Ultimátní průvodce pro balicí stroj mražených potravin

Stroje na balení mražených potravin se vyvinuly jako cenný doplněk potravinářského průmyslu, který zajišťuje, že mražené potraviny uvnitř zůstanou hydratované a čerstvé po delší dobu.

Tyto stroje se dodávají v široké škále velikostí a provedení, aby vyhovovaly různým jedlým produktům, od mořských plodů po zeleninu a ovoce. Pokud si jeden chcete pořídit, je nutné nejprve zjistit, který typ vám nejlépe vyhovuje.

Takže čtěte dál a v této příručce se ponoříme do všech základních funkcí, které musíte o strojích na balení potravin znát, včetně jejich typů, klíčových vlastností, výhod a faktorů, které je třeba zvážit.

Typy strojů na balení mražených potravin

Stroje na balení mražených potravin se dodávají v několika typech, včetně následujících:

1. Stroj na balení předem připravených sáčků

Stroj na balení do předem připravených sáčků se běžně používá pro mořské plody ve stojatých sáčcích a taškách. Automaticky plní předem připravené sáčky určitým množstvím produktu a uzavře je.

Tato zařízení na balení mražených potravin jsou vybavena také vícehlavými váhami, takže všechny sáčky lze naplnit stejným množstvím a kvalitou produktu. To zaručuje perfektní vzor s vysokými standardy kvality.

Zároveň těsnicí systém udržuje konzistentní dobu chlazení a tlak pro dosažení integrity těsnění.

2. Stroj na tvarování za tepla

Termoformování je dalším oblíbeným typem stroje na balení potravin, který balí mražené potraviny do pevných misek.

Zahřejí vrstvu plastového sáčku a před zabalením ji vytvarují do tvaru misky pomocí vakua nebo tlaku. Poté se zmrazené potraviny umístí na misku a tepelně se svaří tenčí vrstvou plastu nahoře.

Je vhodný pro firmy všech velikostí díky nízkým nákladům na nástroje a vysoce výkonnému mechanismu.

3. Stroj na uzavírání misek

Zatavovače misek poskytují v podstatě stejný výsledek jako termoformovací stroj. Potraviny se však balí do předem připravených misek, místo aby se vyráběly nové.

Proces zahrnuje umístění zmrazených potravin do misky a jejich uzavření tenkou, ale pružnou plastovou fólií. Tím je zajištěno vzduchotěsné balení, které je ideální pro mražená jídla připravená k přímé konzumaci.

Tyto stroje lze ovládat ručně nebo pomocí poloautomatického stroje, což z nich dělá ideální volbu pro malosériovou výrobu.

4. Vertikální stroj na plnění a uzavírání formulářů (VFFS)

Vertikální plnicí a balicí stroj (VFFS) dokáže balit více druhů mražených potravin najednou. Z tohoto důvodu se jedná o nejčastěji používané typy balicích strojů na potraviny – zejména ve velkých organizacích.

Vertikální baličky používají rolku polyethylenu nebo laminovaného materiálu k vytvoření polštářových sáčků. Tyto sáčky se poté naplní zmrazenými potravinami a ze všech stran se uzavřou.

Tyto stroje jsou vysoce automatizované, aby umožňovaly velkoobjemovou výrobu v kratším možném časovém horizontu.

Faktory, které je třeba zvážit při výběru balicího stroje na mražené potraviny

Abyste si pro svou firmu pořídili vhodný stroj na balení potravin, zvažte následující faktory:

▶ Druh mražených potravin

Různé mražené potraviny vyžadují specifické požadavky na balení. Například vakuově balené varianty se nejlépe hodí pro maso, zatímco balení v misce je ideální pro hotová jídla.

▶ Objem produkce

Kapacita stroje by měla odpovídat výrobním požadavkům. Velkoobjemové operace potřebují stroje, které zvládnou nepřetržitý provoz bez kompromisů v kvalitě.

▶ Dostupný prostor

Velikost balicího stroje by se měla vejít do vašeho zařízení, aniž by narušovala ostatní provoz.

Pokud má vaše obchodní infrastruktura omezený prostor, zvolte kompaktní provedení. Pokud však máte dostatek prostoru a umožňujete velkoobjemovou výrobu, zvolte objemnější variantu.

▶ Produkční prostředí

Je zásadní vyhodnotit, zda stroj může efektivně fungovat v daném výrobním prostředí.

