Le Fa'afefea ona Sauni e 'A'ai Mea'ai Mea'ai Mea'ai Fa'amautinoa le fou ma le fa'amalieina

O mea'ai saunia e 'ai ua suia ai le auala tatou te mafaufau ai e uiga i mea'ai, ma aumaia ai le faigofie ma le fou io tatou olaga i aso uma. O le mealilo i tua o le poto masani e taoto i le tekonolosi fou o masini afifi meaai. O nei mea ofoofogia o inisinia faʻaonaponei e nafa ma le faʻasaoina o le tofo, fua, ma meaʻai o meaʻai, faʻafaigofie ma sili atu le suamalie o tatou olaga. I totonu o lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina le lalolagi mataʻina o masini faʻapipiʻi meaʻai saunia e 'ai, suʻesuʻe pe faʻapefea ona latou mautinoa le fou ma le faigofie. Se'i tatou su'esu'e le faasaienisi ma tekinolosi e mafai ai ona maua au mea'ai e sili ona e fiafia i ai!

**Faasaoina le fou e ala i le fa'amaufa'ailoga gaogao**

Faatasi ai ma auala sili ona taatele o loʻo faʻaaogaina i le afifiina o meaʻai saunia e 'ai o le faʻamaufaʻailoga gaogao. O lenei metotia e aofia ai le aveeseina o le ea o loʻo siomia ai meaʻai ma faʻamau i totonu o se pusa malulu. O le leai o se ea e matua faʻaitiitia ai le lamatiaga o le pala ma le tuputupu aʻe o siama faʻafefete, fefete, ma le limu. Ole mea lea e fa'ateleina ai le ola fa'asao o mea'ai e aunoa ma le mana'omia o mea fa'asao.

O le fa'amaufa'ailoga gaogao e le gata e fa'asaoina ai le fou o mea'ai ae fa'aleleia atili ai lona tofo. Faatasi ai ma le aveeseina o le ea, o loʻo lokaina mea manogi, e puipuia ai le faʻamaʻiina o le faʻamaʻi e mafai ona oʻo atu ai i le faʻaleagaina o le tofo. O lenei metotia e sili ona aoga mo mea'ai e pei o aano o manufasi, sisi, ma mea'ai ua uma ona fa'ameamea, fa'amautinoa e fou le tofo e pei o le taimi muamua na saunia ai.

E le gata i lea, o le fa'amaufa'ailoga gaogao e fesoasoani i le faatumauina o le aoga o mea'ai. O le okesene e mafai ona mafua ai le gau o meaʻai, aemaise lava i vitamini e pei o A, C, ma E. E ala i le faʻaumatiaina o le ea, faʻamaufaʻailoga gaogao faʻamautinoa o loʻo tumau pea meaʻai o meaʻai mo se taimi umi.

O le auala e ausia ai e nei masini le lelei ma le faʻamaoni e aofia ai tekinolosi saʻo ma mea faʻapitoa. O masini fa'amau fa'aonaponei fa'aonaponei ua fa'apipi'iina i masini ma masini e fa'amautinoa ai le ave'esea o le ea ma fa'amau fa'amau. E masani ona fa'aofiina le tele o tulaga fa'amaufa'ailoga e aloese ai mai le tafe, e maua ai se fa'aopoopoga fa'aopoopo o le puipuiga mai le fa'aleagaina. O mea o loʻo faʻaaogaina mo le faʻamaufaʻailogaina o loʻo faʻapitoa foi ona mamanuina ina ia le mafai ona faʻafefe i le okesene ma isi kasa, e maua ai se pa puipui sili i le siosiomaga i fafo.

**Fa'aleleia le Ola Fa'atasi ma le Fa'apipi'iina o Atmosphere Fa'aleleia (MAP)**

O le isi tekinolosi fa'atosina e fa'aleleia ai le faigofie ma le fou o mea'ai saunia e 'ai o le Modified Atmosphere Packaging (MAP). E ala i le suia o le siosiomaga i totonu o le afifiina, MAP e faʻaitiitia ai le manava o meaʻai, ma faʻaumiumi ai lo latou ola.

E galue le MAP e ala i le suia o le ea i totonu o le afifiina i se faʻafefiloi faʻatonutonu o kasa, e masani lava o le nitrogen, carbon dioxide, ma le okesene. O ituaiga mea'ai 'ese'ese e mana'omia ai tu'uga kasa eseese; mo se fa'ata'ita'iga, o fuala'au 'aina fou ma fuala'au 'aina e mana'omia se maualuga maualuga o le okesene e tumau ai le fou, a'o aano o manufasi e mana'omia se maualuga maualuga o le carbon dioxide e taofia ai le tuputupu a'e o microbial.

Ole fa'agasologa ole MAP e fesoasoani ile tele o auala. Muamua, e pulea le lanu, lanu, ma le susu o meaʻai. Mo oloa e pei o fuala'au 'aina na mua'i tipi po'o salati ua uma ona fai, o le fa'atumauina o le lanu ma'oti ma le lanu viia e taua tele mo le fa'atauaina o tagata. MAP e fa'atumauina pea nei mea'ai e foliga ma tofo fou mo se taimi umi atu nai lo tulaga masani ole ea.

