Ірімшік орау машинасын зерттеу

Ірімшікті қаптау стандартты тағам қаптамасы емес. Ірімшік ылғалды шығарады, майды тасымалдайды, ол тығыздағыштарға түсіп, қапталғаннан кейін де эволюциясын жалғастыруы мүмкін. Мұндай сипаттамалар ағып кету, қалыптану және дәмнің жоғалу мүмкіндігін арттырады. Заманауи ірімшік қаптау машинасы оттегінің әсерін реттеу, тығыздағыштарды тазалау және пішінін сақтау мүмкіндігіне ие болуы керек.

Бұл мақалада ірімшік қаптамасының форматтары, машина түрлері, негізгі технологиялар, пленка таңдауы және MAP қолданылуы қарастырылады. Сондай-ақ, желіңіз үшін сенімді ірімшік қаптамасының жабдықтарын қалай таңдау керектігі түсіндіріледі. Қосымша ақпарат алу үшін оқуды жалғастырыңыз.

Неліктен ірімшік қаптамасына мамандандырылған шешімдер қажет

Ірімшік құрғақ тағамдардан өзгеше әрекет етеді. Көптеген ірімшіктер сақтау кезінде терлейді. Тығыздау аймағы мен әлсіреген байланыстар маймен ластануы мүмкін. Басқа түрлері ашытуды тоқтатпайды, сондықтан қаптамада газдар жиналуы мүмкін. Бұл фактілер қаптама топтарын оттегін, ылғалдылықты және тығыздағыштың тұтастығын бір уақытта бақылауға міндеттейді.

Нақты өндірісте негізгі қиындықтарға мыналар жатады:

Жақсы қаптама жүйесі тұрақты вакуумды немесе MAP бақылауын, тұрақты тығыздау қысымын және сүт өнімдеріне арналған пленкаларды пайдаланады.

<Ірімшік орау машинасы产品图片>

Ірімшік қаптамасының форматтары

Ірімшіктің пішінін таңдау сақтау мерзімінің мақсаттарына, тарату шарттарына және өнімнің стиліне байланысты.

◆ 1. Вакуумдық қаптама:

Шаңсорғыш қаптамадағы ауаның көп бөлігін кетіреді. Ол оттегінің әсерінен болатын бұзылуды азайтады және зеңнің пайда болуын бақылауға көмектеседі. Сондай-ақ, ол тасымалдау кезінде блоктарды қорғайтын тығыз орналасуды қамтамасыз етеді. Шаңсорғыш қатты және жартылай қатты ірімшік блоктары үшін кең таралған.

◆ 2. Өзгертілген атмосфералық қаптама (MAP):

MAP – реттелетін газ қоспасы бар ауа қосалқы станциясы. Ол ұсақ ірімшіктерді ұсақтамай, дәмін сақтайды және микробтардың өсуін баяулатады. MAP сонымен қатар вакуумда деформацияланатын ұсақталған, кесілген және жұмсақ ірімшіктерде де танымал.

◆ 3. Ағынды орама пакеттері:

Ағынды орама порцияларға, таяқшаларға және ұсақ блоктарға қолданылады. Ол жылдам және үнемді. Өнім беттері құрғақ және біркелкі болған кезде жақсы жұмыс істейді. Жастыққа арналған ағынды орама жеңіл тағамдар мен бөлшек сауда порциялары үшін кең таралған.

◆ 4. Науа тығыздау пішімдері:

Науа тығыздағышы кесілген, ұсақталған және премиум ассортиментте танымал. Ол MAP қолдайды және сөреде берік орналасуды қамтамасыз етеді. Науалар сонымен қатар нәзік ірімшікті тасымалдау кезінде қысылудан қорғайды.

◆ 5. Тік жастық/жапсырма қаптамаларының пішімі:

Тік жастықшалы және дөңес қапшықтар көбінесе үгітілген және үгітілген ірімшік үшін қолданылады. Тік пішінді тығыздағыш жүйелерінде өндірілетін олар бөлшек сауда және тамақ өнімдеріне арналған қызмет көрсету қаптамаларының өлшемдеріне сәйкес келеді. Дөңес қапшықтар сөренің тұрақтылығы мен көрінісін жақсартады, ал жастықшалы қапшықтар жоғары жылдамдықты өндіріс үшін үнемді нұсқаны ұсынады.

