食品包裝衛生檢查裝置已安裝

食品接觸材料審核：食品機械及食品接觸材料的審核應符合衛生要求。確認材料應為奧氏體不銹鋼或馬氏體不銹鋼，其他品牌的不銹鋼不得用於食品接觸材料。如選用非金屬材料（如工程塑膠、合成橡膠等），則應確認其為食品級，並符合相關標準的要求。

針對在強酸、強鹼和鹽類食品加工機械中加工的食品，應進行專案健康檢測，並提交專案健康檢測報告進行審核。

食品接觸材料符合健康及食品接觸材料標準

檢查是否能夠支持

強鹼性食物和鹽的腐蝕作用。

透過審查，如果符合衛生措施的要求，則可以決定是否核實合格的衛生措施。主要驗證方法如下。

依照相關標準的要求

針對強酸、強鹼和強鹽食品加工機械加工的食品，應進行專項衛生檢測，同時對食品機械和食品接觸材料進行專項衛生檢測，並審核其是否符合衛生要求，以及食品接觸材料是否能耐受強酸、強鹼和強鹽的腐蝕。

透過審查，如果符合衛生措施的要求，則可以決定是否核實合格的衛生措施。主要驗證方法

如下：（1）如果食品機械設計符合衛生措施和特定標準的要求，則該食品機械可視為衛生機械。更複雜或更特殊的食品機械，也需要透過衛生測試進行評估。

如果食品機械的清潔過程能夠有效清潔機器與食品接觸的零件和組件，並且經衛生檢測證實該食品機械符合衛生標準，則該食品機械可被視為健康。

3. 若食品機械的結構設計、材料選擇符合衛生措施的要求，則該食品機械可視為衛生機械。

（4）採用滅菌或無菌生產方式生產的食品機械，如果能有效通過衛生檢測，則該食品機械可被視為衛生。

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