Թաց կենդանիների կերերի ձեռքով լցոնումն ընդդեմ ավտոմատ փաթեթավորման. իրական գործարանային համեմատություն

Թաց կենդանիների կերերի արտադրությունը շատ ավելի բարձր պահանջներ է ներկայացնում փաթեթավորման ճշգրտության, հիգիենայի և գործընթացի կայունության վերաբերյալ, քան չոր կերերի շատ կիրառություններ: Այնպիսի արտադրանքներ, ինչպիսիք են մածուկը, սոուսի կտորները, մուսը կամ խառը բաղադրատոմսերը, զգայուն են աղտոտման, քաշի տատանումների և կնքման որակի նկատմամբ:

Շատ գործարանների համար, հատկապես նրանց, ովքեր փոքր բիզնես են սկսում կամ ընդլայնվում են մարդկային սննդի արտադրությունից, գլխավոր հարցը ոչ թե ավտոմատացման օգտակարությունն է, այլ այն, թե երբ ձեռքով լցոնումը դադարում է իմաստ ունենալ, և ավտոմատացված փաթեթավորումը դառնում է ավելի անվտանգ, ավելի մասշտաբային ընտրություն։

Այս հոդվածը համեմատում է կենդանիների համար նախատեսված ձեռքով լցոնումը և ավտոմատացված թաց կերերի փաթեթավորումը իրական գործարանի տեսանկյունից՝ կենտրոնանալով արտադրական իրողությունների, այլ ոչ թե տեսական առավելությունների վրա։

Ինչ տեսք ունի իրականում ձեռքով լցոնումը թաց կենդանիների կերերի գործարաններում

Ձեռքով լցոնումը դեռևս լայնորեն օգտագործվում է փոքր և միջին չափի կենդանիների խոնավ կերերի գործարաններում: Տիպիկ կառուցվածքը ներառում է.

• Օպերատորները ձեռքով բաժանում են արտադրանքը տոպրակների կամ թիթեղյա տարաների մեջ
• Տեսողական կամ կշեռքի վրա հիմնված քաշի վերահսկում
• Ձեռքով կնքման կամ հիմնական կիսաավտոմատ կնքման մեքենաներ

Այս մոտեցումը սովորաբար ընտրվում է երեք պատճառներից մեկով.

• Ցածր սկզբնական ներդրում
• Շատ փոքր արտադրության ծավալներ
• Բարձր SKU տեսականի՝ հաճախակի փոփոխություններով

Փորձնական արտադրության կամ տեղական շուկայի կարճ պահպանման ժամկետ ունեցող արտադրանքի համար ձեռքով լցոնումը կարող է ընդունելի լինել: Այնուամենայնիվ, արտադրության աճին զուգընթաց, դրա սահմանափակումները դառնում են ավելի ու ավելի տեսանելի:

Ձեռքով լցոնման թաքնված ծախսերը

Թեև ձեռքով լցոնումը կարող է ճկուն թվալ, գործարանները հաճախ թերագնահատում են դրա երկարաժամկետ ծախսերը։

Քաշի անհամապատասխանություն

Թաց կենդանիների կերը դժվար է ձեռքով բաժանել։ Կտորների չափը, սոուսի հարաբերակցությունը և օպերատորի հոգնածությունը՝ այս ամենը ազդում է վերջնական քաշի վրա։ Չափից շատ լցնելը մեծացնում է արտադրանքի կորուստը, իսկ թերլցումը կարող է հանգեցնել համապատասխանության հետ կապված խնդիրների։

Հիգիենիկ ռիսկեր

Ձեռքով աշխատանքը մեծացնում է աղտոտման ենթարկվելու հավանականությունը: Նույնիսկ որակավորված անձնակազմի դեպքում, հերթափոխների ընթացքում հետևողական հիգիենայի պահպանումը դժվար է, հատկապես տաք, խոնավ արտադրական միջավայրերում:

Աշխատանքային կախվածություն

Ձեռքով լցոնումը մեծապես կախված է հմուտ օպերատորներից: Բացակայությունները, աշխատակիցների փոփոխությունը և ուսուցման ժամանակը անմիջականորեն ազդում են օրական արտադրողականության կայունության վրա:

Սահմանափակ մասշտաբայնություն

Պատվերների ծավալի աճին զուգընթաց, ձեռքով աշխատող համակարգերը դժվարանում են մասշտաբավորվել՝ առանց ավելի շատ աշխատուժ, հատակի տարածք և վերահսկողություն ավելացնելու։

Ինչ է իրականում ներառում կենդանիների թաց կերերի ավտոմատ փաթեթավորման գիծը

Կենդանիների համար թաց կերերի ավտոմատ փաթեթավորման գիծը պարզապես «ավելի արագ մեքենա» չէ։ Այն կառավարվող համակարգ է, որը նախատեսված է արտադրանքի բնութագրերը հետևողականորեն կառավարելու համար։

Տիպիկ գիծը ներառում է.