Ұнтақталған ірімшік ұсақ және май бөліп шығаратындықтан, тығыздағышты бақылау өте маңызды. Тұрақты пленканың керілуі, дәл тік тығыздау және өнімнің таза түсуі тығыздағыштың ластануы мен ағып кетуінің алдын алуға көмектеседі. Дұрыс конфигурацияланған кезде, бұл форматтар тиімді өнімділік пен сенімді сөре жұмысын қамтамасыз етеді.

<Сыр орау 包装样式图片>

Ірімшікті орау машиналарының түрлері

Әртүрлі ірімшік форматтары әртүрлі машина архитектураларын қажет етеді. Ең жақсы машина өнімді өңдеу қажеттіліктеріне және сақтау мерзімі стратегиясына сәйкес келеді.

✔ Вакуумдық қаптама машиналары:

Ерекшеліктері: Күшті вакуумдық басқару, берік тығыздағыш жақтары және камера немесе белдік опциялары. Көптеген конструкциялар жоғары кедергілі вакуумдық қаптар мен қалың пленкаларды қолдайды.

Жұмыс принципі: Машина ірімшікті пакетке салады, ауаны шығарады, содан кейін бақыланатын температура мен қысым астында тығыздайды. Кейбір модельдерде соңғы вакуум алдында газбен тазалау мүмкіндігі бар.

Қолданылуы: оттегінің азаюы маңызды болатын жерлерде блокты ірімшік, ескі ірімшік және экспорттық қаптамалар.

✔ Науаларды толтыру және тығыздау машиналары:

Ерекшеліктері: Өнімді дәл орналастыру, жиекті таза басқару және қақпақ пленкасын тығыздау. Көптеген жүйелер MAP және желілік ағып кетуді тексеруді қолдайды.

Жұмыс принципі: Ірімшік бөліктері науаларға салынады, қажет болған жағдайда газбен жуылады, содан кейін қақпақ пленкасы науа фланеціне тығыздалады. Қаптамалар тексеру және қорапқа салу үшін шығарылады.

Қолданылуы: кесілген ірімшік, аралас науалар, үгітілген ірімшік ыдыстары және премиум бөлшек сауда желілері.

✔ Ағынды орау машиналары:

Ерекшеліктері : Жоғары жылдамдық, пленканың тұрақты керілуі және икемді қаптама ұзындықтары. Опцияларға пішімге негізделген қанат тығыздағыштары немесе ұштық тығыздағыштар кіреді.

Жұмыс принципі: Өнімнің айналасында пленка пайда болады, содан кейін бойлық тығыздау және ұштық тығыздау қаптаманы аяқтайды. Кесу әрбір бөлікті босатады.

Қолданылуы: Ірімшік таяқшалары, тағамдар порциялары және тұрақты геометриясы бар кішкентай кесектер.

✔ Тік орау машиналары:

Ерекшеліктері: Тік орау машиналары (VFFS жүйелері) жастықшалы немесе дөңес қапшықтарды қалыптастыру үшін орама пленканы пайдаланады. Олар көбінесе үгітілген немесе үгітілген ірімшікті дәл бөлу үшін көп басты таразылармен біріктірілген және үздіксіз, жоғары өнімді жұмыс істеуге арналған.

Жұмыс принципі: Қапшық жасау үшін пленка қалыптау түтігінің үстінен жылжиды. Ірімшік қалыптау қалтасына салынады, содан кейін бойлық және ұштық тығыздағыштар орнатылады. Жүйе синхрондалған циклде қапшықтарды кесіп, шығарады.

Қолданылуы: Ұсақталған ірімшік, үгітілген ірімшік қоспалары, мұздатылған үгітілген ірімшік және бөлшек саудадағы жастықша немесе гаусет форматтары.

Smart Weigh көп басты таразыны тік орау машинасымен біріктіретін толық үгітілген ірімшік орау желілерін ұсынады. Бұл жүйелер дәл өлшеу және тұрақты тығыздау маңызды болатын мұздатылған және салқындатылған үгітілген ірімшікті қолдайды.

Заманауи ірімшік қаптамасының негізгі технологиялары

Технологияны таңдау сақтау мерзімінің тұрақтылығын және ақаулық деңгейін анықтайды. Төмендегі кестеде негізгі технологиялар және олардың жақсартатын жақтары көрсетілген.

