Ịchọgharị Igwe Nkwakọ Chiiz

Nkwakọ ngwaahịa chiiz abụghị ọrụ a na-ejikarị eme ihe n'ime nri. Chiiz na-ewepụ mmiri mmiri, na-ebuga abụba, nke nwere ike ịpụ n'ime ihe mkpuchi ma nọgide na-agbanwe agbanwe ọbụlagodi mgbe ejiri ya. Àgwà ndị dị otú ahụ na-eme ka ohere nke ịgbapụta mmiri, ịkpụzi, na ịla n'iyi na ụtọ dịkwuo elu. Igwe nkwakọ ngwaahịa chiiz nke oge a kwesịrị inwe ike ịchịkwa oke ikuku oxygen, ihicha ihe mkpuchi, na ịnọgide na-enwe ọdịdị.

Isiokwu a na-akọwa usoro ngwugwu chiiz, ụdị igwe, teknụzụ dị mkpa, nhọrọ ihe nkiri, na ojiji MAP. Ọ na-akọwakwa otu esi ahọrọ ngwa ngwugwu chiiz a pụrụ ịtụkwasị obi maka ahịrị gị. Gụkwuo ka ịmatakwu.

Ihe Mere Nkwakọ ngwaahịa Chiiz Ji Dị Mkpa Iji Ngwọta Pụrụ Iche

Chiiz na-akpa àgwà dị iche na nri kpọrọ nkụ. Ọtụtụ chiiz na-agba ọsụsọ n'oge nchekwa. Abụba nwere ike imerụ ebe mkpuchi na njikọ ndị na-adịghị ike. Ụdị ndị ọzọ anaghị akwụsị ịgba agba, ya mere gas nwere ike ịgbakọta na ngwugwu ahụ. Ihe ndị a na-amanye ndị otu nkwakọ ngwaahịa nwere ọrụ ijikwa ikuku oxygen, mmiri mmiri na iguzosi ike n'ezi ihe mkpuchi n'otu oge.

N'ime mmepụta ihe n'ezie, ihe ịma aka ndị bụ isi gụnyere:

Nhazi nkwakọ ngwaahịa dị mma na-eji oghere ikuku kwụsiri ike ma ọ bụ njikwa MAP, nrụgide mkpuchi na-adịgide adịgide, na ihe nkiri emere maka mmiri ara ehi.

< Machine nkwakọ ngwaahịa 产品图片>

Ụdị Nkwakọ ngwaahịa chiiz

Nhọrọ nke usoro cheese dabere na ihe mgbaru ọsọ ndụ nchekwa, ọnọdụ nkesa, na ụdị ngwaahịa.

◆ 1. Nkwakọba ihe mkpofu:

Vacuum na-ewepụ ọtụtụ ikuku n'ime ngwugwu ahụ. Ọ na-ebelata mmebi nke ikuku oxygen na-akpata ma na-enyere aka ijikwa ebu. Ọ na-emekwa ka ọ sie ike nke na-echebe blọk n'oge mbupu. A na-ahụkarị vacuum maka blọk chiiz siri ike na nke ọkara siri ike.

◆ 2. Nkwakọba Ikuku Agbanweri (MAP):

MAP bụ ebe ikuku na-esi abanye n'ime ikuku nke nwere ngwakọta gas a na-achịkwa achịkwa. Ọ na-echekwa ụtọ ma na-egbochi uto nke nje bacteria na-enweghị ịkụcha chiiz dị mma. A na-ewu ewu MAP na chiiz ndị a gbuturu agbutu, ndị a gbuturu agbutu yana ndị dị nro nke na-agbanwe n'okpuru oghere ikuku.

