Masana'antar tattara kaya a matsayin tsarin masana'antu masu zaman kansu, an jera su azaman shirin ci gaban ƙasa a karon farko & sauran;
Shekaru biyar & duka;
An gabatar da haɓakar haɓakar da aka tsara na masana'anta: masana'antar shirya kayan aiki don haɓaka haɓaka sabbin kayan haɓaka kayan haɓakawa, kayan kwalliya da manyan samfuran kayan kwalliya.
A cewar kungiyar masana'antar hada-hadar kayayyaki ta kasar Sin, bisa kididdigar da aka samu daga sayar da marufi na duniya na dala biliyan 500 ~ 600 a shekara, wanda ke samar da babban kayayyakin kasa (GNP) na 1.
5% ~ 2.
2%.
Yawanci masana'antar shirya kayan abinci na ƙasashen da suka ci gaba a cikin masana'antar cikin gida suna cikin 9 ko 10,
a cikin masana'antar tattara kayan masarufi na duniya masu tasowa da haɓakar haɓaka sama da 10% na samfuran shekara-shekara.
A shekarar 2014, kasuwar hada-hadar kayayyaki ta duniya za ta karu daga dala biliyan 429 a shekarar 2009 zuwa dala biliyan 530, saurin ci gabanta zai yi matukar girma fiye da ci gaban tattalin arzikin duniya.
Masana'antar hada-hadar kayayyaki ta kasar Sin tana samun bunkasuwa cikin sauri, yawan kayayyakin masana'antu ya kai yuan biliyan 250, daga shekarar 2003 a shekarar 2010 zuwa kusan yuan tiriliyan 1.2, adadin karuwar da ya kai kashi 21 cikin dari a kowace shekara.
Saboda sauye-sauyen masana'antar tattara kaya zuwa Asiya,
canja wurin zuwa kasar Sin, musamman, a cikin shekaru uku zuwa biyar masu zuwa kasar Sin marufi yawan ci gaban da aka samu zai kara habaka, shekara-shekara ci gaban da aka samu fiye da 21%, zai kasance bayan da Amurka, a duniya na biyu mafi girma a duniya na marufi kayayyakin, ko da ana sa ran. ya zarce Amurka.
Fasahar tattara kayan abinci tana tare da ci gaban kimiyya da fasaha, buƙatun kasuwa, bayyanar sabbin kayan marufi da haɓakawa da haɓakawa sannu a hankali, galibi don magance matsaloli guda uku a cikin marufin abinci: ɗaya shine gwargwadon nau'ikan samfura da buƙatun ciniki. don zaɓar madaidaicin yanayin marufi na abinci, don tsawaita lokacin ajiyar abinci;
Na biyu shine zabar kayan tattarawa da suka dace, abinci bayan barin masana'anta, zai iya jure jigilar kayayyaki, ajiya, rarrabawa da kuma jujjuyawar kowane bangare;
3 ana amfani dashi a cikin kayan tattara kayan abinci da hanyar fasaha, na iya sa kasuwancin ya sami fa'ida a cikin tattalin arziki.
masana'antar abinci tana ɗaya daga cikin masana'antar gargajiya, samfuranta iri-iri ne, sakamakon haka, fasahar tattara kayan abinci daidai ta wuce ni.
Amma don samar da kunshin abinci mai zaman kansa, ainihin tsarin fasaha da matakai sun daidaita.
mun sanya nau'i mai zaman kansa kunshin abinci shine fasaha na asali da kuma hanyar da ake kira fasahar tattara kayan abinci ta gm, galibi ya haɗa da: cikon abinci, fasahar ciko da hanya, da sauransu.
Domin kara inganta ingancin kayan abinci da kuma tsawaita lokacin ajiya.
a cikin marufi na abinci bisa tsarin fasaha na gabaɗaya kuma a hankali ya samar da fasaha ta musamman da suka haɗa da marufi na abinci mai hana ruwa marufi, marufi, marufi mai ɗorewa, marufi da marufi aseptic, da sauransu.