O le isi fa'amanuiaga tele o le MAP o lona mafai lea ona fa'aitiitia le mana'omia mo fa'asao. Talu ai ona o le atemosifia faʻaleleia lava ia e faʻalavelaveina le pala, o loʻo faʻaitiitia le faʻalagolago i vailaʻau faʻasao, e faʻaleleia ai meaʻai ma sili atu ona masani.

O masini MAP e masani ona fa'aoga fa'atasi ma mea e fa'apipi'i ai ata e lokaina i kasa fa'alelei a'o taofia le susu. O nei masini e tatau ona fua sa'o le maualuga o le kesi ma otometi ona fetu'una'i le paluga ina ia mautinoa tulaga lelei fa'asao.

** Fa'afaigofie ile Fa'a-Faatumu-Fa'ailoga Tekinolosi**

Tekinolosi Form-Fill-Seal (FFS) o loʻo i le fatu o le tele o galuega faʻapipiʻi meaʻai saunia e 'ai, e maua uma ai le lelei ma le faigofie. O masini FFS e faʻapipiʻiina mea faʻapipiʻi, faʻatumu i le oloa, ma faʻamaufaʻailoga, uma i se faiga faʻaauau ma otometi. O le fa'afaigofieina e fa'aitiitia ai le fa'alavelave a tagata, fa'aitiitia le lamatiaga o le fa'aleagaina ma le fa'atumauina o le fa'amaoni o mea'ai.

E lua ituaiga autu o masini FFS: tūsa'o (VFFS) ma fa'alava (HFFS). O masini VFFS e masani ona faʻaaogaina mo le afifiina o mea faʻapitoa ma mea paʻu pei o sou vave, cereal, ma mea manogi. I se fa'atusatusaga, o masini HFFS e sili atu ona fetaui mo mea mautu, e pei o sanuisi, mea'ai, ma mea'ai ua saunia.

O tekonolosi FFS e fa'avae i le fa'amautinoaina o le fou o mea'ai ua saunia e 'ai. O le masini i totonu o nei masini e mafai ai ona faʻapipiʻiina le saoasaoa maualuga, o lona uiga o le oloa e faʻaalu sina taimi faʻaalia i le siosiomaga aʻo leʻi faʻamaufaʻailogaina. O se taunuuga, o meaʻai e tumau pea lona lelei mai le tulaga o le gaosiga e oʻo i le tulaga o le taumafaina.

E le gata i lea, o masini FFS ua mamanuina ina ia faʻaogaina, faʻaogaina ituaiga eseese o mea faʻapipiʻi, e aofia ai palasitika, alumini pepa, ma ata tifaga biodegradable. O lenei fetuutuuna'i e mana'omia mo le fa'avasegaina o afifi i manaoga fa'apitoa o mea'ai, pe mo mea'ai e mafai ona fa'avevelaina, mea'ai'aisa, po'o mea'ai fa'a'aisa.

O le tekonolosi FFS e fesoasoani foi i le faʻaauau i le afifiina. Tele masini FFS fa'aonaponei ua mamanuina e fa'amalieina le fa'aogaina o meafaitino, fa'aitiitia otaota. Latou te faʻamoemoe foi mo le malosi o le malosi, faʻaititia le tulaga atoa o le kaponi o le faʻapipiʻiina.

** Fa'apipi'i Fa'avevela mo Mea'ai Vave**

O se tasi o mea sili ona lelei o mea'ai saunia e 'ai o lo'o taoto i lona fetaui ma le fa'aogaina o microwave. O afifi Microwaveable e ofoina atu se faʻafefiloi tulaga ese o le faigofie ma le fou, faʻatagaina tagata faʻatau e vave faʻavevela ma tuʻuina meaʻai e aunoa ma le faʻafefeteina o le lelei.

O le afifiina Microwaveable e aofia ai le faʻaogaina o mea e saogalemu mo le faʻavevelaina o microwave, faʻamautinoa e le liusuavai pe faʻasaʻoloto vailaʻau faʻaleagaina pe a faʻaalia i le vevela maualuga. O nei mea e masani ona aofia ai palasitika faʻapitoa, pepa pepa, ma isi mea tuʻufaʻatasia ua fuafuaina e tatalia le faigata o le faʻavevelaina o microwave.

Ole mamanu ole afifiina ole microwave e iai fo'i se sao taua ile fa'atumauina lelei o mea'ai. Mo se fa'ata'ita'iga, ua tu'ufa'atasia faiga fa'avevela ina ia mafai ai ona alu ese le ausa e aunoa ma le pa ai o le afifi. O nei savili e faʻamautinoa e oʻo lava i le vevela, ina ia oʻo le meaʻai i se vevela tutusa, faʻasaoina lona tofo ma lona tino.

O se tasi o atinaʻe taua i totonu o le microwaveable packaging o le faʻaofiina o susceptors. O mea ia o lo'o fa'apipi'i i totonu o le afifi e mafai ona mitiia le malosi o le microwave ma fa'aliliu i le vevela. O lenei tekinolosi e sili ona aoga mo oloa e manaʻomia le masi, pei o pizzas microwave poʻo meaʻai mama. Susceptors fa'amautinoa o nei mea e le susu pe a fa'avevela, e maua ai se poto masani lelei ile faleaiga mai le microwave.