◆ 3. Ngwugwu Mkpuchi Mmiri:

A na-eji mkpuchi mmiri eme ihe maka iberibe akụkụ, osisi, na obere blọk. Ọ na-adị ngwa ngwa ma dịkwa ọnụ ala. Ọ na-arụ ọrụ nke ọma mgbe elu ngwaahịa kpọrọ nkụ ma kwụ ọtọ. Ihe mkpuchi mmiri nke a na-eji ohiri isi eme bụ ihe a na-ahụkarị maka ụdị nri na nri ndị a na-ere ere.

◆ 4. Ụdị Mkpuchi Tray:

A na-ahụkarị ihe mkpuchi tray maka ụdị dị iche iche a gbubiri agbubi, gbajiri agbaji, na nke dị oke mma. Ọ na-akwado MAP ma na-enye ngosipụta siri ike nke shelf. Tray na-echebekwa cheese na-adịghị ike site na mkpakọ n'oge njem.

◆ 5. Ụdị ngwugwu ohiri isi/gusset kwụ ọtọ:

A na-ejikarị akpa ohiri isi kwụ ọtọ na akpa gusset eme ihe maka cheese a gbuturu agbutu na nke a gwere egwe. A na-emepụta ha na sistemụ mkpuchi jupụta ụdị kwụ ọtọ, ha dabara na nha ngwugwu ahịa na nke nri. Akpa gusseted na-eme ka nchekwa shelf dịkwuo mma ma na-egosi ya nke ọma, ebe akpa ohiri isi na-enye nhọrọ dị ọnụ ala maka mmepụta ngwa ngwa.

Ebe ọ bụ na chiiz a gbuturu agbutu na-ewepụta ntụpọ na mmanụ, njikwa mkpuchi dị oke mkpa. Nrụgide siri ike nke ihe nkiri, mkpuchi kwụ ọtọ, na mbelata ngwaahịa dị ọcha na-enyere aka igbochi mmetọ mkpuchi na ntapu. Mgbe edobere ya nke ọma, usoro ndị a na-enye mmepụta dị irè na arụmọrụ nchekwa a pụrụ ịdabere na ya.

Ụdị Igwe Nkwakọ Chiiz

Ụdị cheese dị iche iche chọrọ usoro igwe dị iche iche. Igwe kachasị mma dabara na mkpa njikwa ngwaahịa na atụmatụ ndụ nchekwa.

✔ Igwe Nkwakọba Uzuzu:

Atụmatụ: Njikwa oghere siri ike, agba mkpuchi siri ike, yana nhọrọ ime ụlọ ma ọ bụ eriri. Ọtụtụ imewe na-akwado akpa oghere dị elu na ihe nkiri siri ike.

Ụkpụrụ ọrụ: Igwe a na-ebuga chiiz ahụ n'ime akpa, na-ewepụ ikuku, wee mechie ya n'okpuru okpomọkụ na nrụgide a na-achịkwa. Ụfọdụ ụdị gụnyere ịsacha gas tupu ikuku emee.

Ngwa: Chiiz block, chiiz ochie, na ngwugwu mbupụ ebe mbelata ikuku oxygen dị oke mkpa.

✔ Igwe eji emeju ihe na ihe mkpuchi tray:

Atụmatụ: Ntinye ngwaahịa ziri ezi, njikwa rim dị ọcha, na mkpuchi ihe mkpuchi. Ọtụtụ sistemụ na-akwado nnwale MAP na mmiri dị n'ime.

Ụkpụrụ ọrụ: A na-etinye akụkụ chiiz n'ime tray, a na-asacha gas ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wee mechie ihe mkpuchi ahụ na flange tray ahụ. A na-etinye ihe mwepụ maka inyocha na itinye katọn.

Ngwa: Chiiz a bechapụrụ abechapụ, tray agwakọtara agwakọta, ite chiiz a gwere egwe, na ụlọ ahịa dị elu.

✔ Igwe Mkpuchi Mmiri:

Atụmatụ : Ọsọ dị elu, nrụgide ihe nkiri na-agbanwe agbanwe, na ogologo ngwugwu na-agbanwe agbanwe. Nhọrọ ndị a gụnyere akara fin ma ọ bụ akara njedebe dabere na usoro.

