Mechini ea ho paka Lijo e Lokisitsoeng e Ntlafatsa Tšireletseho ea Lijo le Bophelo ba Shelf

Lefatšeng la kajeno le potlakileng, lijo tse phehiloeng e se e le ntho e ka sehloohong malapeng a mangata. Ka ho etelletsoa pele habonolo, ho bohlokoa hore lijo tsena li se ke tsa khotsofatsa feela bophelo ba rona bo maphathaphathe empa hape li fihlelle litekanyetso tse thata tsa polokeho ea lijo. A na u kile ua ipotsa hore na mechini ea ho paka lijo tse lokisitsoeng e bapala karolo ea bohlokoa hakae ho netefatsa polokeho le bophelo ba lishelefo ea lijo tseo u li jang? Sengoliloeng sena se shebisisa ka botebo karolo ea bohlokoa eo mechini ena e e bapalang, e senola hore na e fetotse ts'ireletseho ea lijo joang le bophelo bo atolositsoeng ba lishelefo.

Theknoloji e tsoetseng pele ea ho tiisa

E 'ngoe ea likarolo tsa mantlha tsa mechini e seng e ntse e paka lijo ke theknoloji e tsoetseng pele ea ho tiisa. Ho tiisa ho phetha karolo ea bohlokoa ho bolokeng botšepehi le polokeho ea lijo tse pakiloeng. Setiiso se sebetsang hantle se tiisa hore ha ho na lintho tse silafatsang tse ka ntle, tse kang baktheria, fungus, kapa particulate matter, tse ka kenang ka har'a sephutheloana. Ho theosa le lilemo, mekhoa e mecha ea ho tiisa e tsoile haholo. Ho koala mocheso, ho koala sekheo, le ho sebetsa ka khatello e phahameng ke mekhoa e seng mekae feela eo mechini ea sejoale-joale e pakang e e sebelisang ho netefatsa hore lijo li lula li sa silafala ebile li bolokehile hore li ka sebelisoa.

Ho tiisa mocheso, ho etsa mohlala, ho sebelisa mocheso ho kopanya likarolo tsa polasetiki tsa sephutheloana, ho theha tiiso ea hermetic e notlelang bocha le ho boloka litšila. Ho sa le joalo, ho koala ha vacuum ho tlosa moea ho tloha sephutheloana pele ho tiisoa, ho thibela kholo ea baktheria ea aerobic le li-fungus tse hlokang hore oksijene e atlehe. Ho sebetsa ka khatello e phahameng ke mokhoa o mong oa boqapi o sebelisang khatello e phahameng haholo ho senya likokoana-hloko ntle le ho senya boleng ba phepo le tatso ea lijo.

E 'ngoe le e' ngoe ea mekhoa ena ea ho tiisa e etselitsoe ho sebetsana le litlhoko tse ikhethang le liphephetso tsa ho paka lijo. Ka ho sebelisa theknoloji e tsoetseng pele ea ho tiisa, baetsi ba lijo ba ka fokotsa haholo kotsi ea ho silafala le ho senyeha, ka tsela eo ba lelefatsa sethala sa bophelo ba lijo tse seng li lokile. Sena ha se thuse bareki feela ka ho fana ka lihlahisoa tse sireletsehileng, tse tšoarellang nako e telele empa hape se thusa bahlahisi ho fokotsa litšila tsa lijo le ho ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso.

Ho feta moo, mahlale a tsoetseng pele a ho tiisa a ntse a rarahana le ho feta, ka bokhoni ba ho ikamahanya le mefuta e fapaneng ea thepa ea ho paka le lihlahisoa tsa lijo. Ho feto-fetoha ha maemo hona ho tiisa hore lijo tse seng li lokisitsoe li sirelelitsoe ho sa tsotellehe thepa ea tsona e khethehileng, e kang mongobo, acidity le mafura. Ka lebaka leo, bareki ba ka natefeloa ke mefuta e mengata ea lijo tse lokisitsoeng ntle le ho senya polokeho le boleng.

