Zer da elikagaiak hutsean ontziratzeko makina automatikoaren funtzionamendu-printzipioa?

Janari-xurgagailu automatikoa ontziratzeko makina Ekipamendua nolakoa da gailu bat? Etapa anitzeko ekoizpen-ekipo jarraituaren zinta garraiatzaile mota bat da, manipulatzen duena, mantentze-lan erraza duena, partekatzen duena zabala eta eraginkortasun txikikoa.

Elikagaiak hutsean ontziratzeko makinan oxigenoaren funtzio nagusia elikagaien hondatzea saihestea da. Bere printzipioa sinplea da, elikagaien metamorfismoa lizunaren eragilea mikroorganismoen jarduerak eragiten baitu batez ere, eta mikroorganismo gehienek (lizunak eta legamia, adibidez) bizirauteko oxigenoa behar dute, eta hutsean ontziratzeak printzipio hau erabiltzen du: ontziratzeak eta elikagaiak zelularen barruko oxigeno-kea galtzen dute, biziraupen-ingurunea galtzen baitute. Esperimentu-emaitzek erakusten dute: poltsan oxigenoaren kontzentrazioa % 1 denean, mikrobioen hazkunde eta ugalketa-tasa nabarmen jaisten denean; oxigenoaren kontzentrazioa % 0,5ean, mikrobio gehienak kontrolpean geratuko dira eta ugalketa geldituko da. (Oharra: hutsean ontziratzeko makina hutsean ontziratzeak bakterio anaerobioen ugalketa eta elikagaien metamorfismoak eta koloreztatzeak eragindako entzima-erreakzioak galarazi ditzake, beraz, beste metodo laguntzaile batzuekin konbinatu behar da, hala nola, hozkailuan biltegiratzea, izoztea, deshidratatzea, tenperatura altuko esterilizazioa, erradiazio bidezko esterilizazioa, mikrouhin bidezko esterilizazioa, gatzatzea, etab.) Hutsean desaireazioak mikrobioen hazkuntza eta ugalketa galtzeaz gain, beste funtzio garrantzitsu bat elikagaien oxidazioa saihestea da, elikagai oliotsuek gantz-azido asegabe asko baitituzte, oxigenoaren oxidazioaren eraginez, elikagaiak garratztu eta hondatzea eragiten baitu. Horrez gain, oxidazioak A eta C bitaminak galtzea ere eragiten du, eta elikagaien pigmentuak substantzia lurrunkorretan oxigenoaren eraginez, kolorea ilunagoa bihurtuz. Beraz, oxigenoak elikagaien hondatzea eraginkortasunez saihestu dezake. Hutsean ontziratzeak, oxigenoaren kalitate-funtzioaz gain, konpresio-erresistentzia nagusia, airearen erresistentzia eta kontserbazio-efektua ditu, eta horrek janaria denbora luzez modu eraginkorragoan mantentzen du jatorrizko kolorea, usaina, zaporea, forma eta balio nutrizionala mantentzeko. Elikagai asko ez dira egokiak hutsean ontziratzeko makinarako, eta hutsean ontziratu behar dira. Janari kurruskari eta hauskorrak, elikadura-janaria, erraz deformatzen diren olio-janariak, ertz zorrotzak edo gogortasun handia dutenak, elikagai-poltsak zulatu ditzakete, etab. Hutsean ontziratu ondoren, janaria ontziratzeko poltsen barruko aire-presioa kanpoko presio atmosferikoa baino handiagoa bada, elikagaien konpresioa eraginkortasunez saihestu dezake, hausturak eta deformazioak ez baitute ontzian eragiten eta inprimatzean instalatutako itxuran.

Pisagailu guztiek fabrikazio-araudi bateragarrienak betetzen dituzte.

Beste nonbait erabiltzen baduzu pisadorea edo pertsona batzuei txat sarbide mugatua eskaini nahi badiezu, pisadorearen egiaztatzaileak eskaintzen dizu malgutasun handiena.

Baina uste dugu pisatzeko enpresen hornidura-kateak kontuan hartzea urrats garrantzitsua dela. Materialean, hornikuntzan, bidalketan edo langileen onuretan aldaketa oso sinpleak ere abiapuntu ona dirudi.