การบรรจุด้วยมือเทียบกับการบรรจุอัตโนมัติสำหรับอาหารสัตว์เลี้ยงเปียก: การเปรียบเทียบจากโรงงานจริง

การผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงแบบเปียกนั้นมีความต้องการด้านความแม่นยำในการบรรจุ การถูกสุขอนามัย และความเสถียรของกระบวนการสูงกว่าการผลิตอาหารแห้งหลายประเภท ผลิตภัณฑ์ เช่น อาหารเหลวข้น อาหารชิ้นในน้ำเกรวี่ มูส หรือสูตรอาหารผสมต่างๆ นั้นมีความอ่อนไหวต่อการปนเปื้อน ความผันแปรของน้ำหนัก และคุณภาพการปิดผนึก

สำหรับโรงงานหลายแห่ง โดยเฉพาะโรงงานขนาดเล็กที่เพิ่งเริ่มต้น หรือขยายกิจการจากการผลิตอาหารสำหรับมนุษย์ คำถามสำคัญไม่ได้อยู่ ที่ว่า ระบบอัตโนมัติมีประโยชน์หรือไม่ แต่เป็น ว่าเมื่อใดที่ การบรรจุด้วยมือเริ่มไม่เหมาะสมอีกต่อไป และการบรรจุแบบอัตโนมัติกลายเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าและปรับขนาดได้ง่ายกว่า

บทความนี้เปรียบเทียบการบรรจุอาหารสัตว์เลี้ยงแบบเปียกด้วยมือและการบรรจุแบบอัตโนมัติจากมุมมองของโรงงานจริง โดยเน้นที่ความเป็นจริงในการผลิตมากกว่าข้อได้เปรียบเชิงทฤษฎี

ภาพจริงของการบรรจุด้วยมือในโรงงานผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงแบบเปียกนั้นเป็นอย่างไร

การบรรจุด้วยมือยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงงานผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงเปียกขนาดเล็กและขนาดกลาง โดยทั่วไปแล้ว อุปกรณ์ที่ใช้จะมีดังนี้:

• พนักงานทำการแบ่งผลิตภัณฑ์ใส่ถุงหรือกระป๋องด้วยมือ
• การควบคุมน้ำหนักด้วยสายตาหรือเครื่องชั่ง
• เครื่องซีลแบบใช้มือหรือเครื่องซีลกึ่งอัตโนมัติพื้นฐาน

โดยทั่วไปแล้ว วิธีการนี้มักถูกเลือกใช้ด้วยเหตุผลสามประการดังต่อไปนี้:

• เงินลงทุนเริ่มต้นต่ำ
• ปริมาณการผลิตน้อยมาก
• สินค้ามีหลากหลายประเภทและมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง

สำหรับการผลิตนำร่องหรือผลิตภัณฑ์สำหรับตลาดท้องถิ่นที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น การบรรจุด้วยมืออาจเป็นที่ยอมรับได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อการผลิตเพิ่มขึ้น ข้อจำกัดของวิธีการนี้ก็จะปรากฏชัดเจนมากขึ้น

ต้นทุนแฝงของการบรรจุด้วยมือ

แม้ว่าการบรรจุด้วยมืออาจดูยืดหยุ่น แต่โรงงานมักประเมินต้นทุนในระยะยาวต่ำเกินไป

น้ำหนักไม่สม่ำเสมอ

การแบ่งอาหารสัตว์เลี้ยงแบบเปียกด้วยมือทำได้ยาก ขนาดของชิ้นอาหาร อัตราส่วนของน้ำเกรวี่ และความเหนื่อยล้าของผู้ปฏิบัติงาน ล้วนส่งผลต่อน้ำหนักสุดท้าย การบรรจุมากเกินไปจะทำให้สูญเสียผลิตภัณฑ์ ในขณะที่การบรรจุน้อยเกินไปอาจเสี่ยงต่อปัญหาด้านการปฏิบัติตามกฎระเบียบ