Packaging e Fetotsoeng ea Atmosphere (MAP)

Modified Atmosphere Packaging (MAP) ke tsoelopele e 'ngoe ea phetoho lefapheng la ho paka lijo tse seng li lokile. Mokhoa ona o kenyelletsa ho fetola sepakapaka ka har'a sephutheloana ho lelefatsa bophelo ba sethala le ho boloka boleng ba lijo. Ka ho fetola maemo a likhase tse kang oksijene, carbon dioxide le naetrojene, MAP e ka fokotsa haholo ts'ebetso ea oxidation le kholo ea likokoana-hloko tse lebisang ho senyeha.

Setupong se tloaelehileng sa MAP, maemo a oksijene a fokotseha ha maemo a carbon dioxide le naetrojene a ntse a eketseha. Oksijene ke ntho ea bohlokoa kholong ea baktheria ea aerobic le hlobo, kahoo ho theola khatello ea eona ho thusa ho thibela likokoana-hloko tsena. Ka lehlakoreng le leng, carbon dioxide e na le lintho tse thibelang likokoana-hloko tse ka thusang ho boloka bohloeki ba lijo. Nitrogen, kaha ke khase e sa sebetseng, e sebetsa e le setlatsi sa ho tlosa oksijene ntle le ho ama tatso ea lijo kapa sebopeho.

MAP e sebetsa ka ho khetheha bakeng sa lijo tse senyehang joalo ka nama, likhoho, lijo tsa leoatleng, le lihlahisoa tse ncha, tse sebelisoang hangata lijong tse seng li felile. Ka ho theha tikoloho e nepahetseng ka har'a sephutheloana, MAP e ka thusa ho boloka 'mala oa lijo, sebopeho le boleng ba phepo ka nako e telele. Sena ha se netefatse feela hore bareki ba fumana sehlahisoa sa boleng bo phahameng empa hape se fokotsa tlhokahalo ea li-preservatives tsa maiketsetso, tseo hangata li amanang le mathata a bophelo bo botle.

Ho feta moo, tsoelo-pele ea theknoloji ea sensor e nolofalletsa taolo e nepahetseng haholoanyane ea sepakapaka se ka hare ka har'a liphutheloana tsa MAP. Li-sensor tse bohlale li ka tsoela pele ho beha leihlo le ho lokisa maemo a khase ho boloka maemo a nepahetseng, ho netefatsa boemo bo holimo ba polokeho ea lijo le boleng. Bokhoni bona ba ho beha leihlo ka nako ea nnete bo eketsa tiisetso bakeng sa bahlahisi le bareki, kaha bo fokotsa kotsi ea ho senyeha le ho silafala.

Ka bokhutšoanyane, Modified Atmosphere Packaging ke ntho e fetolang papali sebakeng sa ho paka lijo tse seng li lokile. Ka ho laola ka hloko tikoloho ea ka hare ea liphutheloana, MAP e eketsa nako ea bophelo ba lishelefo ea lijo tse senyehang, e fokotsa ho itšetleha ka li-preservatives tsa maiketsetso, 'me e netefatsa hore bareki ba fumana sehlahisoa se sireletsehileng le sa boleng bo phahameng ka ho fetisisa.

Mekhoa e Ikemetseng ea ho Laola Boleng

Sebakeng sa polokeho ea lijo, litsamaiso tse ikemetseng tsa taolo ea boleng tse kentsoeng mochining o seng o ntse o paka lijo li bohlokoa haholo. Litsamaiso tsena li etselitsoe ho bona liphapang kapa bofokoli leha e le bofe tšebetsong ea ho paka tse ka behang tšireletseho le boleng ba lijo kotsing. Ka ho sebelisa mekhoa e tsoetseng pele ea theknoloji e kang lisebelisoa tsa pono, tlhahlobo ea X-ray, le ho lemoha tšepe, taolo ea boleng bo ikemetseng e tiisa hore ke lijo tse pakiloeng ka sekoli feela tse fihlang ho bareki.

Sistimi ea pono e sebelisa lik'hamera tse nang le qeto e phahameng le software ea ts'ebetso ea litšoantšo ho lekola sephutheloana bakeng sa liphoso tse joalo ka ho ngola mabitso a fosahetseng, litiiso tse senyehileng le lintho tse tsoang kantle ho naha. Theknoloji ena e ka khetholla ka nepo esita le ho kheloha ho honyenyane ho tloha ho litekanyetso tse lakatsehang, ho lumella liketso tsa ho lokisa nako ea sebele. Ka mohlala, haeba tiiso e sa koaloa hantle, mochine o ka hana sephutheloana ka bohona, oa se thibela ho fihla ho moreki.

