Көкөністерді орау машинасының түрлері: кешенді нұсқаулық

Қазіргі заманғы тамақ өнеркәсібі үнемі дамып келеді, және онымен бірге тиімді және жан-жақты қаптама шешімдеріне қажеттілік туындайды. Көкөністерге келгенде, қаптама процесі тек балғындығын сақтаумен ғана емес, сонымен қатар өнімнің тартымдылығын арттырумен және оны қауіпсіз тасымалдауды қамтамасыз етумен де байланысты. Бұл блог жазбасында біз қазіргі нарықта көкөністерімізді қаптау тәсілінде төңкеріс жасап жатқан көкөністерді қаптау машиналарының әртүрлі түрлерін қарастырамыз.

1. Тік пішінді толтыру және тығыздау машиналары

Бұл машиналар көкөністерді қаптау өнеркәсібінің негізгі жұмыс күші болып табылады. Жаңа кесілгеннен бастап тұтас өнімге дейін бәрін өңдей алатын тік пішінді толтыру және тығыздау машиналары бір порция үшін 2 дюйм шаршыдан бастап тамақтандыру форматтары үшін 24 дюйм еніне дейін әртүрлі өлшемдегі пакеттерді толтыруда икемділік ұсынады.

Негізгі ерекшеліктері:

Әр түрлі жаңа өнімдерді өңдеудегі әмбебаптық

Ламинатталған және полиэтилен пленкалы құрылымдарды толтыру мүмкіндігі

Салат, қызанақ, туралған немесе кесілген өнімдер және т.б. үшін автоматты қаптама

Бұл машиналарды көбінесе өлшеу, затбелгілеу және сапаны бақылау сияқты басқа жүйелермен біріктіруге болады, бұл орау процесін үздіксіз етеді.

Барлық модельдер экологиялық таза мүмкіндіктерді ұсынады, мысалы, биологиялық ыдырайтын немесе қайта өңделетін материалдарды пайдалану мүмкіндігі, бұл тұрақты қаптама тәжірибесіне сәйкес келеді.

Қолдану:

Жапырақты көкөністер: салаттарды, шпинатты, қырыққабатты және басқа да жапырақты көкөністерді қаптау.

Туралған немесе туралған көкөністер: Туралған пияз, туралған бұрыш, үгітілген қырыққабат және осыған ұқсас өнімдер үшін өте қолайлы.

Тұтас өнімдер: картоп, сәбіз және т.б. қаптама.

Аралас көкөністер: Қуырылған тағамдарға немесе дайын тағамдарға арналған аралас көкөніс қаптамаларын орауға жарамды.

2. Ағынды орау машинасы

Көлденең орау машиналары деп те аталатын ағынды орау машиналары тұтас көкөністер мен жемістерді орауда кеңінен қолданылады. Бұл машиналар көлденең жұмыс істейді және қатты және жартылай қатты өнімдерді орау үшін әсіресе қолайлы.

Негізгі ерекшеліктері:

Әмбебаптылық: Көлденең орау машиналары көкөністердің кең ауқымын өңдей алады.

Жылдамдық және тиімділік: Бұл машиналар жоғары жылдамдықты жұмысымен танымал, бұл жылдам қаптауға және өндіріс тиімділігін арттыруға мүмкіндік береді.

Теңшеу: Көптеген көлденең орау машиналары сөмкенің өлшемі, пішіні және дизайны тұрғысынан теңшеуге мүмкіндік береді, бұл нақты орау талаптарын қанағаттандыру үшін икемділікті қамтамасыз етеді.

Қолданбалар:

Көлденең орау машиналары әртүрлі көкөністерді, соның ішінде келесілерді орау үшін кеңінен қолданылады:

Қияр, сәбіз, қызанақ және бұрыш сияқты тұтас көкөністер

Салат жапырақтары сияқты жапырақты көкөністер

3. Тұрақты сыдырмалы қапшық толтырғышы

Күрделі қаптама шешімін іздейтіндер үшін Swifty Bagger™ дайын пакеттерді, соның ішінде тік тұратын сөмкелерді, ілмекті сөмкелерді, жалпақ түбін, сыдырмалы немесе сыдырмасыз толтырудың талғампаз тәсілін ұсынады.

Негізгі ерекшеліктері:

Көп функциялы және пайдалану оңай

Әр түрлі сөмке дизайнына жарамды

Жаңа піскен өнімдерді қаптау үшін өте қолайлы

Қолданба

Премиум өнімдер: Әдемі көріністі қажет ететін премиум немесе органикалық көкөністерді орауға өте ыңғайлы.

Жеңіл тағамдарға арналған қаптамалар: сәбіздің, шие қызанақтарының немесе туралған қиярдың жеңіл тағамдарға арналған өлшемді бөліктерін салуға жарамды.

Мұздатылған көкөністер: Мұздатылған көкөніс қоспаларын орау үшін пайдалануға болады, бұл сыдырмамен жабылатын ауа өткізбейтін тығыздауды қамтамасыз етеді.

