Tipos de máquinas envasadoras de verduras: una guía completa

La industria alimentaria moderna está en constante evolución, y con ella surge la necesidad de soluciones de envasado eficientes y versátiles. En el caso de las verduras, el proceso de envasado no solo busca preservar su frescura, sino también realzar el atractivo del producto y garantizar su transporte seguro. En esta entrada del blog, exploraremos los distintos tipos de máquinas envasadoras de verduras que están revolucionando la forma en que envasamos nuestras hortalizas en el mercado actual.

1. Máquinas de formado, llenado y sellado verticales

Estas máquinas son las máquinas estrella de la industria del envasado de verduras. Capaces de manipular todo tipo de productos, desde productos frescos cortados hasta enteros, las máquinas de formado, llenado y sellado verticales ofrecen flexibilidad para llenar bolsas de diversos tamaños, desde 5 cm cuadrados para porciones individuales hasta 60 cm de ancho para formatos de servicio de alimentos.

Características principales:

Versatilidad en el manejo de diferentes tipos de productos frescos.

Capacidad de rellenar estructuras tanto laminadas como de película de polietileno.

Envasado automático para ensaladas, tomates, productos cortados en cubitos o rodajas y mucho más.

Estas máquinas a menudo se pueden integrar con otros sistemas, como pesaje, etiquetado y control de calidad, creando un proceso de envasado perfecto.

Todos los modelos ofrecen características ecológicas, como la capacidad de utilizar materiales biodegradables o reciclables, alineándose con prácticas de embalaje sostenibles.

Solicitud:

Verduras de hoja verde: Envases de ensaladas, espinacas, col rizada y otras verduras de hoja verde.

Verduras cortadas en cubitos o en rodajas: ideal para cebollas cortadas en cubitos, pimientos en rodajas, repollo rallado y productos similares.

Productos integrales: Envases de patatas, zanahorias y más.

Verduras mixtas: adecuado para envasar paquetes de verduras mixtas para saltear o preparar comidas listas para cocinar.

2. Máquina envasadora de flujo continuo

Las máquinas envasadoras flow pack, también llamadas envasadoras horizontales, se utilizan ampliamente para el envasado de frutas y verduras enteras. Estas máquinas funcionan horizontalmente y son especialmente adecuadas para el envasado de productos sólidos y semisólidos.

Características principales:

Versatilidad: Las máquinas envasadoras horizontales pueden manejar una amplia gama de verduras enteras.

Velocidad y eficiencia: Estas máquinas son conocidas por su funcionamiento a alta velocidad, lo que permite un envasado rápido y una mayor eficiencia de producción.

Personalización: Muchas máquinas empacadoras horizontales permiten la personalización en términos de tamaño, forma y diseño de la bolsa, lo que proporciona flexibilidad para satisfacer requisitos de empaque específicos.

Aplicaciones:

Las máquinas envasadoras horizontales se utilizan comúnmente para envasar diversos tipos de verduras, entre ellas:

Verduras enteras como pepinos, zanahorias, tomates y pimientos.

Verduras de hoja como la lechuga

3. Relleno de bolsas con cierre vertical

Para aquellos que buscan una solución de embalaje más sofisticada, Swifty Bagger™ ofrece una forma elegante de llenar bolsas prefabricadas, incluidas bolsas verticales, con fuelle, de fondo plano, con o sin cierre de cremallera.

Características principales:

Versátil y fácil de usar.

Adecuado para varios diseños de bolsas.

Ideal para aplicaciones de envasado de productos frescos.

Solicitud

Productos Premium: Ideal para envasar vegetales premium u orgánicos que requieren una presentación atractiva.

Paquetes de refrigerio: adecuados para envasar porciones del tamaño de un refrigerio de zanahorias baby, tomates cherry o pepinos en rodajas.

Verduras congeladas: se puede utilizar para envasar mezclas de verduras congeladas, garantizando un sellado hermético con cierre de cremallera.

