Бэлэн хоол битүүмжлэх машинууд битүүмжлэх ямар арга техникийг ашигладаг вэ?

Оршил:

Бэлэн хоол битүүмжлэх машин нь савласан хүнсний чанар, шинэлэг байдал, амтыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр машинууд нь савлагаа дээр нягт, найдвартай битүүмжлэлийг хангахын тулд янз бүрийн битүүмжлэх арга техникийг ашигладаг. Энэ нийтлэлд бид бэлэн хоолыг битүүмжлэх машинуудын ашигладаг битүүмжлэх янз бүрийн арга техникийг судалж, тэдгээрийн давуу тал, хэрэглээ, бэлэн хоолны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад хэрхэн хувь нэмэр оруулдаг талаар судлах болно. Битүүмжлэх технологийн ертөнцийг судалж, төгс лацын нууцыг олж мэдэцгээе!

Дулаан битүүмжлэх:

Дулаан битүүмжлэх нь бэлэн хоолны сав баглаа боодлын салбарт хамгийн өргөн хэрэглэгддэг аргуудын нэг юм. Энэ нь савлагааны материалуудын хооронд найдвартай холболт үүсгэхийн тулд дулааны хэрэглээг хамардаг бөгөөд ихэвчлэн халсан хэв эсвэл баар ашиглана. Дулаан нь савлагааны хальсыг зөөлрүүлж, өөртөө болон бусад гадаргууд наалдаж, агаар нэвтрэхгүй, хөндлөнгөөс хамгаалах битүүмжлэлийг үр дүнтэй болгодог.

Дулаан битүүмжлэлийн давуу тал нь төрөл бүрийн хуванцар, ламинат, тугалган цаас зэрэг олон төрлийн сав баглаа боодлын материалд дасан зохицох чадварт оршдог. Хөнгөн цагаан тавиураас эхлээд уян уут хүртэл дулаанаар битүүмжлэх нь бэлэн хоолыг битүүмжлэх үр ашигтай, найдвартай механизм юм.

Цаашилбал, дулаан лацдан холболтын машинууд нь температурын нарийн хяналт, тохируулгатай тохиргоог санал болгодог бөгөөд үйлдвэрлэгчдэд янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг битүүмжлэх оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэх боломжийг олгодог. Энэхүү температурын хяналт нь битүүмжлэлийн чанарыг тогтвортой байлгаж, гоожих, бохирдох, муудах эрсдлийг бууруулдаг. Нэмж дурдахад дулаанаар битүүмжлэх нь харьцангуй хурдан арга бөгөөд массын үйлдвэрлэлийн шугамд өндөр бүтээмжтэй болоход хувь нэмэр оруулдаг.

Индукцийн битүүмжлэл:

Индукцийн битүүмжлэл нь цахилгаан соронзон индукцийг ашиглан герметик битүүмжлэлийг бий болгоход ашигладаг бэлэн хоолны савлагаанд түгээмэл хэрэглэгддэг битүүмжлэх арга юм. Энэ нь хуванцар, шил гэх мэт металл бус материалаар хийсэн савыг битүүмжлэхэд үр дүнтэй байдаг. Индукцийн битүүмжлэл нь маш сайн хөндлөнгийн нотолгоо, хадгалалтын шинж чанартай байдаг.

Индукцийн битүүмжлэх үйл явц нь савны аманд тугалган ламинат, ихэвчлэн хөнгөн цагаан тугалган доторлогоог байрлуулах явдал юм. Индукцийн битүүмжлэх машинд өртөх үед цахилгаан соронзон орон үүсч, тугалган цаас хурдан халдаг. Дулааны нөлөөгөөр тугалган цаасны полимер бүрэх давхаргыг хайлуулж, савны уруулд наалдаж, битүүмжлэл, битүүмжлэлийг бий болгодог.

Индукцийн битүүмжлэл нь хэрэглэгч анх савыг онгойлгох үед л битүүмжлэл нь эвдэрдэг тул хөндлөнгийн хамгаалалтын давхаргыг бий болгодог. Энэ нь аюулгүй байдал, бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг чухалчилдаг бэлэн хоолны сав баглаа боодлын хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Хий угаах:

Өөрчлөгдсөн уур амьсгалын савлагаа (MAP) гэж нэрлэгддэг хий угаах нь хүнсний бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, амт, үзэмжийг хадгалахын тулд бэлэн хоолны үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг битүүмжлэх арга юм. Энэ арга нь савлагаанаас агаарыг зайлуулж, урьдчилан тодорхойлсон хийн хольц, ихэвчлэн азот, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, хүчилтөрөгчийн хослолоор солих явдал юм.

