Guia definitiva per a la màquina d'envasar aliments congelats

Les màquines d'envasat d'aliments congelats han evolucionat com a valuoses addicions a la indústria alimentària, garantint que els aliments congelats que hi ha a l'interior es mantinguin hidratats i frescos durant més temps.

Aquestes màquines vénen en una àmplia gamma de mides i dissenys per satisfer diferents productes comestibles, des de marisc fins a verdures i fruites. Si esteu disposats a comprar-ne una, és obligatori entendre primer quin tipus us convé més.

Així doncs, continueu llegint i, en aquesta guia, aprofundirem en totes les característiques essencials que heu de conèixer sobre una màquina d'envasar aliments, inclosos els seus tipus, les característiques clau, els avantatges i els factors a tenir en compte.

Tipus de màquines d'envasat d'aliments congelats

Les màquines d'envasar aliments congelats vénen en diversos tipus, incloent-hi les següents:

1. Màquina d'envasat de bosses prefabricades

La màquina d'envasat de bosses prefabricades s'utilitza habitualment per a marisc amb bosses i bosses verticals. Omple automàticament les bosses prefabricades amb una quantitat específica de producte i els segells.

Aquests equips d'envasat d'aliments congelats també disposen de pesadores multicapçal perquè totes les bosses es puguin omplir amb la mateixa quantitat i qualitat de producte. Això garanteix un patró perfecte amb alts estàndards de qualitat.

Al mateix temps, el sistema de segellat manté un temps i una pressió de refredament constants per aconseguir la integritat del segellat.

2. Màquina de termoformat

El termoformat és un altre tipus popular de màquina d'envasat d'aliments que envasa aliments congelats en safates rígides.

Escalfen la làmina d'una bossa de plàstic, la modelen en forma de safata utilitzant el buit o la pressió abans d'envasar-la. A continuació, es col·loquen els aliments congelats a la safata i es segellen tèrmicament amb una làmina de plàstic més fina a la part superior.

És adequat per a empreses de totes les mides gràcies al seu baix cost d'utillatge i al seu mecanisme d'alt rendiment.

3. Màquina segelladora de safates

Les segelladores de safates ofereixen pràcticament el mateix resultat que la termoformadora. Tanmateix, envasen els aliments en safates prefabricades en comptes de fabricar-ne de noves.

El procés consisteix a col·locar els aliments congelats a la safata i segellar-los amb una pel·lícula de plàstic fina però elàstica. D'aquesta manera, es garanteix un envasament hermètic ideal per a menjars congelats llestos per menjar.

Es poden operar manualment o mitjançant una màquina semiautomàtica, cosa que els converteix en una opció perfecta per a la producció de baix volum.

4. Màquina de segellat i ompliment vertical (VFFS)

La màquina d'envasat vertical amb farciment i segellat (VFFS) pot envasar diversos tipus d'aliments congelats alhora. És per això que aquests són els tipus de màquines d'envasat d'aliments més utilitzats, especialment en organitzacions a gran escala.

Les ensacadoras verticals utilitzen un rotlle de polietilè o material laminat per formar bosses de coixí. Aquestes bosses s'omplen amb els aliments congelats i es segellen per tots els costats.

Aquestes màquines estan altament automatitzades per facilitar la producció de grans volums en un termini de temps més curt possible.

Factors a tenir en compte a l'hora de triar una màquina d'envasar aliments congelats

Per assegurar-vos que obteniu una màquina d'envasat d'aliments adequada per al vostre negoci, tingueu en compte els factors següents:

▶ Tipus d'aliment congelat

Els diferents aliments congelats requereixen unes necessitats d'envasament específiques. Per exemple, les opcions segellades al buit funcionen millor per a les carns, mentre que els envasos segellats en safata són ideals per a menjars preparats.

▶ Volum de producció

La capacitat de la màquina ha d'estar alineada amb les demandes de producció. Les operacions d'alt volum necessiten màquines que puguin gestionar un ús continu sense comprometre la qualitat.

▶ Espai disponible

La mida de la màquina d'envasat ha d'adaptar-se a les vostres instal·lacions sense interrompre altres operacions.

Si la infraestructura de la vostra empresa té un espai limitat, opteu per dissenys compactes. Tanmateix, si teniu molt d'espai i faciliteu la producció de gran volum, trieu l'opció més voluminosa.