Ụkpụrụ ọrụ: A na-akpụ ihe nkiri gburugburu ngwaahịa ahụ, wee mechie ihe mkpuchi ogologo na njedebe nke ngwugwu ahụ. Ịchapu ihe na-ewepụta otu ọ bụla.

Ngwa: Osisi cheese, nri nta, na obere blọk nwere usoro kwụsiri ike.

✔ Igwe Nkwakọba Okirikiri:

Atụmatụ: Igwe nkwakọ ngwaahịa kwụ ọtọ (sistemụ VFFS) na-eji ihe mkpuchi mpịakọta emepụta akpa ohiri isi ma ọ bụ akpa gusset. A na-ejikarị ha na ihe na-atụ ọtụtụ isi maka nkesa chiiz a gbuturu agbutu ma ọ bụ nke a gwọrọ agbutu, a na-arụkwa ha maka ọrụ na-aga n'ihu na nke dị elu.

Ụkpụrụ ọrụ: Ihe nkiri ahụ na-agafe n'elu tube na-akpụ akpụ iji mepụta akpa ahụ. A na-ejupụta chiiz n'ime akpa ahụ e kpụrụ akpụ, wee tinye akara ogologo na njedebe. Sistemụ ahụ na-egbutu ma na-ewepụta ngwugwu n'usoro nhazi.

Ojiji: Chiiz a gbuturu agbutu, ngwakọta a gwere egwe, chiiz a gbuturu agbutu, na ụdị ohiri isi ma ọ bụ gusset.

Smart Weight na-enye usoro ngwugwu chiiz a gbubiri agbubi nke na-ejikọta igwe nkwakọ ngwaahịa dị iche iche na igwe nkwakọ ngwaahịa kwụ ọtọ. Sistemụ ndị a na-akwado chiiz a gbubiri agbubi na nke oyi ebe a na-atụ ihe nke ọma na mkpuchi siri ike dị mkpa.

Teknụzụ Ndị Dị Mkpa Dị n'azụ Nkwakọba Chiiz nke Oge A

Nhọrọ teknụzụ na-ekpebi ogologo oge nchekwa na ọnụego ntụpọ. Tebụl dị n'okpuru na-egosi teknụzụ ndị bụ isi na ihe ha na-emeziwanye.

Ịhọrọ ihe na ihe nkiri maka nkwakọ ngwaahịa

Ihe nkiri chiiz ga-ejikwa oxygen, mmiri, na nrụgide igwe. Ihe nkiri na-ezighi ezi nwere ike ibute nsogbu mkpuchi ọbụlagodi na igwe dị mma. Nhọrọ kwesịrị ịdabere na mmiri ngwaahịa, oke abụba, na ihe mgbaru ọsọ ndụ nchekwa. Isi ihe nkiri ahụ gụnyere:

Maka akpa ikuku, ihe owuwu nwere ọtụtụ oyi akwa dị elu bụ ihe a na-ahụkarị. Maka tray, ihe mkpuchi ga-adakọrịrị ihe e ji tee tray ahụ ma mechie windo okpomọkụ.

Teknụzụ MAP na Nkwakọ ngwaahịa chiiz

MAP abụghị otu nha dabara na ihe niile. A na-ahọrọ ya mgbe nhazi ma ọ bụ ngosipụta ngwaahịa ga-ata ahụhụ n'okpuru oghere ikuku. Ọ na-enyekwa aka ijikwa ebu na oxidation mgbe ejiri ya nke ọma. MAP na-arụ ọrụ site n'iji gas dị ka nitrogen ma ọ bụ carbon dioxide dochie ikuku. CO₂ nwere ike igbochi uto nje bacteria.

