मसालों की पैकेजिंग मशीन के बारे में कुछ बातें जो आपको जाननी चाहिए

जड़ी-बूटियाँ और मसाले बिना अतिरिक्त चीनी या वसा मिलाए भोजन की सुगंध, रंग और स्वाद को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। इनमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जिनमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल हैं। पूर्वी एशिया प्राचीन काल से ही जड़ी-बूटियों और मसालों के मामले में विश्व में अग्रणी रहा है। इसी को ध्यान में रखते हुए, मसाला पैकेजिंग उद्योग फल-फूल रहा है। इस वृद्धि के कई कारण हैं। सुरक्षा मानकों में वर्षों से विकास हुआ है, और लोग अपने विकल्पों के प्रति पहले से कहीं अधिक जागरूक हैं।

2022 में, मसालों और जड़ी-बूटियों के वैश्विक बाजार का मूल्य 171 अरब डॉलर से अधिक होने का अनुमान था। मौजूदा उद्योग रुझानों के अनुसार, आने वाले वर्षों में वैश्विक मसाला बाजार के मूल्य में 3.6% की उल्लेखनीय वृद्धि होने की उम्मीद है। 2023 में, बाजार का मूल्य 243 अरब डॉलर तक पहुंच गया। वैश्विक मसाला और जड़ी-बूटी बाजार के विस्तार के विश्लेषण से साबुत और पिसे हुए मसालों और जड़ी-बूटी के मिश्रण की बढ़ती मांग का पता चलता है। परिणामस्वरूप, मशीनरी सहित पैकेजिंग की मांग भी बढ़ रही है।

आजकल, मसाला पैकिंग मशीनों का उपयोग अधिक हो रहा है। पहले, जब मसालों को हाथ से पैक किया जाता था, तो यह प्रक्रिया न तो आसान थी और न ही स्वच्छतापूर्ण। इसी बात को ध्यान में रखते हुए, हम मसाला पैकेजिंग मशीनों के बारे में कई बिंदुओं पर चर्चा करेंगे।

मसालों की पैकेजिंग के लिए आवश्यकताएँ

मसालों के परिवहन, पैकेजिंग और वितरण के दौरान विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। इसके अलावा, मसालों की गुणवत्ता और ताजगी बनाए रखने के लिए उचित पैकेजिंग अत्यंत महत्वपूर्ण है, यहां तक ​​कि मशीनों द्वारा पैकेजिंग के दौरान भी। मसालों की पैकेजिंग को निम्नलिखित मानकों का पालन करना चाहिए:

● इसका काम आसपास के वातावरण से गर्मी, पानी, हवा और प्रकाश को रोकना है।

● दूसरा, पैकेजिंग को अंदर मौजूद सुगंधों और स्वादों को बरकरार रखना चाहिए। इसके अलावा, इसमें मसालों के अलावा अन्य रंगों को भी बरकरार रखना चाहिए।

● उत्पाद के रिसाव या क्षति को रोकने के लिए इसे मजबूत सामग्रियों से बनाया जाना चाहिए।

मसालों में मौजूद तेलों की पैकेजिंग के साथ प्रतिक्रिया के कारण पैकेजिंग पर तेल के भद्दे निशान पड़ जाते हैं। इसलिए, पैकेजिंग का तेल और ग्रीस-प्रतिरोधी होना महत्वपूर्ण है।

● यह सामग्री आसानी से प्रिंट करने योग्य, लचीली, व्यापक रूप से सुलभ और मजबूत पुनर्चक्रण क्षमता वाली होनी चाहिए।

मसालों की पैकेजिंग मशीनों के प्रकार

स्वादिष्ट भोजन के शौकीन लोग अक्सर मसालों का इस्तेमाल करते हैं। बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए आजकल मसालों की पैकेजिंग के लिए अत्याधुनिक मशीनों का उपयोग किया जा रहा है। ये मशीनें परिवहन के दौरान मसालों की गुणवत्ता बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। नीचे मसालों के उद्योग में पैकेजिंग प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली कुछ सामान्य मशीनों के प्रकार दिए गए हैं।

वर्टिकल फॉर्म फिल एंड सील मशीन

ये ऊर्ध्वाधर रूप से व्यवस्थित मसाला भरने वाली मशीनें अक्सर मसालों की पैकिंग के लिए उपयोग की जाती हैं। पाउच प्लास्टिक या एल्यूमीनियम के रोल से बने होते हैं। बैग आमतौर पर तकिये के आकार के या तकिये के आकार के गसेट वाले होते हैं। पाउडर को तौलकर ऑगर फिलर की मदद से बैग में भरा जाता है, और फिर पैकेज के ऊपरी हिस्से को सील करके ऊर्ध्वाधर रूप से भरने वाली मशीन में क्षैतिज सीलिंग घटकों का उपयोग करके काटा जाता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि VFFS मशीनें कैन-फिलिंग और पाउडर-उत्पादक मशीनों से अलग होती हैं। बोतल पैकेजिंग में अक्सर इस्तेमाल होने वाली कैन-फिलिंग मशीनें एक अलग श्रेणी में आती हैं। VFFS मशीनों के विपरीत, ये विभिन्न आकार और साइज़ के कैन को संभालने के लिए डिज़ाइन की गई हैं और इनमें आमतौर पर पैकेजिंग सामग्री के मामले में उतनी सुवाह्यता या लचीलापन नहीं होता है।