▶ Entorn de producció

És crucial avaluar si la màquina pot funcionar eficaçment dins de l'entorn de producció existent.

Assegureu-vos que aquestes màquines estiguin dissenyades per funcionar de manera òptima dins d'uns rangs específics de temperatura i humitat. Un control adequat de la temperatura no només garanteix que la maquinària funcioni sense problemes i de manera eficient, sinó que també preserva la qualitat i la integritat dels productes envasats.

▶ Cost

Assegureu-vos de tenir en compte les despeses operatives i els possibles estalvis a llarg termini per evitar possibles pèrdues.

Trieu una màquina que ofereixi el millor valor per a la vostra inversió. Podeu determinar el cost potencial pel volum de material que teniu a l'inventari per embalar.

▶ Material d'embalatge

Assegureu-vos que la màquina sigui compatible amb els materials específics necessaris per a la conservació d'aliments congelats. Això inclou pel·lícules de plàstic, safates o bosses.

▶ Manteniment i servei

Seleccioneu una màquina amb requisits de manteniment senzills. Busqueu venedors que tinguin bona reputació pel seu servei d'atenció al client.

Podeu jutjar la taxa de satisfacció del client llegint les ressenyes dels clients al lloc web del venedor potencial, així com a les seves pàgines de xarxes socials.

Característiques clau a buscar en una màquina d'envasat d'aliments congelats

◆ Rendiment de velocitat

La capacitat d'envasar grans quantitats ràpidament és essencial per a operacions d'alta demanda. La velocitat sense sacrificar la qualitat és un factor clau.

◆ Precisió

La precisió en el pesatge, el segellat i l'ompliment minimitza els residus i garanteix la consistència. Això és crucial per mantenir la reputació de la marca.

◆ Capacitats de pesatge i ompliment

Els sistemes integrats de pesatge i ompliment milloren l'eficiència. Aquestes característiques garanteixen que els aliments es porcionin amb precisió en cada envàs.

◆ Mecanisme automàtic de segellat i tall

Aquesta característica garanteix un embalatge hermètic amb un acabat professional. També redueix la necessitat d'intervenció manual.

◆ Controls fàcils d'usar

Els panells de control intuïtius simplifiquen les operacions, reduint el temps necessari per a la formació dels operadors. Els sistemes fàcils d'utilitzar augmenten la productivitat general.

Beneficis dels equips d'envasament d'aliments congelats

✔ Vida útil prolongada dels aliments

Un embalatge adequat preserva la frescor, permetent que els aliments congelats es puguin consumir durant períodes prolongats. Això és particularment valuós per als mercats d'exportació.

✔ Evita les cremades per congelació

Els mètodes de segellat eviten l'exposició a l'aire, reduint el risc de cremades per congelació. Això ajuda a mantenir la qualitat original dels aliments.

✔ Redueix el malbaratament d'aliments

Un envasament eficient garanteix que més aliments arribin als consumidors en perfectes condicions. Això minimitza les pèrdues per deteriorament o contaminació.

✔ Protegeix els aliments de la contaminació

L'envàs actua com una barrera, protegint els aliments de bacteris, pols i altres contaminants. Això garanteix la seguretat del consumidor.

✔ Fa que els aliments siguin més compactes per a l'envasament

Els dissenys compactes permeten estalviar espai d'emmagatzematge i transport. Això redueix els costos logístics alhora que millora l'eficiència.

Paraules finals

En poques paraules, les màquines d'envasat d'aliments congelats són un component vital de la indústria alimentària moderna. S'adapten a diversos tipus d'aliments congelats, des de carn fins a productes vegetals, proporcionant la màxima protecció i allargant la vida útil.

Alhora, el rendiment d'alta velocitat, la precisió i els controls fàcils d'usar fan que aquestes màquines siguin indispensables per a l'envasament d'aliments congelats. Algunes de les opcions populars inclouen màquines d'envasat de bosses prefabricades, màquines de termoformat, segelladores de safates i màquines VFFS. Cada tipus té els seus propis avantatges.

Tanmateix, sempre cal centrar-se en el rendiment, la precisió i la facilitat de manteniment a l'hora de seleccionar una màquina. L'elecció correcta millora la productivitat i minimitza els reptes operatius.

Des de la prevenció de cremades per congelació fins a la reducció del malbaratament d'aliments, aquestes màquines revolucionen l'emmagatzematge i la distribució d'aliments congelats.