Қаптама материалдары мен пленкаларды таңдау

Ірімшік пленкалары оттегіні, ылғалды және механикалық кернеуді басқаруы керек. Дұрыс емес пленка жақсы машинаның өзінде тығыздағыштың істен шығуына әкелуі мүмкін. Таңдау өнімнің ылғалдылығына, май құрамына және сақтау мерзіміне негізделуі керек. Негізгі пленкаларға мыналар жатады:

Шаңсорғыш пакеттер үшін жоғары кедергілі көп қабатты құрылымдар кең таралған. Науалар үшін қақпақ пленкалары науа материалы мен тығыздағыш температура терезелеріне сәйкес келуі керек.

Ірімшікті қаптаудағы MAP технологиясы

MAP барлығына бірдей сәйкес келмейді. Ол өнімнің құрылымы немесе көрінісі вакуумда бұзылған кезде таңдалады. Сондай-ақ, дұрыс басқарылған кезде зең мен тотығуды бақылауға көмектеседі. MAP ауаны азот немесе көмірқышқыл газы сияқты газдармен алмастыру арқылы жұмыс істейді. CO₂ микробтардың өсуін басуы мүмкін.

Азот инертті және қаптаманың пішінін сақтауға көмектеседі. Мақсат - бас кеңістігінің тұрақтылығы және оттегінің төмендігі. Газды бақылау тұрақты болуы керек, әйтпесе сақтау мерзімі болжанбайды. MAP әсіресе мыналар үшін құнды:

Ірімшікті қаптау жабдықтарын сатып алу бойынша нұсқаулық

Ірімшікті орау жабдықтарын сатып алу сіздің профиліңізден және ірімшігіңізді тарату стратегиясынан басталуы керек. Ағып кету, зеңнің қайта оралуы және істен шыққан тығыздағыштар сияқты сіз көтере алмайтын кемшіліктерге назар аударыңыз.

Жеткізушілерді келесі критерийлер бойынша бағалаңыз:

Егер сіз панир стиліндегі блоктарды орасаңыз, таза тығыздауды және тұрақты бөліктерді басқаруды қолдайтын жүйелерді іздеңіз. Кейбір операцияларда ұқсас блок-ірімшік талаптары үшін автоматты панир орағыш машинасы таңдалады.

<Ірімшік орау машинасы应用场景图片>

Техникалық қызмет көрсету және күтім

Ірімшік сызықтары көбінесе тығыздау аймағында істен шығады. Майдың жиналуы уақыт өте келе тығыздаудың беріктігін төмендетеді. Техникалық қызмет көрсету құрылымдалған және құжатталған болуы керек.

Күнделікті күтім мыналарды қамтуы керек:

Апталық тапсырмалар көбінесе мыналарды қамтиды:

Тығыздағыштарды, тефлон таспасын және тозу жастықшаларын алдын ала ауыстыру арқылы жоспарланбаған жұмыс уақытының тоқтап қалуы азайтылады.

Қорытынды

Ірімшікті қаптау өте жоғары деңгейде тығыздауды, ірімшіктің оттегіге ұшырауын және суық тізбектің тұрақтылығын қамтиды. Ағып кетудің, қалыптанудың және сақтау мерзімінің жоғалуының алдын алу үшін дұрыс ірімшік қаптау машинасы қолданылады.

Smart Weigh көпбасты өлшеу жүйелерін VFFS машиналарымен, дайын пакет жүйелерімен және толық автоматтандырылған желілермен біріктіретін интеграцияланған қаптама шешімдерін жасайды. Біздің теңшеуге бағытталған жұмысымыз ірімшік өндірушілеріне жабдықтың өнімділігін өнім түрімен және қаптама форматымен сәйкестендіруге көмектеседі.

Ірімшік орау машинаңызды жаңарту үшін Smart Weigh ірімшік орау машиналарын зерттеп, ірімшік форматы мен шығару қажеттіліктеріңізге байланысты шешім ұсынысын алу үшін біздің командамызға хабарласыңыз.

Жиі қойылатын сұрақтар

1-сұрақ. Ірімшік өндірушілер вакуумдық қаптаманың орнына MAP-ты қашан таңдауы керек?

Жауап: Шаңсорғышпен тазалаған кезде деформациялануы немесе түйіршіктерге айналуы мүмкін кесілген, үгітілген немесе жұмсақ ірімшіктері бар MAP таңдаңыз.

2-сұрақ. Ағып кетудің алдын алу және сақтау мерзімін ұзарту үшін қандай пленка қасиеттері ең маңызды?

Жауап: Оттегі тосқауылына, майдың жеңіл ластануы немесе тесілуге ​​төзімділігі кезіндегі тығыздағыш беріктігіне және суық сақтау кезіндегі тұрақтылығына назар аударыңыз.