Typy balicích strojů na zeleninu: Komplexní průvodce

Moderní potravinářský průmysl se neustále vyvíjí a s ním přichází i potřeba efektivních a všestranných balicích řešení. Pokud jde o zeleninu, proces balení se netýká jen zachování čerstvosti, ale také zvýšení atraktivity produktu a zajištění jeho bezpečné přepravy. V tomto blogovém příspěvku se budeme zabývat různými typy balicích strojů na zeleninu, které na současném trhu způsobují revoluci ve způsobu balení naší zeleniny.

1. Vertikální stroje na plnění a uzavírání formulářů

Tyto stroje jsou tahouny v odvětví balení zeleniny. Vertikální plnicí a uzavírací stroje, které dokáží zpracovat vše od čerstvě nakrájených produktů až po celé produkty, nabízejí flexibilitu při plnění sáčků různých velikostí, od 2 čtverečních palců pro jednotlivé porce až po 24 palců na šířku pro formáty pro stravovací služby.

Klíčové vlastnosti:

Všestrannost při manipulaci s různými druhy čerstvých produktů

Schopnost vyplňovat laminované i polyethylenové fóliové struktury

Automatické balení salátů, rajčat, krájených nebo nakrájených produktů a dalších produktů

Tyto stroje lze často integrovat s dalšími systémy, jako je vážení, označování a kontrola kvality, čímž se vytvoří bezproblémový proces balení.

Všechny modely nabízejí ekologické prvky, jako je možnost použití biologicky odbouratelných nebo recyklovatelných materiálů, což je v souladu s udržitelnými postupy balení.

Aplikace:

Listová zelenina: Balení salátů, špenátu, kapusty a další listové zeleniny.

Nakrájená zelenina: Ideální pro nakrájenou cibuli, nakrájené papriky, strouhané zelí a podobné produkty.

Celé produkty: Balení brambor, mrkve a dalších produktů.

Směs zeleniny: Vhodná pro balení směsi zeleniny na smažení nebo hotová jídla.

2. Balicí stroj s průtokovým balením

Průtokové balicí stroje, nazývané také horizontální balicí stroje, se široce používají k balení celé zeleniny a ovoce. Tyto stroje pracují horizontálně a jsou vhodné zejména pro balení pevných a polotuhých produktů.

Klíčové vlastnosti:

Všestrannost: Horizontální balicí stroje zvládnou širokou škálu celé zeleniny.

Rychlost a efektivita: Tyto stroje jsou známé svým vysokorychlostním provozem, což umožňuje rychlé balení a zvyšuje efektivitu výroby.

Přizpůsobení: Mnoho horizontálních balicích strojů umožňuje přizpůsobení velikosti, tvaru a designu sáčků, což poskytuje flexibilitu pro splnění specifických požadavků na balení.

Aplikace:

Horizontální balicí stroje se běžně používají k balení různých druhů zeleniny, včetně:

Celá zelenina jako okurky, mrkev, rajčata a papriky

Listová zelenina, jako je hlávkový salát

3. Plnění stojacího sáčku se zipem

Pro ty, kteří hledají sofistikovanější řešení balení, nabízí Swifty Bagger™ elegantní způsob plnění předem vyrobených sáčků, včetně stojatých sáčků, sáčků s klínkem, s plochým dnem, se zapínáním na zip nebo bez něj.

Klíčové vlastnosti:

Všestranný a snadno použitelný

Vhodné pro různé designy pouzder

Ideální pro balení čerstvých produktů

Aplikace

Prémiové produkty: Ideální pro balení prémiové nebo bio zeleniny, která vyžaduje atraktivní prezentaci.

Svačinové balíčky: Vhodné pro balení svačinových porcí baby mrkve, cherry rajčat nebo nakrájených okurek.

Mražená zelenina: Lze použít k balení mražených zeleninových směsí, přičemž je zajištěno vzduchotěsné uzavření pomocí zipu.

Balení bylinek: Ideální pro balení čerstvých bylinek, jako je bazalka, petržel nebo koriandr, ve stojatém stavu.