• Ավտոմատ կշռում և լցնում խոշոր, փափուկ կամ խառը արտադրանքի համար
• Պարկերի կնքում կամ թիթեղյա տարայի կարում՝ կախված ձևաչափից
• Լրացուցիչ վակուումային մոդուլ՝ պահպանման ժամկետի երկարացման կամ արտահանման պահանջների համար
• Հիգիենիկ դիզայն՝ լվացման և հեշտ մաքրման համար
• Լրացուցիչ ստուգիչ կշռում և մետաղի հայտնաբերում՝ որակի վերահսկման համար

Ավտոմատացումը փոխարինում է ձեռքով դատողությունը կրկնվող գործընթացի կառավարմամբ, ինչը կարևոր է թաց արտադրանքի համար։

Կողք կողքի համեմատություն. Ձեռքով և ավտոմատացված փաթեթավորում

Արդյունքի հետևողականություն

Ձեռքով լցոնումը կախված է յուրաքանչյուր օպերատորից։ Ավտոմատացված համակարգերը ապահովում են կրկնվող կշիռներ և վերահսկվող վերին տարածություն յուրաքանչյուր փաթեթի համար։

Հիգիենա և սննդի անվտանգություն

Ավտոմատացված գծերը նվազագույնի են հասցնում մարդու շփումը արտադրանքի հետ՝ նվազեցնելով աղտոտման ռիսկը և բարելավելով սննդի անվտանգության չափորոշիչների պահպանումը։

Աշխատանքի կայունություն

Ավտոմատացումը նվազեցնում է որակավորված ձեռքի աշխատանքի վրա կախվածությունը՝ արտադրողականությունն ավելի կանխատեսելի դարձնելով տարբեր հերթափոխերի և սեզոնների ընթացքում։

Ապրանքի կորուստ

Վերահսկվող լցումը զգալիորեն նվազեցնում է թափվելը և գերլցումը, ինչն անմիջականորեն բարելավում է բերքատվությունը, ինչը հատկապես կարևոր է բարձր արժեք ունեցող խոնավ բանաձևերի համար։

Վակուումային կոնսիստենցիա

Ձեռքով վակուումային կնքումը դժվար է վերահսկել: Ավտոմատացված վակուումային մոդուլները ապահովում են կայուն ճնշում, ժամանակացույց և կնքման ամբողջականություն:

Երբ ձեռքով լցոնումը դեռևս իմաստ ունի

Չնայած իր սահմանափակումներին, ձեռքով լրացումը դեռևս կարող է տեղին լինել որոշակի իրավիճակներում.

• Շատ ցածր օրական արտադրողականություն
• Կարճ պահպանման ժամկետով ապրանքներ
• Միայն տեղական բաշխում
• Նոր բաղադրատոմսերի կամ շուկաների փորձարկում

Այս դեպքերում լրիվ ավտոմատացումը դեռևս տնտեսապես արդարացված չէ։

Երբ ավտոմատացումը դառնում է ավելի լավ ընտրություն

Ավտոմատացումը դառնում է ավելի խելացի տարբերակ, երբ՝

• Օրական արտադրողականությունը գերազանցում է ձեռքով կայունությունը
• Արտահանման շուկաները պահանջում են հաստատուն որակ և պահպանման ժամկետ
• Բազմաթիվ SKU-ներ պետք է արդյունավետ կերպով մշակվեն
• Անհրաժեշտ է դառնում վակուումային փաթեթավորումը

Այս փուլում ավտոմատացումը այլևս արագության մասին չէ, այլ ռիսկերի վերահսկման և երկարաժամկետ ծախսերի կայունության մասին է։

Թաց կենդանիների կերերի գործարանների համար բնորոշ արդիականացման ուղի

Գործարանների մեծ մասը չի անցնում անմիջապես ձեռքով աշխատելուց լիովին ավտոմատացված համակարգերի: Իրատեսական արդիականացման ուղին այսպիսին է.