वीएफएफएस मशीनों की कम कीमत और उच्च विश्वसनीयता, इनकी बहुमुखी प्रतिभा के अलावा, इनके कई बड़े फायदे हैं। ये उपकरण बेहद कारगर हैं और जड़ी-बूटियों और मसालों की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करते हैं। ये मसाला भरने वाली मशीनें आमतौर पर उत्पादन को अधिकतम करने और उत्पाद की बर्बादी को कम करने के लिए डिज़ाइन की जाती हैं।

फ्री-फ्लोइंग स्पाइस पाउडर फिलिंग मशीन का एक और फायदा यह है कि इसे इलेक्ट्रिक, मैनुअल, सेमी-ऑटोमैटिक और ऑटोमेटिक मोड के बीच आसानी से स्विच किया जा सकता है। इसके अलावा, यह उत्कृष्ट रिकवरी वैल्यू और बहुत कम ऑपरेटिंग खर्चों को बनाए रखती है।

मसाला पाउच पैकिंग मशीन

मसालों की सबसे आम पैकेजिंग पाउच है। प्लास्टिक, कागज और एल्युमीनियम फॉयल सहित कई सामग्रियों से बनी पाउच पैकिंग मशीन का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, आप अपनी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कई मसालों की पैकेजिंग मशीनों में से चयन कर सकते हैं। स्वचालित मसालों की पैकिंग मशीन निस्संदेह सबसे अच्छा विकल्प है। इसके कुछ फायदे हैं: उपयोग में आसान, अत्यधिक कुशल और बेहद प्रभावी।

मसाला बोतल पैकिंग मशीन

मसाला बोतल भरने वाली मशीन टिन, कांच, कागज, एल्युमीनियम, पीईटी प्लास्टिक और अन्य कई प्रकार की बोतलों को भर सकती है। यह बोतल मसाला भरने वाली मशीन उन्नत स्क्रू मीटरिंग तकनीक का उपयोग करती है। इससे कार्यशाला धूल और पाउडर से मुक्त रहती है।

पैकेजिंग मशीनों का रखरखाव

पैकेजिंग मशीनों का रखरखाव और मरम्मत करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। स्वचालन के बढ़ते चलन और तेज़ शिपिंग की आवश्यकता के चलते, प्रत्येक द्वितीयक पैकेजिंग कंपनी उत्पादन में कमी किए बिना लागत कम करने के तरीके खोज रही है।

एक कारगर तरीका है स्वचालित पैकिंग तकनीक में निवेश करना, जैसे कि वर्टिकल फॉर्म फिल एंड सील मशीनें, मसाला पाउच पैकिंग मशीनें और मसाला बोतल पैकिंग मशीनें। इन सभी उपयोगी अपग्रेड्स का रखरखाव आवश्यक है। आपकी मशीन कभी भी खराब हो सकती है। नियमित रखरखाव जांच करवाकर आप इसे रोक सकते हैं। हालांकि, यह सिर्फ सामान्य रखरखाव तक ही सीमित नहीं रहना चाहिए; ऑपरेटर के रूप में पैकिंग मशीन की अच्छी देखभाल करने से आप मशीन के खाली समय का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं।

मशीन ऑपरेटरों के पास समस्या पहचानने का अच्छा कौशल होना चाहिए क्योंकि वे प्रतिदिन उपकरणों के साथ काम करते हैं। इसके अलावा, ऑपरेटरों को छोटी-मोटी समस्याओं को स्वयं ठीक करने में सक्षम होना चाहिए या कम से कम यह जानना चाहिए कि स्थिति बिगड़ने से पहले कब मदद मांगनी है। साथ ही, उचित निवारक रखरखाव की कमी से उत्पादकता में कमी और टूटे हुए पुर्जों की मरम्मत या प्रतिस्थापन सहित कई तरह के खर्च हो सकते हैं। असंतुष्ट खुदरा विक्रेता और उपभोक्ता तथा आपूर्ति में देरी से कीमतें बढ़ सकती हैं। अंततः, नियमित निवारक रखरखाव के माध्यम से उत्पादन को नियंत्रित करना और मरम्मत एवं रखरखाव पर खर्च होने वाली राशि को कम करना संभव है।

निष्कर्ष

मसालों की पैकेजिंग के लिए आप जो भी चुनें, चाहे कंटेनर हो या मशीन, वह आपकी कंपनी के लिए व्यावहारिक और उपयोगी होनी चाहिए। स्वचालित मसाला पैकिंग मशीनों का उपयोग वास्तव में लंबे समय तक चलने वाला है। यह आपकी उत्पादकता बढ़ा सकता है और आपके उत्पादों को अधिक प्रतिस्पर्धी बना सकता है।

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