Хусусиятҳои мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ кадомҳоянд?

Маҳсулоти хӯроквориро метавон барои фурӯш дар яхдон ё анборҳои хунуки бисёр нуқтаҳои фурӯши чакана мувофиқтар донист, ки ба шарофати истифодаи мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ , ки инчунин ба беҳтар шудани мӯҳлати нигоҳдории маҳсулоти хӯрокворӣ мусоидат мекунад, мусоидат мекунад. Навъи дигари мошини бастабандии хӯрокворӣ мошини бастабандии печенье мебошад.

Бахши истеҳсолӣ доираи васеи интихобҳоро пешниҳод мекунад, ки кафолат медиҳанд, ки маҳсулоти хӯрокворӣ бехатар бастабандӣ ва бе ягон тағйирот ба муштарӣ расонида мешавад. Барои кӯмак ба тиҷорат дар фарқ кардани дақиқи он чизе, ки ба онҳо лозим аст, мо намудҳои гуногуни мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ ва вазифаҳои гуногуни онҳоро таҳлил кардем. Ин мошинҳо вобаста ба он чизе, ки барои онҳо лозим аст, фарқ мекунанд.

Мошини бастабандии хӯрокворӣ чист ва онҳо кадом маҳсулот ё маҳсулотро истеҳсол мекунанд?

Бастабандӣ вобаста ба намуди хӯроквории интиқолшаванда шаклҳои гуногун дорад. Барои бастабандии ин маҳсулоти хӯрокворӣ таҷҳизоти гуногуни бастабандии хӯрокворӣ истифода мешаванд. Вобаста аз мӯҳлати нигоҳдории мол, якчанд стратегияҳои бастабандӣ истифода мешаванд.

Бастабандии яклухт барои маҳсулоти чакана, хӯрокворӣ, саноатӣ ва дорусозӣ ҳам аз мӯҳркунакҳои дастӣ ва ҳам автоматӣ истифода мебарад. Бисёр намудҳои гуногуни таҷҳизоти бастабандӣ аз конвейерҳо истифода мебаранд. Маҳсулот тавассути конвейерҳо байни маконҳо интиқол дода мешаванд. Дар бахши бастабандӣ конвейерҳои гуногун истифода мешаванд.

Мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ чӣ гуна кор мекунанд?

Қисмҳои асосии мошини бастабандии хӯрокворӣ инҳоянд: насосе, ки барои хориҷ кардани ҳаво аз кордҳои гардишкунанда, камераи мӯҳршуда, ки аз он тамоми ҳаво хориҷ карда мешавад ва инчунин тасмаҳои гармидиҳӣ, ки барои мӯҳр кардани халтаи хӯроквории мавҷуда дар дохили мошин истифода мешаванд.

Қисмҳои асосии мошини бастабандии хӯрокворӣ инҳоянд: камераи герметикӣ мӯҳршуда, ки аз он тамоми ҳаво хориҷ карда мешавад, насосе, ки ҳаворо бо истифода аз теғҳои гардишкунанда хориҷ мекунад ва тасмаҳои гармидиҳӣ, ки барои мӯҳр кардани халтаи хӯрокворӣ дар дохили мошин истифода мешаванд.

Давомнокии вақти лозима барои анҷом додани давраи мӯҳркунӣ аз 25 то 45 сония вобаста ба андоза ва қувваи насоси дастгоҳ фарқ мекунад. Ин раванд ҳамон қадар тӯлонитар вақт мегирад, ки ҳавои бештар бояд хориҷ карда шавад. Бо боварӣ ҳосил кардан, ки ҳарчи бештар халтаҳои мошини хӯрокворӣ ба тасмаҳои гармӣ гузошта шудаанд, бе таъсир ба раванди мӯҳркунӣ, самаранокии тартиби бастабандии хӯроквориро зиёд кардан мумкин аст. Вобаста аз намуди халтаҳои истифодашаванда, аксар вақт халтаҳоро дар болои якдигар ҷойгир кардан мумкин аст.

Мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ дар намудҳо ва андозаҳои гуногун мавҷуданд, ки ҳар кадоми онҳо хусусиятҳои беназири худро доранд. Дар ин ҷо баъзе хусусиятҳои маъмулии мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ оварда шудаанд:

1. Имконияти гуногунрангӣ: Мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ барои коркарди доираи васеи маҳсулот, аз маҳсулоти хушк то маҳсулоти тару тоза ва аз хока то моеъ, тарҳрезӣ шудаанд.