Nitrogen anaghị arụ ọrụ nke ọma ma na-enyere aka idobe ọdịdị nke ngwugwu ahụ. Ebumnuche ya bụ idobe isi ya nke ọma na obere oxygen. Njikwa gas ga-adị otu, ma ọ bụghị ya, oge nchekwa ga-aghọ ihe a na-apụghị ịkọ amụma. MAP bara uru karịsịa maka:

Ntuziaka Ịzụta Ngwa Nkwakọ Chiiz

Ịzụta ngwa nkwakọ ngwaahịa chiiz ga-amalite site na profaịlụ gị na atụmatụ nkesa chiiz gị. Lekwasị anya na ntụpọ ndị ị na-agaghị akwụli dịka mmiri ozuzo, ebu eweghachiri na akara ndị dara ada.

Nyochaa ndị na-ebubata ngwaahịa site na iji njirisi ndị a:

Ọ bụrụ na ị na-etinye blọk dịka paneer, chọọ sistemụ ndị na-akwado mkpuchi dị ọcha na njikwa akụkụ kwụsiri ike. N'ọrụ ụfọdụ, a na-ahọrọ igwe nkwakọ ngwaahịa paneer akpaka maka ihe ndị yiri ya.

Igwe nkwakọ ngwaahịa cheese应用场景图片>

Nlekọta na Nlekọta

A na-ejikarị ụdị chiiz eme ihe n'ebe a na-emechi ihe. Ọnụọgụ abụba na-ebelata ike mkpuchi ka oge na-aga. Ekwesịrị ịhazi ma dekọọ mmezi ahụ.

Nlekọta kwa ụbọchị kwesịrị ịgụnye:

Ọrụ kwa izu na-agụnyekarị:

A na-ebelata oge ezumike a na-atụghị anya ya site na iji mgbochi dochie ihe mkpuchi, teepu Teflon na ihe mkpuchi iyi.

Mmechi

Nkwakọba chiiz na-agụnye oke oke mkpuchi, ikpughe chiiz ahụ na ikuku oxygen na nkwụsi ike nke agbụ oyi. A na-eji igwe nkwakọ chiiz kwesịrị ekwesị iji zere ntapu mmiri, ịkpụzi ya na ịlafu oge nchekwa.

Smart Weight na-emepụta ngwọta nkwakọ ngwaahịa agbakwunyere nke na-ejikọta sistemụ nha ọtụtụ isi na igwe VFFS, sistemụ akpa akpa emere na ahịrị akpaaka zuru oke. Isi anyị na nhazi na-enyere ndị na-emepụta chiiz aka ịhazi arụmọrụ akụrụngwa yana ụdị ngwaahịa na usoro nkwakọ ngwaahịa.

Iji melite igwe nkwakọ ngwaahịa chiiz gị, lelee igwe nkwakọ ngwaahịa chiiz Smart Weight ma kpọtụrụ ndị otu anyị ka ị nweta ndụmọdụ ngwọta dabere na usoro chiiz gị na mkpa mmepụta ya.

Ajụjụ Ndị A Na-ajụkarị

Ajụjụ nke 1. Olee mgbe ndị na-emepụta chiiz kwesịrị ịhọrọ MAP ​​kama itinye ihe mkpuchi ikuku?

Azịza: Họrọ MAP ​​nwere chiiz a gbubiri agbubi, nke a gbubiri agbubi ma ọ bụ nke dị nro nke nwere ike ịgbanwe ma ọ bụ gbakọta mgbe e kpochara ya.

Ajụjụ nke Abụọ. Kedu ihe nkiri dị mkpa maka igbochi ntapu mmiri na ịgbatị ndụ nchekwa?

Azịza: Tinye uche na ihe mgbochi ikuku oxygen, mechie ike gị mgbe ị na-enwe mmetọ abụba dị mfe ma ọ bụ na-egbochi ịpịa ahụ, nakwa kwụsie ike n'ebe a na-echekwa ya n'oyi.