Guia definitivo para máquinas de embalagem de alimentos congelados

As máquinas de embalagem de alimentos congelados evoluíram e se tornaram adições valiosas para a indústria alimentícia, garantindo que os alimentos congelados em seu interior permaneçam hidratados e frescos por mais tempo.

Essas máquinas vêm em uma ampla variedade de tamanhos e modelos para atender a diferentes itens comestíveis, de frutos do mar a vegetais e frutas. Se você deseja adquirir uma, é fundamental primeiro entender qual tipo melhor se adapta às suas necessidades.

Então, continue lendo, pois neste guia vamos explorar todas as características essenciais que você precisa saber sobre uma máquina de embalagem de alimentos, incluindo seus tipos, principais recursos, benefícios e fatores a serem considerados.

Tipos de máquinas de embalagem de alimentos congelados

As máquinas de embalagem de alimentos congelados vêm em vários tipos, incluindo os seguintes:

1. Máquina de Embalagem de Sachês Pré-fabricados

A máquina de embalagem em sachês pré-fabricados é comumente usada para frutos do mar em sachês e embalagens do tipo stand-up pouch. Ela preenche automaticamente os sachês pré-fabricados com uma quantidade específica de produto e os sela.

Esses equipamentos de embalagem de alimentos congelados também possuem balanças multicabeçais, permitindo que todos os sachês sejam preenchidos com a mesma quantidade e qualidade de produto. Isso garante um padrão perfeito com altos padrões de qualidade.

Ao mesmo tempo, o sistema de vedação mantém um tempo de resfriamento e pressão consistentes para garantir a integridade da vedação.

2. Máquina de Termoformagem

A termoformagem é outro tipo popular de máquina de embalagem de alimentos que acondiciona alimentos congelados em bandejas rígidas.

Eles aquecem a folha de um saco plástico, moldam-na em formato de bandeja usando vácuo ou pressão antes de embalar. Em seguida, o alimento congelado é colocado na bandeja, selado a quente com uma folha de plástico mais fina por cima.

É adequado para empresas de todos os portes devido ao seu baixo custo de ferramental e mecanismo de alto desempenho.

3. Máquina Seladora de Bandejas

As seladoras de bandejas proporcionam resultados praticamente idênticos aos da máquina de termoformagem. No entanto, elas embalam os alimentos em bandejas pré-fabricadas em vez de produzir novas bandejas.

O processo consiste em colocar o alimento congelado na bandeja e selá-la com uma película plástica fina, porém flexível. Isso garante uma embalagem hermética, ideal para refeições congeladas prontas para consumo.

Podem ser operadas manualmente ou por meio de uma máquina semiautomática, o que as torna uma opção perfeita para produção de baixo volume.

4. Máquina de Formação, Enchimento e Selagem Vertical (VFFS)

A máquina de embalagem vertical (VFFS) pode embalar vários tipos de alimentos congelados simultaneamente. Por isso, esse é o tipo de máquina de embalagem de alimentos mais utilizado, principalmente em grandes empresas.

As ensacadoras verticais utilizam um rolo de polietileno ou material laminado para formar embalagens tipo almofada. Essas embalagens são então preenchidas com o alimento congelado e seladas em todos os lados.

Essas máquinas são altamente automatizadas para facilitar a produção em grande volume no menor tempo possível.

Fatores a considerar ao escolher uma máquina de embalar alimentos congelados

Para garantir que você escolha uma máquina de embalagem de alimentos adequada para o seu negócio, certifique-se de levar em consideração os seguintes fatores:

▶ Tipo de alimento congelado

Diferentes alimentos congelados exigem necessidades específicas de embalagem. Por exemplo, as opções seladas a vácuo são as mais indicadas para carnes, enquanto as embalagens seladas em bandejas são ideais para refeições prontas.

▶ Volume de Produção

A capacidade da máquina deve estar alinhada com as demandas de produção. Operações de alto volume exigem máquinas que suportem o uso contínuo sem comprometer a qualidade.

▶ Espaço disponível

O tamanho da máquina de embalagem deve ser compatível com as instalações da sua empresa, sem interromper outras operações.

Se a infraestrutura da sua empresa tiver espaço limitado, opte por designs compactos. No entanto, se você tiver bastante espaço e puder realizar produção em grande volume, escolha a opção mais robusta.