1. Ավտոմատ կշռում և լցնում
   Նվազեցնում է քաշի տատանումները և արտադրանքի կորուստը։
2. Ավելացնել ավտոմատ կնքում կամ կարում
   Բարելավում է կնիքի հետևողականությունը և թողունակությունը։
3. Անհրաժեշտության դեպքում ինտեգրեք վակուումային մոդուլ
   Աջակցում է արտահանման շուկաներին կամ ավելի երկար պահպանման ժամկետին։
4. Ընդլայնել բազմաֆորմատ հնարավորությունները
   Պարկերը և թիթեղյա տարաները անցկացրեք մեկ մոդուլային գծով։

Այս փուլային մոտեցումը նվազագույնի է հասցնում ռիսկը և պաշտպանում ներդրումները։

Ինչու է մոդուլային դիզայնը կարևոր կենդանիների թաց կերերի փաթեթավորման մեջ

Կենդանիների համար խոնավ կերերի արտադրությունը հազվադեպ է ստատիկ լինում։ Բաղադրատոմսերը փոխվում են։ Շուկաները զարգանում են։ Փաթեթավորման ձևաչափերը փոխվում են։

Մոդուլային փաթեթավորման գիծը թույլ է տալիս գործարաններին՝

• Սկսեք անհրաժեշտ ավտոմատացումից
• Ավելացրեք վակուումային կամ ստուգման մոդուլներ ավելի ուշ
• Հարմարվեք նոր տոպրակների կամ տուփերի չափսերին՝ առանց ամբողջ գիծը փոխարինելու

Այս ճկունությունը հաճախ ավելի արժեքավոր է, քան առավելագույն արագությունը։

Ինչպես է Smart Weight-ը մոտենում կենդանիների թաց կերերի փաթեթավորման գծերին

Smart Weigh-ը կենտրոնանում է մոդուլային, կիրառման վրա հիմնված կենդանիների խոնավ կերերի փաթեթավորման լուծումների վրա, այլ ոչ թե բոլորին համապատասխանող մեքենաների վրա։

Հիմնական առավելությունները ներառում են.

• Աշխատանքային փորձ ինչպես տոպրակի, այնպես էլ անագե տարայի ձևաչափերի հետ
• Նուրբ մշակման դիզայն՝ խիտ և խառը խոնավ արտադրանքի համար
• Իրական պահպանման ժամկետի կարիքների հիման վրա լրացուցիչ վակուումային ինտեգրում
• Հիգիենիկ, հեշտ մաքրվող կառուցվածքներ, որոնք հարմար են խոնավ միջավայրերի համար
• Գծային մակարդակի մտածողություն. կշռում, լցնում, կնքում և որակի վերահսկում, որոնք նախատեսված են միասին աշխատելու համար

Նախապես լրիվ ավտոմատացում առաջ մղելու փոխարեն, Smart Weigh-ը օգնում է գործարաններին համապատասխանեցնել ավտոմատացման մակարդակը իրական արտադրական նպատակներին ՝ ապահովելով ներդրումների աճը պահանջարկին զուգընթաց։

Ինչպես որոշել ձեր գործարանի համար ճիշտ ավտոմատացման մակարդակը

Ձեռքով կամ ավտոմատ փաթեթավորում ընտրելուց առաջ գործարանները պետք է հարցնեն.

• Ո՞րն է մեր իրատեսական օրական արտադրանքի նպատակը։
• Որքանո՞վ է մեր արտադրանքը զգայուն քաշի և հիգիենայի տատանումների նկատմամբ։
• Մեզ վակուումային փաթեթավորում պե՞տք է հիմա, թե՞ մոտ ապագայում։
• Որքա՞ն հաճախ ենք մենք փոխում բաղադրատոմսերը կամ SKU-ները։
• Արդյո՞ք մենք պլանավորում ենք արտահանման շուկաներ։

Ճիշտ լուծումը միշտ չէ, որ ամենաբարդն է, բայց այն միշտ պետք է ապահովի կայուն որակ և ապագա աճ ։

Վերջնական մտքեր

Սկզբում ձեռքով լրացումը կարող է աշխատել։ Ավտոմատացումը դառնում է անհրաժեշտ, երբ հետևողականությունը, հիգիենան և մասշտաբայնությունը սկսում են որոշել մրցունակությունը։

Հիմնականը ձեռքով և ավտոմատացված ռեժիմների միջև ընտրություն կատարելը չէ, այլ արդիականացման համար ճիշտ պահի և ճիշտ կարգավորման ընտրությունը։

Smart Weigh-ը տրամադրում է մոդուլային խոնավ կենդանիների կերերի փաթեթավորման գծի լուծումներ տոպրակների և թիթեղյա տարաների համար՝ լրացուցիչ վակուումային ինտեգրմամբ, որը նախատեսված է այսօր կայուն արտադրությունը և վաղը մասշտաբային աճը ապահովելու համար։