ความเสี่ยงด้านสุขอนามัย

การยกและเคลื่อนย้ายสิ่งของด้วยมือเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อน แม้จะมีพนักงานที่ได้รับการฝึกอบรมมาแล้ว การรักษาความสะอาดอย่างสม่ำเสมอในทุกกะการทำงานก็เป็นเรื่องท้าทาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมการผลิตที่อบอุ่นและชื้น

การพึ่งพาแรงงาน

การบรรจุด้วยมือต้องอาศัยผู้ปฏิบัติงานที่มีทักษะสูง การขาดงาน การลาออก และเวลาในการฝึกอบรมส่งผลโดยตรงต่อความเสถียรของผลผลิตในแต่ละวัน

ความสามารถในการขยายขนาดที่จำกัด

เมื่อปริมาณคำสั่งซื้อเพิ่มขึ้น ระบบการทำงานแบบใช้แรงงานคนจะเริ่มปรับตัวได้ยากหากไม่เพิ่มแรงงาน พื้นที่ และการควบคุมดูแล

ส่วนประกอบต่างๆ ของสายการผลิตบรรจุอาหารสัตว์เลี้ยงเปียกแบบอัตโนมัติ

สายการผลิตบรรจุอาหารสัตว์เลี้ยงแบบเปียกอัตโนมัติไม่ใช่แค่ “เครื่องจักรที่ทำงานเร็วขึ้น” เท่านั้น แต่เป็น ระบบควบคุม ที่ออกแบบมาเพื่อจัดการคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ให้สม่ำเสมอ

โดยทั่วไปแล้ว บรรทัดคำสั่งจะประกอบด้วย:

• ระบบชั่งน้ำหนักและบรรจุอัตโนมัติสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหยาบ เนื้อนุ่ม หรือแบบผสม
• การปิดผนึกถุงหรือการปิดผนึกกระป๋อง ขึ้นอยู่กับรูปแบบ
• โมดูลสุญญากาศเสริมสำหรับยืดอายุการเก็บรักษาหรือเพื่อการส่งออก
• ออกแบบมาเพื่อสุขอนามัยที่ดี สามารถล้างทำความสะอาดได้ง่าย
• ระบบชั่งน้ำหนักตรวจสอบและตรวจจับโลหะเพื่อควบคุมคุณภาพ (เป็นอุปกรณ์เสริม)

ระบบอัตโนมัติเข้ามาแทนที่การตัดสินใจด้วยตนเองด้วยการควบคุมกระบวนการที่ทำซ้ำได้ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์เปียก

การเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน: การบรรจุด้วยมือเทียบกับการบรรจุด้วยระบบอัตโนมัติ

ความสม่ำเสมอของผลลัพธ์

การบรรจุด้วยมือขึ้นอยู่กับทักษะของผู้ปฏิบัติงานแต่ละคน ในขณะที่ระบบอัตโนมัติช่วยให้ได้น้ำหนักที่สม่ำเสมอและควบคุมปริมาณอากาศในบรรจุภัณฑ์ทุกชิ้นได้อย่างแม่นยำ

สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

สายการผลิตอัตโนมัติช่วยลดการสัมผัสระหว่างมนุษย์กับผลิตภัณฑ์ ลดความเสี่ยงในการปนเปื้อน และปรับปรุงการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร

ความมั่นคงด้านแรงงาน

ระบบอัตโนมัติช่วยลดการพึ่งพาแรงงานฝีมือ ทำให้ผลผลิตคาดการณ์ได้แม่นยำยิ่งขึ้นในแต่ละกะและฤดูกาล

การสูญเสียผลิตภัณฑ์

การควบคุมปริมาณการบรรจุช่วยลดการหกและการบรรจุเกินได้อย่างมาก ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อผลผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรเปียกที่มีมูลค่าสูง

