खाद्य पैकेजों की स्वच्छता जांच की व्यवस्था की गई है।

खाद्य संपर्क सामग्री समीक्षा: खाद्य मशीनरी और खाद्य संपर्क सामग्री की समीक्षा स्वच्छता आवश्यकताओं के अनुरूप की जाती है। यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि सामग्री ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील या मार्टेन्सिटिक स्टेनलेस स्टील से बनी हो; अन्य ब्रांड के स्टेनलेस स्टील का उपयोग खाद्य संपर्क सामग्री के लिए नहीं किया जाना चाहिए। गैर-धातु सामग्री (जैसे इंजीनियरिंग प्लास्टिक, सिंथेटिक रबर आदि) का चयन करते समय, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि यह खाद्य ग्रेड की हो और संबंधित मानकों की आवश्यकताओं के अनुरूप हो।

विशिष्ट स्वास्थ्य परीक्षण समीक्षा: प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए, जिन्हें तीव्र अम्ल, तीव्र क्षार और नमक युक्त खाद्य प्रसंस्करण मशीनों में संसाधित किया जाता है, विशिष्ट स्वास्थ्य परीक्षण और समीक्षा की जानी चाहिए।

और खाद्य संपर्क सामग्री स्वास्थ्य और खाद्य संपर्क सामग्री संबंधी मानकों के अनुरूप है।

जांचें कि क्या समर्थन कर सकता है

और प्रबल क्षारीय भोजन और नमक से होने वाला क्षरण।

समीक्षा के माध्यम से, यदि स्वास्थ्य उपायों की आवश्यकताओं के अनुसार निर्णय लिया जा सकता है, तो योग्य स्वास्थ्य उपायों को सत्यापित किया जा सकता है। मुख्य सत्यापन विधि नीचे दी गई है।

संबंधित मानक की आवश्यकताओं के अनुसार

विशिष्ट स्वास्थ्य परीक्षण समीक्षा: प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए, तीव्र अम्ल, तीव्र क्षार और नमक युक्त खाद्य प्रसंस्करण मशीनों का विशिष्ट स्वास्थ्य परीक्षण किया जाना चाहिए। साथ ही, खाद्य मशीनरी और खाद्य संपर्क सामग्री की स्वच्छता संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूपता की समीक्षा की जानी चाहिए और यह भी जांचा जाना चाहिए कि क्या खाद्य संपर्क सामग्री तीव्र अम्ल, तीव्र क्षार और नमक से होने वाले क्षरण को सहन कर सकती है।

समीक्षा के माध्यम से, यदि स्वास्थ्य उपायों की आवश्यकताओं के अनुसार निर्णय लिया जा सकता है, तो योग्य स्वास्थ्य उपायों को सत्यापित किया जा सकता है। मुख्य सत्यापन विधि

इस प्रकार (1) यदि खाद्य मशीनरी डिजाइन स्वास्थ्य उपायों और विशिष्ट मानकों की आवश्यकता के अनुरूप है, तो खाद्य मशीनरी को स्वास्थ्य के अनुकूल माना जा सकता है। अधिक जटिल या विशिष्ट खाद्य मशीनरी के लिए भी स्वास्थ्य परीक्षण द्वारा मूल्यांकन की आवश्यकता होती है।

यदि खाद्य मशीनरी की सफाई प्रक्रिया के दौरान मशीन और भोजन के संपर्क में आने वाले भागों और घटकों की प्रभावी ढंग से सफाई हो जाती है, और स्वास्थ्य परीक्षण से यह सत्यापित हो जाता है कि खाद्य मशीनरी को स्वास्थ्य के अनुकूल माना जाता है,

3. यदि खाद्य मशीनरी की संरचना, डिजाइन और सामग्री का चयन स्वास्थ्य संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूप हो, तो खाद्य मशीनरी को स्वास्थ्य के अनुकूल माना जा सकता है।

(4) खाद्य मशीनरी के नसबंदी या रोगाणुहीन उत्पादन का उपयोग, यदि स्वास्थ्य परीक्षण के माध्यम से प्रभावी ढंग से किया जा सकता है, तो खाद्य मशीनरी को स्वास्थ्य के रूप में माना जा सकता है।

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