Tipus de màquines d'envasar verdures: una guia completa

La indústria alimentària moderna està en constant evolució i, amb ella, sorgeix la necessitat de solucions d'envasament eficients i versàtils. Quan es tracta de verdures, el procés d'envasament no només consisteix a preservar la frescor, sinó també a millorar l'atractiu del producte i garantir el seu transport segur. En aquesta entrada del bloc, explorarem els diversos tipus de màquines d'envasat de verdures que estan revolucionant la manera com envasem les nostres verdures al mercat actual.

1. Màquines verticals d'omplir i segellar

Aquestes màquines són els cavalls de batalla de la indústria de l'envasament de verdures. Capaços de gestionar tot, des de productes frescos tallats fins a productes sencers, les màquines de forma, ompliment i segellat vertical ofereixen flexibilitat per omplir bosses de diverses mides, que van des de 2 polzades quadrades per a racions individuals fins a 24 polzades d'amplada per a formats de servei d'aliments.

Característiques principals:

Versatilitat en la manipulació de diferents tipus de productes frescos

Capacitat per omplir estructures de pel·lícules laminades i de polietilè

Envasat automàtic per a amanides, tomàquets, productes a daus o rodanxes i més

Aquestes màquines sovint es poden integrar amb altres sistemes com ara el pesatge, l'etiquetatge i el control de qualitat, creant un procés d'envasament perfecte.

Tots els models ofereixen característiques respectuoses amb el medi ambient, com ara la possibilitat d'utilitzar materials biodegradables o reciclables, en línia amb pràctiques d'envasament sostenibles.

Aplicació:

Verdures de fulla verda: Envasament d'amanides, espinacs, col arrissada i altres verdures de fulla.

Verdures a daus o rodanxes: Ideal per a cebes a daus, pebrots a rodanxes, col trossejada i productes similars.

Producte sencer: Envasament de patates, pastanagues i més.

Verdures variades: Apte per envasar paquets de verdures variades per a saltats o àpats preparats per cuinar.

2. Màquina d'envasat de flux

Les màquines d'embolcall flow, també anomenades màquines d'embolcall horitzontals, s'utilitzen àmpliament en l'envasament de fruites i verdures senceres. Aquestes màquines funcionen horitzontalment i són especialment adequades per a l'envasament de productes sòlids i semisòlids.

Característiques principals:

Versatilitat: Les màquines d'envasat horitzontals poden gestionar una àmplia gamma de verdures senceres.

Velocitat i eficiència: aquestes màquines són conegudes pel seu funcionament d'alta velocitat, cosa que permet un embalatge ràpid i una major eficiència de producció.

Personalització: Moltes màquines d'envasat horitzontals permeten la personalització pel que fa a la mida, la forma i el disseny de la bossa, cosa que proporciona flexibilitat per satisfer els requisits específics d'envasat.

Aplicacions:

Les màquines d'envasat horitzontal s'utilitzen habitualment per envasar diversos tipus de verdures, com ara:

Verdures senceres com cogombres, pastanagues, tomàquets i pebrots

Verdures de fulla com l'enciam

3. Farciment de bosses amb cremallera de peu

Per a aquells que busquen una solució d'embalatge més sofisticada, la Swifty Bagger™ ofereix una manera elegant d'omplir bosses prefabricades, incloent-hi bosses de peu, amb fuelle, de fons pla, amb o sense tancament amb cremallera.

Característiques principals:

Versàtil i fàcil d'utilitzar

Apte per a diversos dissenys de bosses

Ideal per a aplicacions d'envasament de productes frescos

Aplicació

Productes Premium: Ideal per envasar verdures premium o orgàniques que requereixen una presentació atractiva.

Paquets d'aperitius: Aptes per envasar porcions de la mida d'un aperitiu de pastanagues baby, tomàquets cherry o cogombres a rodanxes.

Verdures congelades: es poden utilitzar per envasar mescles de verdures congelades, garantint un segellat hermètic amb tancament amb cremallera.