Lits'ebetso tsa tlhahlobo ea X-ray le ho bona litšepe li bohlokoa bakeng sa ho tseba lintho tse tsoang kantle ho sephutheloana tse ka behang bareki kotsi. Tlhahlobo ea X-ray e ka lemoha lintho tse ngata tse silafatsang, tse akarelletsang tšepe, khalase, lejoe le likotoana tsa masapo, athe lisebelisoa tsa tšepe li etselitsoe ho khetholla lintho tse entsoeng ka tšepe. Litsamaiso tsena li fana ka tšireletso e eketsehileng khahlanong le likotsi tsa 'mele, ho netefatsa hore sehlahisoa sa ho qetela se bolokehile hore se ka sebelisoa.

Litsamaiso tse itirisang tsa taolo ea boleng le tsona li phetha karolo ea bohlokoa ho netefatsa hore ho lateloa litekanyetso tsa taolo. Melao ea polokeho ea lijo e ntse e thatafala le ho feta, 'me bahlahisi ba tlameha ho bonts'a boitlamo ba bona ba netefatso ea boleng. Ka ho kenyelletsa taolo ea boleng bo ikemetseng ts'ebetsong ea ho paka, bahlahisi ba ka fihlela litekanyetso tsena ka linako tsohle, ho fokotsa kotsi ea ho hopola le ho matlafatsa kholiseho ea bareki.

Ho feta moo, litsamaiso tsena li ka bokella lintlha tsa bohlokoa tse ka sebelisoang ho ntlafatsa mokhoa oa ho paka. Ka ho sekaseka mekhoa le lipaterone ho data ea taolo ea boleng, bahlahisi ba ka tseba libaka tsa ntlafatso le ho kenya tšebetsong mehato ea ho ntlafatsa katleho le boleng ba sehlahisoa. Mokhoa ona o tsamaisoang ke data ha o ntlafatse polokeho ea lijo feela empa hape o kenya letsoho ho bolokeng litšenyehelo le tšebelisong e ntle ea lisebelisoa.

Qetellong, litsamaiso tse ikemetseng tsa taolo ea boleng ke karolo ea bohlokoa ea mechini e seng e loketse ho paka lijo. Ka ho bona mefokolo le litšila ka nako ea nnete, lits'ebetso tsena li netefatsa hore lihlahisoa tse bolokehileng le tsa boleng bo holimo feela li fihla ho moreki. Bokhoni ba bona ba ho ntlafatsa boikamahanyo ba taolo le ho fana ka lintlha tsa bohlokoa bakeng sa ntlafatso ea ts'ebetso e ba etsa letlotlo la bohlokoa bakeng sa baetsi ba lijo.

Moralo oa Bohloeki le Tlhokomelo

Moralo le tlhokomelo ea mechini e seng e ntse e paka lijo e bapala karolo ea bohlokoa ho netefatsa polokeho ea lijo. Moralo oa bohloeki o fokotsa kotsi ea tšoaetso ka ho felisa libaka tse ka bang teng tsa kou ea libaktheria le likokoana-hloko tse ling. Sena se kenyelletsa ho sebelisa thepa le mekhoa ea kaho eo ho leng bonolo ho e hloekisa le ho e hloekisa, hammoho le ho kenya ts'ebetsong likarolo tse thibelang ho bokellana ha masala a lijo le mongobo.

E 'ngoe ea lintlha tsa bohlokoa tsa moralo oa bohloeki ke tšebeliso ea tšepe e sa hloekang le lisebelisoa tse ling tse sa senyeheng tse hanyetsanang le lisebelisoa tsa ho hloekisa lik'hemik'hale. Lisebelisoa tsena ha li tšoarelle feela empa hape li bonolo ho li hloekisa, ho fokotsa kotsi ea tšoaetso ea likokoana-hloko. Ho phaella moo, libaka tse boreleli le likarolo tse pota-potileng li thibela ho bokellana ha likaroloana tsa lijo, ho etsa hore ho be bonolo ho boloka tikoloho e hloekile.

