ການຕື່ມດ້ວຍມືທຽບກັບການຫຸ້ມຫໍ່ອັດຕະໂນມັດສຳລັບອາຫານສັດລ້ຽງປຽກ: ການປຽບທຽບຈາກໂຮງງານຕົວຈິງ

ການຜະລິດອາຫານສັດລ້ຽງປຽກຕ້ອງການຄວາມຖືກຕ້ອງໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຂະບວນການສູງກວ່າການນຳໃຊ້ອາຫານແຫ້ງຫຼາຍຢ່າງ. ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ແປ້ງ, ຊິ້ນສ່ວນໃນນ້ຳຊອດ, ມູສ, ຫຼື ສູດອາຫານປະສົມແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການປົນເປື້ອນ, ການປ່ຽນແປງນ້ຳໜັກ, ແລະ ຄຸນນະພາບການປະທັບຕາ.

ສຳລັບໂຮງງານຫຼາຍແຫ່ງ, ໂດຍສະເພາະໂຮງງານທີ່ເລີ່ມຕົ້ນຂະໜາດນ້ອຍ ຫຼື ຂະຫຍາຍການຜະລິດອາຫານຈາກມະນຸດ, ຄຳຖາມຫຼັກບໍ່ແມ່ນ ວ່າ ລະບົບອັດຕະໂນມັດຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼືບໍ່ - ແຕ່ ເມື່ອ ການຕື່ມດ້ວຍມືຢຸດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມໝາຍ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບອັດຕະໂນມັດກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພ ແລະ ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.

ບົດຄວາມນີ້ປຽບທຽບການຕື່ມດ້ວຍມື ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສັດລ້ຽງປຽກແບບອັດຕະໂນມັດຈາກມຸມມອງຂອງໂຮງງານຕົວຈິງ, ໂດຍສຸມໃສ່ຄວາມເປັນຈິງຂອງການຜະລິດຫຼາຍກວ່າຂໍ້ໄດ້ປຽບທາງທິດສະດີ.

ການຕື່ມດ້ວຍມືມີລັກສະນະແນວໃດແທ້ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານສັດລ້ຽງປຽກ

ການຕື່ມດ້ວຍມືຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນໂຮງງານອາຫານສັດລ້ຽງປຽກຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ຂະໜາດກາງ. ການຕັ້ງຄ່າທົ່ວໄປປະກອບມີ:

• ຜູ້ປະກອບການແບ່ງຜະລິດຕະພັນດ້ວຍຕົນເອງໃສ່ຖົງ ຫຼື ກະປ໋ອງ
• ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກໂດຍອີງໃສ່ພາບ ຫຼື ຂະໜາດ
• ເຄື່ອງປະທັບຕາດ້ວຍມື ຫຼື ເຄື່ອງປະທັບຕາເຄິ່ງອັດຕະໂນມັດພື້ນຖານ

ວິທີການນີ້ມັກຖືກເລືອກດ້ວຍເຫດຜົນໜຶ່ງໃນສາມຢ່າງຄື:

• ການລົງທຶນເບື້ອງຕົ້ນຕໍ່າ
• ປະລິມານການຜະລິດໜ້ອຍຫຼາຍ
• ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ SKU ສູງທີ່ມີການປ່ຽນແປງເລື້ອຍໆ

ສຳລັບການຜະລິດທົດລອງ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນ, ການຕື່ມດ້ວຍມືສາມາດຍອມຮັບໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ, ຂໍ້ຈຳກັດຂອງມັນກໍ່ຈະແຈ້ງຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງການຕື່ມດ້ວຍມື

ໃນຂະນະທີ່ການຕື່ມດ້ວຍມືອາດເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ແຕ່ໂຮງງານມັກຈະປະເມີນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນໄລຍະຍາວຕໍ່າເກີນໄປ.

ຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງຂອງນ້ຳໜັກ

ອາຫານສັດລ້ຽງປຽກຍາກທີ່ຈະແບ່ງດ້ວຍມື. ຂະໜາດຂອງຊິ້ນສ່ວນ, ອັດຕາສ່ວນນ້ຳຊອດ, ແລະ ຄວາມອິດເມື່ອຍຂອງຜູ້ປະຕິບັດງານລ້ວນແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ຳໜັກສຸດທ້າຍ. ການຕື່ມເກີນເພີ່ມການສູນເສຍຜະລິດຕະພັນ; ການຕື່ມບໍ່ເຕັມອາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ.

ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະອະນາໄມ

ການຈັດການດ້ວຍມືເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຫຼາຍຂຶ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີພະນັກງານທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມແລ້ວກໍຕາມ, ການຮັກສາສຸຂະອະນາໄມທີ່ສອດຄ່ອງໃນແຕ່ລະກະການເຮັດວຽກກໍ່ເປັນສິ່ງທ້າທາຍ - ໂດຍສະເພາະໃນສະພາບແວດລ້ອມການຜະລິດທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນ.

ການເພິ່ງພາອາໄສແຮງງານ

ການຕື່ມດ້ວຍມືແມ່ນຂຶ້ນກັບຜູ້ປະຕິບັດງານທີ່ມີຄວາມຊຳນານ. ການຂາດວຽກ, ການລາອອກ, ແລະ ເວລາຝຶກອົບຮົມສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຜົນຜະລິດປະຈຳວັນ.

ຄວາມສາມາດໃນການຂະຫຍາຍທີ່ຈຳກັດ

ເມື່ອປະລິມານການສັ່ງຊື້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ລະບົບຄູ່ມືຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຂະຫຍາຍໂດຍບໍ່ໄດ້ເພີ່ມແຮງງານ, ພື້ນທີ່, ແລະ ການຊີ້ນຳເພີ່ມເຕີມ.

ສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສັດລ້ຽງປຽກອັດຕະໂນມັດປະກອບມີຫຍັງແດ່

ສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສັດລ້ຽງປຽກແບບອັດຕະໂນມັດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ "ເຄື່ອງຈັກທີ່ໄວກວ່າ" ເທົ່ານັ້ນ. ມັນຍັງເປັນ ລະບົບຄວບຄຸມ ທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຈັດການຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ.

ສາຍປົກກະຕິປະກອບມີ:

• ການຊັ່ງນໍ້າໜັກ ແລະ ການຕື່ມອັດຕະໂນມັດສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ໜາ, ອ່ອນ ຫຼື ປະສົມ
• ການປິດຜະນຶກຖົງ ຫຼື ການຕໍ່ກະປ໋ອງ, ຂຶ້ນກັບຮູບແບບ
• ໂມດູນສູນຍາກາດທາງເລືອກສຳລັບອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ ຫຼື ຄວາມຕ້ອງການສົ່ງອອກ
• ການອອກແບບທີ່ສຸຂະອະນາໄມເພື່ອລ້າງອອກ ແລະ ທຳຄວາມສະອາດງ່າຍ
• ການກວດສອບນໍ້າໜັກ ແລະ ການກວດຈັບໂລຫະທາງເລືອກສຳລັບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ

ລະບົບອັດຕະໂນມັດທົດແທນການຕັດສິນໃຈດ້ວຍມືດ້ວຍການຄວບຄຸມຂະບວນການທີ່ເຮັດຊ້ຳໄດ້ - ສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບຜະລິດຕະພັນປຽກ.

ການປຽບທຽບແບບຄຽງຄູ່ກັນ: ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍມື vs ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບອັດຕະໂນມັດ

ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜົນຜະລິດ

ການຕື່ມດ້ວຍມືແມ່ນຂຶ້ນກັບຜູ້ປະຕິບັດງານແຕ່ລະຄົນ. ລະບົບອັດຕະໂນມັດສົ່ງນ້ຳໜັກທີ່ສາມາດເຮັດຊ້ຳໄດ້ ແລະ ພື້ນທີ່ວ່າງທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ໃນທົ່ວທຸກໆຊຸດ.

ສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ

ສາຍການຜະລິດແບບອັດຕະໂນມັດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສຳຜັດຂອງມະນຸດກັບຜະລິດຕະພັນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນ ແລະ ປັບປຸງການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ສະຖຽນລະພາບດ້ານແຮງງານ

ລະບົບອັດຕະໂນມັດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາແຮງງານທີ່ມີທັກສະ, ເຮັດໃຫ້ຜົນຜະລິດສາມາດຄາດເດົາໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນໃນແຕ່ລະກະ ແລະ ລະດູການ.

ການສູນເສຍຜະລິດຕະພັນ

ການຕື່ມທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຮົ່ວໄຫຼ ແລະ ການຕື່ມເກີນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງຜົນຜະລິດໂດຍກົງ—ໂດຍສະເພາະແມ່ນສຳຄັນສຳລັບສູດປຽກທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ.

ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສູນຍາກາດ

ການປະທັບຕາສູນຍາກາດດ້ວຍມືແມ່ນຍາກທີ່ຈະຄວບຄຸມ. ໂມດູນສູນຍາກາດອັດຕະໂນມັດໃຫ້ຄວາມດັນ, ເວລາທີ່ໝັ້ນຄົງ, ແລະ ຄວາມສົມບູນຂອງປະທັບຕາ.

