E fa'afefea ona fa'amautinoaina e le masini fa'apipi'i kofe le fou ma le fa'asaoina o le manogi?"

Folasaga:

A o'o mai i le lalolagi o kofe, o le fou ma le manogi o mea taua ia e lua e mafai ona fai pe ta'e ai se ipu o joe. O le faiga lavelave o le afifiina o le kofe e iai sona sao taua i le fa'amautinoaina o nei uiga lelei e fa'asaoina mai le taimi e tao ai fatu pi i le taimi e o'o ai i lau ipu. O masini fa'apipi'i kofe ua toe fa'afouina lenei faiga, ma fa'ataga ai le au gaosi e fa'atumauina le tulaga mana'omia o le fou ma le manogi a'o fa'alautele le ola o le kofe. I lenei tusiga, o le a matou suʻesuʻeina pe faʻafefea ona galue nei masini ma auala eseese latou te faʻaaogaina e faʻamautinoa ai o lau kofe e tumau pea le fiafia i ou lagona.

Le taua o le fou ma le manogi:

A'o le'i su'esu'e i le lavelave o masini e teu ai kofe, e tatau ona malamalama pe aisea e taua ai le fa'asao fou ma le manogi i totonu o fale gaosi kofe. O le fou e fa'atatau i le vaitaimi e taofi ai e fatu kofe a latou tofo ma manogi. Ua lauiloa o le kofe o loʻo maualuga lona tofo i totonu o vaiaso talu ona tao, a maeʻa, e faasolosolo malie ona mou atu lona malosi ma le fou. O le manogi malosi, i le isi itu, o se uiga faatosina ma faatosina e faaopoopo i le poto masani o le tofoina o se ipu kofe.

Le Matafaioi a masini fa'apipi'i kofe:

O masini fa'apipi'i kofe, e ta'ua fo'i o mea fa'apipi'i kofe, ua mamanuina e fa'amau ai fatu kofe po'o le kofe fa'alalo i mea fa'apipi'i malu, e pei o taga po'o apa. O le sini autu o le faia lea o se pa puipui e puipuia ai mea mai fafo e mafai ona faʻaleagaina ai le lelei o le kofe, e aofia ai le faʻaalia i le okesene, susu, malamalama, ma e oʻo lava i fesuiaiga o le vevela. O nei masini e faʻatautaia le faagasologa atoa o le afifiina, mai le faʻatumuina o mea faʻapipiʻi i le kofe e faʻamaufaʻailogaina, faʻamautinoa o loʻo tumau pea le oloa fou ma manogi seia oʻo atu i le tagata faʻatau.

Faiga Fa'amau:

Ina ia ausia le galuega o le faʻasaoina o le fou ma le manogi, e faʻaogaina e masini kofe faʻamaufaʻailoga eseese. Sei o tatou su'esu'e nisi o mea e sili ona taatele:

Fa'amauga gaogao:

O le fa'amaufa'ailoga vacuum o se metotia fa'aaoga lautele i le afifiina o kofe. O lenei metotia e aofia ai le aveeseina o le ea mai le mea faʻapipiʻi aʻo leʻi faʻamaufaʻailogaina, faia se siosiomaga gaogao i totonu. E ala i le fa'aumatiaina o le okesene, o le fa'amaufa'ailoga gaogao e matua fa'aitiitia ai le avanoa e fa'ama'i ai, lea e ono a'afia ai le tofo ma le manogi o le kofe. E fesoasoani foʻi lenei auala e puipuia ai le tupu aʻe o limu, siama, poʻo isi mea leaga e olaola pe a iai le okesene.

O le fa'amaufa'ailoga vacuum e masani lava ona ausia e ala i se fa'agasologa lua-laasaga. Muamua, o le kofe e tuʻuina i totonu o mea faʻapipiʻi, ma aʻo faʻamaufaʻailogaina le ato, e aveese le tele o le ea. O le taimi lava e o'o ai le maualuga o le gaogao mana'omia, e fa'amaufa'ailogaina le afifi, fa'amautinoa e tumau pea le fou o le kofe mo se taimi umi.

Fa'aliliuga Atmosphere Fa'afouina (MAP):

Modified Atmosphere Packaging (MAP) o le isi auala fa'amaufa'ailoga ta'uta'ua e fa'aogaina e masini teu kofe. Nai lo le faia o se masini gaogao, MAP e aofia ai le suia o le atemosifia i totonu o le afifi i se paluga kesi faapitoa, e masani lava o se tuufaatasiga o le nitrogen, carbon dioxide, ma o nisi taimi e laʻititi le okesene. O le tu'ufa'atasiga o le paluga kesi e mafai ona fa'avasegaina e fetaui ma mana'oga fa'apitoa o le kofe o lo'o afifiina.