Ntho e 'ngoe ea bohlokoa ea moralo oa bohloeki ke ho kenyelletsoa ha likarolo tse bonolo ho qhaqha. Sena se lumella ho hloekisa ka botlalo le ho hlahloba likarolo tsohle tsa mochine, ho netefatsa hore ha ho libaka tse hlokomolohuoang. Li-clamp tse lokollang ka potlako, liphanele tse ntšoang, le likarolo tsa modular li nolofalletsa basebelisi ho fihlella le ho hloekisa mochini, ho fokotsa nako le ho ntlafatsa ts'ebetso ka kakaretso.

Tlhokomelo ea kamehla e bohlokoa ka mokhoa o ts'oanang ho netefatsa bophelo bo bolelele le ts'ebetso ea mechini e seng e lokisitsoe ea ho paka lijo. Mochini o hlokometsoeng hantle ha o na monyetla oa ho ba le mathata a ho robeha le mathata a ts'ebetso a ka senyang polokeho ea lijo. Mananeo a thibelang a tokiso, ho kenyeletsoa tlhahlobo ea kamehla, ho tlotsoa le ho nkela likarolo tse khathetseng sebaka, li thusa ho boloka mochini o le maemong a nepahetseng.

Ho feta moo, mechini ea sejoale-joale ea ho paka lijo e na le likarolo tsa ho itlhahloba tse ka lemohang mathata a ka bang teng pele e ka ba mahlonoko. Likarolo tsena li fana ka tlhokomeliso le likhothaletso tsa nako ea nnete bakeng sa tlhokomelo, e lumellang basebelisi ho rarolla mathata kapele le ka nepo. Mokhoa ona oa ts'ebetso ha o matlafatse polokeho ea lijo feela empa hape o fokotsa kotsi ea ho lokisoa ho bitsang chelete e ngata le ho fokotsa nako.

Ntle le tlhokomelo ea kamehla, ho bohlokoa ho koetlisa basebetsi ka mekhoa e nepahetseng ea ho hloekisa le ea likhoerekhoere. Mananeo a felletseng a koetliso a netefatsa hore basebetsi ba utloisisa bohlokoa ba ho boloka tikoloho e hloekile 'me ba hlomelloa ka tsebo le bokhoni ba ho etsa mesebetsi ea bona ka katleho. Ka ho khothaletsa moetlo oa bohloeki le polokeho, bahlahisi ba ka ntlafatsa boleng ba kakaretso le polokeho ea lijo tse seng li lokile.

Ka bokhuts'oane, moralo oa bohloeki le tlhokomelo ea mechini e seng e ntse e paka lijo ke ea bohlokoa ho netefatsa polokeho ea lijo. Ka ho sebelisa lisebelisoa le mekhoa ea kaho e bonolo ho hloekisa le ho hloekisa, le ka ho kenya ts'ebetsong mananeo a kamehla a tlhokomelo, bahlahisi ba ka fokotsa kotsi ea tšoaetso le ho boloka litekanyetso tse phahameng ka ho fetisisa tsa bohloeki. Sena ha se sireletse bareki feela empa se boetse se matlafatsa ts'ebetso le ts'epahalo ea ts'ebetso ea ho paka.

Taolo ea Mocheso le Tlhokomelo

Taolo ea mocheso ke ntlha ea bohlokoa bakeng sa ho netefatsa polokeho le bophelo ba lishelefo tsa lijo tse seng li lokile. Tlhokomelo e nepahetseng ea mocheso nakong ea ho paka e thusa ho thibela ho hōla ha libaktheria tse kotsi le likokoana-hloko tse ka bakang mafu a bakoang ke lijo. Mechini ea sejoale-joale ea ho paka lijo e na le lisebelisoa tse tsoetseng pele tsa taolo ea mocheso le lits'ebetso tse netefatsang hore lijo li bolokoa le ho pakoa ka mocheso o nepahetseng nakong eohle ea ts'ebetso.

E 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoa tsa litsamaiso tsena ke bokhoni ba tsona ba ho boloka mocheso o tsitsitseng nakong eohle ea ho paka. Sena ke sa bohlokoa ka ho khetheha bakeng sa lijo tse senyehang, tse ts'oanelang haholo ke ho fetoha ha mocheso. Ka ho sebelisa taolo e nepahetseng ea mocheso, mechine e pakang e ka etsa bonnete ba hore lijo li lula li le ka har’a mocheso o sireletsehileng, ho fokotsa kotsi ea ho hōla le ho senyeha ha baktheria.