Envasado de hierbas: perfecto para envasar hierbas frescas como albahaca, perejil o cilantro en forma vertical.

4. Llenado y mezcla de contenedores

Para aquellos que prefieren el embalaje en contenedores, el transportador indexador de contenedores es la solución perfecta, equipado con sensores de falta de llenado en contenedores, y se puede combinar con básculas combinadas para obtener una solución de embalaje completa.

Características principales:

Ideal para envases delicados de productos frescos.

Se puede combinar con báscula combinada y/o pesadora neta lineal.

Garantiza un llenado y una mezcla precisos.

Solicitud

Ensaladeras: Relleno de ensaladas mixtas en cuencos o recipientes, a menudo acompañadas de paquetes de aderezo.

Contenedores tipo delicatessen: Envasado de verduras cortadas en cubitos o en rodajas, como aceitunas, encurtidos o alcachofas, en recipientes estilo delicatessen.

Comidas preparadas: ideal para llenar recipientes con platos de verduras preparados, como salteados, guisos o mezclas de verduras.

Paquetes de frutas y verduras mixtas: adecuados para crear paquetes mixtos de frutas y verduras, asegurando una porción y mezcla adecuadas.

5. Máquinas envasadoras de bolsas de red (bolsas de malla)

Las máquinas envasadoras de bolsas de malla están diseñadas para llenar y sellar automáticamente bolsas de malla con productos frescos como cebollas, papas, naranjas y otras frutas y verduras que se benefician de la circulación del aire. El diseño de la malla permite que el contenido respire, reduciendo la acumulación de humedad y prolongando su vida útil.

Características principales:

Ventilación: El uso de bolsas de malla asegura una ventilación adecuada, manteniendo el producto fresco y reduciendo el riesgo de moho y deterioro.

Versatilidad: Estas máquinas pueden manejar varios tamaños y tipos de bolsas de malla, acomodándose a diferentes productos y necesidades de empaque.

Integración con sistemas de pesaje: Muchos modelos pueden integrarse con sistemas de pesaje para garantizar un llenado preciso y consistente, optimizando el proceso de envasado.

Sostenibilidad: Las bolsas de malla suelen ser reutilizables y reciclables, lo que se alinea con las prácticas de envasado ecológicas.

Personalización: Algunas máquinas ofrecen opciones de personalización, como imprimir etiquetas o marcar directamente en las bolsas de malla.

Aplicaciones:

Las máquinas envasadoras de bolsas de red se utilizan comúnmente para envasar:

Hortalizas de raíz como patatas, cebollas y ajo.

Frutas cítricas como naranjas, limones y limas.

6. Máquinas de envasado en atmósfera modificada (MAP)

Las máquinas MAP están diseñadas para reemplazar el aire del envase con una mezcla cuidadosamente controlada de gases, como oxígeno, dióxido de carbono y nitrógeno. Esta atmósfera modificada ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento, inhibir el crecimiento bacteriano y conservar la frescura, el color y la textura de las verduras.

Características:

Método de sellado: Altera la atmósfera dentro del envase para prolongar la frescura.

Uso: Prolonga la vida útil sin utilizar conservantes.

Adecuado para: verduras recién cortadas, productos orgánicos, etc.

Conclusión

La elección de la máquina envasadora de verduras depende de diversos factores, como el tipo de verdura, la vida útil requerida, la velocidad de envasado y el presupuesto. Desde el envasado al vacío hasta el envasado en atmósfera modificada, cada método ofrece ventajas únicas adaptadas a necesidades específicas.

Invertir en la máquina envasadora de verduras adecuada puede mejorar la eficiencia, reducir el desperdicio y garantizar que los consumidores reciban productos frescos y de alta calidad. A medida que la tecnología continúa evolucionando, podemos esperar soluciones aún más innovadoras en la industria del envasado de verduras, revolucionando aún más la forma en que conservamos y presentamos nuestros alimentos.