ความสม่ำเสมอของสุญญากาศ

การซีลด้วยระบบสุญญากาศแบบใช้มือควบคุมทำได้ยาก โมดูลสุญญากาศอัตโนมัติช่วยให้ได้แรงดัน เวลา และความสมบูรณ์ของการซีลที่คงที่

เมื่อการบรรจุด้วยมือยังคงเหมาะสม

แม้จะมีข้อจำกัดอยู่บ้าง แต่การกรอกแบบฟอร์มด้วยมือก็ยังคงเหมาะสมในบางสถานการณ์:

• ผลผลิตรายวันต่ำมาก
• ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น
• จัดจำหน่ายเฉพาะในพื้นที่เท่านั้น
• ทดลองสูตรอาหารใหม่หรือตลาดใหม่

ในกรณีเหล่านี้ การใช้ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบอาจยังไม่คุ้มค่าในเชิงเศรษฐกิจในขณะนี้

เมื่อระบบอัตโนมัติกลายเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

ระบบอัตโนมัติกลายเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดกว่าเมื่อ:

• ผลผลิตรายวันเพิ่มขึ้นเกินกว่าระดับความเสถียรแบบใช้แรงงานคน
• ตลาดส่งออกต้องการคุณภาพที่สม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
• ต้องจัดการ SKU หลายรายการอย่างมีประสิทธิภาพ
• บรรจุภัณฑ์ที่พร้อมสำหรับการดูดสุญญากาศจึงกลายเป็นสิ่งจำเป็น

ในขั้นตอนนี้ การใช้ระบบอัตโนมัติไม่ได้เน้นเรื่องความเร็วอีกต่อไป แต่เน้นเรื่อง การควบคุมความเสี่ยงและความเสถียรของต้นทุนในระยะยาว

เส้นทางการพัฒนาปรับปรุงทั่วไปสำหรับโรงงานผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงแบบเปียก

โรงงานส่วนใหญ่ไม่ได้เปลี่ยนจากระบบทำงานด้วยมือไปเป็นระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบโดยตรง เส้นทางการพัฒนาที่เป็นไปได้จริงจะเป็นดังนี้:

1. ชั่งน้ำหนักและบรรจุโดยอัตโนมัติ
   ช่วยลดความผันแปรของน้ำหนักและลดการสูญเสียผลิตภัณฑ์
2. เพิ่มระบบปิดผนึกหรือเย็บตะเข็บอัตโนมัติ
   ช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของรอยซีลและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
3. ติดตั้งโมดูลสุญญากาศหากจำเป็น
   ช่วยส่งเสริมตลาดส่งออกหรือยืดอายุการเก็บรักษาให้ยาวนานขึ้น
4. ขยายขีดความสามารถให้ครอบคลุมหลายรูปแบบ
   ผลิตสินค้าทั้งแบบถุงและแบบกระป๋องบนสายการผลิตแบบโมดูลาร์เดียวกัน

การดำเนินการแบบเป็นขั้นตอนนี้ช่วยลดความเสี่ยงและปกป้องการลงทุน

เหตุใดการออกแบบแบบโมดูลาร์จึงมีความสำคัญในการบรรจุอาหารสัตว์เลี้ยงแบบเปียก

การผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงแบบเปียกนั้นแทบจะไม่หยุดนิ่ง สูตรอาหารเปลี่ยนแปลงไป ตลาดมีการพัฒนา และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ก็เปลี่ยนแปลงไปด้วย

สายการบรรจุแบบโมดูลาร์ช่วยให้โรงงานสามารถ:

• เริ่มต้นด้วยระบบอัตโนมัติที่จำเป็น
• เพิ่มโมดูลดูดฝุ่นหรือตรวจสอบในภายหลัง
• ปรับให้เข้ากับขนาดถุงหรือกระป๋องแบบใหม่โดยไม่ต้องเปลี่ยนสายการผลิตทั้งหมด

