Tha cead aig nòtaichean ithe agus tha an inneal nòtaichean fhathast a’ toirt ùine.

Tha an ramen an aghaidh còcaireachd, bog agus làidir, blas rèidh agus làidir, agus chan eil crìoch air blas às dèidh sin. Ach ma tha thu airson coinneachadh ri iarrtas luchd-cleachdaidh airson blas rèidh de bhiadh, tha pròiseas nan nòdail deatamach. Chan e a-mhàin gun urrainn don inneal fuine taois, inneal nòdail èifeachdas nan nòdail a leasachadh, obrachadh làimhe a lughdachadh gus an duilgheadas truailleadh a thoirt air falbh, agus faodaidh e dèanamh cinnteach à rèidh nan nòdail ramen.

Tha e ainmeil gu bheil nòtaichean ramen, ris an canar cuideachd “pull face” no “face diùltadh”, nam pàirt de bhlas sònraichte sgìrean bailteil is dùthchail ann an ceann a tuath Shìona, seòrsa de bhiadh traidiseanta. Thathas a’ tuigsinn, air sgàth cho bog is làidir ‘s a tha an ramen, neart rèidh, agus nach eil blas sam bith ann a bhith ga smùideadh, ga fhriochadh, ga fhriochadh, msaa. A rèir luchd-dèanamh nòtaichean, chan eil e furasta ramen a tharraing, air sgàth cho làidir ‘s a tha e ann an teicneòlas. Nam measg, tha nòtaichean gu math eireachdail le nòtaichean.

agus is e sin bunait giullachd nòdail, is e sin an iuchair. Gus dìth uisge a sheachnadh, feumaidh an taois a bhith aig teòthachd an taois cho fad ‘s as urrainn agus aig an aon àm fuireach aig 30 ℃, agus dèanamh cinnteach gu bheil an taois èideadh agus rèidh, le cruth lìon neartaichte, gus leudachadh agus sùbailteachd an ramen a dhèanamh nas fheàrr, gus an taois a shìneadh às deidh sin, nach bris e am bunait gu furasta, agus gus dèanamh cinnteach gu bheil blas an ramen le biadh uachdarach. Agus tha tiugh teannachaidh aig giullachd nòdail air an taois mhath a rèir sin. Mar as luaithe a tharraingeas tu, bu chòir an neart a bhith èideadh, gus dèanamh cinnteach nas fheàrr gu bheil an ramen tighead cothromach agus nach bris e.

Ged a tha nòtaichean nan nòtaichean ramen air an dèanamh le pròiseas cudromach, a’ toirt buaidh dhìreach air blas agus càileachd rèidh shoithichean nòtaichean. Ach, an-dràsta, agus le fèin-ghluasad bunaiteach, meacanaig, nòtaichean ramen, ge-tà, tha prìomhachas fhathast ga thoirt do nòtaichean ramen le tarraing làimhe. Chan eil e doirbh a lorg, bidh taighean-bìdh gu tric a’ faicinn nòtaichean ramen & eile; Figear & air feadh; 。 Mar eisimpleir, bidh taigh-bìdh hot-pot a’ tarraing nòtaichean ramen air an làrach, a’ tarraing, a’ diùltadh aghaidh, air a dhèanamh às deidh don neach-ceannach am poit a thoirt a-steach; Roimhe seo cuideachd bha mòr-chòrdte & eile; nòtaichean ramen bràthair as sine & air feadh; , ged a tha an gnìomh, abairtean àrd-mhisneachail, ach cuideachd tha prìomhachas ga thoirt do nòtaichean làimhe.

Chan eil, bidh sgilean nòdail làimhe a’ fàs gu bhith nan sgilean còcaire ramen & sgilean eile & air feadh; , faodaidh iad airgead & calpa eile a dhèanamh & air feadh; 。 Ach, às deidh a h-uile càil, bu chòir nòdail dèanta le làimh aire a thoirt do astar, èifeachdas, tilleadh eòlach gus maighstireachd a dhèanamh air na rudan riatanach ramen, ramen an dà chuid an astar agus an èifeachdas, agus dèanamh cinnteach gu bheil na nòdail co-ionnan ri tiugh, agus nach bris iad, agus nach bris luchd-tòiseachaidh. A bharrachd air an sin, tha leachtachd luchd-obrach taigh-bìdh mòr, còmhla ris a’ chosgais fuadain air a dhol suas, gu sònraichte an tilleadh ramen eòlas nas àirde, agus mar sin a’ meudachadh cosgaisean saothair iomairt.

Agus, nas cudromaiche buileach, bidh cuid de thaighean-bìdh gu tric air an glacadh le duilgheadasan sàbhailteachd is slàinteachas bìdh, a’ toirt air luchd-cleachdaidh a bhith nas cudromaiche mu shàbhailteachd bìdh, slàinte. Gu dearbh, chan eil sàbhailteachd, slàinteachas nòdailean ramen na eisgeachd. Tha e follaiseach, an taca ris an inneal, le obrachadh làimhe, gum bi nòdailean ramen air an truailleadh barrachd no nas lugha. Air an aon làimh, tha àrainneachd ramen às aonais riatanasan glanaidh teann, air a bhith ann an àrainneachd duslach ramen. Air an làimh eile, mura toir cuid de chòcairean ramen aire do shlàinteachas pearsanta, bidh e duilich dha ramen sàbhailteachd, slàinteachas a dhèanamh cinnteach.

Tha fios againn nach e a-mhàin gun do shaor an inneal glùineadh taois falamh na làmhan, gun do lughdaich e an obair làimhe agus gun tug e duilgheadasan slàinte, agus gun do leasaich e èifeachdas an taois, agus gun do leig e leis an taois agus an siostam èideadh a bhith ann, agus gun do neartaich e cruthachadh lìon, gus dèanamh cinnteach gu bheil blas uachdar air na nòtaichean. Ach tha inneal nòtaichean coltach ris aige cuideachd.

A rèir luchd-cleachdaidh, faodaidh inneal nòdail, an inneal a bhios ag atharrais air nòdail làimhe, nòdail de dhiofar thiugh a tharraing a rèir feum, agus faodaidh e dèanamh cinnteach à rèidh nòdail ramen. Nas cudromaiche, cuir às don eisimeileachd thraidiseanta a th’ aig an tidsear air teicneòlas, dèan cinnteach à sàbhailteachd ramen, slàinte.

Ach, is fhiach a ràdh, ged a tha buannachd mhòr aig an inneal-fuine taois falamh, inneal-nòdail anns na nòdail, ach mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, thathas fhathast a’ toirt prìomhachas do ramen le tarraing làimhe gu jilt, chan eil inneal-nòdail air a chleachdadh gu farsaing, gu sònraichte ann an taighean-bìdh. Feumaidh ùine fhathast a bhith aig inneal-nòdail cho mòr-chòrdte, leig dhuinn a bhith a’ coimhead air adhart ri chèile!