Zajistěte, aby tyto stroje byly navrženy tak, aby optimálně fungovaly v rámci specifických teplotních a vlhkostních rozsahů. Správná regulace teploty nejen zajišťuje hladký a efektivní chod strojů, ale také zachovává kvalitu a integritu balených produktů.

▶ Náklady

Nezapomeňte zvážit provozní náklady a potenciální dlouhodobé úspory, abyste předešli případným ztrátám.

Vyberte si stroj, který nabízí nejlepší hodnotu za vaši investici. Potenciální náklady můžete určit podle objemu materiálu, který máte na skladě k balení.

▶ Balicí materiál

Ujistěte se, že je stroj kompatibilní se specifickými materiály potřebnými pro uchovávání mražených potravin. Patří sem plastové fólie, tácy nebo sáčky.

▶ Údržba a servis

Vyberte si stroj s jednoduchými požadavky na údržbu. Hledejte prodejce, kteří mají dobrou pověst pro svůj zákaznický servis.

Míru spokojenosti zákazníků můžete posoudit přečtením recenzí zákazníků na webových stránkách potenciálního prodejce a také na jeho stránkách na sociálních sítích.

Klíčové vlastnosti, které je třeba hledat u stroje na balení mražených potravin

◆ Rychlost a výkon

Schopnost rychle zabalit velké množství je pro provoz s vysokou poptávkou zásadní. Rychlost bez obětování kvality je klíčovým faktorem.

◆ Přesnost

Přesnost vážení, uzavírání a plnění minimalizuje plýtvání a zajišťuje konzistenci. To je klíčové pro udržení reputace značky.

◆ Možnosti vážení a plnění

Integrované systémy pro vážení a plnění zvyšují efektivitu. Tyto funkce zajišťují, že potraviny jsou v každém balení přesně porcovány.

◆ Automatický mechanismus svařování a řezání

Tato vlastnost zaručuje vzduchotěsné balení s profesionální povrchovou úpravou. Zároveň snižuje potřebu manuálního zásahu.

◆ Uživatelsky přívětivé ovládání

Intuitivní ovládací panely zjednodušují provoz a zkracují dobu potřebnou k zaškolení obsluhy. Snadno použitelné systémy zvyšují celkovou produktivitu.

Výhody zařízení na balení mražených potravin

✔ Prodloužená trvanlivost potravin

Správné balení zachovává čerstvost a umožňuje, aby mražené potraviny zůstaly spotřebovatelné po delší dobu. To je obzvláště cenné pro exportní trhy.

✔ Zabraňuje spálení mrazem

Metody uzavírání zabraňují kontaktu se vzduchem, čímž se snižuje riziko opaření mrazem. To pomáhá zachovat původní kvalitu potravin.

✔ Snižuje plýtvání potravinami

Efektivní balení zajišťuje, že se ke spotřebitelům dostane více potravin v perfektním stavu. Tím se minimalizují ztráty v důsledku znehodnocení nebo kontaminace.

✔ Chrání potraviny před kontaminací

Obal funguje jako bariéra, která chrání potraviny před bakteriemi, prachem a dalšími kontaminanty. To zajišťuje bezpečnost spotřebitelů.

✔ Díky tomu jsou potraviny kompaktnější pro balení

Kompaktní konstrukce šetří skladovací a přepravní prostor. To snižuje logistické náklady a zároveň zvyšuje efektivitu.

Závěrečná slova

Stručně řečeno, stroje na balení mražených potravin jsou nedílnou součástí moderního potravinářského průmyslu. Dokážou zpracovat různé druhy mražených potravin, od masa až po zeleninu, a poskytují tak maximální ochranu a prodlužují trvanlivost.

Zároveň díky vysoké rychlosti, přesnosti a uživatelsky přívětivému ovládání jsou tyto stroje nepostradatelné pro balení mražených potravin. Mezi oblíbené možnosti patří stroje na balení do předem připravených sáčků, stroje na tvarování za tepla, uzavíračky misek a stroje VFFS. Každý typ má své jedinečné výhody.

Při výběru stroje je však vždy třeba se zaměřit na výkon, přesnost a snadnou údržbu. Správná volba zvyšuje produktivitu a minimalizuje provozní problémy.

Od prevence spálení potravin z mrazáku až po snížení plýtvání potravinami, tyto stroje způsobují revoluci v oblasti skladování a distribuce mražených potravin.