ເມື່ອການຕື່ມດ້ວຍມືຍັງມີຄວາມໝາຍ

ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ຈຳກັດ, ການຕື່ມດ້ວຍມືຍັງສາມາດເໝາະສົມໃນສະຖານະການສະເພາະ:

• ຜົນຜະລິດປະຈຳວັນຕໍ່າຫຼາຍ
• ຜະລິດຕະພັນມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນ
• ການແຈກຢາຍໃນທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ
• ການທົດສອບສູດອາຫານ ຫຼື ຕະຫຼາດໃໝ່

ສຳລັບກໍລະນີເຫຼົ່ານີ້, ອັດຕະໂນມັດເຕັມຮູບແບບອາດຈະຍັງບໍ່ທັນມີເຫດຜົນທາງດ້ານເສດຖະກິດເທື່ອ.

ເມື່ອລະບົບອັດຕະໂນມັດກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ

ລະບົບອັດຕະໂນມັດຈະກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ສະຫຼາດກວ່າເມື່ອ:

• ຜົນຜະລິດປະຈຳວັນເພີ່ມຂຶ້ນເກີນກວ່າຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຄູ່ມື
• ຕະຫຼາດສົ່ງອອກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄຸນນະພາບ ແລະ ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ
• ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈັດການ SKU ຫຼາຍອັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ
• ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໃຊ້ສູນຍາກາດກາຍເປັນສິ່ງຈຳເປັນ

ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ລະບົບອັດຕະໂນມັດບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບຄວາມໄວອີກຕໍ່ໄປ - ມັນກ່ຽວກັບ ການຄວບຄຸມຄວາມສ່ຽງ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານຕົ້ນທຶນໃນໄລຍະຍາວ .

ເສັ້ນທາງການຍົກລະດັບທົ່ວໄປສຳລັບໂຮງງານຜະລິດອາຫານສັດລ້ຽງປຽກ

ໂຮງງານສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ປ່ຽນຈາກລະບົບຄູ່ມືໄປສູ່ລະບົບອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມຮູບແບບໂດຍກົງ. ເສັ້ນທາງການຍົກລະດັບທີ່ເປັນຈິງມີລັກສະນະດັ່ງນີ້:

1. ອັດຕະໂນມັດການຊັ່ງນໍ້າໜັກ ແລະ ການຕື່ມ
   ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ຽນແປງຂອງນ້ຳໜັກ ແລະ ການສູນເສຍຜະລິດຕະພັນ.
2. ເພີ່ມການປະທັບຕາອັດຕະໂນມັດ ຫຼື ການຕໍ່ຜ້າ
   ປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງປະທັບຕາ ແລະ ປະລິມານການຜະລິດ.
3. ປະສົມປະສານໂມດູນສູນຍາກາດຖ້າຕ້ອງການ
   ຮອງຮັບຕະຫຼາດສົ່ງອອກ ຫຼື ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານກວ່າ.
4. ຂະຫຍາຍໄປສູ່ຄວາມສາມາດຫຼາຍຮູບແບບ
   ໃຊ້ຖົງ ແລະ ກະປ໋ອງໃນສາຍໂມດູນອັນດຽວ.

ວິທີການແບບເປັນໄລຍະນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ ແລະ ປົກປ້ອງການລົງທຶນ.

ເປັນຫຍັງການອອກແບບແບບໂມດູນຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສັດລ້ຽງທີ່ປຽກ

ການຜະລິດອາຫານສັດລ້ຽງປຽກບໍ່ຄ່ອຍຈະຄົງທີ່. ສູດອາຫານມີການປ່ຽນແປງ. ຕະຫຼາດພັດທະນາ. ຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ມີການປ່ຽນແປງ.

ສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ແບບໂມດູນຊ່ວຍໃຫ້ໂຮງງານສາມາດ:

• ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍລະບົບອັດຕະໂນມັດທີ່ຈຳເປັນ
• ເພີ່ມໂມດູນສູນຍາກາດ ຫຼື ໂມດູນກວດກາໃນພາຍຫຼັງ
• ປັບຕົວເຂົ້າກັບຂະໜາດກະປ໋ອງ ຫຼື ກະປ໋ອງໃໝ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປ່ຽນສາຍທັງໝົດ

ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນນີ້ມັກຈະມີຄຸນຄ່າຫຼາຍກ່ວາຄວາມໄວສູງສຸດ.