2. Суръат: Мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ қодиранд, ки суръати баландро истифода баранд ва миқдори зиёди маҳсулотро зуд бастабандӣ кунанд.

3.Дақиқӣ: Мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ хеле дақиқанд ва кафолат медиҳанд, ки ҳар як баста миқдори дақиқи маҳсулоти муайяншударо дар бар мегирад.

4. Самаранокӣ: Мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ барои баланд бардоштани самаранокӣ, кам кардани партовҳо ва ба ҳадди ақал расонидани вақти корношоямӣ тарҳрезӣ шудаанд.

5. Устуворӣ: Мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ барои тоб овардан ба муҳити сахти иншооти истеҳсоли хӯрокворӣ сохта шудаанд, ки дорои ҷузъҳо ва маводҳои мустаҳкам мебошанд, ки метавонанд ба истифодаи зуд-зуд ва тозакунӣ тоб оваранд.

6. Гигиена: Мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ барои қонеъ кардани талаботи қатъии гигиенӣ тарҳрезӣ шудаанд, ки сатҳҳо ва ҷузъҳои ба осонӣ тозашавандаро доранд ва онҳоро зуд ҷудо ва безарар гардонидан мумкин аст.

7. Бехатарӣ: Мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ барои кори бехатар тарҳрезӣ шудаанд, ки дорои хусусиятҳои бехатарӣ ба монанди сенсорҳо ва посбонҳо мебошанд, ки аз осеб дидани операторҳо ва ифлосшавии маҳсулот пешгирӣ мекунанд.

Умуман, хусусиятҳои мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ барои беҳтар кардани ҳосилнокӣ, самаранокӣ ва бехатарӣ ҳангоми нигоҳ доштани сифат ва якпорчагии маҳсулоти хӯроквории бастабандишуда нигаронида шудаанд.

Афзалиятҳои бастабандии маҳсулоти хӯрокворӣ тавассути мошинҳо кадомҳоянд:

Дар зер манфиатҳои истифодаи мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ барои хӯроки шумо оварда шудаанд:

· Қобилияти пухтани sous vide. Ин усули маъмули пухтупаз як қатор бартариҳоро пешниҳод мекунад, аз ҷумла қобилияти бодиққат идора кардани ҳарорат.

· Назорати беҳтари истеъмоли хӯрок. Вақте ки хӯрок тайёр мешавад, онро фавран хӯрдан мумкин аст ё дар бастабандии хӯрок ва яхкунӣ барои истифодаи баъдӣ.

· Кам кардани партовҳо. Партовҳои хӯрокворӣ ба шарофати қобилияти бастабандӣ ва нигоҳдории хӯрок кам мешаванд.

· Кам шудани сӯхтани яхдон. Бастабандии хӯрокворӣ, дар робита бо изҳороти қаблӣ, сӯхтани яхдонро кам мекунад.

· Қобилияти тақсим кардани бори корӣ ва омода кардани хӯрок пешакӣ.

Хулоса:

Мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ чизҳои гуногунро дар халтаҳои ҳавоногузар зуд ва дақиқ мӯҳр мекунанд ва барои истифода дар оянда бо истифода аз усули нисбатан содда омода мешаванд. Гарчанде ки намудҳои гуногуни мошинҳо каме фарқ мекунанд, тавре ки мо аллакай шарҳ додем, ҳамаи мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ мувофиқи як консепсияи умумӣ кор мекунанд. Интихоби мошине, ки арзиши пулро пешниҳод мекунад ва метавонад вазифаҳои бастабандиро дар ҳолати зарурӣ иҷро кунад, муҳим аст. Ин маънои онро дорад, ки ҳангоми интихоби харид, буҷа ва инчунин вазифаҳои мавҷуда бояд ба назар гирифта шаванд.

Мошинҳои бастабандии хӯроквории Smartweigh яке аз беҳтарин мошинҳои бастабандии хӯрокворӣ мебошад, зеро он хӯрокро бо роҳи пешгирӣ аз ворид шудани ҳаво ба баста тоза нигоҳ медорад. Бактерияҳои аэробӣ дар ин муҳит асосан дар ҳолати хоб ё беҳаракатӣ қарор доранд, зеро онҳо боиси зуд вайрон шудани хӯрок мешаванд. Маҳсулоти хӯрокворӣ метавонанд барои фурӯш дар яхдон ё анборҳои хунуки бисёр нуқтаҳои фурӯши чакана мувофиқтар бошанд, ки ин инчунин ба беҳтар шудани мӯҳлати нигоҳдории маҳсулоти хӯрокворӣ мусоидат мекунад.