ما هي خصائص آلات تغليف المواد الغذائية؟

بفضل استخدام آلات تغليف المواد الغذائية، تصبح المنتجات الغذائية أكثر ملاءمةً للبيع في وحدات التبريد أو التجميد في العديد من منافذ البيع بالتجزئة ، مما يُسهم أيضًا في تحسين مدة صلاحية المنتجات الغذائية. ومن أنواع آلات تغليف المواد الغذائية الأخرى آلة تغليف البسكويت.

يُقدّم قطاع التصنيع خياراتٍ واسعة تضمن تغليف المواد الغذائية بأمان وتوصيلها للعميل دون أي تلف. ولمساعدة الشركات على تحديد احتياجاتها بدقة، قمنا بتصنيف أنواع آلات تغليف المواد الغذائية المختلفة ووظائفها المتنوعة، والتي تختلف باختلاف الغرض من استخدامها.

ما هي آلة تغليف المواد الغذائية وما هي المنتجات التي تصنعها؟

تتنوع أساليب التعبئة والتغليف تبعاً لنوع الطعام المنقول. وتُستخدم معدات تغليف متنوعة لتعبئة هذه المنتجات الغذائية. وتُستخدم استراتيجيات تغليف متعددة بحسب مدة تخزين البضائع.

تستخدم عمليات التعبئة والتغليف بالجملة لمنتجات التجزئة والأغذية والصناعة والأدوية آلات إغلاق يدوية وآلية. وتعتمد أنواع عديدة من معدات التعبئة والتغليف على السيور الناقلة، حيث تُنقل المنتجات بين المواقع بواسطة هذه السيور. وتُستخدم أنواع مختلفة من السيور الناقلة في قطاع التعبئة والتغليف.

كيف تعمل آلات تغليف المواد الغذائية؟

تتكون المكونات الأساسية لآلة تعبئة المواد الغذائية من مضخة تساعد على إزالة الهواء باستخدام شفرات دوارة، وحجرة محكمة الإغلاق يتم إزالة كل الهواء منها، بالإضافة إلى الشرائط الحرارية المستخدمة لإغلاق كيس الطعام الموجود مسبقًا داخل الآلة.

تتكون المكونات الأساسية لآلة تعبئة المواد الغذائية من حجرة محكمة الإغلاق يتم إزالة كل الهواء منها، ومضخة تزيل الهواء باستخدام شفرات دوارة، وشرائط حرارية تستخدم لإغلاق كيس الطعام داخل الآلة.

تتراوح مدة إتمام عملية الإغلاق بين 25 و45 ثانية، وذلك تبعًا لحجم وقوة مضخة الجهاز. وتزداد مدة العملية كلما زادت كمية الهواء المراد إخراجه. ومن خلال التأكد من وضع أكبر عدد ممكن من أكياس آلة تعبئة الطعام على الشرائط الحرارية، دون التأثير على عملية الإغلاق، يُمكن زيادة كفاءة عملية تعبئة الطعام. وبحسب نوع الأكياس المستخدمة، يُمكن في كثير من الأحيان تكديس الأكياس فوق بعضها.

تتوفر آلات تغليف المواد الغذائية بأنواع وأحجام مختلفة، ولكل منها خصائصها الفريدة. فيما يلي بعض الخصائص الشائعة لآلات تغليف المواد الغذائية:

1. التنوع: تم تصميم آلات تعبئة المواد الغذائية للتعامل مع مجموعة واسعة من المنتجات، بدءًا من المواد الجافة وحتى المنتجات الطازجة، ومن المساحيق إلى السوائل.

2. السرعة: تتميز آلات تعبئة المواد الغذائية بقدرتها على العمل بسرعات عالية، مما يسمح بتعبئة كميات كبيرة من المنتجات بسرعة.

3. الدقة: تتميز آلات تعبئة المواد الغذائية بدقة عالية، مما يضمن احتواء كل عبوة على الكمية المحددة من المنتج.

4. الكفاءة: تم تصميم آلات تعبئة المواد الغذائية لزيادة الكفاءة إلى أقصى حد، وتقليل النفايات وتقليل وقت التوقف.

5. المتانة: تم تصميم آلات تعبئة المواد الغذائية لتحمل البيئة القاسية لمرافق إنتاج الأغذية، بمكونات ومواد متينة يمكنها تحمل الاستخدام والتنظيف المتكرر.

6. النظافة: تم تصميم آلات تعبئة المواد الغذائية لتلبية متطلبات النظافة الصارمة، مع أسطح سهلة التنظيف ومكونات يمكن تفكيكها وتعقيمها بسرعة.

7. السلامة: تم تصميم آلات تعبئة المواد الغذائية للعمل بأمان، مع ميزات السلامة مثل أجهزة الاستشعار والحواجز التي تمنع إصابة المشغلين وتمنع تلوث المنتجات.

بشكل عام، تهدف خصائص آلات تعبئة المواد الغذائية إلى تحسين الإنتاجية والكفاءة والسلامة مع الحفاظ على جودة وسلامة المنتجات الغذائية التي يتم تعبئتها.

ما هي فوائد تغليف المواد الغذائية باستخدام الآلات؟

فيما يلي فوائد استخدام آلات تعبئة الطعام لأطعمتك:

• القدرة على الطهي بتقنية السو-فيد. توفر هذه التقنية الشائعة في الطهي مجموعة متنوعة من المزايا، بما في ذلك القدرة على التحكم الدقيق في درجة الحرارة.

• تحكم أفضل في كمية الطعام المتناولة. فعند تحضير الطعام، يمكن تناوله فوراً أو حفظه في أكياس محكمة الإغلاق وتجميده لاستخدامه لاحقاً.

• انخفاض في الهدر. يتم تقليل هدر الطعام بفضل القدرة على تعبئة الطعام وتخزينه.

• تقليل حروق التجميد. تعمل عبوات الطعام، بالاقتران مع البيان السابق، على تقليل حروق التجميد.

• القدرة على توزيع عبء العمل وإعداد الطعام مسبقاً.

خاتمة:

تقوم آلات تغليف المواد الغذائية بتغليف مختلف أنواع الأطعمة بسرعة ودقة في أكياس محكمة الإغلاق، جاهزة للاستخدام لاحقًا، وذلك باستخدام طريقة بسيطة نسبيًا. على الرغم من اختلاف أنواع الآلات في طريقة عملها، كما أوضحنا سابقًا، إلا أن جميع آلات تغليف المواد الغذائية تعمل وفقًا لنفس المبدأ العام. من الضروري اختيار آلة ذات قيمة جيدة مقابل سعرها، وقادرة على تنفيذ مهام التغليف حسب الحاجة. هذا يعني أنه عند اختيار الآلة، يجب مراعاة الميزانية والمهام المطلوبة.

تُعدّ آلات تغليف الطعام من سمارت وي من أفضل آلات تغليف الطعام، إذ تحافظ على نضارة الطعام بمنع دخول الهواء إلى العبوة. تبقى البكتيريا الهوائية خاملة أو غير نشطة في هذه البيئة، مما يُسرّع من تلف الطعام. بفضل استخدام آلات تغليف الطعام، تُصبح المنتجات الغذائية أكثر ملاءمةً للعرض في المجمدات أو وحدات التبريد في العديد من منافذ البيع بالتجزئة، مما يُساهم أيضًا في إطالة مدة صلاحية المنتجات الغذائية.