ແນະນຳ:
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບໂລກຂອງກາເຟ, ຄວາມສົດແລະກິ່ນຫອມແມ່ນສອງປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຫຼືແຕກຈອກ joe ໄດ້. ຂະບວນການທີ່ສັບສົນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນວ່າຄຸນນະພາບເຫຼົ່ານີ້ຖືກຮັກສາໄວ້ຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖືກ roasted ຈົນເຖິງເວລາທີ່ພວກມັນມາຮອດຈອກຂອງທ່ານ. ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟໄດ້ປະຕິວັດຂະບວນການນີ້, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດສາມາດຮັກສາລະດັບຄວາມສົດແລະກິ່ນຫອມທີ່ຕ້ອງການໃນຂະນະທີ່ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາກາເຟ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສໍາຫຼວດວິທີການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ແລະເຕັກນິກຕ່າງໆທີ່ພວກເຂົາໃຊ້ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າກາເຟຂອງທ່ານຍັງຄົງເປັນຄວາມສຸກກັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານ.
ຄວາມສໍາຄັນຂອງຄວາມສົດແລະກິ່ນຫອມ:
ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງຄວາມສົດແລະການຮັກສາກິ່ນຫອມແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນອຸດສາຫະກໍາກາເຟ. ຄວາມສົດ ໝາຍ ເຖິງໄລຍະເວລາທີ່ເມັດກາເຟຮັກສາລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າກາເຟມີລົດຊາດສູງສຸດພາຍໃນອາທິດຂອງການປີ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄ່ອຍໆສູນເສຍຄວາມສົດຊື່ນແລະຄວາມສົດຊື່ນຂອງມັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງແມ່ນລັກສະນະທີ່ດຶງດູດແລະດຶງດູດໃຈທີ່ເພີ່ມປະສົບການໂດຍລວມຂອງການດື່ມກາເຟຈອກຫນຶ່ງ.
ບົດບາດຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟ:
ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟ, ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປະທັບຕາເມັດກາເຟຫຼືເມັດກາເຟໃນວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນ, ເຊັ່ນຖົງຫຼືກະປ໋ອງ. ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອສ້າງສິ່ງກີດຂວາງທີ່ປົກປ້ອງເນື້ອໃນຈາກປັດໃຈພາຍນອກທີ່ສາມາດທໍາລາຍຄຸນນະພາບຂອງກາເຟ, ລວມທັງການສໍາຜັດກັບອົກຊີເຈນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຄວາມສະຫວ່າງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການເຫນັງຕີງຂອງອຸນຫະພູມ. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ຈັດການຂະບວນການຫຸ້ມຫໍ່ທັງຫມົດ, ຕັ້ງແຕ່ການຕື່ມອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍກາເຟເພື່ອຜະນຶກມັນອອກ, ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຈະສົດແລະມີກິ່ນຫອມຈົນກ່ວາມັນມາຮອດຜູ້ບໍລິໂພກ.
ເຕັກນິກການຜະນຶກ:
ເພື່ອບັນລຸວຽກງານຮັກສາຄວາມສົດແລະກິ່ນຫອມ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟໄດ້ນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການຜະນຶກຕ່າງໆ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາບາງອັນທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ:
ການຜະນຶກສູນຍາກາດ:
ການປະທັບຕາສູນຍາກາດແມ່ນເຕັກນິກທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟ. ວິທີການນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເອົາອາກາດອອກຈາກອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ກ່ອນທີ່ຈະຜະນຶກເຂົ້າກັນ, ການສ້າງສະພາບແວດລ້ອມສູນຍາກາດພາຍໃນ. ໂດຍການກໍາຈັດອົກຊີເຈນ, ການຜະນຶກສູນຍາກາດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂອກາດຂອງການຜຸພັງ, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງກາເຟ. ເຕັກນິກນີ້ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ mold, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຫຼືສິ່ງປົນເປື້ອນອື່ນໆທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນທີ່ປະທັບຂອງອົກຊີເຈນ.
ການຜະນຶກສູນຍາກາດແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍປົກກະຕິໂດຍຜ່ານຂະບວນການສອງຂັ້ນຕອນ. ທໍາອິດ, ກາເຟຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່, ແລະຍ້ອນວ່າຖົງຖືກປະທັບຕາ, ອາກາດທີ່ເກີນຈະຖືກເອົາອອກ. ເມື່ອເຖິງລະດັບສູນຍາກາດທີ່ຕ້ອງການແລ້ວ, ຊຸດໄດ້ຖືກປະທັບຕາຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ຮັບປະກັນວ່າກາເຟຍັງຄົງສົດສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ມີການດັດແກ້ (MAP):
ການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ຖືກດັດແປງ (MAP) ແມ່ນເຕັກນິກການຜະນຶກທີ່ນິຍົມອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ໂດຍເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟ. ແທນທີ່ຈະສ້າງສູນຍາກາດ, MAP ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ່ຽນບັນຍາກາດພາຍໃນຊຸດດ້ວຍການປະສົມອາຍແກັສສະເພາະ, ມັກຈະເປັນການປະສົມປະສານຂອງໄນໂຕຣເຈນ, ຄາບອນໄດອອກໄຊ້, ແລະບາງຄັ້ງມີອົກຊີເຈນເລັກນ້ອຍ. ອົງປະກອບຂອງປະສົມອາຍແກັສສາມາດຖືກປັບແຕ່ງໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງກາເຟທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່.
ເຕັກນິກນີ້ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ໂດຍການຄວບຄຸມອົງປະກອບອາຍແກັສພາຍໃນຊຸດເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງກາເຟ. ໄນໂຕຣເຈນ, ອາຍແກັສ inert, ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອຍ້າຍອອກຊິເຈນ, ດັ່ງນັ້ນການຍັບຍັ້ງການຜຸພັງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຄາບອນໄດອອກໄຊ, ຊ່ວຍຮັກສາກິ່ນຫອມໂດຍປ້ອງກັນການສູນເສຍທາດປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໂດຍການໝູນໃຊ້ບັນຍາກາດ, MAP ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມປ້ອງກັນທີ່ປົກປ້ອງກາເຟຈາກການເສື່ອມໂຊມ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມສົດ ແລະກິ່ນຫອມໄວ້ເປັນເວລາດົນ.
ການເກັບຮັກສາກິ່ນຫອມ:
ການຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງກາເຟແມ່ນສໍາຄັນເທົ່າກັບການຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນ. ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟໄດ້ພັດທະນາເພື່ອລວມເອົາເຕັກນິກຫຼາຍຢ່າງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າກິ່ນຫອມທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງກາເຟຍັງຄົງຢູ່ຕະຫຼອດຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງມັນ. ຂໍໃຫ້ສໍາຫຼວດບາງວິທີການເຫຼົ່ານີ້:
ປ່ຽງ Degassing ທາງດຽວ:
ປ່ຽງ degassing ທາງດຽວແມ່ນລັກສະນະທີ່ນິຍົມໃນການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວປ່ຽງນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກລວມເຂົ້າໃສ່ໃນຖົງກາເຟເພື່ອປ່ອຍຄາບອນໄດອອກໄຊອອກເກີນທີ່ປ່ອຍອອກມາຕາມທໍາມະຊາດໂດຍກາເຟທີ່ອົບສົດໆ. ຄາບອນໄດອອກໄຊ້, ເປັນຜົນຜະຫລິດຂອງຂະບວນການ roasting, ສືບຕໍ່ຖືກປ່ອຍອອກມາໂດຍເມັດກາເຟເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກພວກມັນເປັນດິນຫຼືທັງຫມົດ. ຖ້າອາຍແກັສນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາ, ມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການສ້າງຄວາມກົດດັນພາຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບລວມຂອງກາເຟ.
ປ່ຽງ degassing ທາງດຽວອະນຸຍາດໃຫ້ຄາບອນໄດອອກໄຊຫນີໃນຂະນະທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອົກຊີເຈນເຂົ້າໄປໃນຊຸດ. ປ່ຽງນີ້ຖືກອອກແບບມາດ້ວຍເຍື່ອທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຍແກັສຜ່ານໄປໃນທິດທາງດຽວ, ຮັບປະກັນວ່າກາເຟຍັງຄົງຖືກປົກປ້ອງໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍຄວາມສົດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ໂດຍການຮັກສາຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງອາຍແກັສທີ່ເຫມາະສົມ, ປ່ຽງໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດປົກປ້ອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງກາເຟ, ສະຫນອງປະສົບການ sensory ພິເສດໃຫ້ກັບຜູ້ບໍລິໂພກ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ Foil ຜະນຶກເຂົ້າກັນ:
ເຕັກນິກອື່ນທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການຮັກສາກິ່ນຫອມແມ່ນການຫຸ້ມຫໍ່ foil ຜະນຶກເຂົ້າກັນ. ວິທີການນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການວາງກາເຟໃນອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຊັ້ນ, ເລື້ອຍໆລວມທັງຊັ້ນແຜ່ນອາລູມິນຽມ. ແຜ່ນ foil ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອຸປະສັກຕໍ່ອົກຊີເຈນ, ແສງສະຫວ່າງ, ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ທັງຫມົດສາມາດມີຜົນກະທົບອັນຕະລາຍຕໍ່ກິ່ນຫອມຂອງກາເຟ.
ເຕັກນິກການຫຸ້ມຫໍ່ foil ທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້ຮັບປະກັນວ່າສານປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຢູ່ໃນກາເຟແມ່ນປ້ອງກັນຈາກອົງປະກອບພາຍນອກ. ໂດຍການສ້າງປະທັບຕາທີ່ແຫນ້ນຫນາ, ການຫຸ້ມຫໍ່ປ້ອງກັນການສູນເສຍກິ່ນຫອມທີ່ລະເຫີຍແລະຮັກສາກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດຂອງກາເຟຈົນກ່ວາມັນຖືກເປີດໂດຍຜູ້ບໍລິໂພກ.
ສະຫຼຸບ:
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຮັບປະກັນຄວາມສົດ ແລະ ການຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງກາເຟຕະຫຼອດຊີວິດການເກັບຮັກສາ. ໂດຍການໃຊ້ເຕັກນິກເຊັ່ນ: ການຜະນຶກສູນຍາກາດແລະການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ດັດແປງ, ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມປ້ອງກັນທີ່ປົກປ້ອງກາເຟຈາກອົກຊີເຈນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະແສງສະຫວ່າງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລັກສະນະຕ່າງໆເຊັ່ນ: ປ່ຽງ degassing ທາງດຽວແລະການຫຸ້ມຫໍ່ foil ທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາກິ່ນຫອມ, ຊ່ວຍໃຫ້ກາເຟສາມາດຮັກສາກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຈົນກ່ວາມັນຖືກຕົ້ມ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງເຄື່ອງຈັກທີ່ກ້າວຫນ້າແລະເຕັກນິກການຜະນຶກ, ຜູ້ຮັກກາເຟສາມາດດື່ມຈອກ joe ທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມ, ແລະຄວາມພໍໃຈທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກໂດຍລວມ. ສະນັ້ນໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານໄດ້ຊີມລົດຊາດທີ່ເຈົ້າມັກ, ຈົ່ງຈື່ຈໍາຂະບວນການທີ່ຊັບຊ້ອນ ແລະ ການອຸທິດຕົນທີ່ເຂົ້າສູ່ການຮັກສາເນື້ອແທ້ຂອງກາເຟຂອງເຈົ້າ.
.
ສະຫງວນລິຂະສິດ © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd | ສະຫງວນລິຂະສິດທັງໝົດ