Inona no anjara asan'ny teknôlôjia famehezana amin'ny fitahirizana ny haren'ny paty?

Sava lalana

Zava-dehibe amin'ny indostrian'ny sakafo ny fitehirizana ny havaozan'ny paty mba hahazoana antoka fa hankafy vokatra avo lenta ny mpanjifa. Ny teknolojia famehezana dia mitana anjara toerana lehibe amin'ity dingana ity, satria manampy amin'ny fitazonana ny tsirony, ny firafiny ary ny kalitao ankapobeny amin'ny paty. Manomboka amin'ny fonosana ka hatramin'ny fitaterana, ny teknika famehezana tsara dia miantoka fa ny paty dia mijanona ho vaovao manerana ny rojo famatsiana. Ato amin'ity lahatsoratra ity isika dia handinika ny lafiny isan-karazany amin'ny teknolojia famehezana sy ny fomba fandraisana anjara amin'ny fitehirizana ny freshness ny paty.

Ny maha-zava-dehibe ny teknolojia famehezana ho an'ny paty vaovao

Raha ny paty no resahina, ny fahavelomana no zava-dehibe. Ny mpanjifa dia manantena ny hanana tsiro mahafinaritra, endrika manintona ary endrika mavitrika. Ny teknolojia famehezana dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fanatanterahana ireo zavatra antenaina ireo amin'ny alàlan'ny fisorohana ny fahaverezan'ny hamandoana, ny oxidation ary ny fihanaky ny loto ivelany. Amin'ny alàlan'ny famoronana sakana eo amin'ny paty sy ny tontolo ivelany, ny teknolojia famehezana dia manampy amin'ny fitazonana ny havaozin'ny paty mandritra ny fotoana maharitra.

Karazana teknolojia famehezana

Misy teknolojia famehezana isan-karazany ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo mba hitehirizana ny haren'ny paty. Andeha hojerentsika akaiky ny sasany amin'ireo mpampiasa matetika:

1. Famehezana hafanana

Ny famehezana hafanana dia fomba malaza mampiasa hafanana sy fanerena mba hamoronana tombo-kase tsy misy rivotra. Amin'ity dingana ity, ny fitaovana famonosana dia mafana, izay manetsika ny sosona famehezana hafanana, izay matetika vita amin'ny akora polymère. Raha vantany vao mafana ny akora famonosana dia atambatra izy io, mamorona tombo-kase mafy izay manakana ny rivotra sy ny hamandoana tsy hiditra ao anaty fonosana. Ny famehezana hafanana dia ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny paty satria manome fomba azo itokisana sy mahomby amin'ny fitahirizana ny haren'ny paty.

Ny famehezana hafanana dia fantatra ihany koa amin'ny fahaiza-manaony, satria azo ampiasaina amin'ny fitaovana famonosana isan-karazany toy ny sarimihetsika plastika, laminate ary aluminium foil. Io flexibilité io dia ahafahan'ny mpanamboatra misafidy ny fitaovana famonosana mety indrindra ho an'ny paty, manatsara kokoa ny fizotran'ny fitahirizana vaovao.

2. Modified Atmosphere Packaging (MAP)

Modified Atmosphere Packaging (MAP) dia teknolojia famehezana malaza hafa ampiasaina amin'ny fitehirizana paty. Amin'ny ankapobeny, ny MAP dia ny fanovana ny entona ao anaty fonosana mba hamoronana tontolo mety tsara ho an'ny paty. Ny gazy mahazatra indrindra ampiasaina amin'ny MAP dia azota, gazy karbonika ary oksizenina. Amin'ny alàlan'ny fanitsiana ny isan-jaton'ireo entona ireo, ny mpanamboatra dia afaka manitatra tsara ny androm-piainan'ny paty ary mitahiry ny havaozina.

Ny fitsipika ao ambadiky ny MAP dia tsotra: amin'ny fanesorana na fampihenana ny votoatin'ny oksizenina ao anaty fonosana, dia voasakana ny fitomboan'ny bakteria, ny bobongolo ary ny zavamiaina bitika hafa, ka mampiadana ny faharatsian'ny paty. Ny MAP dia tena mandaitra amin'ny fitehirizana ny tsirony, ny harona ary ny kalitao ankapobeny amin'ny paty, ka mahatonga azy io ho teknolojia famehezana tiana indrindra amin'ny indostrian'ny sakafo.