Envasos d'herbes: perfectes per envasar herbes fresques com alfàbrega, julivert o coriandre en recipients drets.

4. Ompliment i barreja de contenidors

Per a aquells que prefereixen l'embalatge en envasos, el transportador d'indexació d'envasos és la solució perfecta, equipat amb sensors de no ompliment d'envasos i que es pot combinar amb bàscules combinades per a una solució d'embalatge completa.

Característiques principals:

Ideal per a envasos delicats de productes frescos

Es pot combinar amb una bàscula combinada i/o un pesador net lineal

Assegura un farciment i una barreja precisos

Aplicació

Bols d'amanida: Farciment d'amanides mixtes en bols o recipients, sovint combinat amb sobres de vinagreta.

Envasos per a xarcuteria: Envasament de verdures tallades a daus o rodanxes com olives, cogombrets o carxofes en envasos d'estil xarcuteria.

Àpats preparats: Ideal per omplir recipients amb plats de verdures preparats com ara saltats, cassoles o barreja de verdures.

Envasos de fruites i verdures variades: Apte per crear envasos variats de fruites i verdures, garantint una porció i una barreja adequades.

5. Màquines d'envasat de bosses de malla (bosses de malla)

Les màquines d'envasat de bosses de malla estan dissenyades per omplir i segellar automàticament bosses de malla amb productes frescos com ara cebes, patates, taronges i altres fruites i verdures que es beneficien del flux d'aire. El disseny de malla permet que el contingut respiri, reduint l'acumulació d'humitat i allargant la vida útil.

Característiques principals:

Ventilació: L'ús de bosses de malla garanteix una ventilació adequada, mantenint els productes frescos i reduint el risc de floridura i deteriorament.

Versatilitat: Aquestes màquines poden gestionar diverses mides i tipus de bosses de malla, adaptant-se a diferents productes i necessitats d'embalatge.

Integració amb sistemes de pesatge: Molts models es poden integrar amb sistemes de pesatge per garantir un ompliment precís i consistent, optimitzant el procés d'envasament.

Sostenibilitat: Les bosses de malla sovint són reutilitzables i reciclables, la qual cosa s'alinea amb les pràctiques d'envasament respectuoses amb el medi ambient.

Personalització: Algunes màquines ofereixen opcions de personalització, com ara imprimir etiquetes o marcar directament a les bosses de malla.

Aplicacions:

Les màquines d'embalatge de bosses de xarxa s'utilitzen habitualment per a l'embalatge de:

Verdures d'arrel com patates, cebes i alls

Cítrics com taronges, llimones i llimes

6. Màquines d'envasat en atmosfera modificada (MAP)

Les màquines MAP estan dissenyades per substituir l'aire de l'interior de l'envàs per una barreja de gasos acuradament controlada, com ara oxigen, diòxid de carboni i nitrogen. Aquesta atmosfera modificada ajuda a alentir el procés d'envelliment, inhibir el creixement de bacteris i mantenir la frescor, el color i la textura de les verdures.

Característiques:

Mètode de segellat: Altera l'atmosfera dins de l'envàs per prolongar la frescor.

Ús: Allarga la vida útil sense utilitzar conservants.

Apte per a: Verdures fresques tallades, productes orgànics, etc.

Conclusió

L'elecció de la màquina d'envasar verdures depèn de diversos factors com el tipus de verdura, la vida útil requerida, la velocitat d'envasament i el pressupost. Des de l'envasament al buit fins a l'envasament en atmosfera modificada, cada mètode ofereix avantatges únics adaptats a necessitats específiques.

Invertir en la màquina d'envasar verdures adequada pot millorar l'eficiència, reduir els residus i garantir que els consumidors rebin productes frescos i d'alta qualitat. A mesura que la tecnologia continua evolucionant, podem esperar solucions encara més innovadores en la indústria de l'envasat de verdures, revolucionant encara més la manera com conservem i presentem els nostres aliments.