O le fa'afaigofieina ole afifiina ole microwave e fa'aleleia atili e lona gafatia e teu i tulaga eseese, mai le aisa i le pusaaisa. O lenei fetuutuuna'i e mafai ai e tagata fa'atau ona fiafia i le tele o mea'ai saunia e 'ai pe a talafeagai, e aunoa ma le popole i le pala po'o le umi o taimi sauniuni.

** Fa'afou fa'aputuga fa'alelei ma fa'auoga-siosio**

I tausaga talu ai nei, o lo'o i ai le malosi tele i le gafataulimaina ma le fa'aleleia o le si'osi'omaga i totonu o le fale gaosi mea'ai saunia e 'ai. O lo'o fa'atupula'ia e tagata fa'atau le a'afiaga o le si'osi'omaga o a latou filifiliga, ma fa'aosofia ai le au gaosi oloa e fa'aaoga fofo lanu meamata.

O se tasi o auala autu o loʻo faʻatautaia ai e kamupani lenei mea o le faʻaaogaina lea o mea e mafai ona faʻaleagaina ma faʻafefeteina. O mea nei e malepe sili atu ona lelei ile fa'apalapala si'osi'omaga, fa'aititia ai le tulaga atoa ole siosiomaga. O faʻataʻitaʻiga e aofia ai palasitika faʻavae laau, pepa, ma isi biopolymers e pala faʻalenatura e aunoa ma le tuʻuina atu o toxins leaga.

O le isi faiga fou o le fa'aogaina lea o mea e toe fa'aaogaina. Kamupani o loʻo faʻatulagaina faiga faʻapipiʻi e mafai ona faigofie ona toe faʻaaogaina, faʻamautinoa o mea e pei o palasitika ma alumini e le iʻu i lapisi. O le fa'aopoopoina o fa'atonuga manino toe fa'aaogaina ma le fa'aogaina o mea e tasi e fa'afaigofie ai mo tagata fa'atau ona toe fa'aaoga sa'o le afifiina.

O le toe fa'aaogaina o lo'o avea fo'i ma aga autu. O nisi kamupani o loʻo filifili mo afifiina e mafai ona toe faʻaaogaina pe toe faʻatumu, faʻalauteleina le taamilosaga o le olaga o mea faʻapipiʻi. O lenei faiga e le gata ina manuia ai le si'osi'omaga ae e ofoina atu foi le tau fa'aopoopo i le tagata fa'atau, lea e mafai ona toe fa'aogaina pusa mo isi fa'amoemoega.

E le gata i lea, o le alualu i luma i tekinolosi faʻapipiʻiina o loʻo faʻaleleia atili ai le faʻaauauina o le gaosiga lava ia. O le tele o masini fa'aonaponei fa'aonaponei ua mamanuina ina ia fa'aleleia le malosi, fa'aitiitia ai le tulagavae o le gaosiga. Latou te faʻamoemoe foi e faʻaitiitia otaota, faʻaaoga saʻo tipi ma faʻapipiʻi meafaigaluega e faʻamautinoa ai o loʻo faʻaoga lelei uma vaega o mea faʻapipiʻi.

O lo'o su'esu'eina fo'i mea fou e pei o afifi taumafa. O lenei manatu fou e aofia ai le fatuina o afifi mai meaʻai-meaʻai e mafai ona faʻaaogaina saogalemu. A'o iai pea i le fa'ata'ita'iga, o lo'o tu'uina atu e le afifiina o mea'ai se vaifofo e leai ni otaota e mafai ona fa'afouina ai le alamanuia.

I se aotelega, e le gata ina mafai ona mafai ona fa'apenaina ma fa'alelei le si'osi'omaga, ae o lo'o fa'atuputeleina fo'i le fa'atinoina ona o le fa'aauauina o fa'afouga i tekonolosi fa'apipi'i.

I le fa'ai'uga, o le tekonolosi i tua atu o mea'ai ua saunia e 'ai ose matā'upu malosi ma fa'aleleia e fa'aauau pea ona aumaia ni fa'agasolo fou e mautinoa ai le fou ma le faigofie. Mai le fa'amaufa'ailoga gaogao ma le fa'apipi'iina o le atemosifia fa'alelei i le faiga fa'atumu-fa'amaufa'ailoga tekonolosi ma fa'apipi'i microwave, o fa'afouga ta'itasi e iai sona sao taua i le fa'atumauina o le lelei o mea'ai. Ole suiga ile afifiina gafataulimaina ma le si'osi'omaga o lo'o fa'amanino atili ai le tautinoga a le alamanuia ile tiute tau le siosiomaga. E ala i le malamalama ma le talisapaia o mea faatekinolosi o loʻo i tua o le afifiina o meaʻai saunia, e mafai ona sili atu ona tatou fiafia i faʻamanuiaga o meaʻai suamalie, lelei, ma faigofie i soʻo se taimi o le aso.