Ntle le ho boloka mocheso o tsitsitseng, mekhoa ena e boetse e fana ka tlhokomelo ea nako ea sebele le ho rekota lintlha tsa mocheso. Bokhoni bona bo lumella bahlahisi ho latela le ho ngola maemo a mocheso nakong eohle ea ho paka, ho etsa bonnete ba ho latela litlhoko tsa taolo le ho fana ka rekoto e ka lateloang molemong oa netefatso ea boleng. Tlhokomelo ea nako ea 'nete e boetse e thusa ho lemoha kapele le ho lokisa phapang efe kapa efe ea mocheso, ho ntlafatsa polokeho ea lijo le ho feta.

Ho feta moo, mekhoa ea ho laola mocheso e ka kopanngoa le likarolo tse ling tsa mochine oa ho paka, tse kang ho tiisa le mekhoa ea ho laola boleng, ho etsa tharollo e feletseng ea tšireletso ea lijo. Ka mohlala, lisebelisoa tsa ho koala ka mokhoa o itekanetseng li ka hlahisoa haeba mocheso o feta moeli o sireletsehileng, ho thibela lijo tse ka 'nang tsa senyeha hore li se ke tsa pakoa le ho romeloa ho bareki. Mokhoa ona o kopantsoeng o netefatsa hore likarolo tsohle tsa mokhoa oa ho paka li sebetsa 'moho ho boloka litekanyetso tse phahameng ka ho fetisisa tsa polokeho ea lijo.

Tsoelo-pele ea theknoloji e boetse e tsamaisa mekhoa e mecha ea ho laola mocheso. Mohlala, ts'ebeliso ea li-sensor tsa dijithale le khokahano ea IoT e thusa ho lekola le ho laola lithemparetjha tse hole, ho lumella basebelisi ho laola ts'ebetso ea ho paka ho tsoa sebakeng sefe kapa sefe. Boemo bona ba taolo le ho feto-fetoha ha maemo ha bo phahamise ts'ireletseho ea lijo feela empa hape bo ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso le ho arabela litabeng tse ka bang teng.

Qetellong, taolo ea mocheso le ho beha leihlo ke likarolo tsa bohlokoa tsa mechini e seng e loketse ho paka lijo. Ka ho boloka mocheso o tsitsitseng le ho fana ka tlhokomelo ea data ea nako ea sebele, mekhoa ena e tiisa hore lijo li lula li bolokehile ebile li le boleng bo phahameng nakong eohle ea ho paka. Ho kopanngoa ha taolo ea mocheso le likarolo tse ling tsa ts'ireletso ho eketsa ts'episo e akaretsang le katleho ea mochine oa ho paka, ho fa bareki lijo tse lokiselitsoeng tseo ba ka li tšepang.

Ka bokhutšoanyane, mechini e seng e lokisitsoe e pakang lijo e bapala karolo ea bohlokoa ho ntlafatseng polokeho ea lijo le ho lelefatsa nako ea bophelo. Ka theknoloji e tsoetseng pele ea ho tiisa, Modified Atmosphere Packaging (MAP), litsamaiso tsa taolo ea boleng bo ikemetseng, moralo oa bohloeki le tlhokomelo, le taolo e nepahetseng ea mocheso le ho beha leihlo, mechini ena e netefatsa hore lijo tse lokiselitsoeng li bolokehile, tsa boleng bo holimo ebile li tšoarella nako e telele. E 'ngoe le e 'ngoe ea likarolo tsena e kenya letsoho tharollong e felletseng ea polokeho ea lijo e ruisang bahlahisi le bareki molemo.

Ha tlhoko ea lijo tse phehiloeng e ntse e eketseha, bohlokoa ba polokeho ea lijo le bophelo ba lishelefo bo ke ke ba feteletsoa. Mechini e itokiselitseng e pakang lijo e ka pele-pele ho tobana le liqholotso tsena, e fana ka litharollo tse ncha tse sireletsang bareki le ho ntlafatsa boleng ba lijo tse seng li felile. Ka ho amohela tsoelo-pele ena, bahlahisi ba ka etsa bonnete ba hore lihlahisoa tsa bona li lula li bolokehile li bile li tšepahala, li finyella litlhoko tse ntseng li tsoela pele tsa lefatše la kajeno, le potlakileng.