បញ្ហាប្រឈមក្នុងឧស្សាហកម្មម៉ាស៊ីនថ្លឹងទម្ងន់ និងវេចខ្ចប់

មិនថាវាជាស្បៀងអាហារ ឬសម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងជីវិតនោះទេ។ សូម្បីតែសម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះធំៗក៏ត្រូវការវេចខ្ចប់ដែរ។ ការវេចខ្ចប់បានក្លាយជានិន្នាការ ហើយឧស្សាហកម្ម ម៉ាស៊ីនថ្លឹងទម្ងន់ និងវេចខ្ចប់ ក៏រីកចម្រើនផងដែរ។ ជាពិសេសសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឧបករណ៍វេចខ្ចប់គ្រប់ប្រភេទគឺគ្មានទីបញ្ចប់។ កញ្ចប់ចាប់ពីការបោះពុម្ព រហូតដល់មាត្រដ្ឋានរួមបញ្ចូលគ្នារបស់មីក្រូកុំព្យូទ័រ រហូតដល់ការលក់កញ្ចប់ផលិតផលសម្រេច។ ការច្នៃប្រឌិតថ្មីនៅក្នុងរង្វង់នីមួយៗនាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរថ្មីៗដល់ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារ។ ជាមួយនឹងតម្រូវការនៃតម្រូវការរបស់សហគមន៍អន្តរជាតិសម្រាប់ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារ។ ការប្រកួតប្រជែងក៏ខ្លាំងក្លាផងដែរនៅពីក្រោយភាពរុងរឿងនៃទីផ្សារម៉ាស៊ីនថ្លឹងទម្ងន់ និងវេចខ្ចប់ក្នុងស្រុក និងបរទេស កំពុងបកស្រាយការប្រកួតប្រជែងទីផ្សារដ៏ខ្លាំងក្លា។

ឧស្សាហកម្មម៉ាស៊ីនថ្លឹងទម្ងន់ និងវេចខ្ចប់អាហារផ្ទាល់៖ ក្នុងស្រុក និងបរទេស

ដូចដែលយើងទាំងអស់គ្នាបានដឹងហើយថា សហគ្រាសម៉ាស៊ីនថ្លឹងទម្ងន់ និងវេចខ្ចប់អាហាររបស់ចិនមានចំនួនច្រើន មានទំហំតូច និងមាតិកាវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាទាប។ មានតែប្រហែល 5% នៃក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រឿងចក្រវេចខ្ចប់អាហារក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះដែលមានសមត្ថភាពផលិតប្រព័ន្ធវេចខ្ចប់ពេញលេញ ដែលអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយក្រុមហ៊ុនអន្តរជាតិដូចជា ជប៉ុន អាល្លឺម៉ង់ និងអ៊ីតាលី។ ក្រុមហ៊ុនអាហារខ្នាតតូចភាគច្រើនអាចពឹងផ្អែកលើតែគ្រឿងចក្រវេចខ្ចប់ដែលនាំចូលប៉ុណ្ណោះ។ យោងតាមទិន្នន័យពាក់ព័ន្ធ ចំនួនសហគ្រាសលើសពីឧស្សាហកម្មគ្រឿងចក្រវេចខ្ចប់របស់ចិនបានឈានដល់ 296 ក្នុងឆ្នាំ 2018 ជាមួយនឹងទ្រព្យសកម្មឧស្សាហកម្មចំនួន 40.274 ពាន់លានយ័ន តម្លៃទិន្នផល 46.489 ពាន់លានយ័ន ប្រាក់ចំណូលពីការលក់បានឈានដល់ 4.2454 ពាន់លានយ័ន និងប្រាក់ចំណេញប្រហែល 2.324 ពាន់លានយ័ន។ យើងអាចមើលឃើញថា តម្រូវការក្នុងស្រុករបស់ចិនសម្រាប់គ្រឿងចក្រវេចខ្ចប់មានចំនួនច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែបច្ចេកវិទ្យាគ្រឿងចក្រវេចខ្ចប់ក្នុងស្រុកមិនអាចបំពេញតម្រូវការរបស់ក្រុមហ៊ុនអាហារបាន បរិមាណនាំចូលគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍វេចខ្ចប់ក្នុងស្រុកបានកើនឡើង។

ការអភិវឌ្ឍម៉ាស៊ីនថ្លឹងទម្ងន់ និងវេចខ្ចប់របស់ចិនគឺ៖ ដោយផ្អែកលើការណែនាំ ការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយក មានការច្នៃប្រឌិតជាក់លាក់មួយ។ ខ្លឹមសារបច្ចេកវិទ្យាផលិតផលក៏កំពុងកើនឡើងផងដែរ។ ផលិតផលគ្រឿងចក្រវេចខ្ចប់ទាំងនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយអេឡិចត្រូមេកានិច រួមផ្សំជាមួយនឹងជំនួយចម្បង ហើយអភិវឌ្ឍក្នុងទិសដៅ។ មានបញ្ហាមួយចំនួនក្នុងការអភិវឌ្ឍផលិតផលគ្រឿងចក្រវេចខ្ចប់របស់ប្រទេសយើង។ ជាចម្បងរបៀបប្រឈមមុខនឹងការប្រកួតប្រជែងរបស់ក្រុមហ៊ុនបរទេស និងសហគ្រាសដែលទទួលបានហិរញ្ញប្បទានពីបរទេស របៀបកែលម្អកម្រិតផលិតផល ធ្វើការងារក្នុងល្បឿនលឿន កាត់បន្ថយការងារ បង្កើនភាពជឿជាក់ និងរបៀបផលិតគ្រឿងចក្រវេចខ្ចប់អាហារ និងឱសថដើម្បីសម្លាប់មេរោគ។

ក្រោមគោលការណ៍នៃការកែលម្អដំណើរការ និងភាពជឿជាក់នៃម៉ាស៊ីនថ្លឹងទម្ងន់ និងវេចខ្ចប់ គោលដៅគឺអគ្គិសនី ហើយមីក្រូកុំព្យូទ័រត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ វិធីសាស្រ្តកម្រិតខ្ពស់ដូចជាការរចនាភាពជឿជាក់ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការរចនា និងការរចនាជំនួយកុំព្យូទ័រ។ មេកានិច និងសមាសធាតុកម្រិតខ្ពស់ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការអភិវឌ្ឍន៍ រូបមន្តម៉ូឌុល និងកែលម្អកម្រិតដំណើរការនៃផលិតផល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយប្រព័ន្ធគុណភាពអន្តរជាតិ។ បច្ចេកទេស និងឧបករណ៍រកឃើញដោយស្វ័យប្រវត្តិជាច្រើនជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងក្លា និងម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់។ បច្ចុប្បន្ននេះ ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់របស់ចិនត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ជឿនលឿន ហើយបច្ចេកវិទ្យាដំណើរការ និងសមាសធាតុមួយចំនួនមានចន្លោះប្រហោង។ សម្ភារៈសំខាន់ៗមួយចំនួនមិនទាន់បានឈានដល់តម្រូវការនៅឡើយទេ។ អឺរ៉ុប និងអាមេរិកបានបង្កើតសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងទៅលើក្រុមហ៊ុនម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់អាហាររបស់ប្រទេសយើងនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។ ដូច្នេះ ទាំងនេះគឺជាបញ្ហានៃរបកគំហើញ និងដំណោះស្រាយនាពេលអនាគតនៅក្នុងវិស័យម៉ាស៊ីនថ្លឹងទម្ងន់ និងវេចខ្ចប់នៅក្នុងប្រទេសចិន។