近年來,食品炸彈層出不窮,這個詞已經不再陌生。有毒的三聚氰胺奶粉、食用油、饅頭、克倫特羅豬肉等食品問題日益嚴重,每一顆都像隱形炸彈,隨時可能爆炸,時刻威脅著人類健康。
所謂的「食品安全」…大眾對食品的需求十分僵化。即使人們知道食品中隱藏著許多“炸彈”,也無能為力,只能將產品推向市場。這使得食品安全問題更加猖獗。無論是否生產安全食品,只要能賺錢,他們都會不擇手段,將食品安全問題推向市場。難怪人們會用「食品安全」這樣極端的字眼來形容現今的食品市場!面對這些,人們越來越關注食品安全問題,而食品安全問題的確不容忽視,必須掌握時機…