Хий угаах үйл явц нь хоолыг битүүмжлэхээс өмнө битүүмжлэхээс өмнө битүүмжлэх, хүссэн хийн хольцыг нэвтрүүлэх явдал юм. Инерцийн хий болох азотыг ихэвчлэн хүчилтөрөгчийг нүүлгэн шилжүүлэхэд ашигладаг бөгөөд муудах, аэробикийн бичил биетний өсөлтийг бууруулдаг. Нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь муудсан организмын өсөлтийг саатуулж, хүнсний бүтэц, өнгийг хадгалахад тусалдаг бол хүчилтөрөгч нь байгалийн амтыг хадгалахад тусалдаг.

Хий угаах нь бэлэн хоолыг муудах үйл явцыг удаашруулж хадгалах хугацааг уртасгах төдийгүй хүнсний амт чанар, чанарыг хадгалахад тусалдаг. Энэ техник нь ялангуяа урьдчилан бэлтгэсэн хоол, салат, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг бүтээгдэхүүнд ашигтай бөгөөд хэрэглэгчдэд хамгийн сайн нөхцөлд хүрэх боломжийг олгодог.

Вакуум битүүмжлэх:

Вакуум битүүмжлэл нь бэлэн хоолыг савлахад түгээмэл хэрэглэгддэг битүүмжлэх арга бөгөөд савнаас агаарыг зайлуулж, вакуум орчин бүрдүүлэх боломжийг олгодог. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг тусгайлан хийсэн уут эсвэл саванд хийж, вакуум битүүмжлэх машин ашиглан агаарыг нь сайтар битүүмжлэхээс өмнө агаарыг гаргаж авах явдал юм.

Багц дотор агаар байхгүй байгаа нь хүчилтөрөгчийн хүртээмжийг бууруулж, мууддаг бичил биетний өсөлтийг саатуулж, задралын процессыг удаашруулдаг. Вакуум битүүмжлэл нь хөлдөөгчийг шатаахаас сэргийлж, хөлдөөсөн үед хүнсний бүтэц, амтыг хадгалахад тусалдаг.

Вакуум битүүмжлэл нь богино долгионы зууханд хийх оройн хоол эсвэл нэг удаагийн хоол гэх мэт тус тусад нь хуваасан бэлэн хоолны шинэлэг байдлыг хадгалахад түгээмэл байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгаад зогсохгүй, вакуум битүүмжилсэн хоолыг амархан халаах боломжтой тул хэрэглэгчдэд зориулсан хоол бэлтгэх ажлыг хялбаршуулдаг.

Даралт битүүмжлэх:

Даралтаар битүүмжлэх нь бэлэн хоолны сав баглаа боодол, ялангуяа өргөн амтай эсвэл тусгай зориулалтын битүүмжилсэн савыг битүүмжлэх арга юм. Энэ нь сав баглаа боодлын таг эсвэл таг дээр дарах замаар герметик, гоожихгүй битүүмжлэлийг баталгаажуулдаг.

Даралтаар битүүмжлэх үйл явц нь таг эсвэл таглааг сав руу чиглүүлж, ихэвчлэн урьдчилан тавьсан битүүмжлэлийн доторлогоотой, лацдан холболтын машинаар дамжуулан шахалт хийдэг. Даралт нь сав ба хаалтын хоорондох доторлогоог шахаж, битүүмжлэлийг бий болгож, гоожихоос сэргийлж, агуулгыг хамгаална.

Даралтат битүүмжлэлийг ихэвчлэн шингэн юм уу хагас шингэн бүтээгдэхүүн, тухайлбал сүмс, боодол, ундаа зэргийг савлахад ашигладаг бөгөөд тээвэрлэх, хадгалах явцад бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалах, гоожихоос урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм.

Дүгнэлт:

Бэлэн хоолны сав баглаа боодлын чанар, аюулгүй байдал, удаан эдэлгээтэй байдлыг хангахад үр ашигтай битүүмжлэх техник чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Дулаанаар битүүмжлэхээс эхлээд индукцийн битүүмжлэл, хий угаах, вакуум битүүмжлэх, даралтат битүүмжлэх зэрэг техник бүр нь бэлэн хоолны амт, бүтэц, сэтгэл татам байдлыг хадгалахад тодорхой давуу талтай байдаг. Битүүмжлэх дэвшилтэт аргууд нь хүнсний хог хаягдлыг багасгах, бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хангахад хувь нэмэр оруулдаг тул үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчид хоёулаа ашиг тустай байдаг.

Бэлэн хоолны үйлдвэрлэл үргэлжлэн хөгжихийн хэрээр битүүмжлэх арга техник нь инновацийн тэргүүн эгнээнд байж, хэрэглэгчдийн өөрчлөгдөж буй эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн байнга сайжруулж, дасан зохицох болно. Эдгээр техникийг ашигладаг лацдан холболтын машинуудын тусламжтайгаар үйлдвэрлэгчид чанар, тав тухтай байдал, амтыг дээд зэргээр хангасан бэлэн хоолыг итгэлтэйгээр савлаж, хүргэх боломжтой. Тиймээс дараагийн удаа та амттай бэлэн хоол идэхдээ түүний амт чанарыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэсэн битүүмжлэх нарийн төвөгтэй арга техникийг санаарай.