O lenei metotia e galue e ala i le puleaina o le gaosiga o le kesi i totonu o le afifi e faʻalautele ai le ola o le kofe. Nitrogen, o se kasa inert, e masani ona faʻaaogaina e sui ai le okesene, ma faʻafefe ai le faʻamaʻiina. O le carbon dioxide, i le isi itu, e fesoasoani e faʻasaoina le manogi e ala i le puipuia o le leiloa o mea manogi manogi. E ala i le fa'aogaina o le atemosifia, e fausia ai e le MAP se si'osi'omaga puipuia e puipuia ai le kofe mai le fa'aleagaina ae fa'atumauina lona fou ma le manogi mo se taimi umi.

Faasaoina o le manogi:

O le fa'asaoina o le manogi o le kofe e taua tele ma le fa'atumauina o lona fou. O masini fa'apipi'i kofe ua fa'atupuina e fa'aogaina le tele o metotia e fa'amautinoa ai e tumau pea le manogi manaia o le kofe i lona olaga atoa. Seʻi o tatou suʻesuʻeina nisi o auala nei:

Valve Fa'a'esegase auala tasi:

O va'au fa'amama fa'a-tasi ose mea ta'uta'ua ile afifiina o kofe. O nei tama'i alavai e masani ona tu'ufa'atasia i taga kofe e fa'amatu'u ai le tele o le carbon dioxide lea e masani ona fa'aosoina e le kofe fa'ato'a tunu. O le carbon dioxide, o se mea e maua mai i le fa'avelaina, o lo'o fa'aauau pea ona fa'asa'olotoina e fatu kofe e tusa lava pe uma pe uma. Afai e le fa'amatu'u le kesi lea, e mafai ona o'o atu ai i le fa'atupuina o le mamafa i totonu o le afifiina, ma a'afia ai le lelei atoa o le kofe.

Ole ala e tasi le ala e fa'amama ai le kasa e mafai ai ona sola ese le carbon dioxide a'o taofia le okesene mai le ulufale i totonu o le afifi. O lenei valve ua mamanuina ma se membrane e na'o le kesi e alu atu i le itu e tasi, ma mautinoa o le kofe e tumau le puipuia e aunoa ma le faʻafefeina o lona fou ma le manogi. E ala i le faatumauina o le paleni kesi talafeagai, o le valve e puipuia lelei ai le tofo ma le manogi o le kofe, e maua ai se poto masani faʻapitoa i le tagata faʻatau.

Fa'amau fa'amaufa'ailoga pepa:

O le isi auala e fa'aaogaina mo le fa'asaoina o le manogi o le fa'amaufa'ailoga pepa pepa. O lenei metotia e aofia ai le tuʻuina o le kofe i totonu o se mea faʻapipiʻi e aofia ai le tele o laulau, e masani ona aofia ai se pepa alumini pepa. O le pepa pepa e fai ma pa puipui e tetee atu ai i le okesene, malamalama, ma le susu, o ia mea uma e mafai ona i ai ni aafiaga leaga i le manogi o le kofe.

Ole auala fa'apipi'i pepa fa'amaufa'ailoga e fa'amautinoa ai o mea manogi o lo'o i totonu o le kofe e puipuia mai elemene mai fafo. E ala i le faia o se fa'amaufa'ailoga mau, o le afifiina e taofia ai le leiloa o manogi fe'avea'i ma fa'atumauina le manogi manaia o le kofe se'ia tatala e le tagata fa'atau.

Aotelega:

I le fa'ai'uga, o masini fa'apipi'i kofe e iai sona sao taua i le fa'amautinoaina o le fou ma le manogi o le fa'asaoina o le kofe i lona olaga atoa. E ala i le faʻaaogaina o auala e pei o le faʻamaufaʻailogaina ma le faʻapipiʻiina o le siosiomaga, o nei masini e fausia ai se siosiomaga puipuia e puipuia ai le kofe mai le okesene, susu, ma le malamalama. E le gata i lea, o foliga e pei o le tasi ala e fa'amama ai le kasa ma le afifi pepa fa'amaufa'ailoga e fesoasoani atili i le fa'asaoina o le manogi, fa'ataga ai le kofe e fa'atumauina lona manogi fa'aosooso se'ia fa'avela. Faatasi ai ma le fesoasoani a nei masini faʻapitoa ma faʻamaufaʻailoga, e mafai e tagata fiafia i le kofe ona faʻafiafia i se ipu o joe e faʻatamaoaigaina i le tofo, manogi, ma le faʻamalieina o lagona. O lea la, o le isi taimi e te fiafia ai i lau paluga e sili ona e fiafia i ai, ia manatua le faiga lavelave ma le faʻamaoni e alu i le faʻasaoina o le aano moni o lau kofe.