お茶の包装用真空包装機

真空包装機は、空気または空気経路を使用して一部の製品を包装します。これにより、あらゆる商品を包装できます。食品包装では、食品は腐食して腐敗しやすく、味に影響を与えるため、注意すべき点が多数あります。食品によって考慮すべき点が異なります。今日は主に、包装茶の内容物について知っておく必要があります。

1. ガスは茶の香りを失わせやすく、特に複合膜の残留溶剤や電気アイロン加工、ヒートシール加工によって異臭が入り込みやすく、茶の風味や香りに影響を与えます。そのため、茶包装機は茶を包装する際に、包装材からの香りの拡散や外部からの異臭の吸収を避ける必要があります。茶包装材には一定のガス遮断性能が求められます。

2. 耐高温性

温度は茶葉の品質変化に大きく影響する重要な要素であり、温度が10℃になると化学反応速度は3～5倍になります。高温では茶葉に含まれる物質の酸化が促進され、ポリフェノールなどの有効成分が急速に減少し、品質劣化が加速します。茶葉の保存温度は5℃以下が適しています。10～15℃では茶葉の色が徐々に薄れ、色と光沢が良好に保たれます。25℃を超えると茶葉の色が急速に変化します。したがって、茶葉は低温での保存に適しています。

3. 防湿性

真空包装機は、お茶の真空包装作業を効率的に完了できます。水はお茶の生化学的変化の媒体であり、水分含有量が低いとお茶の品質の維持に役立ちます。お茶の長期保存時の水分含有量は5%以下、適切な場合は3%以下にする必要があります。そうでないと、お茶に含まれるアスコルビン酸が分解し、お茶の色、香り、味などが変化します。特に高温では、変質が加速する可能性があります。お茶包装機では、包装材として、アルミホイルやアルミホイル複合フィルム材料などの防湿性能の良いものを選択できます。

4、抗酸化作用、

真空中の茶の酸素含有量包装機インフルエンザの治療により、お茶に含まれる一部の成分が酸化されることがあります。例えば、アスコルビン酸は容易にDNAアスコルビン酸に酸化されます。また、色素がアミノ酸と反応し、お茶の風味をさらに悪化させます。そのため、お茶の包装内の酸素含有量を1%未満に効果的に制御する必要があります。お茶の包装機の包装技術では、膨張包装または包装方法を使用して酸素の存在を減らすことができます。真空包装技術は、お茶を密閉性の高い柔らかいフィルム袋に入れます。包装時に空気袋を抜くと、ある程度の真空状態になり、密封包装方法になります。膨張包装技術は、排気と同時に窒素などの不活性ガスを注入することで、お茶の色、香り、味を安定させ、元の品質を維持することを目的としています。

5. 遮光光は茶葉中のクロロフィルや脂質の酸化などを促進し、茶葉中のバレラルデヒドやプロピオンアルデヒドなどの臭気物質を増加させ、茶葉の老化を早めるため、茶葉包装機では茶葉の包装時に遮光を行い、クロロフィルや脂質などの他の成分の光触媒反応を防ぐ必要があります。また、紫外線も茶葉の変質を引き起こす重要な要因です。この問題を解決するには、遮光包装技術を用いることができます。

上記は、当社の真空包装機におけるお茶の包装に関する注意事項です。皆様のお役に立てれば幸いです。製品の包装が完了した後、膨らみや漏れなどの現象が見られる場合は、当社の包装技術に問題があると考えられますので、速やかに対応いたします。そうしないと、お茶の味や品質に影響が出てしまいます。

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