4. Plnění a míchání kontejnerů

Pro ty, kteří dávají přednost balení do kontejnerů, je perfektním řešením dopravník s indexováním kontejnerů, vybavený senzory pro indikaci nenaplnění kontejneru, který lze spárovat s kombinovanými váhami pro kompletní balicí řešení.

Klíčové vlastnosti:

Ideální pro balení choulostivých čerstvých produktů

Lze spárovat s kombinovanou váhou a/nebo lineární netto váhou

Zajišťuje přesné plnění a míchání

Aplikace

Salátové misky: Plnění míchaných salátů do misek nebo nádob, často spárované s balíčky dresinků.

Lahůdkové kontejnery: Balení nakrájené nebo krájené zeleniny, jako jsou olivy, okurky nebo artyčoky, v lahůdkových kontejnerech.

Hotová jídla: Ideální pro plnění nádob hotovými zeleninovými pokrmy, jako jsou smažená jídla, zapékané pokrmy nebo zeleninové směsi.

Balení smíšeného ovoce a zeleniny: Vhodné pro vytváření smíšených balení ovoce a zeleniny, které zajišťují správné porcování a promíchání.

5. Balicí stroje do síťovaných sáčků

Balicí stroje do síťových sáčků jsou navrženy tak, aby automaticky plnily a uzavíraly síťované sáčky čerstvými produkty, jako je cibule, brambory, pomeranče a další ovoce a zelenina, které využívají proudění vzduchu. Síťovaná konstrukce umožňuje obsahu dýchat, čímž se snižuje hromadění vlhkosti a prodlužuje se trvanlivost.

Klíčové vlastnosti:

Větrání: Použití síťovaných sáčků zajišťuje správné větrání, udržuje produkty čerstvé a snižuje riziko vzniku plísní a jejich znehodnocení.

Všestrannost: Tyto stroje dokáží zpracovat různé velikosti a typy síťových sáčků, a tak vyhovět různým produktům a potřebám balení.

Integrace s vážícími systémy: Mnoho modelů lze integrovat s vážícími systémy, aby bylo zajištěno přesné a konzistentní plnění a optimalizován proces balení.

Udržitelnost: Síťované tašky jsou často opakovaně použitelné a recyklovatelné, což je v souladu s ekologickými postupy balení.

Přizpůsobení: Některé stroje nabízejí možnosti přizpůsobení, jako je tisk štítků nebo branding přímo na síťované sáčky.

Aplikace:

Stroje na balení do síťových sáčků se běžně používají k balení:

Kořenová zelenina jako brambory, cibule a česnek

Citrusové plody jako pomeranče, citrony a limetky

6. Stroje na balení v modifikované atmosféře (MAP)

Stroje MAP jsou navrženy tak, aby nahrazovaly vzduch uvnitř obalu pečlivě kontrolovanou směsí plynů, jako je kyslík, oxid uhličitý a dusík. Tato modifikovaná atmosféra pomáhá zpomalit proces stárnutí, potlačit růst bakterií a zachovat čerstvost, barvu a texturu zeleniny.

Vlastnosti:

Způsob uzavření: Mění atmosféru uvnitř obalu, aby se prodloužila čerstvost.

Použití: Prodlužuje trvanlivost bez použití konzervantů.

Vhodné pro: Čerstvě krájenou zeleninu, bio produkty atd.

Závěr

Výběr balicího stroje na zeleninu závisí na různých faktorech, jako je druh zeleniny, požadovaná trvanlivost, rychlost balení a rozpočet. Od vakuového balení až po balení v modifikované atmosféře, každá metoda nabízí jedinečné výhody přizpůsobené specifickým potřebám.

Investice do správného stroje na balení zeleniny může zvýšit efektivitu, snížit množství odpadu a zajistit, aby spotřebitelé dostávali čerstvé a vysoce kvalitní produkty. S neustálým vývojem technologií můžeme očekávat ještě inovativnější řešení v odvětví balení zeleniny, která dále zrevolucionizují způsob, jakým konzervujeme a prezentujeme naše potraviny.