄົງສົດສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ, ເພີ່ມຄຸນນະພາບໂດຍລວມແລະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ.
2. ປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນ:
ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດຊ່ວຍຮັກສາສີທໍາມະຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະລົດຊາດຂອງຊີ້ນ. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອົກຊີເຈນຕ່ໍາປ້ອງກັນການຜຸພັງ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນສີແລະການປ່ຽນແປງລົດຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນດ້ວຍສູນຍາກາດປົກປ້ອງຊີ້ນຈາກການເຜົາໄຫມ້ freezer, ຮັກສາຄວາມມີນ້ໍາແລະຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງມັນເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການແຊ່ແຂງ.
3. ປັບປຸງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ:
ໂດຍການກໍາຈັດອາກາດພາຍໃນຊຸດ, ການຜະນຶກສູນຍາກາດສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີອົກຊີເຈນທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ aerobic, ເຊິ່ງຕ້ອງການອົກຊີເຈນເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດ. ນີ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ດັ່ງນັ້ນການເພີ່ມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດຍັງປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນລະຫວ່າງປະເພດຕ່າງໆຂອງຊີ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ.
4. ການປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ:
ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໂດຍຫຼຸດຜ່ອນການເສື່ອມແລະເສຍຂອງຊີ້ນ. ການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຊີ້ນອະນຸຍາດໃຫ້ການຄຸ້ມຄອງສິນຄ້າຄົງຄັງທີ່ດີກວ່າ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການເກັບຮັກສາຄືນເລື້ອຍໆແລະການສູນເສຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນຍ້ອນຜະລິດຕະພັນຫມົດອາຍຸ.
ປັດໃຈທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ການເກັບຮັກສາຄຸນນະພາບຊີ້ນ:
1. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ:
ໃນຂະນະທີ່ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບຊີ້ນ, ການຮັກສາການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຈໍາເປັນ. ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຕູ້ເຢັນເພື່ອຊ້າລົງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຮັກສາການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ່ອງລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງແລະການເກັບຮັກສາແມ່ນສໍາຄັນເພື່ອຮັບປະກັນການຮັກສາຄຸນນະພາບຊີ້ນ.
2. ປະທັບຕາແບບແໜ້ນອາກາດ:
ປະສິດທິພາບຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງປະທັບຕາ. ການປະທັບຕາທີ່ເຫມາະສົມປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫຼຂອງອາກາດແລະປົກປ້ອງຊີ້ນທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຈາກສິ່ງປົນເປື້ອນພາຍນອກ. ການລົງທຶນໃນອຸປະກອນປະທັບຕາສູນຍາກາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະການກວດສອບປະທັບຕາຢ່າງເປັນປົກກະຕິສໍາລັບຄວາມສົມບູນແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
3. ຕັດ ແລະປັບສະພາບ:
ປະເພດຂອງການຕັດຊີ້ນທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດຍັງມີບົດບາດໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບ. ການຕັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ແລະພື້ນທີ່ຫນ້າດິນ, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການຮັກສາທັງຫມົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປັບສະພາບຊີ້ນກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ເຊັ່ນ: ການແກ່ອາຍຸ ຫຼືການໃສ່ນໍ້າ, ສາມາດເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ຄວາມອ່ອນໂຍນຕື່ມອີກ.
ການປຽບທຽບກັບວິທີການຮັກສາທາງເລືອກ:
ໃນຂະນະທີ່ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊີ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະພິຈາລະນາວິທີການທາງເລືອກ. ບາງທາງເລືອກໃນການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດລວມມີກະປ໋ອງ, ການແຊ່ແຂງ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ຖືກດັດແປງ (MAP). ແຕ່ລະວິທີການມີກໍານົດຂອງຕົນເອງຂອງຄວາມໄດ້ປຽບແລະຂໍ້ຈໍາກັດ. ຄວາມສາມາດໃນການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບຊີ້ນ, ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ແລະປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ freezer ມັກຈະເກີນປະສິດທິພາບຂອງວິທີການອື່ນໆ.
ການພິຈາລະນາສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດທີ່ດີທີ່ສຸດ:
ເພື່ອຮັບປະກັນການຮັກສາຄຸນນະພາບຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍຜ່ານການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ຄວນພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີການບໍາລຸງຮັກສາອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມ, ອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຫມາະສົມ, ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແລະການປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງທີ່ແນະນໍາ. ການປັບອຸປະກອນປົກກະຕິແລະການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນບັນຫາທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຫຸ້ມຫໍ່.
ສະຫຼຸບ:
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດພິສູດວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຮັກສາຄຸນນະພາບຊີ້ນເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ຮັກສາຄວາມສົດ, ແລະເພີ່ມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ໂດຍການກໍາຈັດອົກຊີເຈນແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຊຸດຜະສົມຜະສານສູນຍາກາດສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຍັບຍັ້ງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການ spoilage. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດຊ່ວຍຮັກສາຄຸນລັກສະນະທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທັງຜູ້ບໍລິໂພກແລະທຸລະກິດໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາປັດໃຈຕ່າງໆ, ລວມທັງການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ຄວາມສົມບູນຂອງປະທັບຕາ, ແລະການປັບສະພາບທີ່ເຫມາະສົມ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ.
.
ສະຫງວນລິຂະສິດ © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd | ສະຫງວນລິຂະສິດທັງໝົດ