ความยืดหยุ่นนี้มักมีค่ามากกว่าความเร็วสูงสุด

Smart Weigh นำเสนอแนวทางอย่างไรในการออกแบบสายการบรรจุอาหารสัตว์เลี้ยงแบบเปียก

Smart Weigh มุ่งเน้นไปที่ โซลูชันการบรรจุอาหารสัตว์เลี้ยงแบบเปียกที่ปรับเปลี่ยนได้ตามการใช้งาน มากกว่าเครื่องจักรแบบเดียวที่ใช้ได้กับทุกการใช้งาน

ข้อดีที่สำคัญได้แก่:

• มีประสบการณ์ทั้งกับบรรจุภัณฑ์แบบซองและแบบกระป๋อง
• ออกแบบมาเพื่อการจัดการที่อ่อนโยนสำหรับผลิตภัณฑ์เปียกที่มีเนื้อหยาบและผสมกัน
• สามารถติดตั้งระบบสุญญากาศเพิ่มเติมได้ โดยพิจารณาจากอายุการเก็บรักษาจริง
• โครงสร้างที่ถูกสุขอนามัย ทำความสะอาดง่าย เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมที่เปียกชื้น
• การคิดเชิงสายการผลิต: การชั่งน้ำหนัก การบรรจุ การปิดผนึก และการควบคุมคุณภาพได้รับการออกแบบให้ทำงานร่วมกัน

แทนที่จะผลักดันระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบตั้งแต่เริ่มต้น Smart Weigh ช่วยให้โรงงานต่างๆ ปรับระดับระบบอัตโนมัติให้เหมาะสมกับเป้าหมายการผลิตที่แท้จริง เพื่อให้มั่นใจว่าการลงทุนจะเติบโตไปพร้อมกับความต้องการ

วิธีตัดสินใจเลือกระดับระบบอัตโนมัติที่เหมาะสมสำหรับโรงงานของคุณ

ก่อนเลือกใช้ระบบบรรจุภัณฑ์แบบใช้แรงงานคนหรือแบบอัตโนมัติ โรงงานควรพิจารณาคำถามต่อไปนี้:

• เป้าหมายผลผลิตรายวันที่เป็นไปได้จริงของเราคือเท่าไหร่?
• ผลิตภัณฑ์ของเรามีความอ่อนไหวต่อความผันแปรของน้ำหนักและสุขอนามัยมากน้อยแค่ไหน?
• เราจำเป็นต้องใช้บรรจุภัณฑ์สุญญากาศในตอนนี้หรือในอนาคตอันใกล้นี้หรือไม่?
• เราเปลี่ยนสูตรอาหารหรือรหัสสินค้าบ่อยแค่ไหน?
• เราวางแผนสำหรับตลาดส่งออกหรือไม่?

วิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสมที่สุดนั้นไม่จำเป็นต้องซับซ้อนที่สุดเสมอไป แต่ควรเป็นวิธีที่สนับสนุน คุณภาพที่สม่ำเสมอและการเติบโตในอนาคต เสมอ

ข้อคิดส่งท้าย

การบรรจุด้วยมืออาจใช้ได้ในระยะเริ่มต้น แต่ระบบอัตโนมัติจะกลายเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อความสม่ำเสมอ สุขอนามัย และความสามารถในการขยายขนาดเริ่มเป็นตัวกำหนดความสามารถในการแข่งขัน

ประเด็นสำคัญไม่ได้อยู่ที่การเลือกระหว่างแบบใช้คนควบคุมหรือแบบอัตโนมัติ แต่เป็นการเลือก ช่วงเวลาที่เหมาะสมและการตั้งค่าที่ถูกต้อง ในการอัปเกรดต่างหาก

Smart Weigh นำเสนอโซลูชันสายการผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารสัตว์เลี้ยงแบบเปียกแบบโมดูลาร์ สำหรับถุงและกระป๋องโลหะ พร้อมระบบดูดอากาศเสริม ออกแบบมาเพื่อรองรับการผลิตที่เสถียรในปัจจุบันและการเติบโตที่ยั่งยืนในอนาคต