▶ Ambiente de produção

É crucial avaliar se a máquina pode operar de forma eficaz dentro do ambiente de produção existente.

Certifique-se de que essas máquinas sejam projetadas para funcionar de forma otimizada dentro de faixas específicas de temperatura e umidade. O controle adequado de temperatura não só garante o funcionamento suave e eficiente das máquinas, como também preserva a qualidade e a integridade dos produtos embalados.

▶ Custo

Certifique-se de considerar as despesas operacionais e as possíveis economias a longo prazo para evitar potenciais perdas.

Escolha uma máquina que ofereça o melhor custo-benefício para o seu investimento. Você pode determinar o custo potencial com base no volume de material que possui em estoque para embalar.

▶ Material de embalagem

Certifique-se de que a máquina seja compatível com os materiais específicos necessários para a conservação de alimentos congelados. Isso inclui filmes plásticos, bandejas ou embalagens.

▶ Manutenção e Assistência Técnica

Escolha uma máquina com requisitos de manutenção simples. Procure vendedores com boa reputação em atendimento ao cliente.

Você pode avaliar o nível de satisfação do cliente lendo as avaliações de outros clientes no site do potencial vendedor, bem como em suas páginas de redes sociais.

Principais características a serem observadas em uma máquina de embalagem de alimentos congelados

◆ Desempenho de velocidade

A capacidade de embalar grandes quantidades rapidamente é essencial para operações de alta demanda. Rapidez sem sacrificar a qualidade é um fator crucial.

◆ Precisão

A precisão na pesagem, selagem e envase minimiza o desperdício e garante a consistência. Isso é crucial para manter a reputação da marca.

◆ Capacidade de pesagem e enchimento

Sistemas integrados de pesagem e enchimento aumentam a eficiência. Esses recursos garantem que os alimentos sejam porcionados com precisão em cada embalagem.

◆ Mecanismo automático de selagem e corte

Essa característica garante embalagens herméticas com acabamento profissional. Além disso, reduz a necessidade de intervenção manual.

◆ Controles fáceis de usar

Painéis de controle intuitivos simplificam as operações, reduzindo o tempo necessário para o treinamento do operador. Sistemas fáceis de usar aumentam a produtividade geral.

Benefícios dos equipamentos de embalagem de alimentos congelados

✔ Maior prazo de validade para alimentos

A embalagem adequada preserva o frescor, permitindo que os alimentos congelados permaneçam próprios para consumo por períodos prolongados. Isso é particularmente valioso para os mercados de exportação.

✔ Previne queimaduras de congelamento

Os métodos de selagem impedem a exposição ao ar, reduzindo o risco de queimaduras pelo congelamento. Isso ajuda a manter a qualidade original dos alimentos.

✔ Reduz o desperdício de alimentos

Embalagens eficientes garantem que mais alimentos cheguem aos consumidores em perfeitas condições. Isso minimiza as perdas por deterioração ou contaminação.

✔ Protege os alimentos da contaminação

A embalagem atua como uma barreira, protegendo os alimentos de bactérias, poeira e outros contaminantes. Isso garante a segurança do consumidor.

✔ Torna os alimentos mais compactos para embalagem.

Os designs compactos economizam espaço de armazenamento e transporte. Isso reduz os custos logísticos e, ao mesmo tempo, aumenta a eficiência.

Palavras finais

Em resumo, as máquinas de embalagem de alimentos congelados são um componente vital da indústria alimentícia moderna. Elas atendem a diversos tipos de alimentos congelados, de carnes a vegetais, proporcionando máxima proteção e prolongando a vida útil.

Ao mesmo tempo, o alto desempenho, a precisão e os controles fáceis de usar tornam essas máquinas indispensáveis ​​para embalagens de alimentos congelados. Algumas das opções mais populares incluem máquinas de embalagem de sachês pré-fabricados, máquinas de termoformagem, seladoras de bandejas e máquinas VFFS. Cada tipo possui seus benefícios exclusivos.

No entanto, ao selecionar uma máquina, deve-se sempre priorizar o desempenho, a precisão e a facilidade de manutenção. A escolha certa aumenta a produtividade e minimiza os desafios operacionais.

Desde a prevenção de queimaduras pelo frio até a redução do desperdício de alimentos, essas máquinas revolucionam o armazenamento e a distribuição de alimentos congelados.