'खाद्य बम से मानव स्वास्थ्य को खतरा'

हाल के वर्षों में, खाद्य पदार्थों में विस्फोट होना आम बात हो गई है। मेलामाइन युक्त दूध पाउडर, खाना पकाने का तेल, उबले हुए बन, क्लेनब्यूटेरोल युक्त सूअर का मांस जैसे खाद्य पदार्थ हमारे लिए एक गंभीर समस्या बनते जा रहे हैं, मानो ये गुप्त बमवर्षक हों और किसी भी क्षण फट सकते हैं, जिससे मानव स्वास्थ्य को लगातार खतरा बना हुआ है।

तथाकथित "येन" के कारण खाद्य पदार्थों की सार्वजनिक मांग बहुत अधिक है। इसलिए, भले ही लोगों को खाने में छिपे कई हानिकारक तत्वों के बारे में पता हो, फिर भी वे मजबूर होकर उपभोक्ता के पास जाने को मजबूर हैं। इससे खाद्य पदार्थों में मिलावटी तत्वों का निर्माण करने वाले अपराधियों की संख्या और भी बढ़ जाती है। खाद्य सुरक्षा की परवाह किए बिना, पैसा कमाने के लिए वे बेताब होकर खाद्य पदार्थों में मिलावटी तत्वों को बाजार में उतार देते हैं। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि लोग आज के खाद्य बाजार का वर्णन करने के लिए "खाद्य आतंक" जैसे अतिवादी शब्दों का इस्तेमाल करते हैं! इन सब के मद्देनजर, लोग खाद्य सुरक्षा समस्याओं पर अधिक से अधिक ध्यान दे रहे हैं, और खाद्य सुरक्षा समस्याएं वास्तव में गंभीर मामला हैं, जिन्हें समय रहते समझना जरूरी है...