Шөптерді қаптау: насыбайгүл, ақжелкен немесе кинза сияқты жаңа піскен шөптерді тік күйінде қаптауға өте ыңғайлы.

4. Контейнерді толтыру және араластыру

Контейнерлік қаптаманы қалайтындар үшін контейнерді индекстеу конвейері - контейнерсіз толтырусыз сенсорлармен жабдықталған және толық қаптама шешімі үшін аралас таразылармен жұптастыруға болатын тамаша шешім.

Негізгі ерекшеліктері:

Нәзік жаңа піскен өнімдерді қаптауға өте ыңғайлы

Аралас таразымен және/немесе сызықтық таза салмақ өлшегішпен жұптастыруға болады

Дәл толтыруды және араластыруды қамтамасыз етеді

Қолданба

Салат ыдыстары: аралас салаттарды ыдыстарға немесе контейнерлерге салу, көбінесе тұздық пакеттерімен жұптастыру.

Деликатес контейнерлері: Зәйтүн, маринадталған қияр немесе артишок сияқты туралған немесе кесілген көкөністерді деликатес стиліндегі контейнерлерге салу.

Дайын тағамдар: Ыдыстарды қуырылған картоп, кастрюль немесе көкөніс қоспалары сияқты дайындалған көкөніс тағамдарымен толтыруға өте ыңғайлы.

Аралас жеміс-көкөніс пакеттері: жеміс-жидек пен көкөністің аралас пакеттерін жасауға, дұрыс бөлу мен араластыруды қамтамасыз етуге жарамды.

5. Торлы қапшық (торлы қапшық) орау машиналары

Торлы қапшықтарды орау машиналары торлы қапшықтарды пияз, картоп, апельсин және ауа ағынынан пайда көретін басқа да жемістер мен көкөністер сияқты жаңа піскен өнімдермен автоматты түрде толтыруға және тығыздауға арналған. Торлы конструкция ішіндегісінің тыныс алуына мүмкіндік береді, ылғалдың жиналуын азайтады және сақтау мерзімін ұзартады.

Негізгі ерекшеліктері:

Желдету: Торлы қапшықтарды пайдалану дұрыс желдетуді қамтамасыз етеді, өнімді жаңа күйінде сақтайды және зең мен бұзылу қаупін азайтады.

Әмбебаптылық: Бұл машиналар әртүрлі өлшемдегі және түрдегі торлы қаптарды өңдей алады, әртүрлі өнімдер мен қаптама қажеттіліктерін қанағаттандыра алады.

Салмақ өлшеу жүйелерімен интеграция: Көптеген модельдерді дәл және біркелкі толтыруды қамтамасыз ету, қаптау процесін оңтайландыру үшін өлшеу жүйелерімен біріктіруге болады.

Тұрақтылық: Торлы қапшықтар көбінесе қайта пайдалануға және қайта өңдеуге жарамды, бұл экологиялық таза қаптама тәжірибесіне сәйкес келеді.

Теңшеу: Кейбір машиналар жапсырмаларды басып шығару немесе торлы қапшықтарға тікелей брендинг жасау сияқты теңшеу опцияларын ұсынады.

Қолданбалар:

Торлы қапшықтарды орау машиналары әдетте орау үшін қолданылады:

Картоп, пияз және сарымсақ сияқты тамыржемістілер

Апельсин, лимон және лайм сияқты цитрус жемістері

6. Модификацияланған атмосфералық қаптама (MAP) машиналары

MAP машиналары қаптаманың ішіндегі ауаны оттегі, көмірқышқыл газы және азот сияқты мұқият бақыланатын газ қоспасымен ауыстыруға арналған. Бұл өзгертілген атмосфера қартаю процесін баяулатуға, бактериялардың өсуін тежеуге және көкөністердің балғындығын, түсін және құрылымын сақтауға көмектеседі.

Ерекше өзгешеліктері:

Тығыздау әдісі: Балғындығын ұзарту үшін қаптаманың ішіндегі атмосфераны өзгертеді.

Қолданылуы: Консерванттарды қолданбай сақтау мерзімін ұзартады.

Қолайлы: Жаңа піскен көкөністер, органикалық өнімдер және т.б.

Қорытынды

Көкөністерді орау машинасын таңдау көкөніс түрі, қажетті сақтау мерзімі, орау жылдамдығы және бюджет сияқты әртүрлі факторларға байланысты. Вакуумдық ораудан бастап өзгертілген атмосфералық орауышқа дейін әрбір әдіс нақты қажеттіліктерге бейімделген бірегей артықшылықтарды ұсынады.

Дұрыс көкөністерді орау машинасына инвестиция салу тиімділікті арттырып, қалдықтарды азайтып, тұтынушылардың жаңа және жоғары сапалы өнімдер алуын қамтамасыз ете алады. Технология дамып келе жатқандықтан, көкөністерді орау саласында одан да инновациялық шешімдер күтуге болады, бұл біздің тағамды сақтау және ұсыну тәсілімізді одан әрі түбегейлі өзгертеді.