ວິທີການທີ່ Smart Weigh ເຂົ້າຫາສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສັດລ້ຽງປຽກ

Smart Weigh ສຸມໃສ່ ວິທີແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສັດລ້ຽງປຽກແບບໂມດູນທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍແອັບພລິເຄຊັນ , ແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງຈັກຂະໜາດດຽວທີ່ເໝາະກັບທຸກຄົນ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼັກປະກອບມີ:

• ມີປະສົບການກັບທັງຮູບແບບກະປ໋ອງ ແລະ ກະປ໋ອງ
• ການອອກແບບການຈັດການທີ່ອ່ອນໂຍນສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ໜາ ແລະ ປຽກປະສົມ
• ການເຊື່ອມໂຍງສູນຍາກາດທາງເລືອກໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການອາຍຸການເກັບຮັກສາຕົວຈິງ
• ໂຄງສ້າງທີ່ສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ ເໝາະສຳລັບສະພາບແວດລ້ອມທີ່ປຽກຊຸ່ມ
• ການຄິດລະດັບເສັ້ນ: ການຊັ່ງນໍ້າໜັກ, ການຕື່ມ, ການປິດຜະນຶກ ແລະ ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເຮັດວຽກຮ່ວມກັນ

ແທນທີ່ຈະຊຸກຍູ້ການອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມຮູບແບບລ່ວງໜ້າ, Smart Weigh ຊ່ວຍໃຫ້ໂຮງງານ ສາມາດຈັບຄູ່ລະດັບອັດຕະໂນມັດກັບເປົ້າໝາຍການຜະລິດທີ່ແທ້ຈິງ , ຮັບປະກັນວ່າການລົງທຶນຈະເຕີບໂຕຂຶ້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ວິທີການຕັດສິນໃຈລະດັບອັດຕະໂນມັດທີ່ເໝາະສົມສຳລັບໂຮງງານຂອງທ່ານ

ກ່ອນທີ່ຈະເລືອກການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍຕົນເອງ ຫຼື ອັດຕະໂນມັດ, ໂຮງງານຄວນຖາມວ່າ:

• ເປົ້າໝາຍຜົນຜະລິດປະຈຳວັນທີ່ເປັນຈິງຂອງພວກເຮົາແມ່ນຫຍັງ?
• ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ນ້ຳໜັກ ແລະ ການປ່ຽນແປງດ້ານສຸຂະອະນາໄມແນວໃດ?
• ພວກເຮົາຕ້ອງການການຫຸ້ມຫໍ່ແບບສູນຍາກາດດຽວນີ້ ຫຼື ໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້?
• ພວກເຮົາປ່ຽນສູດອາຫານ ຫຼື SKU ເລື້ອຍປານໃດ?
• ພວກເຮົາກຳລັງວາງແຜນຕະຫຼາດສົ່ງອອກບໍ?

ວິທີແກ້ໄຂທີ່ຖືກຕ້ອງບໍ່ແມ່ນວິທີແກ້ໄຂທີ່ສັບສົນທີ່ສຸດສະເໝີໄປ - ແຕ່ມັນຄວນສະໜັບສະໜູນ ຄຸນນະພາບທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ ແລະ ການເຕີບໂຕໃນອະນາຄົດ .

ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍ

ການຕື່ມດ້ວຍມືສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ. ອັດຕະໂນມັດກາຍເປັນສິ່ງຈຳເປັນເມື່ອຄວາມສອດຄ່ອງ, ສຸຂະອະນາໄມ, ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຂະຫຍາຍເລີ່ມກຳນົດຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນ.

ສິ່ງສຳຄັນບໍ່ແມ່ນການເລືອກລະຫວ່າງການໃຊ້ດ້ວຍຕົນເອງ ແລະ ອັດຕະໂນມັດ - ແຕ່ແມ່ນການເລືອກ ເວລາທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ການຕັ້ງຄ່າທີ່ເໝາະສົມ ເພື່ອຍົກລະດັບ.

Smart Weigh ໃຫ້ບໍລິການສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສັດລ້ຽງປຽກແບບໂມດູນສຳລັບຖົງ ແລະ ກະປ໋ອງ, ພ້ອມດ້ວຍການເຊື່ອມໂຍງສູນຍາກາດທີ່ເປັນທາງເລືອກ - ຖືກອອກແບບມາເພື່ອສະໜັບສະໜູນການຜະລິດທີ່ໝັ້ນຄົງໃນມື້ນີ້ ແລະ ການເຕີບໂຕທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ໃນມື້ອື່ນ.