3. Famehezana banga

Ny famehezana banga dia teknika entina manala ny rivotra ao anaty fonosana alohan'ny hamehezana azy. Amin'ny fanafoanana ny oksizenina sy ny famoronana banga ao anatin'ilay fonosana, dia mihena be ny fitomboan'ny microorganisms manimba. Ny famehezana banga dia tsy vitan'ny hoe manampy amin'ny fitazonana ny havaozan'ny paty fa manitatra ny androm-piainan'izy ireo.

Ny famehezana banga dia mahasoa indrindra ho an'ny paty izay mora oxidation sy rancidity. Amin'ny alàlan'ny fisorohana ny paty tsy hifandray amin'ny rivotra, dia mihena ny fizotran'ny oxidation, mamela ny paty hihazona ny havaozina mandritra ny fotoana maharitra. Ny paty voaisy tombo-kase vacuum dia manana kalitao avo kokoa ary mankafy ny androm-piainan'ny talantalana raha oharina amin'ireo fonosina amin'ny fomba nentim-paharazana.

4. Famehezana induction

Ny famehezana induction dia teknôlôjia famehezana izay mampiasa induction elektromagnetika hamatotra foil na tombo-kase amin'ny vavan'ny fitoeran-javatra iray. Ity fomba ity dia ny fametrahana ny foil liner eo amin'ny fitoeran-javatra ary ny fampiasana sealer induction mba hamoronana tombo-kase hermetika. Ny famehezana induction dia ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny paty noho ny fahaizany manome tombo-kase mibaribary sy fanoherana ny leakage tsara.

Ny tombony voalohany amin'ny famehezana induction dia ny famoronana tombo-kase matanjaka izay sarotra simbaina. Izany dia miantoka fa ny paty dia mijanona ho vaovao sy tsy misy loto ivelany manerana ny rojo famatsiana. Ny fonosana voaisy tombo-kase amin'ny induction dia manome fiarovana avo lenta, ka mahatonga azy ireo ho tsara indrindra amin'ny fitahirizana ny haren'ny paty.

5. Fonosana azo averina

Ny fonosana resealable dia teknolojia famehezana ahafahan'ny mpanjifa manokatra sy manidy imbetsaka ny fonosana iray. Ity karazana fonosana ity dia tsy manome fahafaham-po fotsiny fa manampy amin'ny fitazonana ny havaozan'ny paty. Ny fonosana azo havaozina matetika dia misy endri-javatra toy ny fanakatonana zipper na tady adhesive azo fehezina.

Ny tombony amin'ny fonosana azo asiana tombo-kase dia ny ahafahan'ny mpanjifa mihinana ny paty amin'ny hafainganam-pandehany nefa tsy mampandefitra ny havany. Amin'ny famehezana indray ny fonosana aorian'ny fampiasana tsirairay, ny paty dia voaro amin'ny hamandoana, ny rivotra ary ny loto hafa, ka miantoka ny kalitaon'izy ireo mandra-pahatongan'ny serivisy farany.

Famaranana

Ho fehin-kevitra, ny teknolojia famehezana dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitehirizana ny haren'ny paty. Izy io dia miantoka fa ny paty dia mitazona ny tsirony, ny endriny ary ny kalitaony amin'ny ankapobeny amin'ny famoronana sakana miaro amin'ny hamandoana, oksizenina ary ny loto ivelany. Ny teknolojia famehezana isan-karazany, toy ny famehezana hafanana, fonosana atmosfera novaina, famehezana banga, famehezana induction, ary fonosana azo averina, dia manampy amin'ny fitazonana ny havaozan'ny paty manerana ny rojo famatsiana.

Ny mpanamboatra ao amin'ny indostrian'ny sakafo dia tsy maintsy mandinika tsara ny teknolojia famehezana mifanaraka amin'ny fepetra takian'ny paty. Amin'ny fampiasana ny teknika famehezana mety dia afaka manome paty avo lenta ny mpanjifany izay mahafeno ny fanantenany. Farany, ny teknolojia famehezana dia singa manan-danja amin'ny fitehirizana ny paty ary mitana anjara toerana lehibe amin'ny fanomezana fahafaham-po ny filan'ny mpanjifa amin'ny vokatra paty vaovao sy matsiro.